一、龙虾怎么保存
1.冷冻保存
如果说你买回来以后不想立刻吃掉这个情况，其实你可以考虑一下洗干净以后直接放在冰箱冷冻室里面的，当然这个还是有坏处的，比如说吃起来的口感可能会受到一定的影响，但是这个好处就是保质期可能一个月是没有问题的。
2.常温保存
如果说常温温度不是很高的情况，常温保存也是没有什么问题的，但是我个人觉得还是要早点吃，因为这个保质期没有那么长的，不然就很容易变质浪费掉了，一般冬天的情况，我就是这样保存龙虾的。
二、龙虾品种多吗
1.澳洲大龙虾
这个龙虾品种必须要说一下，和帝王蟹有的一拼，在市场里面的价格很贵，但是不得不提吃起来的口感很嫩的，如果你的经济条件比较好的情况，其实可以考虑一下买一个吃吃看，这个东西的做法还是比较多的，把它用来做成清蒸很美味的。
2.美国红龙
这个龙虾品种还是很常见的，在市场里面的价格也还好，基本上小百来块的样子就能买到了，性价比还是很好吃的，肉质也是比较嫩的，但是这个品种大多数都是用来做成炒菜吃的。
3.波纹龙虾
这个龙虾品种应该是比较便宜的，可能也就几十块钱的样子就能买到，可以考虑一下的，但是这个品种对比上面两个品种来说，吃起来的口感就很一般。
活龙虾怎么保存
活龙虾保存方法：
使用塑料泡沫箱，因为这种箱子比较透气而且箱子的防风性能也好，大家可以将龙虾按同方向肚皮朝下，每一个贴近一些，整齐排放好，放进去以前要用清水冲洗干净。
也可以采用水池和玻璃鱼缸进行龙虾的储存，方法其实很简单，大家先将龙虾冲洗的干净一些，然后将龙虾直接倒入带有换气泵的水池之内，或者是玻璃缸中进行充氧，可以保持十天左右。
挑选龙虾方法：
1、看壳的硬度。壳越硬的龙虾肉质越鲜嫩，龙虾也越新鲜，壳软的龙虾是刚换过壳或者已经腐烂变质的，尽量不要选。
2、看颜色。龙虾背部的壳颜色越红亮，龙虾的品质越好，新鲜度越高。
3、看龙虾活力。买龙虾的时候需要挑选生龙活虎、比较有活力的龙虾。
龙虾怎么保存
龙虾的保存个人技巧方法
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第一、我们买龙虾的是要注意龙虾的个头，一般来说一斤左右的龙虾最好保存，如果龙虾太大的话，那么保存起来会出现局部的损坏，所以龙虾要选择个头适中的为好，这是保存龙虾的关键。
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第二、我们保存龙虾，最好是活着保存为好，在我们买回龙虾以后，大家可以准备一个大盆子，将龙虾放入其中，水不能用自来水，这样龙虾会加速死亡，大家可以用隔夜的自来水，这样龙虾会比较适应。
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第三、大家如果有条件的话最好使用塑料泡沫箱，因为这种箱子比较透气而且箱子的防风性能也好，大家可以将龙虾按同方向肚皮朝下，每一个贴近一些，整齐排放好，放进去以前要用清水冲洗干净。
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第四、大家也可以采用水池和玻璃鱼缸进行龙虾的储存，方法其实很简单，大家先将龙虾冲洗的干净一些，然后将龙虾直接倒入带有换气泵的水池之内，或者是玻璃缸中进行充氧，可以保持十天左右。
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第六、大家需要记住一点，龙虾属于一次性水里面的生物，也就是说我们买的龙虾一旦出水以后的话，如果你能龙虾保持湿度和温度情况下，一般龙虾存活时间很长，但是如果拿出再次入水就很难存活保存了。
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第六、 龙虾是一种季节性的商品，一般来说价格在夏季的时候比较的优惠，所以我们如果想长时间保存龙虾，那么建议大家可以考虑冰冻储存的方法，不过冰冻储存的话味道和鲜美程度会稍有下降。
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第七、龙虾的保存最好的方法是我们需要加工一下，主要的加工方法是将龙虾完全的煮熟，也可以炸熟龙虾，完成加工以后，大家可以用保鲜盒将龙虾盛放起来，放到冰箱冷藏室就可以了。
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