我们都知道孩子在学习生活中是需要用到大脑的，所以许多家长就会给孩子吃一些能够补脑的食物，但是大多数人都不知道该给孩子吃什么食物才能补脑。那么秋天孩子补脑吃什么？秋天孩子补脑食谱具体是怎样的？哪些食物孩子吃了能补脑？
秋季儿童补脑食谱
一、琥珀核桃仁
材料：核桃仁250克，白糖3汤匙，麻油250克（实耗很少），盐1汤匙。
做法：
1、核桃放碗内，加少许盐，放适量开水浸泡10分钟，剥去桃仁皮。
2、锅置火上，加白糖、半杯清水，桃仁放锅中，用文火煮4~5分钟，待水煮干，糖汁包在桃仁上时、停火、将核桃仁盛碗中。锅洗净，置于火上，倒人麻油，油热后倒人裹有糖计的核桃仁，用文火把核桃仁炒至金黄色，装盘中，撒少许精盐拌匀，待凉食。
二、炒圆白菜
材料：圆白菜250克，木耳，黄花菜各25克。
做法：
1、先将木耳用冷水浸泡发好，圆白菜洗净切成丝。
2、置旺火上加入熟油，烧热后，倒入圆白菜丝、黄花菜，用旺火急炒。
3、七成熟时，加入食盐，勾芡，起锅调入味精即可。
食疗功效：健脾，补脑，强身，生津补中。适用于脘腹痞满、四肢倦怠、形体消瘦等病症。
三、银杏莲子煲乌鸡
材料：乌鸡300克，银杏（袋装）2f）克，水发莲子15克，精盐4克，葱、姜片各2克。
做法：
1、将乌鸡洗净剁块汆水，银杏、水发莲子洗净备用。
2、净锅上火倒入水，调入精盐、葱、姜片，下入乌鸡、银杏、水发莲子煲至熟即可。
食疗功效：养心润肺，乌鸡含有丰富的黑色素、蛋白质、脂肪、多种维生素和18种微量元素，对气虚、血虚、脾虚等各类虚证均有良好疗效。
其他补脑的食物
1、牛奶
牛奶是一种近乎完美的营养品，它富含有蛋白质、钙及大脑所需的必须氨基酸。牛奶中的钙最易被人体吸收，是脑代谢中不可缺少的重要物质。此外，它还含有对神经细胞十分有益的维生素B1等营养。如果用脑过度而失眠时，睡前一杯热牛奶会有助于入睡。
2、鸡蛋
大脑活功能、记忆力强弱与大脑红肿乙酰胆碱含量密切相关。鸡蛋中所含有的丰富的卵磷脂被酶分解后，能够产生丰富的乙酰胆碱，进入血液后又会很快的到达脑组织中，可增强记忆力，对保护大脑和提高记忆力大有好处。
3、鱼类
鱼类可以向大脑提供优质的蛋白质和钙，淡水鱼所含有的脂肪酸多为不饱和的脂肪酸，不仅不会引起血管硬化，对脑动脉血管无危害，相反还能保护脑血管，对大脑细胞的活动有促进作用。
4、花生
花生富含卵磷脂和脑磷脂，它是神经系统所需要的物质，能偶延缓脑功能衰退，能偶延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。常吃花生能够改善脑血液循环、增强记忆、延缓衰老，是名副其实的长生果。
5、小米
小米中所含有的维生素B1和维生素B2分别高于大米1.5倍和1倍，其蛋白质中又含有较多的色氨酸和蛋氨酸。吃小米不仅能够预防衰老，还能益于脑的保健。
6、玉米
玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和的脂肪酸，有保护血管和降低血脂的作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸较高，能够促进脑细胞的代谢，常吃写玉米尤其是新鲜玉米就会越来越聪明。
宝宝补脑吃什么
宝宝补脑吃什么
宝宝补脑吃什么?大脑发育在婴幼儿阶段是最关键的，为了让孩子以后更加聪明，家长要注意孩子的饮食营养，多给孩子吃可以促进大脑发育的食物，补脑的食物很多，那么宝宝补脑吃什么?
