又到了秋季养生的季节,很多人已经开始想喝什么汤能起到滋补的效果了,这时候主要是滋补肝肾,而且最好用到一些应季的食材来做,那秋季喝什么汤比较合适呢?秋季养生汤有哪些呢?

秋季养生汤有哪些?秋季养生吃什么好?(1)

秋季养生汤

(1)莲藕红豆白鸽汤

原料:莲藕750克,鱿鱼干、红豆各50克,白鸽2只,红枣5个,生姜3片。

做法:莲藕洗净去节,切块;鱿鱼干浸透,切中块;红豆、红枣洗净、浸泡并红枣去核;白鸽宰洗净,去内脏,并置沸水稍滚片刻,再洗净(即“飞水”),一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(10碗量),武火煲沸后,改文火煲约2小时,调入适量食盐和少许生油便可。供3~4人用。

(2)杜仲党参乳鸽汤

原料:乳鸽、杜仲、北芪、党参、老姜、盐

做法:乳鸽宰杀收拾干净,沸水焯过;杜仲、北芪、党参洗净;老姜洗净切片备用;将乳鸽、杜仲、北芪、党参、老姜放入开水锅中,大火煮沸后改小火煮约3小时,加盐调味即可。

功效:此汤补肾壮阳、强健筋骨。杜仲温、辛甘、可以强身、补肝肾、镇痛、安胎,对于精力不济、腿足痉挛、高血压等疗效。

食疗补肝肾

(1)猪肝绿豆粥,新鲜猪肝100克,绿豆60克,大米100克,食盐、味精各适量。先将绿豆、大米洗净同煮,大火煮沸后再改用小火慢熬,煮至八成熟之后,再将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮,熟后再加调味品。此粥补肝养血、清热明目、美容润肤,可使人容光焕发,特别适合那些面色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱者。

(2)以脏补脏,鸡为先。鸡肝味甘而温,补血养肝,为食补养肝之佳品,较其它动物肝脏补肝的作用更强,且可温胃。具体用法是:取新鲜鸡肝3只,大米100克,同煮为粥服食。可治中老年人肝血不足,饮食不佳,眼睛干涩或流泪。此外,老年人肢体麻木者,也可用鸡肝5只,天麻20克,两味同蒸服,每日一次,服用半月,便可见效。

(3)以味补肝,首选食醋。醋味酸而入肝,具有平肝散瘀,解毒抑菌等作用。肝阳偏亢的高血压老年患者,每日可食醋40毫升,加温水冲淡后饮服:也可用食醋泡鸡蛋或醋泡黄豆,食蛋或豆,疗效颇佳。平素因气闷而肝痛者,可用食醋40毫升,柴胡粉10克冲服,能迅速止痛。

(4)补肝血、食鸭血。鸭血性平,营养丰富,肝主藏血,以血补血是中医常用的治疗方法。取鸭血100克,鲫鱼100克,白米100克同煮粥服食,可养肝血,辅治贫血,同时这也是肝癌患者的保肝佳肴之一。

还能吃这样

(1)枸杞:可滋补肾气,还含有大量抗氧化物。每天可吃30—50颗,若服用后出现眼屎多等症状,可能是火大,应减少用量,或可同时服用菊花茶泻火。

(2)山药:新鲜的山药平补养胃,有助于调整消化和内分泌系统。山药煮粥最好,可消除腹胀的副作用。

(3)茯苓:这是一种长在松树下的真菌,可以健脾胃、镇静安神、滋补肝肾和增强免疫力。茯苓可熬汤或加入粥中食用,食用茯苓制品也有同样效果。

秋季养生汤有哪些

秋季主要要以吃滋润润肺食物为主,本期主要跟朋友们聊一聊适合在这个时候吃的食物。

鲫鱼炖豆腐汤

我们需要准备:三条新鲜的鲫鱼、200克的玉兰片、两大块豆腐、新鲜的蘑菇适量

所需要用的调料有:油、葱、姜、蒜、红椒、味精、鸡精、胡椒粉

怎么做:

