一、馒头蟹和面包蟹的区别是什么

1.首先在外观上看

馒头蟹的眼窝背缘后面是呈现紫色的斑纹,头胸甲的表面是微微隆起的,看它的旁边是有很细小的软毛的,爪子在弯曲的时候能够非常好的隐藏在蟹壳下面,看爪子的时候,它的右爪子比左边的爪子大,但是它的步足是又细又短;面包蟹头胸甲是浅褐色的,面包蟹的螯脚腕节和长节外侧面是有赤褐色的斑点,而且面包蟹的蟹爪尖端是呈褐色。

2.还有产地不同

面包蟹则生活在大西洋海域,气候是略微偏凉的;还有就是馒头蟹它是产自热带水域的,一般在我国福建,广东地区都盛产。

3.价格是有很大区别

每一斤的面包蟹的价格大概是在九十元左右,也是很贵的,馒头蟹的价格相对于面包蟹的价格就非常的便宜了,馒头蟹的价格也就是每斤二十快钱左右。

二、怎么挑选螃蟹

1.对比下螃蟹的分量:买螃蟹和我们平常买柚子是一样的,越是沉的越是好,不过这个还是要有一定的经验锻炼,才能更好的挑选出好的螃蟹;

2.还有就是看螃蟹的蟹脐:首先我们看螃蟹的螃蟹脐是呈现出圆脐,如果要是公的螃蟹是没有红膏的;还有就是脐越红就说明越好;

3.再者就是看螃蟹的蟹壳:螃蟹有红线圈住的地方,它的颜色看起来是跟周围色差是非常的大,最主要的是颜色越是偏红就越好,我们说的这个位置就是有红膏的位置;

4.最简单判断的就是看蟹壳的另一面,买螃蟹能最好把螃蟹拿起来对着灯光看或者是阳光看,透过光看到螃蟹的颜色,看出来的螃蟹的颜色越红越深就说明这个螃蟹就越好,还有就是这个方法也不行需要我们有太多的技巧,是非常的简单,不过这些都是需要我们有一定的经验,有一定的常识,才可以帮助我们。

你认为面包蟹真的很难吃吗?

个人觉得,面包蟹好吃与否,取决于原材料的品质、各种制作方法以及个人口味喜好的不同,不能单一评价好吃或者不好吃。

面包蟹主要分布在太平洋海域,香港水域亦可发现。栖息于水深30-100米的沙质或沙泥质海底。面包蟹又名黄道蟹或馒头蟹,体型较大、膏脂丰腴、肉质丰满,是非常好的烹调食材;同时又因为行动缓慢,活动范围极小,故全身都储满蟹膏,据说是全世界最多膏的蟹种之一,号称“膏蟹之王”。 面包蟹蟹黄有清热解毒、杀虫之功效主治脚癣等症;蟹壳有理气止痛之功效。

对于喜爱吃蟹肉蟹黄之类的朋友们来说,面包蟹确实是美味,制作方法一般可以对其进行清蒸、辣炒或者做成咖喱蟹等方式。在日本餐厅的餐桌上,面包蟹在当地是餐桌上的“明星”。日本几百块一只的面包蟹,在当地人眼中的“顶级海鲜”,特别美味。
当然,对于不喜海鲜、海鲜过敏或者不喜欢蟹肉辛味的人来说,可能会觉得面包蟹很难吃。因为面包蟹的肉质比较粗,熟冻的口感和新鲜的蟹还是没法比,一般比较适合做咖喱蟹或者是香辣蟹,直接煮或者蒸,口感不是很好,肉比较干柴。所以有的人觉得面包蟹难吃,主要是制作方法和个人喜好的问题。

