三文鱼它其实也就是特别常见，而且也是很好吃的一种鱼类，它属于一种海鱼，一般话可以直接做成一些刺身，那三文鱼刺身要不要洗过再吃呢？具体可以看看排行榜大全带来的介绍。
全文目录
1、刺身有寄生虫吗
2、刺身可以煮熟了吃吗
3、三文鱼刺身需不需要洗
刺身有寄生虫吗
可能会有。
由于刺身指的是将各种鱼类不经过任何处理，直接生吃的一种饮食文化，因此在其中是有可能会有寄生虫的，尤其是一些生存环境不好的鱼类，存在寄生虫的可能性会更大。
但在一般情况下，正规渠道的刺身产品都会进行检疫，而符合检疫标准的食材，吃了感染寄生虫的风险并不大，因此也不需过于担心。
刺身可以煮熟了吃吗
不可以。
刺身是一种饮食文化，一种食用方式，要是加熟的话，和一般加熟的食物没有什么区别，就不叫刺身了，因此刺身一般是不可以加熟的。
但刺身并不一定都是完全的生食，有些刺身料理也是需要稍作加热处理的，比如大型海蟹会用热水浸烫，生鲜鱼肉再用热水略烫以后，又浸入冰水中急速冷却，使其形成表面熟，内部生的独特口感。
三文鱼刺身需不需要洗
质量保证的话是不需要洗的。
三文鱼的表面含有丰富的鱼油成分，若是用水清洗的话，鱼油会分散到各个部位，从而影响三文鱼原本的口感，因此三文鱼在质量保证的情况下，是不需要用清水清洗的，只要用厨房纸巾吸干净外表多余水分和油脂即可，另外，需注意将处理三文鱼的刀具消毒，以免其中残留的细菌等有害物质对三文鱼的口感和价值造成影响。
生吃三文鱼会不会有寄生虫？煮熟了吃不是更安全吗？
三文鱼是我们餐桌上绝佳的美食，口感极佳，我们常说的三文鱼只是一个通俗的叫法，实际上这个名字指代的鱼类有广义与狭义之分，广义上的三文鱼指的是具有洄游习性、相似的形态特征的一类鱼，包含了很多种，比如麻哈鱼属与鳟属，而狭义上的三文鱼特指大西洋鲑。但不管怎么说，我们吃到的这些鱼，由于肉色形态特征都是差不多的，我们都叫它三文鱼。
三文鱼可生食也可熟食，生食口感细腻，鱼肉颜色鲜亮，呈现出橙色或橘红色，看起来就很有食欲。吃鱼大多数人都想图一个“鲜”字，将三文鱼切成薄薄的肉片，沾上调料，别提多美味了。可是在美味的同时，还潜藏着风险，那就是寄生虫。记得之前有过一个新闻，说的是广东顺德一位男子喜生食三文鱼，经常吃最后身体感到不适，去医院拍X光，发现身体里有很多寄生虫，寄生虫是导致他身体长期不适的罪魁祸首。
三文鱼中有寄生虫吗？当然有，野外生活的动物或多或少都会有寄生虫，所以煮熟了吃是最安全的。虽然有些人都知道煮熟吃是安全的，但是面对生食三文鱼的美味，还是甘愿冒一点点风险的。很多人都会觉得三文鱼刺身非常好吃，比熟吃更为美味，三文鱼刺身就是一种料理，以生的三文鱼鱼片做成的料理，叫做刺身。
海产三文鱼感染寄生虫主要是异尖线虫，这个寄生虫在人体内并不能很好的存活，真正感染人体是有一定难度的，除非大量的食用了含较多异尖线虫活体的生肉。但并不是说生食就相对安全了，还是有一定风险的。在日本，很多人都说日本的食品很安全，其实不然，近几年因为异尖线虫感染去医院的人数逐年上升，这主要是因为日本人喜吃生鱼片。甚至日本卫生部就因为这件事发出警告，提醒消费者注意异尖线虫感染的风险。