1、使用之前先把所有食材洗干净。玉兰片、豆腐切块,新鲜的蘑菇一朵切两半,然后将三种食物装进炖锅里。放入切好的姜蒜、泡椒。

2、将鲫鱼去掉鳞片和内脏。热锅,将鲫鱼炸到两面呈金黄的状态。

3、将切好的姜蒜,泡椒炒出香味后和处理好的鲫鱼一起放入炖锅中。

4、烧沸后放入调料进行调味,记得撇去汤面的白沫。

效果:对于秋天里有些朋友容易出现热气重,口干舌燥的症状尤为见效。鲫鱼汤滋补养阴,还能解暑,是一道非常不错的食谱。

排骨炖莲藕汤

我们需要准备:300克新鲜的排骨、新鲜的莲藕适量

所需要的调料有:葱,姜,料酒,胡椒粉,盐,味精

怎么做:

1、使用之前将所需用到的材料洗干净。排骨砍成小块状大约三厘米,用热水焯一下。

2、将莲藕表皮刮干净,切成块状。

3、取生姜一片不要切太薄。

4、炖锅中放入适量的水将排骨和姜葱下锅炖。

5、烧沸后将表面的白沫刮去。

6、莲藕后续再加入,炖约半个小时,放入调料品进行调味。可以加一勺料酒进行提味。

效果:莲藕本身有清热滋润的效果,加入排骨一起炖汤营养很丰富,在秋天容易上火的朋友可以试试看。但是血脂高的朋友就不要多吃了。

绿豆海带糖水

我们需要准备:适量的绿豆、海带、冰糖两块

怎么做:

1、为了使绿豆煲出来出来更软糯,提前放进水中泡两个小时。

2、将海带切成丝状,用沸水焯一下。

3、泡好的绿豆和冰糖一起放入炖锅中大火炖到沸腾后加入切好的海带。转小火慢慢煲开。大约半小时即可。

效果:绿豆具有下火的作用,和海带一起煲汤可以达到缓解头痛的效果。

银耳紫薯糖水

我们需要准备:一朵银耳、一块紫薯、冰糖两块

怎么做:

1、银耳使用之前先用清水泡开变软的程度,要完全舒展开来。将泡好的银耳洗干净,撕成碎片。

2、紫薯削皮切小块

3、银耳和紫薯放到炖锅里,加适量的水将银耳炖到软糯出胶状态。加入冰糖小火慢炖。炖到紫薯软透即可。

效果:银耳是女人的养颜圣品,银耳紫薯糖水具有滋润养颜的功效,适合女性朋友饮用。

本期秋季食谱的介绍就到这里了,这些食谱都很简单操作,朋友们有空的时候不妨试一下。

秋季养生汤煲汤

秋季养生汤煲汤

在秋季的时候,人们的嘴唇特别容易干裂,气候虽然早晚凉爽,但人极易倦怠、乏力等。那么秋季天气就必须要喝一些润燥的汤,秋季养生汤有哪一些呢?下面让我为大家介绍一下,需要的.朋友快来看看吧!

秋季养生汤煲汤1

一:火腿白菜汤

首先将鲜嫩的黄芽菜心洗干净,把头部切十字,然后再把瑶柱用清水洗干净浸泡至柔软,再放去蒸软,撕成幼条,之后再把火腿、瘦肉洗干净切成丝状,然后再把砂锅烧热,下花生油两汤匙,加入白菜兜匀,注入清汤,滚约二十五分钟,最后下火腿丝,以盐、胡椒粉调味,即可享用。

二:番茄芦笋紫菜汤

首先把鲜笋、番茄洗干净切好备用,再把尖发好、洗净、撕开,再切长段,然后把紫菜撕成大块状,再起炒锅,大约放5碗上汤,放入扁尖、番茄、鲜笋,加调味料,煮5分钟,再放入紫菜,淋上麻油即可享用。

三:萝卜牛尾汤

首先把牛尾剁块后,清洗干净,再把牛尾放入电饭煲中煮开,然后将萝卜洗干净去皮切块状,再把牛尾块和萝卜块一并放入炖锅,加适量清水,加入南姜末,最后大约煮1个小时,直到牛尾和萝卜煮熟即可享用。

秋季养生汤煲汤2

1:白菜红枣猪肺汤

首先将白菜洗干净切碎,把豆腐皮洗干净切块,把猪肺洗干净切片,把10枚红枣洗干净,然后全部放入锅中,加入2500毫升的清水,大火煮沸,去污沫,再用小火煮半小时,加入食用盐调味即可享用。

