鲜百合可以制作成西芹百合、百合梨汁、鲜百合小炒食用，其中鲜百合梨汁的做法是先将百合洗净，梨洗净去皮切块，锅内水烧开后放入百合和梨煮25～30分钟，最后放入少量枸杞和桂花就可以出锅饮用。
鲜百合的吃法有很多，可以和西芹制作成西芹百合，也可以和乡里制作成百合梨汁，或者是和黑木耳、胡萝卜、莴笋等食材制作成鲜百合小炒。
1、西芹百合
百合剥好去除黑色部分后，将其清洗干净备用，之后将西芹切好并焯水一下。锅内放油烧热后，放入西芹、百合炒至片刻，再调入盐、白胡椒粉炒匀即可出锅。
2、百合梨汁
百合洗净后，梨洗净去皮切块，之后往锅内倒水大火烧开，再放入百合、梨肉小火煮25～30分钟，最后放入适量枸杞和桂花点缀就可以出锅。
鲜百合怎么吃比较好
秋分过后，天气才开始逐渐转凉，此时正是夏秋交替的过程，加上降雨减少，空气逐渐变得干燥，是非常容易引起上火燥热的季节，如果稍不注意就会出现如咳嗽、嗓子疼、心情烦躁等上火症状的发生。
很多老百姓都知道，这个时间段要选择吃一些防止上火，能滋阴润肺，清热解读的食物。如雪梨、银耳、蜂蜜、百合等，其中百合就很受欢迎，百合具有养阴、润肺、清心、安神的功效，对阴虚燥咳有很好的预防和食疗作用。
百合的吃法很多，可煮粥、煮水、做菜，其中粥品中最经典的就算是百合银耳粥了。不过，我今天要介绍的是另外一种吃法，和西芹搭配一起炒着吃，即西芹炒百合，清脆降火又爽口，是非常美味的一道清爽小菜。
芹菜不仅富含多种维生素及矿物质，它还具有平肝清热、润肺止咳、健脑镇静的功效，和百合搭配一起炒正好适合夏秋交替易上火的时节食用。
不过，这道小菜要想做到好吃，还需掌握几个关键步骤，下面看看我是怎么做的吧。
首选把鲜百合掰开成片片分离状，然后用清水洗净。
西菜要选用内层鲜嫩的部分做出的这道菜才好吃，切之前一定用淡碱水浸泡几分钟，再用清水冲洗干净，以去除残留的农药和污物。洗净之后控干水分，斜着切成厚度约半公分的薄片，这样切有助于入味儿。
热锅倒入少量植物油，油温七成热时，一起下入西芹和百合，中大火快速翻炒，期间可沿着锅边淋入少量清水，让西芹和百合在水蒸气的作用下快速断生，接着淋入一勺生抽、少许食盐，继续快速翻炒一分钟出锅。出锅后，如果有坚果的可以适量撒上一些，让这道菜变得更加美味营养。
您喜欢吃这道家常菜吗？我家立秋后常吃，而且家人都喜欢。清脆降火又爽口，润肺防咳又助眠，越吃越健康，今天的分享就到这儿，感谢您的阅读。
鲜百合怎么吃好 鲜百合的吃法技巧
鲜百合吃法大致分四种：生食、炒食、蒸食、煮食。鲜百合的做法不难，认真每个细节都能做出一道美味可口的农佳源百合菜。一般鲜百合的做法如下：鲜百合生食：甜脆可口，可以做水果和蔬菜沙津。
鲜百合炒食：将鲜百合热油炒约一分钟，加入调料（如生姜、蒜蓉、辣椒等），也可以加入已炒熟的肉片或西芹等，翻炒片刻即可食用。
鲜百合蒸食：将鲜百合放入盘中蒸约十五分钟，软滑香甜，最适宜老幼食用
鲜百合煮食：将鲜百合片放入已煮好的汤或糖水中，再煮数分钟即可。
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新鲜百合有哪些吃法
秋食百合解秋燥秋天是收获的季节，天高云淡，秋高气爽，非常宜人，秋季阳气收敛，阴气滋生，气候凉爽干燥，燥为秋的主气。按中医理论，秋天与人体肺脏相应，秋燥易伤肺，以致出现皮肤干裂、口干咽燥、咳嗽少痰等各种病症。加上深秋花木凋谢，叶落草枯、睹物伤感，情绪波动，心情烦躁，忧郁不乐。此时如适时调补，可以有效地减轻不适反应。
百合就是一种非常理想的解秋燥滋润肺阴的佳品。百合质地肥厚，醇甜清香，甘美爽口。性平、味甘微苦，有润肺止咳、清心安神之功，对肺热干咳、痰中带血、肺弱气虚、肺结核咯血等症，都有良好的疗效。