杀灭异尖线虫并不难，异尖线虫在高温下很快就死亡了。当然了，冷冻也可以杀灭异尖线虫，对此欧盟规定海产品必须在零下二十摄氏度的环境中冷冻24小时之后才可以进入市场，美国更加严格，建议在零下二十摄氏度的环境中冷冻一周，如果是零下35摄氏度，则冷冻15小时即可进入市场。我国的标准与欧盟的标准差不多，在零下二十摄氏度的环境中要冷冻超过24小时才可以进入市场。所以，我们在购买合乎这项标准的三文鱼产品是安全的。
不过，在三文鱼的市场里，有一些淡水养殖的鱼类也会被拿来做三文鱼，淡水鱼类感染的寄生虫在人体内会很好的存活，极大增加感染的风险，比如肝吸虫感染，这种寄生虫感染疾病比较危险，可寄生在胆管与胆囊中并引起病变，甚至还会诱发肿瘤，被世界卫生组织列为1类致癌物，是一种可以致癌的寄生虫，非常危险。杀灭肝吸虫用冷冻的办法并不好使，还是得用高温加热的方法。
所以，以此来看，高温加热吃熟食才是最安全的办法。
回到题目上来，三文鱼为什么要生吃，不能水煮一下吗？
生吃三文鱼是因为这样吃美味，购买正规渠道的三文鱼生吃是安全的，但是也并不能打包票。很多人甘愿冒这风险去生食三文鱼，殊不知你可能面临着被寄生虫感染的风险。所以，安全做法还是高温加热吃熟食，其实对于一切肉类产品都应该这样做。
刺身是生吃吗
日式料理中，最出名的就是寿司和刺身了，刚开始很多中国人还是吃不惯刺身的，因为就像是吃生肉，虽然中国古代有过这样吃肉的记载，但是并没有流传下来。不过，难道刺身就是切开的生肉吗？其实没有这么简单。在我国古代，就有食生鱼片的记录，但是因为中国大部分是内陆，河鱼大部分都比较腥气，还容易有寄生虫，生吃特别容易生病，所以逐渐这样的传统就消失了。但是在海岛国日本，吃生鱼却是非常普遍的方式。
刺身其实就是生鱼片什锦，因为在以前，鱼肉片下来之后，食客们不认识都是什么鱼类，于是厨师会将鱼皮切开，用牙签扎在鱼肉上，以便人们分辨，所以称为刺身。而到了现在，刺身和生鱼片都是常见的称呼了。有些人觉得生鱼片就是将鱼肉切开而已，难道也能成为日本的代表食物吗？
其实远远不止于此，刺身中最重要的就是刀工，日式料理以刀工闻名世界，因为日式料理大多比较精细，所以对刀工要求很高。不同的鱼类，需要切的多厚，用多大的力量，哪部分适合怎么吃，都是刺身料理中的学问。
其次，摆盘也非常重要，不同颜色，不同口感的肉类，摆盘的顺序也至关重要。而有些经典的摆盘样式，也是很多日本商家习惯用的。最后，吃生鱼片还是要有一盘美味的蘸料，成熟的料理店，都有自己的蘸料秘籍，不是随便拿个海鲜酱油就可以蘸着吃了，这对于上等的食材是一种亵渎。
将食物最好的口感发挥出来，一直都是厨师们的追求，对于艺术的追求，从来不分国界。
海鲜刺身怎么吃
问题一：各位，请问海鲜刺身类的要怎么吃吖？！谢谢建议楼主在中国还是不要吃刺身了。近海污染太严重，很多东西没法生吃。但如果能够吃到进口食材，那个还是非常不错。
常吃的刺身应该就是三文鱼了，新鲜的三文鱼非常鲜嫩，脂肪含量高。吃时一般沾芥末和酱油，如果第一次吃的话建议先试下加点点芥末的酱油味道，再确认自己能否承受那个味道。
问题二：如何做海鲜刺身？我个人认为我做鱼的最高境界就是白鲫刺身，刺身的吃法并不是
很新鲜，只是很普通的一种做鱼方式．但白鲫的鲜甜是不可否认的．
估计全世界也没有几个人生吃过白鲫，由于白鲫鱼个头小，骨刺细
而多，去了鱼皮和红肉后的脊肉非常的少，想吃这种鱼的刺身，
