一、小龙虾是外来食物吗

是的。

很多人觉得小龙虾是中国的物种,其实并不是这样的。它是属于外来物种,小龙虾学名叫做克氏原敖虾,属于节肢动物门甲壳纲立科,产地是在北美洲,主要栖息在墨西哥湾附近,在美国南部路易斯安那州周边水域比较多。小龙虾属于杂食性的食腐动物,适应能力非常的强,进入中国之后就成为了淡水经济虾类。由于它的肉质比较鲜美,所以受到了大家的欢迎,由于小龙虾杂食性强,生长速度快,在当地生态环境当中,有绝对的竞争力。

二、小龙虾有哪些口味

1.蒜泥小龙虾

蒜泥小龙虾是一款很经典的龙虾口味,是用大量的蒜泥熬制成酱汁之后,与小龙虾放到一起来炒制。这样蒜泥就包裹在小龙虾的外部,吃上去有蒜泥的香味,也有小龙虾的鲜美,搭配在一起口味很棒。

2.13香龙虾

13香龙虾是大家很喜欢的一种龙虾口味,尤其是喜欢吃辣的小伙伴,对这个口味是赞不绝口。13香龙虾从名字上就可以知道,用的香料非常多,当然远远不止13种。由于香料比较足,所以相对来说口味比较重,更多是吃它的味道。

3.清水龙虾

清水龙虾是原汁原味的做法,里面不需要加任何的配料,只要葱姜蒜,盐就可以了。清水龙虾吃的时候,最好蘸上醋一起来吃,这样才能体现龙虾的鲜美。

五一前多地小龙虾消费创纪录,小龙虾为何会受到消费者的喜爱呢?

一、小龙虾口感好。

小龙虾的做法由很多,蒜香味,麻辣味等,但是不管是哪一个口的的小龙虾,都非常好吃。吃小龙虾主要是吃小龙虾尾巴上边的肉,脑袋以及钳子是没有多少东西的。我们在挑选小龙虾的时候,也一定要选择活虾,因为活虾的肉非常嫩,吃起来很好吃。冻虾或者是已经死亡的小龙虾,制作完成之后肉发柴,并且有一种很面的感觉,吃起来非常不好吃。小龙虾也是因为吃起来很好吃,才会受到大众的喜爱。

二、小龙虾价格低。

这个季节正好是小龙虾繁殖的季节,因此我们在这个时候购买小龙虾会相对于便宜,所以才会有那么多人在这个时候去吃小龙虾。但是,我感觉最实惠的一种吃法并不是去饭店购买,而是去水产店去购买,毕竟现在小龙虾才几块钱一斤,我们水产店购买一百块钱的小龙虾,水产店还会给免费加工,一百块钱够全家吃一整天的了。但是我们要是去饭店吃的话,三四块钱一个,一百块钱也许只够几个人的下酒菜。

小龙虾其实是外来物种,在我国因为没有天敌而疯狂生长,一开始我们对于这种生物也是非常敌视,甚至向了很多办法去解决这个外来物种。但是后来发现了小龙虾可以食用,并且吃起来还很好吃,因此人们就开始疯狂捕获这个生物一次来赚取金钱,后来,由于市场上便的需求越来越大,小龙虾自主繁殖的数量完全不够,因此就开始人工饲养小龙虾。这也算是物尽其用,如果没有这个物种的入侵我们仙子啊还没有这么美味的食物。

但是,并不是每一个物种的入侵都会想小龙虾这样被我们解决,有的具有危险的物种入侵我们国家,对我们来说也是一种危害,就像之前的白蚁事件一样,闹得非常厉害。因此我们在出国游玩的时候,不要感觉这个动物或者是植物很好看,就带回国,也许你感觉好看的东西,会在我国疯狂繁殖从而危害我国的环境。

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小龙虾和蝲蛄有什么不同?都是外来的吗?

蝲蛄这个生物,现在是真的少见了,以前在农村经常看见,现在却很少觅其踪影,年轻人分不清蝲蛄和小龙虾,甚至将其当成同一个物种,确实正常。

提到“淡水龙虾”,大多数人马上就会想到那个,作为我国的入侵物种,却被热情好客的中国人搬上餐桌的美味——小龙虾,然而,真正被冠于“淡水龙虾”一名的是一我国的本土物种,学名蝲蛄。

蝲蛄是什么?

