一、超市买的带鱼段还需要清洗吗
超市买回来的带鱼段一般都是用保鲜盒和保鲜膜装好密封的，但是在包装的过程中或多或少的不能将其完全的清理干净，所以为了吃的更加卫生和放心，买回来后应该清洗一下，这样才能放心的吃。而且有的带鱼段是没有清理掉鱼内脏的，所以买回来后还要自己将它清理干净才可以食用。所以在超市买回来的带鱼段还是建议自己再亲自清洗一下比较好。
二、带鱼段应该如何处理
1.用清水洗
买回来的带鱼段可以放在清水里先浸泡一下，然后放在流动的自来水当中清洗。注意在清洗的时候动作要轻柔，不要用力搓洗，避免在清洗的过程中将带鱼段洗碎。
2.开水烫
包装好的带鱼段放置一段时间后表面会起黏液，所以在家需要处理一下。可以准备80度左右的开水，然后将带鱼段放入开水当中去烫上5分钟左右。烫好后捞出再用清水冲洗干净就可以了。
3.盐水洗
带鱼表面有一层银脂，有些人不喜欢这一层脂肪，那可以用盐水去清洗，将带鱼表面的银脂去除，又能够保证带鱼段成型不被破坏。在清洗的时候，可以选用小牙刷轻轻刷一下，这样也能够很好的去除表面的银脂，这样吃起来也比较好。
买的袋装带鱼段还用处理吗
买的袋装带鱼，回来以后需要处理，比如去除内脏，清洗鱼鳞，这些都是需要做的。带鱼的鳞与鱼体粘得较牢，用手搓不易洗干净，用刀刮又很费时间。如果将带鱼放入80度左右的水中，烫10秒钟后，立即浸入冷水中，然后再用刷子刷或者用布擦洗一下，鱼鳞就会很快被去掉。不过建议你清洗的时候加些盐和姜，这样在清洗的时候不会因为外物而影响鱼的鲜美。带鱼身上的腥味和油腻较大，用清水很难洗净，可把带鱼先放在碱水中泡一下，再用清水洗，就会很容易洗净，而且无腥味。
准备两个盆子，一盆热水（80度左右即可）、一盆凉水。把带鱼先放到热水中，浸泡45秒钟，然后迅速捞出放入凉水中，一定要快。你会发现带鱼鳞很大一部分已经自己脱落了。然后用手轻轻搓洗，剩下的鱼鳞就会洗干净了。
买回来的冷冻带鱼段怎么清理
1、先解冻。冷冻的带鱼段，在清洗之前首先要解冻。建议用保鲜袋将带鱼段装好，然后放在冰箱冷藏室或者室温下、温水中进行解冻，一般温水解冻速度大于室温大于冷藏，根据自己的需求选择。
2、再清理鱼肉内部。先用小刀或者剪刀划开鱼腹，然后掏出里面的鱼内脏、鱼籽，有鱼头的还要去除鱼鳃部分。
3、最后清洗。将带鱼用流动的清水冲洗干净即可。注意不建议将表面的银色鱼鳞刮掉，因为这层鱼鳞富含营养，刮掉非常可惜。
1、把新鲜带鱼剪去头部和鱼鳍，并剪开带鱼的肚子，切段。如果是冷冻的带鱼则要先自然解冻。
2、把带鱼肚子里的内脏摘出来扔掉，然后把带鱼段拿到自来水下面，边冲洗边用手搓掉带鱼腹内的黑膜，最后再把带鱼段冲洗干净就可以了。
3、洗带鱼的时候绝对不要使用75度左右的热水，因为带鱼鳞遇到75度的热水就会溶化掉，洗带鱼的过程中要尽量注意，不要把带鱼鳞弄掉了，更不要有意地去刮擦那层银鳞。
从超市买回来的带鱼段怎么收拾干净
材料：鱼段、清水
1、 去鱼鳍，剪掉鱼尾。
2、从尾部将鱼鳍剪开一段
3、轻轻向外拉，鱼鳍就轻松去掉了
4、 去内脏，鱼鳃的地方横着剪开，摘掉鱼头
5、向外扯出带鱼内脏
6、除去胆汁线（带鱼肚中的黑线，不清理干净会很苦）
7、最后一步是清洗完了的带鱼。
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