此外，百合还有清热、宁心、安神的作用，可用于热病后余热未清、烦躁失眠，神志不宁，以及更年期出现的神疲乏力、食欲不振，低热失眠、心烦口渴等症状。
百合不仅味道鲜美，而且营养丰富，药用价值也很高。《本草纲目》中有百合可润肺止咳、宁心安神、补中益气之记载，这里介绍一些与百合有关的美味食品。
百合粥：取百合50克，粳米60克，先将百合与米分别淘洗干净，放入锅内，加水，用小火煨煮。等百合与粳米熟烂时，加糖适量，即可食用。对中老年人及病后身体虚弱而有心烦失眠、低热易怒者尤为适宜。另外在百合粥内加入银耳，有较强的滋阴润肺之用；加入绿豆，可加强清热解毒之效。
百合汤：将百合除去杂质洗净，在清水中反复漂洗后加水入锅，用水煮至极烂，加入适量白糖，带汤一并食用，可作结核病患者的食疗佳品。食用时虽略带苦味，但细细品味则苦中带甜，令人回味；若放入冰箱存放一会儿，又是极好的冰镇饮料。
百合煎：取百合30克，麦冬9克，桑叶12克，杏仁9克，蜜炙枇杷叶10克，加水煮，有养阴解表、润肺止咳的功效。另取鲜百合与莲子心共煎水，每日频频饮其汁，可治口舌生疮。
百合蒸：用鲜百合与蜂蜜拌和，蒸熟后嚼食可治肺热咳嗽。
百合炒：取百合50克，里脊片50克，用盐、蛋清、湿淀粉拌和，同入油锅翻炒至热，加入适量的调味品即成。此菜味醇而不腻，脆甜清香，具有补益五脏、养阴清热的作用；胃口不开、食欲下降者食用此菜，还能增进食欲。
新鲜百合怎么处理了才能吃
1、冰糖炖百合：我们将百合的花瓣采摘下来并且将它用水洗净，同时还要取一些款冬花，将它们放入锅中，并加入适量的清水，大火煮沸之后改小火，并加入适量的冰糖一直熬煮到浓稠就可以食用了。此菜肴的功效与作用：可以及时将体内的火气清除了，并且还能滋润着肺部，很适合咳嗽时饮用。
2、清蒸百合。首先需要将新鲜的百合采摘下来，并将之洗净，将它放入盘子中，并加入适量的冰糖放入锅中进行蒸煮，等熟透了就可以直接食用了。
此菜肴的功效与作用：可以改善我们的睡眠质量，使得我们的情绪变得更加舒缓。
3、百合炒里脊：首先将百合洗干净，随后将里脊肉也洗净切片，还需要将之进行腌制，将食盐、蛋清、淀粉用手抓匀静置一段时间，就可以热锅了，将里脊肉放入锅中翻炒变了色之后加入百合，最好加入食盐、白糖炒匀即可食用。
此菜肴的功效与作用：主要是滋补体内的五脏，促进身体的健康。
4、百合冬瓜汤：我们先将百合洗净，再将冬瓜的外皮去除了，洗净切薄片。这时将冬瓜、百合加入清水大火煮沸，之后将鸡蛋清打入锅中，加入少许的食油，适量的盐就可以饮用了。
此菜肴的功效与作用：很适合在夏季饮用，具备了解暑作用，有效预防了中暑。
5、百合饮：首先将百合洗干净将它放入陶罐中，并加入适量的清水，白木耳洗净之后也放入陶罐中，再加入适量的冰糖，将它们炖熟就可以吃了。
此菜肴的功效与作用：可以很好的加快肠胃蠕动速度，从而有效预防了便秘，并且还能缓解咳嗽症状。
百合的功效与作用
1、润肺止咳：百合主要是滋润肺部的，所以对于那些长期咳嗽的人就可以适量吃些百合，从而达到缓解的症状。还能安定人的情绪，改善睡眠质量。
2、宁心安神：百合是稍微寒性的。所以可以将体内的热气去除了，从而使得人心情得到改善。
3、美容养颜：百合富含了粘液、维生素等等这些营养物质，这些营养物质可以促使细胞新陈代谢速度加快，延缓皮肤衰老的速度。
从上文，大家应该学会了如何使得百合怎么做才比较好吃吧，百合的营养价值是非常高的，而且很适合女性朋友们食用。
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