不但要刀工非凡，而且还要用极之锋利的肉片刀才可以做到．
最后还是要算成本的．个头1斤以上的白鲫要12元／斤，
可取刺身肉仅1两半左右．想吃1斤刺身肉需要7斤鱼左右
（约5－6条）．按成本价计算光是一斤刺身肉就已经要84元．
性价比绝对比不上吃我吃鲟龙刺身．
当然，有人给钱也估计没有人愿意做这高难度的东西．
我在外面能吃鱼生（刺身）的地方都会开口就问能不能要白鲫鱼刺身．
回答是肯定的．．．不能．
有些酒家为了面子问题，很牵强的说海鲫（个头大1／3吧）
刺身可以吗？又或者说福寿鱼也一样啦，没有那么多骨头．
他们却为了省却麻烦，失去了做鱼最高境界的机会，也品尝
不到真正鲜美的极限．．．
吃的蘸料也很讲究，是自己做的极品辣酱才能将鲜味提到最高．
鲜和腥是一线之差，只要配合得当，腥就是鲜．
不得不提的就是鱼血了，淡水鱼刺身都要放血再做，这是因为
可以减少腥味和避免鱼血里的寄生虫卵．而生的花生油和生蒜
可以有效杀死寄生虫和破坏虫卵，剩下的就是腥了．
有效利用这血的腥经过味料精心配搭后，那种鲜是难以形容的．
鲜味主要成分是核苷酸钠对味蕾的 *** ，而腥味则是甲胺的作用所
至，只要适当的食用方法．．腥才会让美食更鲜
放血：
首先.保证条鱼无受伤.鱼要生猛.放血有两种:第一.把鱼尾对上五公分用刀斩开.放翻条鱼入水池.任它游.游到死d血就放清.这种方法比较慢但放得清.第二.从鱼尾对上五公分处开个口.塞条水喉入去.放水.d血就会冲晒出来.这种方法系各大酒楼食肆所用.比较快.但鱼生放血在家庭一般做唔到.买鱼返屋企时d鱼会受伤.伤左就会放唔清d血.（鳃喉交接处一刀 尾部接近最后一厘米处两面各一刀 基本上能放完鱼血放血的鱼儿吃起来少鱼腥味 ，如果打粉钓起的鱼儿放血以后，最好连鱼肚里的东西全部挖掉，然后再放冰箱冷冻保存，这样的鱼味正 无异味～～～ ）
问题三：日本那里能吃到最好的海鲜刺身日本的海鲜刺身店都是正宗的~
我不知道你想象的正宗是什么样子的，但是在日本只要是开张的刺身店都很地道的！
如果你觉得还卖些天妇罗啊，沙拉啊之类的感觉不地道的话，那么你就去专门的买刺身的店去吃，不过很贵哟~~
还有，日本人喜欢把刚吊上来的鱼直接刺身化了~~呵呵~如果你认为这样才正宗的话，那么就去鱼市场吧~~我没跟你说风凉话呢，鱼市场周边也有很多刺身店，这样的刺身非常的新鲜。也便宜哟~
问题四：吃海鲜刺身腹胀怎么办?要看一下纠境是吃撑了腹胀还是对海鲜过敏的腹胀。
吃撑了腹胀的话一般走走消消食就好，过敏的话要去医院及时咨询医生。
问题五：吃了海鲜刺身，不知道有没有问题啊？我晚上才跟老公一起吃的海鲜自助餐，个人觉得没问题。只要不天天吃。应该跟个人体质有关吧！广东那边怀孕了人家天天都吃呢。[:em71:] 查看原帖>>
问题六：海鲜三文鱼和刺身有什么区别，可以生吃吗？还是煮熟了吃？生吃，皮可以干煎～不过要冻的切片后放冰块上～和着芥末吃～可以加点生抽～
问题七：怎样吃自助海鲜？先吃水果，因为水果易消化，而且还有开胃的作用。紧接着奔向海鲜，三文鱼、金枪鱼等海鲜消化时间最长，别忘了吃些龙虾。等这些开胃结束后，可以开始吃牛扒等肉类了，吃腻了可以吃盘沙拉来爽口。不能忘记吃主食，尝试一些面类食品，易消化。最后可以吃些冰淇淋等甜品。
