巴沙鱼肉质鲜嫩，美味可口，营养丰富等特点。身上没有鱼鳞，身体颜色各异，有些是蓝黑色，有些是白色。接下来我们带着好奇来简单的介绍一下巴沙鱼可以做鱼丸吗？现在我来谈谈。
一、巴沙鱼可以做鱼丸吗
它是可以做鱼丸的。做法的工序很简单，但是还是有些需要注意的地方。首先买鱼的时候，我们不要被卖鱼的所骗，仔细挑选。
其次就是买回来的时候，我们需要把它清洗干净。洗好以后加入相关的佐料，大蒜、生姜、胡椒粉和料酒等。这样子我们既可以做到去掉腥味，也能调出美味的口味。
我们在做最后一个步骤的时候需要捣碎和加入鸡蛋，揉成一个球状，需要我们用小火和温水煮，要不然会失去它的嚼劲和口感，本来是一件很好吃的东西，害怕到时候浪费了食物。所以当自己尝试的时候，注意关键点。
二、巴沙鱼和龙利鱼有什么区别
虽然他们都是鱼类，但是他们还是有很大的差别的。巴沙鱼是生活在淡水里的，个头和体型都比龙利鱼大，鱼的身体没有鱼鳞并且圆润;而龙利鱼就不一样啦，它是生活在海里的，一般不会用来做东西，它的身材扁平，偏叶状。它们的生存环境也是与众不同的，在价格方面巴沙鱼的价格远远比龙利鱼便宜，很多人都喜欢这个，可以说是物美价廉。在我们生活中一般做鱼丸的鱼是草鱼、白鱼和鲶鱼等鱼肉，因为它们的蛋白质较高，热量较低，是我们可以选择的鱼种。
鱼丸和巴沙鱼都是我们生活中常见的，但是我们自己制作鱼丸，还是需要注意几点的，不要盲目的去尝试。虽然我们每次看到鱼丸都会流口水，看着它那白白嫩嫩的肉，都会让我们有种忍不住的感觉。相信我们可以自己动手，感受一下鱼丸的魅力。
自制鱼丸的做法
1、准备材料：巴沙鱼柳500克、蛋清1个、盐少许、料酒1勺、葱1棵、花椒少许、姜片3片、白胡椒粉少许、五香粉少许、淀粉适量。2、巴沙鱼柳解冻，洗净吸干水分。
3、把鱼切成小块，注意一下最好要把里面的筋膜剔除，把鱼块放入料理家中，加入适量葱姜花椒水。
4、搅打成鱼茸。
5、把鱼茸放入盆中，加入蛋清、料酒、盐、白胡椒粉、五香粉、泡打粉和鸡粉。
6、按照顺时针方向搅拌上劲。
7、用虎口挤出鱼丸或者用勺子舀，整成圆形。
8、锅中放入适量水，水里放入葱姜，不要等水煮沸，把鱼丸放入水里。
9、全部挤好后，用中小火再一起煮沸即可食用。
巴沙鱼丸汤做法窍门 巴沙鱼丸汤最简单做法分享
1、主料：巴沙鱼300克、菠菜200克。2、辅料：香菜少许、十三香少许、料酒少许、酱油少许、白醋少许、葱花少许、姜少许、蒜少许、植物油少许、盐少许、鸡精少许。
3、做法：
（1）巴沙鱼解冻，洗净，沥水，准备剁成泥。
（2）加入少许香菜、葱花、姜蒜剁碎加少许生面粉，同一方向搅拌均匀。
（3）菠菜洗净、沥水，切段。
（4）锅干，倒少许油，下葱花、姜、蒜炒香。
（5）加入适量水。
（6）开锅下搅拌好的丸子。
（7）加入切好的菠菜，适量加入调味材料:盐，鸡精，十三香，料酒，白醋，酱油，盖上锅盖，汤汁沸腾可添少许水。
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