山竹怎么挑选好不要选烂的
1.看山竹顶端的绿叶
山竹顶端有几片厚厚的花瓣，绿叶如花瓣，山竹的保质期相对较短，如果绿叶呈翠绿色，说明山竹比较新鲜。如果绿地变成褐色，说明山竹存放时间久了，不新鲜，所以一定要选择那些翠绿色的山竹。
2.捏壳
买山竹的时候，轻轻捏一下壳，看它的软硬程度。如果比较软，说明水分充足，山竹比较新鲜。 如果山竹的壳太硬，那就是山竹老了或者不新鲜了。当然，如果你说软山竹更好，当然不是。太软的山竹很可能里面已经开始腐烂了。如果轻轻一捏就能很快恢复原状，说明山竹不仅新鲜，而且非常成熟。
3.看看底部的花瓣
山竹的底部就像一朵小花，这朵小花有几个花瓣，果实里有几个果肉。看山竹底部，花梗越多，果肉块越多，果肉块越多，果核越小，蒂瓣越少，说明山竹果肉少。您可以通过查看山竹底部的花瓣数量来判断。当然，我们买的是带蒂花瓣更多的山竹。
4.看颜色
买山竹的时候，我们还需要看山竹的颜色，因为山竹的颜色多为紫色，颜色越红，说明山竹成熟度越高，口感越甜。如果颜色看起来是蓝色的，说明山竹还没有完全成熟，汁少，味道也不会很甜。 所以买山竹的时候一定要选红色的买。
以上就是为大家介绍的关于如何挑选山竹的方法，山竹是一种很好吃的水果，我们在购买山竹的时候，可以看看它的顶端的绿叶，绿叶新鲜的说明山竹新鲜，还有我们也可以在购买的时候捏一下它的外壳，看它果蒂的花瓣，也可以通过看它的颜色来分辨是否新鲜，希望可以对我们有所帮助。
怎么选山竹好坏
1、观察叶片：新鲜的山竹叶片色泽鲜艳、颜色翠绿。2、按压果皮：按压新鲜植株的果皮能迅速反弹，而果皮硬甚至流出汁水的山竹新鲜度不高。3、掂重量：新鲜山竹含水量高，比较重。4、蒂瓣数量：蒂瓣数量越多，果肉越多且果核越小。
如何分辨山竹好坏1、观察叶片
山竹的好坏可以根据叶片来分辨，如果叶子色泽鲜艳、颜色翠绿，说明山竹比较新鲜，含有的水分多，果肉鲜嫩甘甜，若顶部叶子发黄甚至发黑，则说明山竹不新鲜。
2、按压果皮
轻轻按压山竹的果皮，若果皮迅速反弹，说明山竹比较新鲜，如果按压时果皮很硬，则表示山竹过熟或存放时间过久，果实水分流失，此按压感觉特别软，甚至流出汁水，则里面的果肉可能腐坏。
3、掂重量
挑选两个体积相似的山竹，放在手里掂量植株的重量，分辨山竹的好坏，由于新鲜山竹的水分含量高，重量会比较重，因此在掂量时重的山竹比较新鲜，轻的山竹则存放时间较长。
4、蒂瓣数量
山竹的果蒂掰下后，会呈现果蒂的蒂瓣，蒂瓣的瓣数就是山竹的果肉数，蒂瓣数越多，植株的果肉越多，且果核越小，甚至没有果核，此外蒂瓣数多的山竹普遍比蒂瓣数少的新鲜。
山竹怎么挑
1、用手捏：新鲜的山竹捏起来手感偏硬稍软，富有弹性，而老化的山竹手感偏硬。2、看叶片：新鲜且健康的山竹叶片为青色，无害虫，而不新鲜的山竹叶片为褐色，叶底长有小虫。3、观形状：外壳上瓣数越多，表示山竹的果肉越多。
山竹如何挑选1、用手捏
挑选山竹要用手捏果壳，其中新鲜采摘的山竹用手捏时，会呈现稍硬偏软的状态，而且捏后果壳会迅速恢复原状，而老化或存放时间长的山竹，捏起来偏硬，并且弹性较差，无法复原。
2、看叶片
挑选山竹要观察叶片的颜色以及健康状态，其中品质较好、较为新鲜的山竹叶片为绿色或青绿色，叶片下方较为干净，而品质较差的山竹叶片为褐色或黄褐色，叶片下方长有小虫。
3、观形状
山竹可以看形状挑选，山竹果壳上的瓣数对应的就是果肉的瓣数，其中瓣数越多的山竹，果肉含量越多，品质越好，而瓣数越少的山竹，果肉含量越少，品质较差。
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