一提到花蛤，对于大家来说一点都不陌生，在餐馆，在烧烤店到处都可以看到，花蛤不仅味道好，而且里面的肉吃起来很好吃，但是很多人都不知道，去菜市场买花蛤的时候都会问，花蛤要泡多久?花蛤怎么做好吃?
一、花蛤要泡多久
很多在菜市场上的花蛤都是泡好的，但是自己从老家带回来的花蛤却不知道要泡多久才能让花蛤把里面的沙粒吐出来，下面我给大家普及一下。
花蛤带回来的时候里面还会有一些沙土，那是它在河里吃进去的，所以要把它里面的沙粒清理干净，这样才不会影响口感，如果有沙子的话吃到胃里也会影响身体健康。花蛤最好是泡一到两天，泡的时候要经常换水，避免它吐出来的沙子又吸回去。换水的时候可以摸一下盆里还有没有沙子，如果没有就可以准备清洗煮来吃了，清洗的时候可以放一些食用油，让它吸附那些淤泥，再加点料酒清洗，这样的花蛤才能洗干净。
二、花蛤怎么做好吃
知道了怎么泡，清洗花蛤，但是花蛤要怎么做才好吃呢，我们一起来学习一下。
1.爆炒花蛤
油加热之后，加入姜丝、辣椒和花椒爆炒花蛤，吃起来有花蛤的美味，麻麻辣辣的配个小酒简直美味。
2.花蛤煮汤
花蛤可以弄成清汤，放入姜片，可以再加入咸菜或者葱花，再加一点点油就可以了，不仅保留了花蛤的鲜味，而且喝起来还不腻，有淡淡的葱花味。
3.凉拌花蛤
把水煮开之后放入姜片和花蛤，等几分钟捞出来，放到碗里，加入葱花辣椒和香菜，拌一下，又辣又好吃。
以上就是花蛤要泡的时间和花蛤的吃法大家可以根据个人的口味去做，吃花蛤主要就是保持它的鲜味，它的肉质也比较结实，可以炒也可以煮汤，个人是比较喜欢吃煮汤的，感觉像喝海鲜汤一样，大家快去试一下吧。
花蛤放多少水多少盐会吐沙子？
花蛤吐沙子，盐和水大致比例为1：100即可。让花蛤将其泥沙全部吐出来，所以比例不要太大，太大容易将花蛤杀死。要让蛤蜊吐沙又快又干净，还可以将铁勺、铁钉等放到容器里。
贝类有闻到铁味便吐泥沙的习性，这会促使蛤蜊自动吐沙。也可将蛤蜊放在铁锅中，放置一两个小时，然后再用清水洗净，也能达到同样的效果。
扩展资料：
花蛤肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理，脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分。
花蛤含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素，蛤肉以及贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。
蛤肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效，有的贝类还有益精润脏的作用。花蛤等贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失，贝类应经吐沙、熟透后食用。花蛤等贝类性多寒凉，故脾胃虚寒者不宜多吃。
-菲律宾帘蛤
市场上买的蛤蜊，在家里要养多久才能把泥沙吐出去？
很荣幸能回答您这个问题，我是喜子美食。我们在吃小海鲜，海螺或者蛤蜊的时候，有啥确实是挺烦人的一件事情，所以说我们也是有办法将这个问题避免的，首先我们去购买这种海鲜的时候一定要选择一些不要在袋子里放太常时间，回家后马上倒入盆内，加些盐，倒入清水，让它们静静的吐沙3个小时。第三点，不要忘了在盆内的水上边再滴几滴油，这样水里缺氧会加快蛤蜊的吐沙速度加热冲洗法。将螺/花蛤外壳清洗干净之后，放花蛤遇热就会陆续张开口，这个时候，将已经张开口的螺/花蛤放入自来水龙头下冲洗，这样就可以将螺/花蛤所含的泥沙清洗干净了。
在花蛤里倒入50度左右的温水，这时花蛤就会自然吐沙了，这是因为它们浸在50度左右的水温里，会感受到危险，为了自保就会吸收更多的水分，正常只需要20分钟就可以开始制作美食了呢先把买回家的花蛤直接在流动的清水下冲洗洁净，然后放入无水的炒锅里加热3分钟，等到花蛤陆续打开贝壳的时候，就赶快挑出来放在水龙头底下，将内部的泥沙清洗洁净。最后再放回锅中快炒一下调味即可。