2:冬瓜鲤鱼汤

首先将冬瓜洗干净切片,把鲤鱼去鱼鳞洗干净后,下锅煎到鲤鱼变成金黄色,然后在汤锅里加入清水、鲤鱼、冬瓜、黄酒、盐、白糖、葱段、生姜片,最后煮至鱼熟瓜烂。再加入胡椒粉调味即可享用。

3:月季雪梨银耳汤

把月季花洗干净,贝母用醋浸泡,把雪梨洗干净去皮切片,把银耳泡软时去掉硬根,然后在锅中加入适量的水,再放入梨、银耳、贝母、冰糖,煮半小时,最后加入月季花稍煮片刻,关火即可享用。

秋季养生汤

女人秋季养生喝什么汤?一转眼就已经入秋了,秋季天气干燥,女人要注意养生问题,汤品是秋季养生的'不二选择,那么女人秋季养生喝什么汤呢?下面我为您介绍。

1、百部人参炖羊胎盘

羊胎盘1个、光雄鸭1只、百部20克、人参、贝母、桔梗各15克、生姜3片。

将各药洗净,用布包裹好。羊胎盘、宰洗净的雄鸭分别“汆水”后,一起与生姜下炖盅,加盖隔水炖3小时便可。进饮时方下盐,为3~4人用。宜一周2~3次饮用。

2、霸王花南北杏煲猪肺

霸王花60克,南、北杏各10克,陈皮1/4个,蜜枣5个,猪肺1对,生姜3片。

霸王花、南北杏、陈皮、蜜枣浸透,陈皮去瓤,蜜枣去核。猪肺冲净,并汆水,刮去白苔,洗净,切块。一起与生姜下瓦煲,武火滚沸后改文火煲2小时,下盐便可。为3~4人用。

3、白术砂仁陈皮煲猪肚

猪肚1个、生姜3片、白术30克、砂仁、陈皮各5克。

各药物洗净,陈皮去瓤。猪肚冲净,刮去白膜,翻转用生粉反复揉擦,洗净。一起与生姜放进瓦煲内,加入清水3000毫升(约12碗量),武火煲沸后,改文火煲约两个半小时,调入适量的食盐或略加胡椒粉便可。此量可供3~4人用。

或者,陈皮稍浸泡,去瓤。紫豆蔻、春砂仁打碎。鲫鱼宰洗净,去鳞、鳃、脏杂,洗净,把紫豆蔻春砂仁填入鱼腹中,或用线缝好,置油镬微火稍煎片刻,溅入少许清水。一起与陈皮、生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(10碗量),武火煲沸后,改文火煲1个半小时,调入胡椒粉、盐便可,为3~4人用。

4、石斛花胶炖羊胎盘

石斛15克、花胶40克、羊胎盘1个、生姜3片。

石斛、羊胎盘洗净,花胶浸泡1小时,置沸水中稍滚片刻,切段状。羊胎盘置姜和陈皮的沸水中滚片刻,再洗净。各药食材一起与生姜下炖盅,加入冷开水1000毫升(4碗量),加盖隔水炖3小时。进服时方调入适量食盐。此量可供3~4人用。作滋补调理宜每周两次。

5、雪梨南杏瘦肉汤

雪梨4个,南杏30克,瘦猪750克。

用料同时放入瓦煲内煲滚后,改文火煲2小时即可。

6、沙参玉竹煲猪踭

沙参60克,玉竹60克,猪踭750克,蜜枣4个。

猪踭先飞水,然后把所有材料放入瓦煲,大火煲滚后,改文火煲2小时。

7、百合莲子瘦肉汤

干莲子50g、百合20g、瘦肉100g、高汤600ml、姜5g、盐2g、淀粉1g、食用油2ml、枸杞少许、香油1ml。

将瘦肉且薄片、百合洗净掰成小片后,在将瘦肉片用淀粉、食用油抓匀腌制15分钟。然后在砂锅中放入高汤、姜片、去芯莲子烧开后转效果煮到莲子软、熟。最后放入瘦肉大火煮5分钟,加百合再煮2分钟,撒上枸杞、加盐调味,关火。

