腊肠,是指以肉类为原料,切绞成丁,配以辅料,灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的中国特色肉制品,是中国肉类制品中品种最多的一大类产品。那么腊肠怎么吃?腊肠煮多长时间?下面一起来看一下排行榜大全的介绍吧!

腊肠怎么吃

第一种吃法:把腊肉切成小末,配上蒜末,加入食用油,鸡精,搅拌一下,放入碗中待入,把买回的陈村粉(可用肠粉代替)洗净,放入蒸笼,在陈村粉上铺入准备好的腊肉末等,放到蒸锅上面蒸,大概蒸个五分钟左右,就可以拿出来享用了。

第二种吃法,苦瓜炒腊肠买一到两条苦瓜,洗干净切片,待炒。还有一般的姜末蒜末,少许就好了,然后把我们的主人公请出来把它切片,在锅里面放油然后将苦瓜放进油锅反炒,待有个5~6分熟的时候将苦瓜取出,然后将腊肠放进油锅炒个小一会再把姜啊!蒜啊的放进去,然后把苦瓜一起放进去反炒几下就好了。

第三种做法:腊肠炒油菜,把腊肠切成小片油菜切成小段葱姜蒜切丝。先把油烧热,然后放入蒜姜葱等,之后仿佛腊肠,放油菜翻炒几下就就可以了,被忘了在出锅前放下酱油味精花椒水好啦!又可以吃啦。

腊肠煮多长时间

水开后放上腊肠,煮20分钟。直接切片食用。

水煮腊肠的做法原料:丝瓜1根、糯米适量、虾仁适量、腊肠1根、玉米(鲜)适量、柿子椒1个、食盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、芝麻油少许。

做法:

1、糯米适量淘洗干净备用。玉米和虾仁备用。丝瓜一根腊肠半根备用。红甜椒一个洗净备用。锅内加入适量的水,放入淘洗干净的江米。放在燃气灶上,小火开始煮粥。用勺子搅拌一下,防止米粘在锅底。玻璃锅密封较严,水开了以后,为防止溢锅,把锅盖错开一点。

2、煮粥的功夫,将红椒、丝瓜和腊肠切粒备用。熬到江米开花汤汁变浓稠的时候,开始加入食材。将玉米倒入锅中。再放入虾仁。放入腊肠粒后,加入食盐、胡椒粉调味。最后放入红椒和丝瓜粒。用勺子搅拌均匀,再盖盖煮一会,让汤汁变的更浓稠。加入芝麻油和鸡精提鲜,关火即可食用。

腊肠是晒干还是阴干

阴干,放在阴面的阳台外或通风的房间内,自然阴干,但是房间的温度最好和室外的接近。不能嗮。风干时定期翻面,以便风干的均匀。

刚灌好的腊肠要在阴凉处平摊放一天,等它定型入味儿。而后挂起在阴凉处风干几天。待表面水分略干,肠衣起皱,用牙签在腊肠表面均匀扎小眼帮助内部收干水分。腊肠外面明显干燥就可以太阳下晒几次了。也不要烈日暴晒,以免出油厉害。

腊肠怎么吃

腊肠好吃的做法

NO.1 腊味煲仔饭

准备食材如下:大米1.5杯,腊肠3根,鸡蛋1个,西兰花半朵,色拉油少许,食盐少许,蒸鱼豉油适量

具体做法如下:腊肠清洗干净,切斜片,西兰花切成小朵,大米淘洗干净浸泡20分钟,把大米倒进塔吉锅里,加入水,水量比平时煮饭要少一点,盖上盖子,放进微波炉,高火7分钟,腊肠片用水浸泡5分钟,米饭煮了7分钟后,取出,围着边放一圈的腊肠片;重新盖上盖子放进微波炉中火4分钟,取出,在中间磕进鸡蛋,继续盖上盖子放进微波炉低火2分钟,蒸鱼豉油和色拉油倒进锅中,小火煮开成为调味汁,锅中烧开一小锅水,放进西兰花,放油、盐烫熟,捞起放进冷开水中浸泡一下,可以保持颜色青绿哦,把饭取出,在腊肠上面淋上调味汁,在蛋黄四周围上西兰花:吃的时候拌匀就可以了,非常美味哦!

NO.2 荷兰豆炒腊肠

准备食材如下:荷兰豆200克,腊肠1根,食盐半小匙,鸡精半小匙,蒜2瓣,橄榄油2大匙,黑胡椒1/4小匙

具体做法如下:荷兰豆洗净、腊肠切成薄片、蒜切片,平底锅放橄榄油,放入切好的蒜片和腊肠,出味后放入荷兰豆,待荷兰豆变绿后放入黑胡椒翻炒,加入盐调味,煸炒3—5分钟后加入鸡精出锅即可!