宝宝补脑吃什么11、小米
小米含有较多的蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B等营养，被人们称为健脑主食。
推荐食谱：小米可单独熬粥，也可与大米一起熬粥。做粥时，清水沸开再入锅，以强火沸煮；漂起米油时，改为文火慢熬，待到米油增多加厚成脂、米粒开花，粥就熬好了（要想省事，还是可以打磨过后再熬）。
2、鸡蛋
鸡蛋中含有较多的卵磷脂，可使脑中增加乙酰胆碱的释放，提高儿童的记忆力和接受能力。如果儿童每天早餐吃1~2个鸡蛋，不仅可以强身健脑，还能使孩子在学习中精力旺盛。
推荐食谱：把鸡蛋打在碗里，加入少量温开水，食盐，并与虾皮拌匀，放入锅中蒸熟，便可食用。
12、月以上宝宝健康补充鸡蛋，可壮筋骨，增加钙、磷及维生素D，预防小儿佝偻病。
3、豆制品
大豆含丰富的优质蛋白和不饱和脂肪酸，它们是脑细胞生长和修补的基本成分。大豆还含有1.64%的卵磷脂、铁及维生素等，适当摄取可增强和改善儿童的`记忆力。
豆制品主要是豆腐，开水烫过或在鱼汤里煮煮，勺子碾碎了就可以喂宝宝食用。
4、鱼类
鱼肉含球蛋白、白蛋白及大量不饱和脂肪酸，还含有丰富的钙、磷、铁及维生素等，适当摄取可增强和改善儿童的记忆力。但幼小的孩子食用时。注意别让鱼刺卡住他的喉咙。
推荐食谱：将银鱼择去头、尾、内脏洗净，将鸡蛋磕在碗内，搅拌均匀，加适量的盐。将锅烧热，放油40克烧热，将银鱼推入煸熟，倒入打好的鸡蛋，并用手勺将鱼与鸡蛋炒粘在一起，摊成饼形即成。
5、虾皮
虾皮中含钙量极为丰富，每100克含钙约2000毫克。摄取充足的钙可保证大脑处于最佳工作状态，还可防止其他缺钙引起的疾病。儿童适量吃些虾皮，对加强记忆力和防止软骨病都有好处。
推荐食谱：虾皮洗净，紫菜撕成小块，香菜择洗干净切小段；鸡蛋一个，打散备用。用姜末炝锅，下入虾皮略炒，加水适量，烧开后淋入鸡蛋液，随即放入紫菜、香菜，并加香油、精盐、葱花适量即可。
6、牛奶
每100克牛奶含蛋白质3.5克、钙125毫克。牛奶中的钙有调节神经、肌肉的兴奋性功用。儿童每天早饭后喝一杯牛奶，有利于改善认知能力，保证大脑高效地工作。
宝宝补脑吃什么?21、鱼：如果要推荐补脑的食物，那么鱼就是不可缺少的，鱼是最适合孩子吃的食物，它富含优质蛋白质、脂肪酸，有益婴儿大脑和智力发育。特别是鱼头，卵磷脂含量很高，能增强记忆力。
鱼类对大脑和眼睛的发育非常重要。但是给宝宝吃鱼一定要小心，要选择新鲜少刺的鱼，如罗非鱼、三文鱼、带鱼、鲈鱼、比目鱼等，做鱼泥一定要挑干净刺。鱼头豆腐汤最补脑。
2、黑芝麻：黑芝麻是一种很常见的食品，含有非常丰富的营养物质，其中磷脂质是治疗发育必需的营养。大脑使用过度的时候，吃芝麻可以有效补充营养，所以家长平时要多给孩子吃，早餐吃黑芝麻糊是最好的，也可以试试黑芝麻核桃豆浆。
3、香蕉：香蕉是一种很普通的水果，家长可能不知道，香蕉其实也是可以补脑的食物，它营养丰富，热量低，含有磷元素，色氨酸、维生素B6、钾元素，是非常好的益智食品。每天可以给孩子吃一根香蕉，也可以制作香蕉吐司卷给孩子吃。
4、花生酱：花生酱主要的制作材料就是花生，所以营养是很丰富的，富含维生素、叶酸、钙、镁、锌、铁、蛋白质，可以促进儿童的大脑发育。花生酱与全麦面包、蔬菜和水果等低热量食物搭配食用，是非常健康的。
为了让宝宝更聪明，家长会花很多钱给孩子买健脑的保健品，其实效果不如每天吃一个鸡蛋，喝杯豆浆，所以家长要用正确的方法帮助孩子促进大脑发育，多给孩子吃鱼、牛肉、玉米、核桃、苹果等食物，营养会更丰富，对大脑发育更加有帮助。
宝宝补脑吃什么?31、鸡蛋：主要含有人体必需的8种氨基酸和丰富的卵磷脂以及钙、磷、铁等。
2、苹果：含有丰富的锌，可增强记忆力，促进思维活跃。
3、胡萝卜：胡萝卜中所含的β胡萝卜素和其他天然营养物质有助于保护大脑。
4、菠菜：富含矿物质铁，有助于提高警觉度和注意力。
5、柑橘类水果：含大量维生素C，有助于保持记忆力，防止脑细胞受损。
