吃面包蟹注意什么
1.不能吃里面的鳃
面包蟹虽然看上去和面包一样个头非常大，但是它还是属于海蟹，所以吧面包蟹的壳扒开之后，里面会出现和其它螃蟹一样的鳃。这个鳃其实就是面包蟹用来吸收食物的器官，平时海底里的各种水草还有各种微生物都是通过这个鳃来供给给面包蟹的，所以这个鳃其实等于一个过滤器，是非常脏的。所以在吃面包蟹的时候，这个鳃是不能吃的，一定要扔掉。
2.不能与柿子一起吃
面包蟹是海鲜当中的一种，所以蛋白质含量是非常高的，因此在吃面包蟹的时候是不能跟柿子放在一起吃的。因为柿子当中含有非常多的维生素C，如果大量的柿子与大量的面包蟹一起吃的话，轻则会引起肠胃不适拉肚子，重则则可能引起食物中毒。所以在吃面包蟹的时候一定不能吃柿子或者是其它维生素C含量高的水果。
3.不能喝啤酒
很多人觉得海鲜就着啤酒才是最正确的吃法，很多在海边生活的人也是经常这样吃的。其实这样的吃法是错误的。吃面包蟹如果喝啤酒的话，偶尔一两次不要紧，经常这样的搭配食用的话，会引起体内的尿酸过高，从而引起痛风，各个关节会疼痛。所以吃面包蟹应该喝点白酒或者葡萄酒，不要喝啤酒。
熟冻面包蟹怎么吃
1、面包蟹自然解冻，解冻时不要泡在水里，最好是放在冷藏室解冻一晚，肉质最鲜美。
2、冷水，肚皮朝上入蒸锅，隔水蒸，熟冻的话中火5-8分钟左右即可。水中放少许料酒和姜片，解腥味。
3、蒸蟹的同时调汁，将配料表中（除陈醋外）的所有材料放入锅中，小火待红糖融化后盛出装一碟。也可以用白糖，感觉红糖更暖一些。陈醋另装一碟。
4、蟹蒸熟后，稍晾凉，按住蟹嘴的这个位置向下用力，能很方便地拆开背壳。
5、看到很多蟹黄。把背壳里的蟹黄先取出。
6、清除蟹嘴、沙袋、蟹心和条状的鳃。
7、用斩骨刀纵向切开。壳厚，需用力。
8、蟹钳平放，用刀背横向拍几下，就能把蟹肉完整取出了。较细的蟹腿，用剪刀剪去两端关节，筷子一通就可以了。
烹饪技巧：
1、因为壳比较硬，斩蟹块比较费力，所以直接清蒸了。其实用郫县豆瓣酱辣炒，或者煮咖喱蟹也好吃。
2、蘸汁的醋用陈醋米醋都可以，不用也可以，根据个人喜好吧。
3、这样吃可以把丝丝缕缕的蟹肉都吃到，不会浪费。
4、面包蟹就是蟹黄超多啊，一次两个人都吃不完，多的蟹黄可以炒饭或者做寿司吃。
扩展资料：
一、面包蟹简介：
面包蟹，多指节肢动物门、甲壳动物亚门、十足目、黄道蟹属或馒头蟹属的品种。面包蟹头胸甲为浅褐色；眼区具一半环状的赤褐色斑纹；螯脚腕节和长节外侧面具一赤褐色斑点；步脚尖端为褐色。雄性头胸甲长62毫米，甲宽83毫米；雌性头胸甲长70.0毫米，甲宽93.0毫米。
面包蟹主要地理分布于太平洋海域，在香港水域亦可发现。
参考资料：
面包蟹
面包蟹怎么吃
用料：细砂糖一勺、温水一碗、蒜蓉半颗大蒜、面包蟹两只、生姜切末、蒸鱼豉油两勺、生抽一勺、豆瓣酱半勺、油辣椒一勺、花生碎油辣椒一勺、水淀粉一勺、海鲜酱半勺、小米椒5-6个、小米椒汁一勺。
步骤：
1、准备好面包蟹。
2、用刀背将钳子敲破。
3、切块。
4、准备调料，所有都在这，生姜，大蒜，小米椒切末。
5、调制汤汁，一勺水淀粉用冷水或者温水搅拌融化，加入一勺生抽两勺蒸鱼豉油，一勺白糖，一勺小米椒水，就是泡小米椒的水，搅拌混合均匀。
6、加油、辣椒、生姜末、小米椒末，炒出香味。
7、我喜欢先炒辣椒生姜出香味后再放大蒜，因为大蒜炒久了容易变黄黑色。
8、加豆瓣酱。
9、加油辣椒。
10、加海鲜酱。
11、炒出香味后加油辣椒，海鲜酱豆瓣酱这些继续炒，变成这样就差不多了。
12、倒入螃蟹翻炒后加之前调好的水淀粉汁，加水刚好没过螃蟹就好。
13、这样多水差不多。
14、加入鸡汁，水开小火煮五六分钟，加芝麻油就可以出锅了。
15、成品。
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