蘸生鱼片（包括其他海鲜刺身）的酱油与芥末，切记不要将芥末直接在酱油中混合。准备两个小碟，一碟酱油，一碟芥末。应该骸生鱼片的一面蘸酱油，另一面蘸芥末，一口放入嘴中。
自助海鲜餐可能在五星酒店里，也可能是专门的自助餐厅，不是西餐厅，没有那么多礼仪，不用担心。忌浪费食物，请吃完你所拿的食物再去拿新的食物。
问题八：三文鱼刺身和海鲜怎么搭配ld you direct me to the statio
问题九：吃刺身为什么要蘸芥末生鱼片是寒凉的，阴寒的，不好消化。我们就贰加点儿佐料，用热性的去平衡它，这样吃完了以后不拉肚子芥末原产于中国，历史悠久，从周代起就已开始在宫廷食用，自古以来都被当作一种自然药草。后传入日本，因为日本为岛国，吃海鲜的人很多，而芥末有很强的解毒功能，能解鱼蟹之毒，所以在日本得到发展，现在，芥末是日本料理的重要调味料之一，荞麦面、生鱼片和寿司尤其常用芥末。通常，将芥末的根研磨之后，作成调味料。新鲜研磨出来的芥末呈现出浅绿色，具有粘性，散发出清新的气味和辛辣的味道.
问题十：海鲜自助餐怎么吃先吃水果，因为水果易消化，而且还有开胃的作用。紧接着奔向海鲜，三文鱼、金枪鱼等海鲜消化时间最长，别忘了吃些龙虾。等这些开胃结束后，可以开始吃牛扒等肉类了，吃腻了可以吃盘沙拉来爽口。不能忘记吃主食，尝试一些面类食品，易消化。最后可以吃些冰淇淋等甜品。
蘸生鱼片（包括其他海鲜刺身）的酱油与芥末，切记不要将芥末直接在酱油中混合。准备两个小碟，一碟酱油，一碟芥末。应该将生鱼片的一面蘸酱油，另一面蘸芥末，一口放入嘴中。
自助海鲜餐可能在五星酒店里，也可能是专门的自助餐厅，不是西餐厅，没有那么多礼仪，不用担心。忌浪费食物，请吃完你所拿的食物再去拿新的食物。
三文鱼可以煮着吃吗？
三文鱼当然可以煮着吃，而且味道鲜美，方法多样。如果怕腥味的话就煮着吃，但要煮清淡些好吃，只是煮着吃鱼肉吃起来没有生吃那么嫩。
扩展资料
三文鱼的营养价值
1、富含蛋白质，和其他的鱼类一样，三文鱼也含有非常丰富的蛋白质，而且比其他的鱼类更高，所以，多吃三文鱼可以维持钾钠平衡;消除水肿。因为富含高蛋白所以还可以提高免疫力。
因为蛋白质丰富，就有利于保护血管的弹性，因此可以调低血压 ，血红蛋白也是蛋白质的一种，因此可以缓冲贫血，有利于生长发育。
2.、富含铜，铜是人体健康不可缺少的矿物质，和我们毛发的颜色有关系，如果缺少铜，就会出现少年白发，而且铜对于血液、中枢神经和免疫系统，皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。缺少铜也同样会导致贫血，所以，多补充三文鱼是摄入铜比较好的途径之一。
3、预防中风。因为三文鱼可以在深海里生活，它的血液中有一种不饱和脂肪酸，可以清除血液中过多的饱和脂肪酸，降低血脂，加强血液循环，还可以减少脂类毒素对血管壁的破坏，维持血管壁的弹性，所以，可以有效的预防中风。
4、其他功效。因为三文鱼中含有DHA，被称为大脑的保护神，因此有增强脑功能、防治老年痴呆的作用，可以用来辅助治疗和预防帕金森症、脑中风、视力减退等疾病。三文鱼还可以有效的预防糖尿病。
参考资料：-三文鱼
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