我的回答一向简单,我第一次吃的面包蟹是从网上买的熟冻的。不说很难吃,口感真的很一般,蟹黄慢慢的超级多,但是确实没有海鲜的鲜味。一份价钱一分货。之后我又从超市买过一次鲜活的。我去真的很好吃肉质紧实鲜美,蟹黄也很多。我觉得怎么去定义好吃或难吃呢,如果以前很少吃各种螃蟹,买一只鲜活面包蟹,你一定会觉得很好吃。如果经常吃各种螃蟹,比如椰子鞋,帝王蟹,梭子蟹。面包蟹的口感确实不如这些。希望能帮到你。
提起很多 美食 、食材的名字,我都觉得中文真的是很棒,“面包蟹”这个名字同样如此。这三个字很传神的形容了这种相对体型巨大的螃蟹,不过对于面包蟹的评价缺好像是褒贬不一,今天我们就聊聊这个事情。
【面包蟹真的很难吃吗?】
答案当然是否定的,其实我们可以回忆一下自己的印象中,很少有哪种海鲜会被人们冠上“很难吃”这种标签的。而我查询的资料中,以及很多人的评论里,关于面包蟹很干、肉质柴等等不好吃的评论,几乎都是吃的冷冻的面包蟹,这就不难理解了。

很多海鲜吃的就是一个鲜活,冷冻的鸡都知道不如新鲜的宰杀的,那么冷冻的螃蟹,尤其是这种很多是进口来的冷冻时间很长的螃蟹,不符合人们期待中的口感,我觉得不足为奇。而我常去的几家超市中,有一家就会有活的面包蟹出售,大约100多一斤,比冻熟的要贵了差不多一倍,很多东西就是一分钱一分货啊。

其次有些人觉得面包蟹没那么好吃的原因,我觉得吃法上也是有区别的。很多人还是习惯用蒸煮的方式品尝蟹的滋味,但是面包蟹这种比较粗豪的蟹是肯定没有大闸蟹、青蟹的肉质细嫩、鲜甜的。面包蟹的优点是可以大口品尝的满足感,而不是我们常吃的河蟹的精致细嫩,面包蟹做咖喱蟹或者是一些香辣、焗烤等比较偏重口味的、过瘾大口吃肉的做法还是不错的。

所以对于不同质地的食材,最好是可以使用不同的、更适合的烹饪方式,这才是要品尝 美食 的做法啊。
对于 美食 、 健康 饮食和 美食 趣闻轶事有兴趣的朋友,可以点个关注和赞支持一下,以后一起分享有趣有用的相关内容!
我要说,面包蟹真的很难吃,除了个头大看着威猛之外,真的没啥可取之处,一没肉感,二没鲜味,更没有蟹黄可以吃。
买过一次面包蟹,真的是很期待很期待地打开,结果,根本就没啥可以吃的东西。即便是有限的可以吃的肉也是十分粗糙,完全没有平常螃蟹的细腻的肉。

这也就算了,还有这么大一个硬壳,壳真的很重很重,很占分量。
清蒸什么的就放弃吧,真的不适合,如果暴力的话就水煮吧。如果有功夫折腾的话就黑椒。但是自己在家其实很难做出饭店的味道,关键就是我们没有大油锅来炸。
总之一句话,如果想尝试大螃蟹,还是加钱去体验帝王蟹吧,面包蟹不是好选择。

我看很多人说好吃 我就吃过一次 两斤多重的活的不说做法 就是面包蟹的蟹肉和蟹黄来说我觉得是无比难吃的 最难吃的螃蟹没有之一 壳很厚重 蟹腿肉不多 还不容易吃到嘴里 和帝王蟹一起吃的 差别太大 蟹黄有一大块 没错 就是一大块 很诱人 但是口感极差也不好吃 我觉得鸭蛋黄都要好吃很多不会再尝试

任何海鲜产品,活体现杀、即时烹饪,才能最大程度保留其风味及口感,冰鲜次之,速冻最差,尤其虾蟹一类,差异最为明显。

但是速冻保质期最长,价格最便宜,人们吃的最多就是这一类,很多人吃后感觉味道和价格严重不匹配,还不如二斤炖羊肉来的鲜美。

我的家就在海港边。面包蟹生长深海处,浅海并没有。面包蟹我小时经常吃,3.40年前是没什人要的,看着大只但没肉,只有少许糕。味道一般,没有糕蟹,三目蟹,花蟹好吃。下炒锅放少许水.盐。煮熟时有嗅到蟹焦味就可以了。

珍宝蟹还好,面包蟹是真的不好吃

买过几次,个人觉得挺好吃的,只是超市里卖的冷冻蟹多为进口的,有没有被进口商改过生产日期不得而知,真得凭运气,有的冷冻时间过长,包装膜有破洞造成螃蟹失水,那个买回去真的味同嚼蜡。希望有机会能尝尝新鲜的,估计会很好吃!

