挑选芒果方法
挑选芒果都是根据外观来判断它的成熟度。芒果是比较受欢迎的一种水果，果肉鲜嫩，汁水充足，口感清香甜腻，营养价值非常高，富含丰富的维生素以及微量元素，可以为我们身体补充营养和能量，给我们身体提供一些水分，成熟的芒果口感非常好，没有成熟的芒果比较涩口，这时候就需要我们掌握一些挑选芒果的方法，在挑选芒果的时候仔细观察外观，这样才能挑选到成熟度适中中的芒果。
看形状
我们在挑选芒果的时候，可以仔细看芒果的形状，如果芒果的形状比较修长，这样的芒果果核比较小，果肉比较多，而如果芒果的形状上尖下圆，总有一端比较圆润，这样的芒果果核比较大，果肉比较少，所以我们在购买芒果的时候，不要总是选择个头较大，底部圆润的芒果，尽量选择形状细长的芒果。
看颜色
观察芒果的颜色可以判断芒果的成熟度，黄色的芒果上有淡青色的痕迹，并且青色的面积比较大时，这样的芒果属于没有熟透的芒果，还是一个生芒果，芒果的颜色呈现暗黄色，芒果的果皮表面没有光泽，这样的芒果一般存放时间比较久，过于成熟，吃起来口感不太好，如果芒果的表面是金黄色，并且还有一定的光泽，这样的芒果是成熟度适中的芒果，果肉清甜，比较新鲜。
看手感
成熟的芒果手感摸起来非常的有弹性，轻轻按压芒果后，按压处能够快速恢复，并且摸起来相对较软，这样的芒果属于成熟的芒果，散发着浓浓的芒果香味，而如果我们在按压芒果后，按压处不能很快的恢复，这样的芒果过于成熟，存放时间也比较长，没有熟透的芒果比较硬实，闻起来有股青涩的味道。
如何挑选芒果？吃芒果有哪些禁忌？
挑选芒果攻略：查看外观购买芒果的时候，不要看一眼芒果又大又黄觉得这就是好的，你要仔细看一下芒果的外观，看看果皮是否完整没有出现破损，并且注意查看芒果果皮上面是否有一些黑点，如果有很少的黑点且没有任何发霉的迹象，那么这种芒果问题不大，但如果这些黑点过多且有扩散的感觉，这样的芒果还是别要了。
尽量选择形长的芒果很多人吃芒果的时候，觉得要是芒果没有里面那个果核就好了，直接一口吞那有多美。只是很多芒果的果核实在是太大了，又粗又长。那么，我们在挑选芒果的时候，可以根据芒果的果形进行挑选。一般那种芒果细长的，果核就比较的小，而那种胖乎乎短粗胖的芒果，果核就会比较的粗大。
检查芒果果肉是否变软并不是让你拿着芒果捏来捏去，而是把芒果轻轻拿到手里，感觉一下芒果在手里的那种触觉，真正好的芒果在手里就会感觉到光滑且适中，摸一下有一种果肉结实的感觉。可如果这个芒果在你手里有一种皱巴巴的触觉，然后果肉有种松松的感觉，那么这跟芒果的里面可能就有问题了。
辨别味道健康新鲜的芒果根本不用凑近鼻子就能够闻到一种芒果特别的香气，成熟度越高，这种香气就会越浓，质量就会越好。你要是拿起芒果的柄端闻一闻，就会闻到那种非常浓郁的芒果香气，这样的芒果只要外皮没有腐烂，你就放心买吧。
放水里鉴别当然并不是所有的卖家都会同意你把芒果给扔进水里鉴别质量的，这不过是告诉大家辨别好坏芒果的一个办法罢了，你也可以把你买来的芒果放进水里面，芒果如果漂浮在水上或不怎么下沉，这说明芒果的成熟度远远不够，其口感和质量是需要考量的，反之则说明芒果成熟度还可以。
学会辨别催熟芒果看着那些又大又黄色泽诱人的芒果，很多人表示不太敢买，因为怕这些芒果是催熟的，那么我们来学一学如何辨别催熟芒果。自然熟的芒果颜色并不是很均匀的，而催熟的芒果颜色非常均匀，整体呈现完全法黄色，只有尖头部分才有点绿色。自然熟的芒果果香很浓，催熟的芒果只有淡淡的味道亦或是有种异味。
吃芒果的禁忌：过敏体质人群谨慎吃芒果有不少人吃完芒果之后出现过敏现象，于是会认为吃到了“假芒果”，其实不一定是芒果质量问题，而是你自己的体质问题，比如你属于过敏或者易过敏体质，那么当你吃完芒果的时候肯定会出现一些过敏现象。尤其是一些人吃完芒果之后被阳光照射，那么就会引发日光性皮炎，所以，过敏与易过敏体质人群谨慎吃芒果。
切勿一次性吃太多芒果虽然好吃，但一次性千万不要吃太多，芒果里面含有非常丰富的蛋白质以及糖分，如果一次性吃太多的话，会引起腹胀的。尤其是一些小孩子，因为爱吃芒果，且父母觉得芒果有营养，于是只要孩子吃就行，不管吃多少，这一点一定要注意。
因为芒果不利于肾脏的健康，患有急性、慢性肾炎的病人应该少吃芒果。 肾病患者要限制蛋白质的摄入，而芒果中含有的大量蛋白质，食用太多芒果会造成肾脏负担，加重肾脏病症，所以这类人不适合食用芒果。
