莲子具有哪些营养价值
莲子具有丰富的营养价值。莲子中含有丰富的蛋白质，维生素以及各种微量元素，可以满足我们身体对各种营养物质的需求，为我们身体补充所需的营养物质，经常吃莲子，可以为我们身体提供一定能量，促进我们身体的代谢，并且莲子的口感非常好，制作方法非常多样，且营养价值很高，我们在日常生活中可以适量的吃一些莲子，为我们身体带来一些好的影响。
莲子的功效
莲子具有补脾止泻的功效，能够帮助我们滋补脾脏，促进脾脏功能的运作，保护脾脏不受损伤，并且莲子有涩肠的作用，能够帮助我们止泻，防止身体出现腹泻的症状，并且我们适量的吃一些莲子还可以改善由于腹泻导致的不良反应，增强我们的食欲，缓解食欲不振，提升我们的胃口，让我们能够更好地进食，达到健脾开胃的效果。
清热解毒
莲子中的营养物质，可以帮助我们清热解毒，有利于缓解风热感冒，给身体带来的一些不良反应，帮助我们排除身体中的有害物质和毒素，达到清热去火的效果，并且莲子中的微量元素和矿物质含量丰富，能够促进我们更好的睡眠，改善睡眠质量，具有养心安神的作用，可以很好的帮助我们调节情绪，镇静安神，愉悦我们的心情，舒缓疲劳和压力。我们通过吃莲子还可以滋补肾脏，具有壮阳的作用。
莲子的吃法
莲子的食用方法非常多，我们一般将莲子进行熬粥，我们可以将莲子和一些小米，红豆，百合，枸杞等食材一起进行熬煮，这样制作出来的粥，营养价值高，口感也非常好，能够滋养我们的脾胃，保护我们肠胃的健康，减少肠胃疾病的产生。
莲子的营养成分含量 莲子吃了有什么好处
1 莲子的营养成分含量每100克莲子(干)含水分8克，蛋白质19.5克，脂肪2克，碳水化合物67.2克，膳食纤维2.8克，叶酸884微克,钙97毫克,磷550毫克，铁15.6毫克，钾846毫克。莲子中钙、磷、钾等元素的含量，在所有动、植物食品中均位居榜首。
2 莲子吃了有什么好处1、莲子所含的棉子糖是老少皆宜的滋补品，对久病、产后及老年体虚者，更是常用营养佳品。莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多、遗精频繁或滑精，有良好的止遗涩精作用。
2、莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用;所含生物碱具有显著的强心作用,莲子芯中的莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用;所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，经常食用有防癌抗癌的营养保健功能。
3、中医理论认为,莲子性平、味甘涩;入心、脾、肾经。善于补五脏不足,通利十二经脉气血,使气血畅而不腐,适宜体质虚弱、心慌、失眠多梦、遗精者食用;适宜脾气虚、慢性腹泻之人食用;适宜癌症病人及放疗化疗后食用;适宜脾肾亏虚的白带过多之人食用。
3 莲子怎么吃最补莲子银耳汤材料：
莲子200克，银耳适量，白糖250克,糖桂花汁、食碱各少许。
做法：
1、沸水中加食碱，放入莲子，搅洗去皮，再以清水漂洗莲子至碱味尽去,捅去莲芯,然后将莲子入开水中烫一下。
2、银耳温水浸泡，涨发后洗净切成瓣。
3、莲子放入碗中,加清水上笼蒸熟，取出去原汁。
4、将锅放火上，倒入适量清水，加白糖、桂花汁,煮沸投入银耳稍烫，捞出，放在碗内，再倒入莲子，浇上锅内的桂花糖汁即成。
功效：
此汤具有补肺健脾、养心益肾的功效。适用于年老体弱、失眠多梦、咳喘无力、心神不安等者食用。
莲肉膏材料：
粳米、莲肉各150克，茯苓60克，白砂糖适量。
做法：