吃过几次,确实口感一般,假如有有澳龙,扇贝之类我一般还是不会选面板蟹,梭子蟹烧法好得话味道也不错儿

螃蟹的种类图片

蟹的种类有大闸蟹、面包蟹、梭子蟹、青蟹、帝王蟹。

1、大闸蟹

大闸蟹是中国久负盛名的美食。杂食性动物,鱼、虾、螺、蚌、等均可作为大闸蟹的动物性饵料。中国境内广泛分布于南北沿海各地湖泊,其中以长江水系产量最大,口感极其鲜美。较为著名的有太湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹、长荡湖大闸蟹等。

2、面包蟹

面包蟹一般是指黄道蟹属或馒头蟹属的品种。它的体型较大,膏脂丰腴,肉质丰满,是非常好的烹调食材。同时它可以说是全世界最多膏的蟹种之一,号称“膏蟹之王”。面包蟹主要地理分布于太平洋海域,在香港水域亦可发现。

3、梭子蟹

有些地方俗称“白蟹”。因头胸甲呈梭子形而得名,其甲壳的中央有三个突起的地方,也称“三疣梭子蟹”,属于节肢动物。雄性脐尖而光滑,螯长大,壳面带青色;雌性脐圆有绒毛,壳面呈赭色,或有斑点。梭子蟹肉肥味美,有较高的营养价值和经济价值,且适宜于海水暂养增肥。

4、青蟹

青蟹甲壳呈椭圆形,体扁平、无毛,背面隆起,光滑。分布于东南亚、澳大利亚、日本、印度、南非等海域,在我国分布于浙江、福建、台湾、广东、广西和海南沿岸水域。因其个体巨大、成长速度快、肉味鲜美、营养丰富等特点,在近代以及现代被视为珍贵海鲜食品。

5、帝王蟹

又名石蟹或岩蟹,即石蟹科的甲壳类,并不是真正的螃蟹,它们主要分布在寒冷的海域。因为体型巨大而得名,素有“蟹中之王”的美誉。属于深海蟹类,生存深度达到850米,生存水温在2-5℃之间。

帝王蟹能够生存的最低水温是1.4摄氏度。帝王蟹肉质细嫩鲜甜,个大吃起来也过瘾。

馒头蟹公母哪个大?

馒头蟹一般母蟹比较大,公蟹比较小一些

逍遥馒头蟹:头胸甲宽度大于长度,宽77mm,长51.5mm。额窄分呈2齿,眼窝背缘后面各有一半环状的紫色斑纹。

头胸甲表面隆起,具5条纵列的疣状突起,侧面具软毛。前侧缘具锯齿约12枚;后缘及后侧缘共具15个三角形齿,扩展形成盾状,步足曲折时能全部隐藏于其下方,右螯较左螯大,腕节外面各具1红斑,掌节背缘具7齿,两螯指节形状不对称。步足细、短。


扩展资料:

我国馒头蟹已发现有6种,多生活于暖海中,药效相似的还有:

①公鸡馒头蟹Calappa gallus(Herbst)生活于水深15-100m的珊瑚礁和浅海内。分布于台湾、广东、海南及西沙、南海等海域。

②卷折馒头蟹C.lophos(Herbst)栖息于水深40-100m的沙底上。分布于东海、南海。

生活于水深30-100m的泥沙质或沙质海底。分布于福建、台湾、广东、海南及南沙等海域。采集加工:秋季于沙滩或岩岸石缝中捕捉,除去肉和内脏,取蟹黄鲜用;或将壳洗净、晒干。具有止痛,杀虫之功效。常用于胸痛,脚癣。

更多“馒头蟹和面包蟹的区别是什么”的相关经验资讯请关注排行榜大全,我们将持续为您更新热门推荐!