先将螺、花蛤简单的清水清洗几遍，然后加入清水到里面，再加足量食盐。盐水中的螺、花蛤由于盐分的刺激回拼命的吸水吐水。每次浸泡4小时左右，连续2次后，再用清水淘洗干净即可。用海水，在市场购买花蛤的，放入水中，撒入海盐，静置两三个小时，花蛤基本就可以把泥沙吐干净了。或者可以问老板要一袋的海水，回去以后把花蛤养在海水里也可以轻松的让它吐出泥沙。
花蛤怎么洗才能洗干净
清洗花蛤步骤：一、清洗花蛤表面：
1、花蛤首先要用流水反复冲洗干净，然后用手稍稍揉搓一下，去掉壳上的淤泥。
2、如果有的地方手洗不掉，可以用硬一些的毛刷一点点的刷掉。
二、浸泡花蛤，使其吐沙子
存放花蛤的水一般很浑浊，买回来的花蛤里面就会存有很多的泥沙，因此这时就不能只刷洗花蛤表面，而是把花蛤泡在水里一段时间（大约2--3个小时）。
1、在泡花蛤的时候最好在水里放入适量盐，这样花蛤会比较容易适应，能较快的进行吐沙。
2、加香油有助于蛤蜊吐水。
5、当泡到一定程度，花蛤会自己张嘴吐沙呼吸，这样能去除花蛤里面大部分的泥沙，再吃起来就不会感到牙碜了。
6、洗或泡花蛤时，不要使用餐洗净或其它洗涤剂，否则会污染花蛤。
拓展资料：
花蛤，即文蛤，又称为蛤蜊，隶属于软体动物门，瓣鳃纲，异齿亚纲，帘蛤目帘蛤科。地方名花蛤、黄蛤、海蛤。贝壳背缘略呈三角形，腹缘圆形，两壳相等，两侧不等，壳长略大于壳高，壳质坚厚;壳顶突出稍偏前方，小月面狭长，外韧带黑褐色凸出壳面;壳表膨起、光滑，被有一层黄褐色壳皮，生长纹清晰，有环形褐色带、锯齿状或波纹状褐色花纹。
文蛤属埋栖型贝类，多分布在较平坦的河口附近沿岸内湾的潮间带，以及浅海区域的细沙和泥沙滩中。
蛤蜊干的做法沙包如何去除要泡多久 蛤蜊干怎么存放
蛤蜊干在食用之前需要泡发，更需要把里面的沙清洗干净，不然特别的影响口感哦。蛤蜊干的沙包就是黑色的部分，那么应该怎么去除呐？要把蛤蜊干洗的非常干净，首先必须要做的就是把它泡发，泡发蛤蜊干的方法如下：先把蛤蜊干用流水简单的冲洗一下，洗去它表面的浮尘等脏东西，然后浸入适量冷水中泡至变软。也可以用温水来浸泡，温水泡的速度快但鲜味流失比较多。
等蛤蜊干被泡至发软后，就可以开始清理它体内的沙子啦。蛤蜊干里面黑色的部分是沙袋，蛤蜊吸入体内的沙子都存在里面，你可以选择把它直接抠掉扔了，然后再把蛤蜊干搓洗几次就很干净了。
蛤蜊干的做法沙包如何去除要泡多久 蛤蜊干怎么存放黑色的能吃吗
蛤蜊的沙袋本身也是可以食用的，如果你不想浪费就保留沙袋吧。但是，如果留下沙袋，就要把沙袋剪开一个口，多搓洗几遍才能干净。
泡发蛤蜊干的清水建议保留起来，澄清以后用来做个清汤是很鲜的，因为蛤蜊干的很多鲜味物质，在浸泡的过程中会流失到水里。因此，泡蛤蜊干的时间要尽量缩短，泡的时间越长则鲜味流失越多。
蛤蜊干要泡多久
蛤蜊干是蛤蜊肉经过晾晒制作的，和新鲜的蛤蜊肉是不同的。在食用前必须要泡发。等蛤蜊干经过浸泡变软了才可以食用。那么蛤蜊干要泡多久？、
蛤蜊干的做法沙包如何去除要泡多久 蛤蜊干怎么存放黑色的能吃吗
蛤蜊干要泡24小时。
建议： 花蛤吐沙可用醋或者香油(10斤花蛤放2两醋或1两香油)浸泡24小时。花蛤出肉一般为熟出，也就是要将花蛤放入沸水中氽至张口后取出，再剥离肉质。
蛤蜊干怎么存放
要低温冷藏保荐.常温保存易于变质.含水率越高越易变质.家庭一般放冰箱冷藏柜.商业批量保存放在零度以下冷库。
干蛤蜊怎样泡发
将蛤蜊干用清水洗净，放于温水中泡软即可使用。蛤蜊干要泡24小时。
1、适量上乘品质的蛤干、瑶柱用水稍微淘洗后，加入清水浸泡。
2、泡3个小时，让蛤干、瑶柱吸饱水后沥干。
3、大米淘洗干净
4、姜切成丝
5、将泡好的蛤干、瑶柱、姜丝、大米加入适量的水（平日熬粥用量）混合，放入高压锅开火煮，上汽后，中小火20分钟。
6、小葱切碎
7、海鲜粥煮好后，锅里加入适量的盐和胡椒粉拌匀，盛到碗里，撒上小葱，香喷喷开吃喽！
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