教你做芝麻脆皮叉烧长寿面

脆皮叉烧长寿面制作方法很简单,主要问题在于制作脆皮叉烧肉上面。把脆皮叉烧肉制作好就相当于这道美食已经做好了。脆皮叉烧肉需要提前制作腌制,所以其实制作方法简单,只是耗时比较长。先准备一块猪五花肉,把五花肉皮去掉。准备适量红糖,蜜糖海鲜酱蘸酱油,五香粉,菜籽油,如果想要让颜色更深的准备一点食用红色素。适量白芝麻和黑芝麻。

面条只要用市场上买回来的,鲜切面条就可以。先把猪肉处理干净。把提前准备的调料都放在一个大碗里面。加入适量红色素搅拌均匀,料汁差不多要没过五花肉。把五花肉放进去,浸泡一会儿,再翻个面浸泡。提前一晚上把五花肉泡好,放在冰箱里面。第2天早上做刚刚好,早上起床先把烤箱预热。差不多是180度,预热5分钟左右。先把腌好的五花肉拿出来。

表面的汤汁控干净再用厨房纸巾吸收掉多余的水分。表面刷上一层食用油,把黑白芝麻混合好都在一个大盘子里面腌制好的五花肉刷上油。放在芝麻里面,把芝麻包裹均匀。然后用锡纸卷好,放到烤箱中层,温度调到170度左右上下火,烤20~25分钟,具体的烤制时间要看自己家烤箱的温度。差不多考20分钟的时候吧,肉取出来锡纸去掉,再放进去烤5分钟。

第2次烤肉的时候就去煮面。锅里面稍微多烧一些清水。水开之后把面条下进去,大火煮三分钟左右,面条成熟,捞出来放在冷水里面冲凉。如果喜欢吃热汤面,面条就要稍微煮的时间短一点,不然面在热汤里一泡就会变得特别软不好吃。根据自己喜欢的口味把面条调味,吃汤面的话就在汤里面调味。然后把烤好的叉烧肉取出来,切成薄厚一致的片,放在面条上面美味的脆皮叉烧肉长寿面就做好了。

做叉烧肉其实一点都不难,最主要的就是这些调料搭配,由于肉是甜口的。前面准备的糖汁蜜汁,都要充分的搅拌均匀,在烤的时候要掌握好火候,不然在汤里面泡过的肉烤的时候特别容易焦掉。如果不喜欢吃五花肉也可以用猪里脊肉。用猪里脊肉做,还有一个好处就是凉了之后吃也不腻,但是用五花肉做就需要趁热吃。面条根据自己的喜好煮调味就可以。

生日长寿面的做法大全 长寿面怎么做好吃

1、做法一:

材料:金耳(汤底用)、素丸子(汤底用)、红枣(汤底用)、小香菇(汤底用)、青豆角、胡萝卜、面粉、糖、盐。

先做汤底:用高压锅把处理好的金耳、素丸子、红枣和小香菇放一起,加水炖30分钟。(或砂锅先大火后小火慢炖1.5小时)

趁汤还在煲的时候,开始和面、揉面。

把面擀成稍厚的片,切成两指宽的条,注意不要切断,保持一碗就是一整条的。洒上面粉防粘备用。

青豆角掰成段,胡萝卜切成花式,在加了盐和油的水中氽烫至略软,放到冷水中镇一下,保持它们的生脆口感。

汤出锅后加盐调味。

下面条。

大碗中放汤底,捞起面条放入,摆上汤料和青豆角及胡萝卜。想吃辣的加一勺辣油即可。

2、做法二:

紫苋菜洗净沥干水份,锅里烧开水,不要太多,把苋菜放入,稍微一烫即可关火。这时锅里的水已经是洋红色,但颜色稍浅,晾凉后可以直接取水100g和面,或者,捞出紫苋菜,放入少许冷水中,挤干紫苋菜,这时挤出的水颜色非常深,取此水做出的面条更加好看。

