一、清洗河虾可以泡在盐水里吗
不需要。河虾和海虾的生长环境是不一样的，现在很多河虾都是人工养殖，所以人工养殖喂的的都是饲料，体内的脏物质也会比较少，所以清洗的时候没有必要将河虾放在盐水中浸泡。虽然将河虾放在盐水中可以起到杀菌的效果，但是会影响虾的肉质，反而会使虾的肉质变得比较老。
二、河虾保存方法
1.盐水保存
使用盐水保存河虾时，可以将河虾放入盆中添加适量的清水以及少许的食用盐和几滴香油，再将盆子放在室内阴凉的环境中存放。使用这个方法可以保存两天至三天的时间，保存河虾的时候不需要投放任何的东西，而且还能使河虾把脏东西吐干净，吃起来也更加的卫生。
2.打氧
如果购买回的河虾比较多，可以将河虾放在一个大盆子中，冲洗干净之后放在盆子里，添加适量的清水，再用气泵打氧，早晚需要勤换水使用这个方法可以存放5天至10天的时间。
3.冷冻
河虾冷冻保存时可以将河虾放在一个盒子里，再将盒子里灌满清水，用盖子密封以后放在冰箱冷冻室存放，也可以将河虾放入干净的矿泉水瓶中灌满清水密封以后再放入冰箱冷冻存放，用之前可以将塑料瓶直接剪开，将河虾解冻以后清洗干净再用于烹饪。
洗虾怎么洗才干净 怎样清洗虾
1、用盐水泡，最好建议你要吃的前2-3个小时去买虾。然后买回来放水里稍微养一养。2、把虾脚剪掉，虾须剪掉，有经验的还可以去虾肠，
3、剪去尖角,剪去长须去掉虾眼,然后剪净虾脚和尾尖,用牙签挑去泥肠,清洗干净即可。
4、虾的胃及卵巢都在头部，其清洗起来有一定的难度。但最最要注意的是吃虾的时候要将其背上的肠子去掉，那是虾类中最脏的部分。虾的直肠中布满了黑褐色的消化残渣，含有细菌。
5、可用剪刀将头的前部剪去，挤出胃中的残留物，将虾煮至半熟，剥去甲壳，此时虾的背肌很轻易智慧翻起，可把直肠去掉，再加工成各种菜肴。
6、较大的虾，可在清洗时用刀沿背部切开，直接把直肠取出洗净，再加工成菜
如何清洗河虾-河虾清洗三步骤
如何清洗河虾-河虾清洗三步骤
河虾是我们经常接触到的美食,河虾味美肉质细嫩,也只需要简单的清蒸就可以让河虾散发出鲜香,但是在蒸之前对于河虾的.处理却是一件难事,那么该怎么清洗河虾呢?下面，我为大家分享河虾清洗三步骤，希望对大家有帮助!
河虾清洗三步骤一、买了河虾，先泡会
若是从市场中买了活的河虾回来，可以在水里放少量的食盐，将河虾泡10-20分钟，使其排出污浊，再用水冲洗干净。
二、刷虾腹
对河虾清洁有更高要求的话，可以用小牙刷刷洗河虾腹部，若是比较干净的河虾，此步骤可以省略。
三、去虾线
重点来了，河虾的直肠位于背部，充满了消化残渣，如果不清洗干净很容易被吃进胃中，去除虾线是洗虾非常重要的一环。
3种去除河虾虾线的方法1. 从头部去除虾线
从虾脑开始剪除头部，用剪刀挑出虾脑，带出一部分虾肠;再连带一点点肉减去虾尾，捏住虾背，挤出剩下的虾肠。
2. 从背部取出虾线
从头部往下数第三节的位置，将牙签插入3mm左右即可挑出虾线;也可以用剪刀将虾背剪开，直接挑出直肠，做椒盐虾时用这种方法可以使其更入味。
3. 煮虾去虾线
将虾煮到半熟的程度，此时虾的背很容易拱起，能方便的从背部挑出直肠，再进行二次加工。
;大虾怎么清洗
清洗大虾，需要准备的材料包括有：盆、清水、食用盐、剪刀、牙刷。
一、在容器中加入适量的食用盐。
二、然后将清水和虾放入，浸泡10-20分钟。
三、浸泡完之后，将大虾过一次清水。
四、然后用牙刷刷洗大虾。
五、用剪刀剪开虾头。
六、将虾线拉出来。
七、这样大虾就清洗好了。
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