NO.3 西兰花炒腊肠

准备食材如下:西兰花1朵,腊肠3根,色拉油适量,食盐少许,蒜2瓣,生抽适量,淀粉少许,白糖2克

具体做法如下:西兰花切小块,沸水中灼一分钟,捞起过冷水,控干水分,腊肠开水洗一下,去除表面灰尘,斜切成片,蒜头去皮、切片,下油爆香放入腊肠,爆炒至透明,倒入西兰花,继续爆炒两分钟,加入盐生抽调味,一点点白糖提鲜,最后勾个薄芡即可!

NO.4 腊肠白菜卷

准备食材如下:白菜10片,腊肠2根,鱿鱼(干)30克,干香菇4朵,朝天椒2个,食盐1/2茶匙,蒜2瓣,蚝油1/2汤匙,白糖1匙,小葱2根,植物油适量

具体做法如下:干鱿鱼和干香菇泡发后切成小粒;腊肠和小米椒也切成同等大小的小粒,香葱洗净后取1根切成葱花;大蒜剁成蒜茸,将洗净的大白菜叶放入沸水中焯烫5秒钟后捞出沥干水分备用,炒锅内倒入适量油烧热后放入蒜茸爆香,然后放入腊肠粒、鱿鱼粒、香菇粒一起翻炒均匀,再调入耗油和盐、白糖一起翻炒1分钟后熄火盛出备用,取一片烫软的白菜叶在案板上摊开,去适量炒香的馅料放在白菜叶根部,然后掀起根部往上卷,并把两侧的叶片折向中间包住馅料,卷成白菜卷,将卷好的白菜放在盘内,撒上辣椒粒,将盘子放入蒸锅内蒸15分钟,出锅时撒上葱花即可。

NO.5 青椒炒腊肠

准备食材如下:柿子椒3个,腊肠6根,洋葱1个,大蒜1个,色拉油适量,食盐适量,酱油适量,鸡精少许,蚝油适量,十三香少许

具体做法如下:青椒用刀从中间剖开,去掉辣椒籽,然后切大片备用,洋葱切大片,蒜切小粒备用,腊肠切片备用,接着炒锅放油打开火,放入蒜粒炸至微微泛黄,放入腊肠煸出油,下入洋葱片翻炒,放入蚝油、食盐、酱油和十三香,翻炒均匀,最后放入青椒,因为青椒容易熟,所以放在最后,这样可以保持菜的色和形,青椒翻炒断生即可,放上少许蔬之鲜,拌匀关火,这样一道香辣可口的青椒炒腊肠就做好了!

腊肠怎么做好吃

腊肠怎么做好吃

相信大家对腊肠感到不陌生,其实每个地方都有自己特色的腊肠,那么腊肠怎么做才好吃呢?那就千万不要错过这篇文章,让我们一起来看看怎么做吧。

广式腊肠煲仔饭

材料:

腊肠、大米、油菜、老抽、生抽、芝麻香油、绵白糖。

做法步骤:

1、将淘洗干净的.大米放入砂锅中,加适量水浸泡十几分钟;

2、在浸泡好的大米中加入少许油,拌匀;

3、盖上盖将米饭煮至八成熟;

4、腊肠放入清水中浸泡五分钟,捞出切片,放入砂锅中,继续煮至全熟后拌匀;

5、油菜洗净,另煮一锅水,水沸后加入少许盐和色拉油,放入油菜氽烫一分钟,捞出备用;

6、将老抽、生抽、芝麻香油、绵白糖混合调成味汁,淋在蒸熟的煲仔饭上,放上氽烫过的油菜即可。

广式腊肠鸡蛋炒饭

材料:

广味腊肠四根,鸡蛋两个,米饭一大碗,大概就是两杯生米的样子,葱花少许,盐少许。

做法步骤:

1、把广味腊肠洗干净,用开水煮熟,切成小块。

2、把鸡蛋打散,米饭提前煮好,用筷子把米饭拨到松散,葱花切好。

3、坐锅热油,先倒入鸡蛋炒香,再加入腊肠快速翻炒,然后加入葱花,翻炒均匀再加入米饭快速的翻炒,直到米饭和所有材料都混合均匀以后再加入一点点盐就可以起锅了。

腊肠PIZZA

材料:

腊肠,青椒,玉米粒,椒盐,清油,马苏里拉芝士,番茄酱,面。

做法步骤:

1、拿两根老家带来的腊肠,切片;再切碎一些青椒(去籽),拌上些玉米粒;加上椒盐,清油,拌匀了,就成为好吃的PIZZA馅料。

2、把芝士刨成碎花儿,先撒一层在已经发酵好的,抹了番茄酱的面饼上。

3、然后在面饼上码上拌好的馅料,再洒上一层芝士,就可以送入烤箱烤了。200度,20—25分钟。烤好后取出来稍稍放一两钟,再切块,装盘就可以啦。

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