8、太子参百合瘦肉汤

太子参100克,百合50克,罗汉果半个,瘦肉750克。

瘦肉洗净,切厚块。太子参、百合、罗汉果洗净。用料放入煲内,加清水适量,武火煮滚后,改文火煲约2小时。

9、白茅根雪梨猪肺汤

鲜白茅根200克,雪梨4个,猪肺1副,瘦肉500克,陈皮5克。

猪肺洗净,放入开水中煮5分钟。雪梨切块,白茅根切段。陈皮用水浸软。用料一齐放入汤煲,先武火煲滚后,改用文火煲2小时即可。

10、菜干陈肾蜜枣汤

腊鸭肾(陈肾)4个,猪踭500克,白菜干250克,蜜枣4个。

菜干切段,腊鸭肾用温水浸软,切件,猪踭洗净。把全部用料放入瓦煲内,加水适量,武火煮沸后,文火煲约2小时。

秋季养生汤水

秋季,气温虽然没有夏季的炎热,也没有冬季的寒冷,但是也是疾病的高发季节,所以人们要调理的身体的.话,不妨选择一些滋补养生的汤水,以下6款是秋季养生必喝的汤水。

1.沙参玉竹蚬鸭汤

用料:本汤取北沙参30克,玉竹30克,蚬鸭一只,味料适量。

制作:先将蚬鸭剖杀,去除毛及内脏,洗净血污,砍成粗件备用。北沙参与玉竹分洗净,然后将上述汤料同放进汤煲内,先用中火,后用文火焖煮一个半小时,加味料。

功效:本汤既有沙参、玉竹的滋阴清肺,养胃生津,又有蚬鸭的补中益气,和胃消食,三者合用,既清又补又养,对于热邪未尽,阴津微伤,虚火上升之体,实乃清补之良汤。

2.银雪耳蜜柑汤

用料:本汤取银雪耳20克,鲜蜜柑200克,冰糖100克,水淀粉适量。

制作:先将银雪耳放清水中浸发,然后隔水蒸一小时,取出备用。鲜蜜柑剥去外皮,取出柑肉,并去除柑橘络。将汤锅置旺火上,加进适量清水,再放进隔水蒸好的银雪耳以及鲜柑肉、冰糖,待煮沸后,用适量水淀粉勾芡即可。

功效:本汤能养阴润肺,滋润肌肤。

3.杏剑猪肺汤

用料:本汤取南杏仁12克,剑花干品30克(鲜剑花250克),蜜枣2枚,鲜猪肺500克。

制作:先将鲜猪肺用清水灌洗干净,切粗件;南杏仁用温水稍浸,去外皮,洗净;剑花用清水浸润,洗净;以上各物准备就绪后,将南杏、剑花、蜜枣、猪肺,一同放进瓦煲内,加适量清水,先用武火,后用文火煲煮1小时,调味即可。

功效:本汤既能消暑清热,又能润肺治咳。清补双备。

本文导读: 秋季,气温虽然没有夏季的炎热,也没有冬季的寒冷,但是也是疾病的高发季节,所以人们要调理的身体的话,不妨选择一些滋补养生的汤水,以下6款是秋季养生必喝的汤水。

4.木瓜花生排骨汤

用料:本汤取鲜熟木瓜一个(约500克),干鲜花生仁100克,鲜猪排骨250克,味料适量。

制作:将鲜木瓜洗净去皮除核,并切成粗块件备用。干鲜花生仁用清水洗净杂质,鲜猪排骨用清水洗净血污,砍成粗件,并加用精食盐稍拌匀。然后将上述汤料同放进汤煲内,加进适量清水,先用武火,后用文火煲煮。煮至花生仁熟透变软即可。

功效:本汤能清暑解热,滋润皮肤,润肠通便。

5.白莲百合糖水

用料:本糠水取鲜百合60克(干品30克),干湘白莲肉30克,白砂糖30克。

制作:先将鲜百合用清水洗净,并剥开叶瓣。湘白莲用清水浸泡并去除外皮及莲心,洗净。然后将准备好的鲜百合、湘白莲肉同放入瓦煲内,加适量清水,用中火煲约半小时,煲好前5分钟加进白砂糖即可。

功效:能清心润肺,滋养肌肤。

6.无花果白菜干猪(月+展)汤

用料:本汤取无花果干品4颗,鲜白菜干100克,鲜猪(月+展)肉200克。

制作:先用清水浸润白菜干,并洗净砂泥。鲜猪月展肉用清水洗净,并切成粗件。无花果用清水洗净。然后将上述三种汤料同放进汤煲内,先用武火,后用文火煲汤,煲至白菜干变软烂即可。

功效:本汤能养阴清肺,润燥化痰。

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