一、带鱼几月份捕捞
8月份或11月份。带鱼的种类也是比较多的，如果是热水带鱼捕捞的时间为8月份至10月份。如果是冷水带鱼捕捞的时间则是11月份之后，以及去年的4月份，在这两个时间段均可以捕捞带鱼。
二、带鱼的做法技巧
1.清洗
带鱼在清洗的时候，需要用剪刀将肚子剪开，去掉内脏以及其他的杂质，这样吃起来会更加的安心。
2.腌制
大鱼在烹饪之前可以将带鱼剪成小段，放在盆子里，加入料酒、生姜丝、白胡椒粉大葱段以及胡椒粒等佐料，抓匀以后腌制半个小时。这样既可以去除带鱼的腥味，而且还能使大鱼的口感更加入味。腌制大鱼的时间以及腌制时添加的佐料，可以根据口味进行适当的调整。
三、带鱼保存方法
保存大鱼时可以将带鱼放在常温存放，也可以放在冰箱冷藏保存或是冷冻保存。带鱼放在冰箱冷藏保存以及放在常温保存时存放的时间不宜过长，以免出现变质的现象。带鱼放在冰箱冷冻保存，可以将大鱼直接用食品袋包好放在冰箱冷冻室进行存放，也可以将带鱼清洗干净，切成小段腌制以后，再放入冰箱冷冻室进行存放，在烹饪之前将带鱼提前解冻，裹上面糊，放入锅中炸熟或是煎着吃即可。
带鱼的烹饪方式是比较多的，可以炒着吃，也可以煎着吃或是炸着吃带鱼煎着吃的时候可以两面煎，煎至金黄即可。带鱼炖着吃时可以单独炖，也可以加入一些白菜或是其他的食材一起炖，这样口味会更加的丰富。煮大鱼的时间不宜过长，以免大鱼的肉质变老。
什么时候是带鱼捕捞的时候呢？
13-15号带鱼：以每箱八斤为例，每箱大概4到9条左右。
通常带鱼以200g为最小，200g以下的带鱼是不捕获的，以200g为最小，每100g为一个单位，对于在0-100之间的重量会以间隔数来标示。
我国沿海及东南亚的大部分地区的带鱼都是银白色的，缅甸、印尼等部分区域的带鱼颜色会微微发暗。另外带鱼的鱼龄较大的话，颜色也会发深。西非有些地区的带鱼本身就是黑色的带鱼，还有一些地区的带鱼是尾部分叉的。所以根据颜色判断也是不准确的。
带鱼注意事项
孕妇不宜经常吃带鱼，因为带鱼含有大量的甲基汞。胎儿在子宫内接触的汞量越高，孩子注意力、记忆力、语言能力等功能发育稍有延迟的风险就越大。
而且出血患者最好不要吃带鱼，因为带鱼嘌呤含量高，容易加重痛风症状，带鱼中还含有抑制血小板聚集的物质，而且出血患者多伴有凝血因子缺乏，如果再吃带鱼，会加重出血症状。
舟山渔场的带鱼汛和墨鱼汛分别是什么时候？
带鱼汛从立冬至大寒，俗称“冬汛”。到了初冬，北方冷空气开始频繁南下，海洋上出现了外海暖水势力减弱、沿岸冷水范围扩展的情况，原来栖息在北方黄海和长江口外比较分散的带鱼，由于海洋环境的变化，便集群沿浙江近海自北向南作季节性的洄游，在舟山渔场附近的海面就形成了带鱼渔汛。舟山渔场的带鱼汛是我国最大的鱼汛，一般从立冬开始，可以历时约三个多月。
墨鱼汛从立夏至小暑
每年夏季到来时，舟山渔场附近的海面上东南风开始盛行。这种来自低纬的偏南气流在使海水水温上升的同时，也会促使海水不断自东南外海向西北岛屿沿岸流动。这时正值乌贼的产卵期，它们的卵要产在水中的礁石上，再加上乌贼本身的游动能力很差，它们就随水流游到山边(舟山群岛其实就是海中的一些山)，形成“乌贼匆匆入山中”的现象，这时正是捕捞乌贼的最佳时机。当地渔民在长期的捕鱼劳动中注意到了这种现象，并把它用生动的语言编成了渔谚“立夏连日东南风，乌贼(墨鱼)匆匆入山中”。
舟山钓带鱼什么潮水好
涨大潮时最好。钓带鱼，水涨鱼来。带鱼的垂钓时间一般在10月下旬到12月下旬之间，进入垂钓期的时间，基本上同_鱼等洄游类小鱼靠岸的时间相符，因为带鱼以这些小鱼为食，而且基本上每年都是同一时间同地点靠岸。
有所不同是鱼群的大小，因此可以明确带鱼是洄游性极强的鱼种，这样一来也就方便大家计算垂钓时间。
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