水果山竹怎样保存新鲜
1.泡水保存法
买回来的山竹，首先先将它清洗干净，然后准备一盆干净的水，将山竹放在水里面浸泡2到3分钟，或者时间再久一点也不要紧。泡过的山竹不需要擦干表面的水分，可以直接找一个保鲜袋，把泡过水的山竹放进去，然后袋口扎好，放到冰箱冷藏，一般5到10天都没有任何关系。
2.泡沫箱保存法
泡沫箱保存法，其实也是从国外进口山竹时，最常规的打包方法。首先找一个泡沫箱，然后在底部铺上一层油纸，油纸主要起到锁水的作用。接下来将山竹放到油纸上，然后在山竹果壳上面喷洒上水。再将一块薄薄的海绵喷洒满水之后，铺在山竹上面，最后再把多余的油纸盖好，把泡沫箱盖上，这就是最好的一种保存山竹的方法。一般从国外进口的山竹，都是按照这样的保存方法来打包的，可以放置10到15天。
3.喷水保存法
山竹的果壳就像海绵，所以它是非常惧怕水分流失的。因此可以在常温下保持山竹表皮的湿润，每天定时的去在上面喷洒上一些水，保证山竹表面是湿润的。这样也可以把山竹很好保存起来，一般放上2到3天是没有任何问题的。但是一定要记得每天定时喷水，尤其是夏天，一天要喷2到3次水，这样才能保持它的湿润感。
山竹洗过后还能保存吗 山竹可以水洗后储存吗
山竹是比较受欢迎的一种水果，它含有多种营养成分，具有很好的食用价值，深受人们的喜欢，很多人都会经常吃山竹，尤其是小孩子和女性朋友们。山竹吃的之前，很多人都会用水清洗一下，让山竹吃起来更卫生一些。那么山竹洗过后还能保存呢？下面让我们具体来看看吧！
山竹洗了短时间放冰箱不会坏，最好在2天之内吃完。
新买来的山竹不要洗，山竹表层有天然的保护，如果清洗掉就会迅速氧化变质。山竹要吃的时候才洗，先洗了之后容易坏掉，洗了之后，即使放在冰箱冷藏，也只能放个两三天，平常买回来之后，用纸包好(可以吸收一些渗出汁液，延长保存期限)，放在冰箱。
山竹怎么洗好山竹在洗的时候还是比较不易的，因为它的外表粗糙，而且皮很薄，一洗就破。所以不少人也为了省事，就直接用水冲冲就直接吃了。
洗山竹时，千万注意不要把山竹蒂摘掉，去蒂的山竹若放在水中浸泡，残留的农药会随水进入果实内部，造成更严重的污染。另外，也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡山竹，这些物质很难清洗干净，容易残留在果实中，造成二次污染。
山竹属于植物，植株比较低矮，果实细嫩多汁，这些都导致它容易受病虫害和微生物的侵袭。因此，种植山竹的过程中，要经常使用农药。这些农药、肥料以及病菌等，很容易附着在山竹粗糙的表面上，如果清洗不干净，很可能引发腹泻，甚至农药中毒。要把山竹洗干净，好用自来水不断冲洗，流动的水可避免农药渗入果实中。
怎样挑选山竹1、掂重量两个大小相近的，选择重量重一点的，水明水分多，新鲜，重量轻的，可能是风干了，不新鲜。
2、看颜色挑颜色深紫、外壳光洁，颜色新鲜的，果壳微软有弹性，果蒂绿的，一般都比较好。
3、看果蒂果蒂就是山竹果实连接山竹枝的那里，颜色越绿说明越新鲜，如果颜色变褐色或者变黑，说明这个山竹放置时间太长了，有可能腐烂变质了。
4、看萼片就是山竹的“屁股”，理论上讲，一般有4-8瓣萼片，有几瓣萼片就说明有几瓣果肉，但也不排除例外。而且也并不一定是瓣数多的就好吃，只要是新鲜的，酸酸甜甜都好吃。
5、捏果壳果壳应当是比较软，有弹性，轻压之后能迅速恢复，说明是新鲜的。如果太硬，捏不动，则是太老或风干了，不新鲜了。如果太软，则可能被泡了或者腐烂了。
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