粳米淘洗干净，晾干后,置锅内炒至微黄,取出研成米粉;莲肉炒熟,和茯苓共研成细末,与粳米粉拌匀,调入白糖,食用时以开水调成糊状即可。
功效：
此膏具有健脾益胃、养神和中的功效，是很好的延年益寿、健美养颜的食品。
吃莲子对身体有什么好处
莲子的功效和作用：1、莲子有美容养颜的功效，莲子中富含维生素C、维生素B等营养物质，有美白肌肤、保持容颜的功效。
2、莲子具有养心安神的作用，常吃莲子有助睡眠的作用，对于经常失眠的人群可以尝试吃一些莲子。
3、莲子有强筋健骨的作用，莲子中含有丰富的钙、磷等元素，可以强健骨骼和牙齿的作用。
4、莲子具有清热去火的的功效，平时在熬煮粥时或者熬煮银耳汤时加入一些莲子具有很好的清热去火解毒的作用。
5、莲子中含有丰富的莲心碱，具有很好的强心、缓解心律不齐的作用。同时莲子也是滋补的好食材。
莲子的禁忌：
1、莲子属于寒性食物，对于便秘者不宜食用，否则会加重便秘。
2、脾胃虚寒的人不能吃莲子，莲子是寒性的，对脾胃虚寒的人会有伤害。
3、感冒的人不能食用莲子，否则会加重感冒病状。
莲子有哪些功效与作用呢？莲子怎样煮才能容易烂？
莲子的功效与作用。
莲子有补脾、止泻、益肾、涩精的功能，莲子甘、涩而平，莲子归脾经、胃经、肾经，也归心经。莲子有健脾的功用，用于脾虚出现的久泄，健脾而且也可以止泻。另外，莲子入肾经，入肾经有涩精的功能，用于遗精、滑精，也用于带下清长、带下过多的疾病，另外莲子有养心而安神的作用，可以用于心悸、失眠、多梦、睡眠不安稳等病症。莲子还可以清心除烦、开胃，这个药一般入煎剂，也可以入丸散。
一、莲子怎样煮才能容易烂？
用热碱水浸泡。用热碱水浸泡，比例为碱一水十，碱溶解后，莲子泡一小时左右，用手揉捏莲子，表皮脱落，再放入热水中浸泡，莲子肉膨胀了，随后一煮即烂。放在冷冻室里一天。先把莲子放在冷冻室里一天，然后拿出来煮就很容易烂。煮莲子还可不用高压锅，只需煮开5分钟后关火放在炉子上焖着，等锅稍凉后再开火煮沸，重复三次就好了。等煮烂了以后再放糖。莲子只能短时间浸泡（十分钟左右）或者是不用泡，莲子煮不烂可能错在浸的时间太长，还可能与糖放得太早有关。因为里面的水分都被解析出来了，莲子自然就干瘪了导致煮不烂，因此等煮烂了以后再放糖比较好。
二、莲子的价值。
莲子是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，是一个很好的选择。带心莲子能清心火，祛除雀斑。莲子中的莲子芯具有强心安神的作用，对失眠多梦者，可以治疗失眠。
三、总结。
莲子是比较容易获得的一味中药材，我们在平时的炖汤当中也有用到。莲子不仅美味，而且还有健体的功效，是一个不折不扣的宝贝。
吃莲子有什么好处呢?
莲子的功效和作用：1、莲子有美容养颜的功效，莲子中富含维生素C、维生素B等营养物质，有美白肌肤、保持容颜的功效。
2、莲子具有养心安神的作用，常吃莲子有助睡眠的作用，对于经常失眠的人群可以尝试吃一些莲子。
3、莲子有强筋健骨的作用，莲子中含有丰富的钙、磷等元素，可以强健骨骼和牙齿的作用。
4、莲子具有清热去火的的功效，平时在熬煮粥时或者熬煮银耳汤时加入一些莲子具有很好的清热去火解毒的作用。
5、莲子中含有丰富的莲心碱，具有很好的强心、缓解心律不齐的作用。同时莲子也是滋补的好食材。
莲子的禁忌：
1、莲子属于寒性食物，对于便秘者不宜食用，否则会加重便秘。
2、脾胃虚寒的人不能吃莲子，莲子是寒性的，对脾胃虚寒的人会有伤害。
3、感冒的人不能食用莲子，否则会加重感冒病状。
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