6、蜂蜜：由于蜂蜜有很高的营养价值，经现代医学临床应用，服用蜂蜜可促进消化吸收，增进食欲，镇静安眠，提高机体的免疫力，对促进婴幼儿的生长发育有着积极的作用。
孩子补脑常吃以下食物：
1、深海鱼：因为深海鱼中含有DHA，DHA对促进大脑发育有益处。深海鱼中含有优质蛋白质，优质蛋白质对于补充脑功能，改善脑部营养有帮助；
2、鸡蛋：蛋黄中含有丰富的卵磷脂，对促进大脑发育有益处；
3、坚果类食物：可以每天适当让孩子吃核桃、花生、瓜子，坚果类食物中含有丰富脂类，对于补充营养有较大益处；
4、富含B族维生素的食物：如新鲜蔬菜、水果，含有丰富的B族维生素，对于补充大脑营养有益处。
孩子健脑食品，有什么推荐的？
第一类物质，DHA。DHA是一种不饱和脂肪酸，占到大脑物质的50%，所以DHA被称为“脑黄金”。可以说大脑的发育离不开DHA，想要给孩子补脑，增强记忆力，就要给孩子补充DHA。确实是可以很好的补脑食品。每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。
牛奶是人们日常生活中喜爱的饮食之一，牛奶中含有丰富的钙、维生素D等，包括人体生长发育所需的全部氨基酸，消化率可高达98%,是其他食物无法比拟的。它富含蛋白质、钙，及大脑所必需的氨基酸。宝宝出生之后脑细胞的数量大概在100～160亿之间。这中间存在60亿的数量差，怎么回事呢？就是孕期的营养所决定的。
在日常食物中，海鱼的DHA含量很丰富，所以可以通过海鱼来补充。不建议使用坚果类食物来补充DHA，因为坚果类食物并不直接含有DHA，他们有的是α亚麻酸，进入人体之后要通过一系列的化学反应才能转变为DHA，一些食物确实有补脑益智的作用，对于孩子而言，家长可以多给孩子做一些。七八月份的时候我有一个节目就是关于孩子补脑的。可以去我的主页找找看。另外给大家推荐几款最能补脑益智的食物吧。
“想补脑，就喝六个核桃”，这个广告语想必大家都听过吧，核桃补脑我们都知道，那么除了核桃吃什么还可以给孩子补脑呢？而记忆力不好的孩子，学习上往往需要反反复复的记忆，很多时候会遗忘掉很多关键的知识点和书本内容，在考试上常常就会吃亏。所以，如何给孩子增强记忆力，就成为了妈妈们非常关注的事情，而这首先想到的就是给孩子补脑。
可以给孩子吃些什么食物去补脑？为了增强孩子的记忆力应该怎么吃？
蛋类如鹌鹑蛋、鸡蛋。鸡蛋含有丰富的蛋白质、卵磷脂、维生素和钙、磷、铁等，是大脑新陈代谢不可缺少的物质。另外，鸡蛋所含有较多的乙酰胆碱是大脑完成记忆所必需的。因此，每天吃一两个鸡蛋，对强身健脑大有好处。
鱼鱼是促进智力发育的首选食物之一。鱼头中含有十分丰富的卵磷脂，是人脑中神经递质的重要来源，可增强人的记忆、思维和分析能力。 鱼还是优质蛋白质和钙质的极佳来源，特别是含有大量的不饱和脂肪酸，对大脑和眼睛的正常发育尤为重要。
虾皮虾皮中含钙量极为丰富，每100克含钙约2000毫克。摄取充足的钙可保证大脑处于最佳工作状态，还可防止其他缺钙引起的疾病。儿童适量吃些虾皮，对加强记忆力和防止软骨病都有好处。
虾皮先用水泡一下，不仅能保证食用安全，还可以去掉过多的盐分，并且，还能去除虾皮本身腥味。需要注意的是，虾皮在水中泡的时间不能超过20分钟，泡太久了，许多水溶性的营养物质就会析出、流失。
玉米营养价值丰富，它富含多种不饱和脂肪酸，对人体有着极好的保健作用。而同时，玉米当中所富含的谷氨酸，可以有效促进脑细胞的代谢，有着极好的健脑功效，非常适合给正在生长发育中的孩子食用。
核桃核桃是公认的最好的补脑的食物之一，那是因为其中富含亚油酸，而亚油酸可以刺激到大脑神经，再者其中丰富的不饱和脂肪酸，具有强化脑血管弹力的作用，因此也就可以起到一个促进大脑发育的作用了。其实在民间早已经有吃核桃补脑的传统了。
铁动物肝、肾脏富含铁质。铁质是红细胞的重要组成成分。经常吃些动物肝、肾脏，体内铁质充分，红细胞可为大脑运送充足氧气，就能有效地提高大脑的工作效率。
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