菠萝饭糯米要泡多久还能吃起来软糯

1.冷水泡一夜

想要糯米饭里面的糯米吃起来香甜软糯的话,可以提前一晚将糯米放在冷水当中浸泡。浸泡的时候如果是冬季气温较低,可以将糯米放在室内浸泡,不需要换水,泡一晚即可,第二天需要做的时候将糯米重新冲洗干净就可以了。如果是在夏季浸泡的话,那么中途需要换两到三次水,防止由于气温过高,使得浸泡糯米的水发生变质,出现异味,这样就会影响糯米的口感。

2.热水浸泡四4-6小时

如果当天就需要制作菠萝饭饭,却没有提前浸泡糯米的话,那么可以用热水来浸泡糯米。用热水浸泡糯米可以缩短浸泡的时间,同样达到糯米软糯的效果。将糯米放入开水当中浸泡4~6个小时左右就可以,泡的时候不要随意去翻动糯米,让它静止状态浸泡。浸泡好的糯米在清水里面重新冲洗干净即可使用。

3.电饭锅泡糯米

电饭锅泡糯米的话,只需要半个小时左右就可以,对于一些没有时间提前浸泡糯米的人来说非常适合。在泡的过程当中可以使用煮饭键,让水和糯米在锅中慢慢的翻滚,这样的话也是可以加速糯米变软的。当然要随时去观察,多放一些水,防止在加热浸泡的过程中水煮开或者蒸发掉。半小时后用冷水冲洗一下糯米就可以用了。

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