番茄红素是类胡萝卜素，会使食物呈红色。番茄红素也是一种强大的抗氧化剂，可保护细胞免受伤害。番茄红素天然存在于几种水果和蔬菜中，可以帮助改善免疫系统，帮助缓解神经性疼痛，还有助于治疗哮喘。
番茄红素对身体有哪些健康益处？
1、控制胆固醇
高胆固醇是导致心脏病和中风等问题的主要原因，番茄红素可以减少体内不良胆固醇的含量。除了选择健康的饮食之外，补充番茄红素也是高胆固醇患者不错的选择。
2、促进大脑健康
番茄红素的另一个巨大好处是可以改善神经功能，促进大脑健康。番茄红素可以保持记忆力和认知能力，延缓阿尔茨海默氏病的发作和发展，对阿尔茨海默氏病的患者也有不错的效果。
3、改善免疫系统
健康的免疫系统是人体抵抗疾病的最佳防御手段，吃健康食品对人体免疫系统具有重要的作用。番茄红素存在于日常的食物中，包括番茄，葡萄柚和西瓜，可以增强免疫系统的防御能力。健康的免疫系统对于促进健康，降低某些疾病的风险至关重要。
4、可能降低某些癌症的风险
番茄红素有助于治疗多种疾病，也能降低某些癌症的风险。番茄红素有助于消除毒素，减少对细胞造成的伤害，抵御将正常细胞转化为癌细胞的有害物质，番茄红素还可以保护健康的细胞并减缓疾病的进展。
5、有助于治疗哮喘
番茄红素可以帮助预防和治疗哮喘。番茄红素有助于预防肺部炎症，并增加适当免疫反应所需的白细胞，定期摄入番茄红素可以预防哮喘的发生。
6、促进眼睛健康
番茄红素对眼睛健康非常重要，能够保护眼睛免受氧化应激，而氧化应激会对眼睛健康造成伤害，导致多种眼疾。番茄红素可以预防或延缓白内障并减缓黄斑变性的发展，黄斑变性可导致老年患者失明。
7、预防心脏病
番茄红素在对抗心脏病方面也起着关键的作用。番茄红素的愈合和保护特性可以预防某些导致心脏病的健康问题，有助于降低中风和心脏病发作的风险，并有助于维持健康的血液循环系统。
8、帮助缓解神经性疼痛
神经损伤可导致神经性疼痛，可能是由多种其他因素引起的。番茄红素在抑制神经损伤引起的疼痛方面非常有效，可以使患者减少对麻醉品和止痛药的使用。
9、治疗HPV
HPV是一种性传播疾病，如果不加以治疗，则可能导致子宫癌。番茄红素对于治疗HPV是有效果的，可以加快恢复时间。
番茄红素是有助于防止细胞受损的天然物质，存在于很多水果和蔬菜等食物中，比如胡萝卜和西瓜，可以帮助消除体内存在的毒素，还有一定的具有抗衰老作用，可以预防某些疾病，促进身体健康。
经常吃西红柿有哪些好处？生吃好还是熟吃好？
在番茄中有一种主要的营养物质叫做番茄红素，番茄红素具有抗氧化，抑制突变，保护心血管及预防癌症等多种功能，因此日益受到医学营养界的关注。地中海一带的居民经常吃烧烤食物，这种烟熏食物中的致癌物质含量较高，容易诱发肿瘤，然而调查资料却显示，这些地区的人群宫颈癌，前列腺癌以及肝癌的发病率都较低，专家认为其中的一个原因是当地居民经常吃番茄，尤其是意大利南部和希腊等底，老百姓的主食常常是和番茄酱一起吃，而且是在煎烤鱼和肉的同时加热番茄酱吃，原来番茄经高温加工后，番茄红素容易被机体吸收利用，并且发挥其抗癌的作用。
从摄取番茄红素的角度考虑，番茄煮熟吃摄入的番茄红素比生吃的要多，同时番茄红素是脂溶性营养素，与油在一起吸收更多，因此番茄炒蛋，番茄汤，番茄烧烤，番茄沙司淋上油后，吸收率会大增。
番茄红素有什么保健作用？
科学研究表明摄入番茄、番茄红素和番茄制品可使患前列腺癌的危险至少降低20%。顾名思义，番茄红素应该来源于西红柿，但实际上在李子、柿子、木瓜、西瓜、葡萄、葡萄柚、芒果、番石榴、柑橘以及萝卜、胡萝卜等多种水果和蔬菜中都含有这种植物化学物。