如何挑选芒果 芒果的挑选方法
1 看果皮芒果以皮色黄橙均匀、表皮光滑、果蒂周围无黑点、触摸时感觉坚实而有肉质感为佳。如果皮色青绿、表皮发涩、或是表皮及果蒂周围有黑点，为未成熟芒果或已熟透的芒果。
2 看果形因为芒果的核相对较大，所以在挑选芒果时要尽量挑选核小的芒果，以便吃到更多的果肉。从果形上可以判断出果核的大小，一般说来，果形偏长的芒果，核较细小，而果形短粗的芒果，核较粗大。
3 看果蒂购买时可用手摁果蒂部位，如果感觉较硬实、富有弹性，为成熟的芒果；而果蒂部位过硬或过软都说明质量不佳。
4 看果肉将芒果切开，如果发现果核是硬的，果肉是黄色，则说明果实已经成熟；如果核仍然是软的，而果肉呈现白色，说明果实尚未成熟。
怎么挑选芒果？什么样的芒果好吃一些？
味道酸甜适中，口感爽滑，汁液香甜的芒果最好，有以下挑选方法：
1、用鼻子去闻，一个好的芒果都会散发出美好的味道，一般是香味越浓郁，味道越好;
2、同样大小的芒果中，相对较重、组织较细密，水分较多的，比较好吃;
3、要入菜的芒果挑选果型饱满的较好，说明该果实肉多籽小，更宜入菜;
4、蒂头部分较展开，是芒果成熟的象征;
5、轻轻地按压果肉，一个成熟的芒果会感觉到很有弹性，就像桃子一样，太过柔软表示过熟了;
6、避免挑选有很多黑色斑点的芒果。芒果有少量的斑点是正常的，但是如果有太多，那就表明芒果的果肉受到了一定的损害;
7、芒果的色泽鲜艳自然为上品，而外皮细致光滑比粗糙的好。
扩展资料
芒果不能一起吃的食物
1、芒果与大蒜等辛物同食不能同食
芒果中含有大量的果酸、氨基酸、蛋白质等，这些物质中含有刺激性物质比较多，接触到人体的皮肤后，就会造成过敏，严重者会出现红肿、疼痛现象。所以芒果不能与辛辣的食物同吃，多吃对人的肾脏有害。
2、芒果与海鲜不能同吃
芒果或海鲜两者同时吃不容易消化，而且芒果与海鲜两者都是易过敏的食物，如果同食的话，容易过敏。
3、芒果和菠萝不能同食
芒果与菠萝同食易过敏，因为芒果、菠萝本身就含有易引起皮肤过敏反应的化学成分，鲜芒果中含有单羟基苯或二羟基苯，不完全成熟的芒果里还含有醛酸，他们对皮肤黏膜有一定的刺激作用，可引发口唇红肿，又痒又痛，重者还会出现水疱和糜烂。
4、芒果和酒不能同食
芒果和酒都是辛辣的食物，多吃对人的肾脏有害。
人民网—吃芒果有5大好处 夏季如何挑选出美味的芒果？
人民网—四种食物千万别和芒果一起吃 恐伤肾
如何挑选芒果？
怎样挑选芒果 芒果有热带果王的美称，其果实外观美，肉质细嫩、香甜，有特殊风味，营养价值高。据测，每百克果肉含维生素C57-137毫克，果肉含糖量高达14%-16%。芒果有益胃、解渴利尿、止晕、止呕等功效。 紫花3号 这是最受北京老百姓喜欢的芒果，其整体是“S”形的长椭圆状，有人形象的比喻为像鲫鱼，尾巴稍尖，肚子凸起圆满，颜色为金黄色，果肉组织较细密，质地较腻滑，品质良好。该品种外观美、耐运输，价格比其他品种稍便宜。质量好的应该为果面干净，个大肉肥，凸起部位显得圆满、平滑，颜色金黄、稍软，不能有斑点。在北京果品公司四道口果品批发中心，质量最好的每斤约6元左右，差一点的三四元左右。 红苹果芒 今年开始才较大量的在北京上市。果实近圆形或宽椭圆形，稍扁，类似“心脏形”，成熟时果皮呈红色至紫红偏黄，果肉橙黄色，组织较致密，味香甜，纤维较多，品质良好。购买时，要挑个大色红、果肩突出圆满的。 红象牙芒 这是在北京新上市的品种，个头儿比紫花三号、红苹果芒大而长，果基稍圆，果顶呈钩状，似象牙形，成熟时果皮光滑呈浅黄红，果肉橙黄，质地细腻，纤维少，味甜酸，鲜食最佳。在北京果品公司四道口果品批发中心每斤8元左右。 芒果成熟期正值南方高温多雨，一般都是在果实七成熟、颜色为青色时采摘，芒果与香蕉一样，是属后熟型的。芒果经常易患炭疽病、白粉病、叶斑病等，采摘后，炭疽病和蒂腐病是最严重的病害，病原菌如在采后成熟过程中发病，果皮和果蒂上会出现黑色斑点，引起果实腐烂。因此，在购买时，一定要挑选果面干净，果蒂无腐烂的。炭疽病先是在果皮发病，如果果肉没变颜色就可以食用，但变颜色、腐烂的芒果千万不要食用。更多“如何挑选芒果,挑选芒果方法”的相关经验资讯请关注排行榜大全，我们将持续为您更新美食推荐！
