豌豆饼的做法
豌豆饼的制作方法特别简单。做出来是翠绿的颜色，不仅好吃，也特别好看。不同的人对于豌豆饼的理解和做法都不太一样，有人喜欢用整豌豆煮熟之后加入面粉烙成饼，今天我们做的是用煮熟的豌豆榨成浆，然后做的豌豆饼是别有一番风味的。虽然需要经过炸豌豆浆的这一个步骤，感觉上是有些麻烦，但是制作出来的豌豆饼确实香糯美味。其实也不太难，厨房小白也能做出来。
先把需要的食材准备好，大概100毫升的杯子准备两杯豌豆。适量洋葱适量糯米粉，少许面粉，食用油，白砂糖。豌豆一定要选择新鲜的青豌豆，或者买那种罐装的豌豆，颜色特别翠绿。把豌豆用清水冲洗干净之后下锅煮熟。煮熟的豌豆捞出来放在料理机里面加入半杯清水适量白砂糖，一点点食用盐，盐的用量根据口味调节，如果喜欢吃咸一点的就多放一点，喜欢吃偏甜一点的就少放点。
把豌豆和盐白糖都加入料理机里面之后，打开搅拌，把豌豆炸成豌豆泥。把豌豆泥倒在一个大碗里面，然后加入适量面粉和糯米粉以及洋葱碎搅拌均匀。把平底锅烧热里面加入适量食用油，然后把做好的豌豆米糊用勺子一勺一勺的舀到平底锅里面。平底锅开小火慢慢煎。煎到两面变成金黄色，熟透即可出锅。通常每个面大概需要煎两分钟左右，具体的时间要看火候大小决定。
好吃又好看的豌豆泥饼就这么轻轻松松就搞定了。翠绿色的豌豆泥饼加上两边煎成金黄的颜色，搭配起来看着特别有食欲。如果想让豌豆泥饼的颜色更加翠绿，在搅拌的时候可以稍微加上一点小苏打，这样做出来的饼颜色特别绿，而且口感也比较松软。如果家里面的糯米粉不是特别黏，也可以不用放面粉，直接全部使用糯米粉就可以。如果做成甜口味的可以不放洋葱。
怎样做蔬菜饼更好吃
蔬菜饼的做法1、芹菜饼：芹菜叶清洗干净，用沸水稍微地烫煮下，切成碎末；将这些碎叶和虾米、鸡蛋、面粉一起搅拌，加入适量清水制成糊状；在热锅里面放入适量食用油，放入面糊，煎好一面再煎另一面，即可出锅。
2、香菇饼：香菇清洗干净，猪肉剁成肉末；将猪肉与香菇混合，放入蛋液进行搅拌；热锅下油至七分热，将面糊放入锅中油煎，等到两面金黄即可出锅食用。
3、香蕉玉米饼：香蕉先捣成泥状，放入适量的玉米粉搅拌（不用加入清水），再放入一点面粉，揉成面团；分成小面饼，放入装有食用油的平底锅，等到颜色金黄即可出锅。可以搭配苹果以及山楂糕一起食用。
4、豌豆饼：豌豆用盐水清洗干净；豌豆中加入糯米粉及适量清水，进行搅拌，揉成面团，放在油锅，两面金黄即可食用。
5、菠菜饼：菠菜清洗干净，切成菜末；鸡蛋打散，和菠菜、面粉一起搅拌，加入食盐、虾仁以及适量清水；热下油锅，倒入面糊，小火煎至金黄色即可出锅。
6、洋葱饼：洋葱适量，香菜少许，鸡蛋适量。洋葱切成片状；鸡蛋液中加入面粉搅拌成糊状，添加适量食盐，放入洋葱和芝麻；热下油锅，加入洋葱饼油炸，炸到金黄色时加入香菜，即可食用。
7、韭菜饼：韭菜洗净，切成韭菜末；虾仁洗净，放入肉丁、香菇丁及面粉一起搅拌，搅至有粘性即可；将肉馅放入韭菜面团，揉成面饼，放入油锅煎炸。
8、土豆肉饼：土豆去皮，捣成土豆泥；加入牛肉末、鸡蛋、酱油及淀粉，搅拌均匀；放入食盐，揉成面饼状；平底锅中煎至两面金黄即可。
豌豆怎么炸才酥啊？
豌豆如果是干的，直接用火抄吃来的就只是香，但是它却有一部分很硬的，豌豆要想酥香，那就的先把豌豆用开水泡上12小时后，然后在把豌豆拿起来凉一凉。再一只锅里到上1斤油，当油温在7成热的时侯放入锅里炸，记着只能用文火且油温不要太高，把豌豆炸的开口且酥香就可以了。这样炸出来的豌豆当然是又香又酥啊！如果豌豆只是老可并没有干时当然就是直接用文火抄香即可，再根据个人的口味放入调料即可。豌豆饼怎么炸更酥脆
豌豆的做法很多，不仅仅可以煮着吃，搭配肉类或者其他食材炒着吃，也是香甜可口的。豌豆还可以熬出一锅香喷喷的豌豆粥，一个人就能喝上一大碗。今天来分享豌豆新吃法，不炒也不煮，好吃到爆，还特别简单。早起几分钟，用筷子随意搅和搅和，一锅外酥里嫩健康美味的快手早餐饼就新鲜出炉了。手都不用沾面，简单易学，营养齐全，顶多十分钟就能搞定，是你早餐最佳选择，快来看看具体做法吧！——豌豆早餐饼——
所需食材及调味料：豌豆、胡萝卜、鸡蛋、小葱、面粉、黑芝麻、盐
制作过程：
首先把豌豆荚剥去壳后洗净；胡萝卜只用小半根就够了，洗净切成碎末备用。
豌豆米里打入一只鸡蛋搅匀。
盆里放入和豌豆等量的面粉，加入一勺盐，少量多次地往里加水，边加边用筷子搅，搅成稍微干点的面糊状。
把豌豆米和胡萝卜碎全部倒入面糊里，再放点小葱碎进去，更香。
拿筷子搅和均匀，和成不干不稀的面糊就可以了。
电饼铛预热后先刷一层油，倒入面糊，用勺子摊平，再撒上黑芝麻增香。
盖上盖，双面煎4分钟，翻个面再煎1分钟。如果想吃焦香点的，可以延长煎制时间。
外酥里嫩的豌豆饼就做好了，香酥可口，营养齐全，当早餐最合适不过了。还简单，随便搅一搅，香甜美味端上桌，特别过瘾。现在正是豌豆大量上市的季节，喜欢就自己动手来做做吧！
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