作为一种植物化学成分，番茄红素虽然已经被人们研究了一百余年，但是它对人体健康的作用，直到近三十年才得到越来越多的科学证据。
近十几年间人们对番茄红素与癌症的关系进行了十余项人群调查，多数研究得到了令人满意的正面结果，显示摄入番茄、番茄红素和番茄制品可使患前列腺癌的危险至少减少20%。
肥胖、血脂异常、高血压等慢性疾病发展的结果是对心脑血管产生损害，严重者导致脑中风、心脏病等致命性疾病。一些学者指出，由于番茄红素能够保护低密度脂蛋白免受氧化破坏，因而有可能对心脑血管发挥保护作用。荷兰学者选择66名心肌梗塞患者，测定他们皮下脂肪中的类胡萝卜素含量。发现病人的番茄红素含量低于健康人，而且α和β-胡萝卜素含量也比正常人体显著降低，说明这几种类胡罗卜素都与发生心肌梗塞密切相关。
澳大利亚的预防医学专家们对脑血管疾病患者进行了中风预防研究，他们的报告指出,患有脑血管疾病的老年人多数为大脑微血管损伤的高危人群。进一步探索患者脑血管损伤的原因，发现这类人群血清中的番茄红素和维生素E水平都较低，而这两种食物成分都具有很强的血管保护功能和抗氧化功能。
机体在一些特殊条件下可能发生过氧化反应，有害的反应产物（自由基）引起组织细胞的损伤、坏死或凋亡。番茄红素之所以具有前述的保护心血管和抗癌作用，与其抗氧化功能是分不开的。经过现代技术手段证明，番茄红素能够通过物理和化学方式淬灭单线态氧，捕捉过氧化自由基。虽然多数类胡萝卜素都是有效的抗氧化剂，但番茄红素淬灭单线态氧的活性最强。番茄红素的抗氧化功能无论在动物实验还是人群调查中都得到证实。
番茄红素含量较高的常见食物有西瓜、西红柿等。每克新鲜西红柿中含有的番茄红素为8.8-42.0微克；调味番茄酱为99.0～131.4微克，番茄沙司为62.0微克，番茄汁50.0～116.0微克，番茄粉多达1126. 3～1264. 9微克。其他水果中的含量依次为西瓜，葡萄，番木瓜，石榴
值得一提的是烹调可以使番茄红素更好地释放出来。摄入未经加工的西红柿，血浆番茄红素浓度变化不大，说明吸收少；而经加热或用较多的油脂同时加热后食用，血浆番茄红素的浓度增加3倍，说明吸收率较高。因为经加热后植物细胞壁破裂，番茄红素溶出，而且番茄红素具有脂溶性，故与脂类同时加工后吸收率较高。
经常吃西红柿，或会出现这5大好处，但在食用时要注意“4大禁忌”
夏天来了，又到了可以畅快吃西红柿的季节~
西红柿汁水丰富，含水量接近95%，再加上生吃即美味，很多人都觉得它应该是水果，特别是小西红柿“圣女果”（又叫樱桃番茄），也经常出现在水果摊上。
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经常吃西红柿，或会出现这5大好处
美容养颜
经常吃西红柿，可以额外的补充身体所需的维生素，特别是维生素c，维生素c具有抗氧化，稳定细胞溶酶体膜，因此减少细胞损伤的作用，常吃西红柿可以达到美容养颜的作用。
维生素C还能够很好地调节皮肤内色素的代谢，促进胶原蛋白的生成，适当吃西红柿能够让皮肤变得更加红润、白皙和富有弹性。
减少心脑血管疾病的发生
经常吃西红柿，里面富含的大量的维生素C，因为它具有抗氧自由基作用，而氧自由基在血管内皮损伤，特别是心脑血管疾病的发生发展当中具有重要的作用。
通过口服维生素c来抵抗氧自由基对机体的损伤，可以减轻或延缓动脉粥样硬化，从而有助于减少心脑血管疾病的发生率。
提高胃肠道功能