蝲蛄又称"大头虾",在动物分类学中,它属于节肢动物门、甲壳纲、蝲蛄科。它的模样与生活在海洋里的龙虾十分相似,所以有"淡水龙虾"之称。现在,中国共有4种蝲蛄,有3种生活在东北地区的山地溪流或山地附近的河川、湖泊里,肉质细腻,味道鲜美,仅在深山中还有少数;蝲蛄科本科有不少种,但重要的有3个属:蝲蛄属、鳌虾属和拟鳌虾属。

我国蝲蛄虾主要分布在东北,有3个种类,东北蝲蛄虾,朝鲜蝲蛄虾和许郎蝲蛄虾,其中东北蝲蛄虾体型最大, 蛋白质含量为14%,营养丰富,东北蝲蛄虾易于养殖,成本低,是适于养殖的地区性品种。

近年来,农贸市场上许多商贩“挂羊头卖狗肉”,出售的所谓小龙虾,其实绝大部分是蝲蛄,, 它们多从市郊农村的水沟河浜中捕捉来的,由于许多人没见过真正的鲜活小龙虾,因此不懂识别,加上商贩的炒作,很容易受骗,实际上它与小龙虾相比,在大小、形状上迥然不同。

小龙虾和蝲蛄有什么区别?

1、物种不同

蝲蛄隶属节肢动物门, 甲壳纲, 十足目, 河虾科, 蛄属。而小龙虾隶属于节肢动物门, 甲壳纲, 十足目, 螯虾科, 原螯虾属, 也称克氏原螯虾,虽说两者虽然是远亲,却也是全然不同的物种。

2、形态特征不同


小龙虾头胸部较大,头呈三角形,第2对步足粗壮呈蟹螯形,所以有群众称其为“蟹虾”。螯钳强有力,形状短而粗,其全身紫红,所以俗称红螯虾或红色沼泽螯虾,其胸部末节不具侧鳃,小龙虾的成年个体重约50~70g。



蝲蛄虾体型较小,头胸部很大,外被甲壳较厚,腹部分节明显,呈圆筒状,头部呈三角形,第1对步足粗大呈蟹螯状,第2、3对步足细小,前端双肢近螯状,第4、5对步足呈爪状,体色褐红,其胸部末节具一侧鳃,且成年个体重量仅能达到5~20g。

3、来源不同

众所周知,小龙虾为我国的入侵物种,原产于美洲。其学名为克氏螯虾, 1918年首次引进日本, 抗日战争时期由日本移植到我国苏南一带, 现在长江下游各省如江苏、安徽和湖北等地的野外大量生长繁殖,克氏螯虾在生长期间会在堤埂上打洞造成多处洞穴, 使水肥流失, 对农田造成危害。当地群众称其为“耗水虾”。同时, 克氏螯虾还钳食水稻的幼嫩部分, 影响水稻生长, 严重的还会造成缺棵减产的现象,曾一度带来生态及生产上的破坏。

而蝲蛄为我国本土物种,主要分布在东北地区的山地溪流或山地附近的河川、湖泊里。

农村的蝲蛄为什么越来越少了?

蝲蛄作为我国本土物种,曾猖獗一时,如今却生存在窘迫的境遇中。这一方面由于蝲蛄不似虾蟹一般有着较高的食用价值,且因生存习性,不易大范围饲养,蝲蛄喜挖洞,也会对附近水土造成破坏,曾导致人们一度将其视为敌害,大肆捉捕。

另一方面,由于如今适宜蝲蛄的生存环境遭到破坏,山川溪流污染严重,很难再看到它们的身影。

其实不仅是蝲蛄,很多生物都在社会的高速发展的洪流中渐渐销声匿迹,我们很久都看不见夏夜中的萤火虫,在钢筋水泥构成的丛林中听不到清晨的鸟鸣,身为这片土地的主人,我们应当承统筹兼顾,再好的金山银山,都比不上绿水青山。

有哪些外来物种入侵国内之后变成中国美食了?

小龙虾,作为外来入侵品种,已经成功的征服了大部分中国人的胃。成为了夜间大排档中与啤酒、花生米、拍黄瓜齐名的佳品了。其他的像是别人国家的大闸蟹、鲤鱼、三文鱼、牛蛙之类的,各种动物泛滥成灾,这个我们就是看着笑笑就好了。外国人都不是傻子,他们不吃并不是因为不会做,而是他们知道那些动物都已经被污染了,不能吃,没有天敌才泛滥成灾的。不信,你看看美国鲤鱼泛滥的地方是哪里?那里在历史上曾经是什么地方,德国的大闸蟹也是同理的。至于三文鱼那个,那个已经成为了钓鱼梗了。

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