一、一般大闸蟹买几两的
一般自己吃的话会选择3-4两左右，这样的个头适中，具有一定肉质，营养价值也比较丰富，价格不会很贵，这种个头大小的大闸蟹销量还是比较大的。实际上选择几两重大闸蟹要根据个人喜好而定，一般只要能够吃到肉就可以了，不用太纠结大闸蟹的大小。大闸蟹个头不论大小营养价值都是一样的，只是个头大的大闸蟹看起来漂亮，吃起来会更加过瘾。
市面上售卖的大闸蟹个头小的只有2两，个头大的可能会超过半斤，个头大小唯一的区别就在于肉质的多少。选择个头较大的，吃起来会更爽一些，不过市面上大的大闸蟹价格也会略贵一些，日常购买自己食用的话还需要根据经济条件和场合需求进行选择。
二、大闸蟹蒸多久最佳时间
一般需要先把大闸蟹清洗干净，备上葱，姜，然后放入少许盐，放进蒸笼里小蒸，在水烧开以后才能放入大闸蟹，三四两的大闸蟹通常需要上锅蒸10~15分钟左右，大闸蟹蒸的时间不宜太长，不然螃蟹肉质会变老，可能影响口感。其次时间过长还会导致蟹黄的营养成分流失，降低大闸蟹的营养价值。个头大小也会影响时间长短，主要还是以大闸蟹蟹壳变红为准。
大闸蟹二两有多大 大闸蟹几两重比较好
1 大闸蟹二两有多大100克左右。
大闸蟹大小的不一的，通常大闸蟹个头都是按两计算，一般一两是50克左右，二两的大闸蟹重量大概在100克左右，这样的大闸蟹比较小，直径不到5厘米。
大闸蟹直径在长5-7厘米的时候吃是最好的，大小适中，肉质饱满，食用价值以及营养价值会高一些。
2 大闸蟹几两重比较好3-4两左右。
其实大闸蟹几两重好，并没有同一的标准，但生活中大家都比较喜欢吃3-4两左右的大闸蟹，因为这样个头的大闸蟹不大也不小，具有一定肉质，同时营养价值也比较丰富。
但实际上，大闸蟹几两重比较好，主要根据个人喜好而定，一般只要吃起来有肉就可以了，无需太纠结大小。
3 二两的大闸蟹蒸多久最佳时间蒸10分钟左右即可。
二两的大闸蟹是比较小的，很容易被蒸熟，通常只需要上锅蒸10分钟左右即可，蒸的时间不宜太长，否则会导致螃蟹肉质变老，其次还会导致其蟹黄营养流失，从而降低其营养价值以及食用价值。
当然要是蒸的时候火力使用的比较小，那么蒸的时间可以稍微长一些，主要以大闸蟹蟹壳变红为准。
4 6两的大闸蟹有多大大约是300克左右。
综上所述可以知道，生活中一两大约是50克，二两的大闸蟹大约是100克左右，那么以此类推，6两的大闸蟹就是300克左右，直径大约有80-90毫米左右左右，算是个头比较大的大闸蟹了，这样的大闸蟹在生活中是比较少见的，通常售卖的价格也会高一些。
大闸蟹一斤几个？
两到四只，一般的大闸蟹大概在3两到4两一只，大的也有半斤的。
1.大闸蟹形态有四大特征：一是青背，蟹壳成青泥色，平滑而有光泽；二是白肚，贴泥的脐腹甲壳，晶莹洁白，无墨色斑点；三是黄毛，蟹腿的毛长而呈黄色，根根挺拔；四是金爪，蟹爪金黄，坚实有力。蟹一般每之重250克左右，肉质细腻且营养丰富。
2.大闸蟹市场价格：公3.0-3.4两 母2.0-2.4两 各四只 RMB 200元
公3.8-4.0两 母2.8-3.0两 各四只 RMB 350元
公4.0-4.3两 母3.0-3.3两 各四只 RMB 500元
公4.4-4.6两 母3.4-3.6两 各四只 RMB 600元
选大闸蟹要五看：
一看蟹壳壳贝色泽鲜明，有光泽，且呈墨绿色的，一般都体厚坚实；呈黄色的，大多较瘦弱；能挑选到“金毛金爪”的更好。
二看肚脐肚脐突出来的，一般都脂肥膏满：凹进去的，大多是膘体不足。当用手拿蟹时还要觉得够“重”，这才挑到肥美多膏，蟹肉丰满的大闸蟹。
三看蟹足足爪结实，蟹足上的“脚毛”丛生，一般都膘足老健；无毛的，大多是体软无膘。 四“农历八月挑雌蟹，九月过后选雄蟹”。因为农历九月过后雄蟹性腺成熟好，滋味营养最佳。一般肚脐圆形的为雌蟹，肚脐尖形的为雄蟹。
五看活力将蟹翻转身来，能迅速用蟹足弹转翻回的，说明活力强；不能翻回的，活力差，存放的时间不能长。 也可通过其“横行”来观察，爬行时肚腹离地者就是好货。当然，其蟹足均被绑住，那就不在此列了。不过，还可看蟹是否反应灵敏，若用手或枝条触动其眼睛旁边时，眼珠子会灵活闪动，反应敏捷，或者会“口喷白泡”者，还是够生猛和新鲜的。
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