100g紫苋菜汁加230g面粉,加盐3g(也可以不加),彻底揉匀成很硬的面团。放入保鲜袋中饧至少30分钟,或者1小时,中间可以取出再揉一次。

饧好后的面团直接擀成厚度低于2mm的面皮,折叠切面即可。擀面皮和折叠时都需撒干面粉防止粘连。若面板不够大,需要在擀面前把面团分成两块,分别操作。

擀好的面条抖开,加少许干面粉或者玉米粉防粘接。烧开水下入面条后煮两个开锅就好了。若不直接吃,可以分成几份装入袋中直接冷冻。

3、做法三:

主料:生细面400克,猪瘦肉100克,鲜虾仁100克。

辅料:水发香菇10克,鸡蛋1个,水发黄花菜20克。

调料:熟猪油30克,精盐5克,湿淀粉20克,肉清汤800克,味精6克,葱、姜、蒜末各3克,香油、油葱、胡椒粉适量。

将猪瘦肉切成丝状,香菇切成丝状,鸡蛋磕入碗中打散。

炒锅放旺火上,舀入熟猪油烧热,下葱、姜、蒜末煸香,并下肉丝、虾仁、香菇、黄花菜略炒,放入肉清汤烧沸。下味精、精盐,用湿淀粉调成卤汁后加入蛋液即可。

炒锅置旺火上,加水烧沸,放入熟面条氽热捞起,装入汤碗中,淋上调好的卤汁,撒上香油、油葱、胡椒粉即可。

怎么煮长寿面

长寿面
的煮法是这样子的
:首先在锅里面放适量的水
,用大火把水煮开
,水开之后就可以放盐
了,过2分钟之后就可以放面条在锅里面了
,放下去之后就用筷子捞一下
,这个时候你就可以打鸡蛋下去了
,要记得鸡蛋是直接敲破打在锅里面的
,你可以打两个也可以打四个,因为好事成双嘛
。盖上锅盖让它自己煮4~5分钟
。好了
,这个时候面条和鸡蛋就已经煮熟了
,你就可以用碗盛起来啦
,切记盛的时候不要把鸡蛋弄破了噢。因为是长寿面
,所以你就不需要加其他调料了
,清淡一点才好的

长寿面怎么做好吃又简单

生日宴之长寿面的做法步骤
生日宴之长寿面的做法步骤:11将西红柿去皮切成小块和二个鸡蛋准备好。
生日宴之长寿面的做法步骤:22鸡蛋打碎炒熟。
生日宴之长寿面的做法步骤:33木耳泡发好。
生日宴之长寿面的做法步骤:44将西红柿翻炒,倒入木耳,倒入鸡蛋。
生日宴之长寿面的做法步骤:55倒入香油。
生日宴之长寿面的做法步骤:66加入水、盐最后加入味精可以出锅。
生日宴之长寿面的做法步骤:77准备好长寿面。
生日宴之长寿面的做法步骤:88加入水开后下面。
生日宴之长寿面的做法步骤:99煮好的面,在面上浇上卤

生日必吃的长寿面,你妈妈是怎么做的?

生日那天早晨,很多人都会吃到一碗妈妈亲手做的长寿面,寓意新的一岁长寿平安。这碗面的做法,和普通面条的煮法是不一样的,很多90后新晋妈妈都不知道,小编为大家梳理出来,宝宝也会喜欢吃的长寿面做法。

食材明细

准备适量久久长生挂面,1-2个鸡蛋,适量青菜、葱,根据个人口味准备适量香菜,适量生抽、醋、香油、盐、鸡精和胡椒粉。

长寿面做法步骤

1、准备原料

2、碗中切葱末加入生抽和醋,比例1:2,以及胡椒粉香油调味

3、下入久久长生挂面

4、水热之后,下入青菜

5、向锅里打入荷包蛋

6、把煮面汤浇到碗里

完成以上步骤,一碗热气腾腾的长寿面就可以出锅啦!对面条口感比较挑剔的人,可以尝试即将要在苏宁众筹发布的久久长生面,筋道美味,还含有灵芝多糖,可以提升免疫力,为人子女在父母生日的时候煮一碗久久长生寿面,会是非常有心意的亲情表达!

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