藜麦能减肥吗
藜麦是有一定的减肥作用的，它里面含有丰富的膳食纤维，吃了之后能够让人产生饱腹感，而且这种膳食纤维还可以促进肠道蠕动，帮助身体排出便秘和毒素，对人体的健康有利，如果是在减肥期的人可以适当吃藜麦。其实不只是减肥期的人，其他人群也是可以适当吃藜麦的，因为它是一种营养价值比较高的粗粮，还有很高的碱性蛋白物质，这种物质能够和牛肉的蛋白质相提并论，对身体的健康有益。
藜麦当中还含有非常丰富的氨基酸，它和其他的谷物都有所不同，含有赖氨酸的成分，同时也含有多酚，黄酮类，皂苷矿物质等成分，对于人体来说是非常不错的食物，除了减肥瘦身，还能够保证人体更加健康。相比于其他粮食作物来说，藜麦的热量很低。虽然热量很低，但是也不能暴饮暴食，特别是处在减肥期的人，不管是吃藜麦还是吃其他食物，都要控制好量，热量再低的食物如果吃太多也会发胖。
藜麦是一种营养价值比较高的粗粮，它的蛋白质含量比普通的大米高出了两倍多，如果把它和鸡蛋豆类以及鱼肉相比是一点都不逊色的，除了丰富的蛋白质之外，它还含有抗抑郁的成分，它里面有两种黄酮类化合物，能够起到抗炎抗癌抗抑郁的作用，同时还有一定的抗病毒效果。有炎症发现里面当中的黄酮类化合物比红莓还要高出很多。
整体来说藜麦的好处特别多，但是也不是谁都可以吃的，由于藜麦当中的膳食纤维含量比较高，如果是消化功能比较差的人或者胃肠胀气，容易便秘的人吃藜麦，特别容易引发肠胃不适，有的会出现胃痛胃胀气的情况，也有的可能会出现腹泻或者便秘，红利卖的钾含量是燕麦的12倍，肾脏功能比较差的人。很难排出多余的钾，如果长期吃可能会导致血液中的高血钾症，因此肾脏功能不太好的人也不适合吃藜麦。
藜麦热量是大米的三倍，为什么它还可以减肥？
藜麦受到了许多健身人士的欢迎，认为这可以达到减肥的作用，不仅不会发胖，而且也有较强的饱腹感，有很多人表示，藜麦的热量要比大米多三倍，为什么可以达到减肥作用？对此，专业的人士表示，藜麦中含有丰富的膳食纤维，可以推动消化，而且饱腹感也相对较强。藜麦中所含有的营养物质也比较丰富，像蛋白质以及赖氨酸等，对人体都非常有利。
一、热量问题
很多人都会认为藜麦的热量比大的多三倍，其实比较对象也是有一定的错误，应该是根据干藜麦以及煮好的大米饭进行对比，这样一来，所比较的结果也比较明显，两者的热量是基本相同的，只是藜麦饭中所含有的粗粮膳食纤维比较高，其消化能力要比大米的更强。对于一些肠胃不好的人来说，经常食用这一食物也可以达到一定的减肥作用。
二、营养问题
有许多人表示藜麦之所以会受到减肥人士的欢迎，而且被推为优质主食，主要就是因为低GI，而且饱腹感也比较强。一些减肥健身的人就可以以此来达到控制热量的需求，像大米这一类的主食在同等重量的情况下，富含的蛋白质比藜麦要少，所以，可以为人体补充相应的营养成分。有许多健身和减肥的人士就是通过食用藜麦，长期以往，就达到了一定的作用。
三、食用方式可以将其制作成藜麦饭，需要在大米中添加30%或者60%的藜麦米，然后就可以食用，如果想要让色彩更加丰富，就可以添加其他的配菜，像鸡块土豆以及洋葱都是可以选择的，需要在锅中先将配菜炒香，然后再加水放入藜麦米，再加上相应的调料品，15分钟之后就可出锅。也可以做成藜麦豆浆，与黄豆一起打成豆浆，也可以根据自己的需求加入其他的五谷杂粮。
黑藜麦的功效与作用
核心功效
补充蛋白质、保护心血管
黑藜麦简介
黑黎麦归属于易熟易于消化食品，口味与众不同，有浅浅的干果芳香或是山参香，具备平衡补充营养成分、提高机体作用、修补身体素质、调整免疫力和内分泌、提升机体应激反应工作能力、预防传染病、防癌、减肥瘦身、辅助医治等作用，适合全部人群服用，特别是在适合高血糖、高血压、高血脂、心脏病等特殊病种，及其婴儿、孕产、少年儿童、学员、老人等特殊体质与生活不规律性群体。长期性服用，成效显著。
功效与作用
补充蛋白质：藜麦含有完全蛋白，并且人体必需的9种氨基酸都具有，尤其值得一提的是一般谷物中缺乏的赖氨酸藜麦中含量很高。藜麦蛋白质的数量和质量都可以与脱脂牛奶及肉类媲美，是素食者的最佳选择，同时也是大米等谷物的优质替代品。
保护心血管：藜麦可以缓解血管压力，有保护心血管的作用。主要是由于藜麦中富含镁元素，如果身体中缺镁会导致高血压，缺血性心脏病及心律不齐。每日以藜麦作为早餐可以减少心脏病的发生。
适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
无特殊禁忌人群
不宜同食
无特殊同食禁忌
食用方法
黑藜麦粥：将黑藜麦和黑米、红米、小米之类的五谷杂粮放入到锅子里面，加入适量的水淘洗干净，再加入大量的清水，按下煮粥键就可以了。
藜麦的营养价值和功效 藜麦的营养价值及功效
1、藜麦的营养价值和功效:藜麦中有蛋白质，氨基酸，膳食纤维素，钙元素，锰元素，铁元素，锌元素，脂肪，维生素等营养成分，还含有皂苷，多酚，类黄酮化合物，植物淄醇类物质。2、藜麦可为人体均衡补充营养，具有改善体质，调节免疫，增强抗病能力，促消化，防治便秘，预防癌症，瘦身减肥，调节人体的酸碱平衡，维护内环境等作用，是一很好的食疗保健食品。
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