西红柿里面有许多酸性物质，比如苹果酸、柠檬酸等等，这些有机酸对胃部有许多好处，不但能够让胃液分泌得更多，还能够让胃酸的浓度增加，除此之外还能够让胃肠道的功能变得更强悍。
如果患有慢性胃病，经常吃一些西红柿，也能够更快的恢复 健康 ，除此之外，西红柿里面的纤维素还能够提高胃部的消化功能，避免积食和便秘的出现。
保护视力
西红柿富含维生素A和胡萝卜素，可以改善视力和预防夜盲症，此外西红柿含有多种植物抗氧化剂，如番茄红素，玉米黄质和叶黄素，可以保护眼睛免受光损伤，因此，吃西红柿有助于保护眼睛。
帮助减肥
首先，西红柿的热量很低，每100g西红柿仅含有16大卡热量，是典型的低脂低热量食物，其次，西红柿的汁水丰厚，还含有大量膳食纤维，饱腹感较强，可以减少其他摄入的摄入量。
另外，西红柿中的有机酸含量丰富，这些酸性物质能刺激胃液分泌，加强对油腻食物的消化，加上膳食纤维的作用，可以促进肠道中多余脂质的吸附和排泄，所以，西红柿是一种减肥力爆棚的食物。
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在食用西红柿时要注意“4大禁忌”
1、不宜吃未成熟的青色番茄
在买西红柿的时候，可能有人会看到一些青色的西红柿，这样的西红柿还没有成熟，里面可能会含有龙葵碱。
龙葵碱可能会造成人食物中毒的问题，所以是不能吃的。我们在买西红柿的时候一定要挑红色的，青色的可以放一段时间再吃。
2、服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食用
番茄含维生素K较多，维生素K主要催化肝中凝血酶活素的合成。维生素K不足时，会使凝血时间延长造成皮下和肌肉出血。
3、西红柿与黄瓜不可同时吃
西红柿是一种富含维生素的果蔬食品，每100克西红柿中含胡萝卜素550微克，硫胺素和核黄素各0.03毫克，尼克酸10.6毫克，维生素C19毫克，维生素E0.57毫克，维生素A92微克。
而黄瓜中具有维生素C分解酶，能破坏西红柿中维生素C及降低其它营养成分，因此，西红柿不宜与黄瓜在一起生食。
4、长期加热和烹饪后不应食用
经过长期加热和烹饪，它失去了原来的营养和味道。由于番茄红素在光、热和氧气下容易分解，因此它失去了保健功能，因此，烹饪过程中应避免长时间高温加热。
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西红柿生吃好还是熟吃好？
生吃西红柿所含有的各种营养成分都没有受到高温的影响，所以营养价值更高一些。西红柿经过加热后，可能会导致一部分的维生素C和其他营养物质的流失。在保证西红柿 健康 无污染的情况下，西红柿适合大部分人群生吃。
需注意的是，对于老年人肠胃功能下降、年龄较小的儿童而言，不适合在空腹状态下生吃西红柿，但此时通过蒸煮、炒制等制作菜品的方式，可能比生吃更有益处，也可获取其中的大部分营养。
此外，西红柿皮中含有大量的番茄红素，因此，在食用时最好不要弃皮不食，对于维生素C缺乏的患者来说，生吃西红柿也不失为补充维生素C的一种好办法。
男人吃番茄红素的功效与作用
西红柿当中所含有的番茄红素，能够清除掉前列腺当中的自由基，快速修复受损的细胞，这样才能够保护男性的前列腺，组织不受到任何的伤害，功能正常了才能够提高你的身体健康，而且在性生活的时候时间也会有所的延长。多吃一些西红柿对于男性朋友来说可以让你的身体形成一层保护网。西红柿当作还含有丰富的锌元素，锌元素对于生长发育以及各种生理功能都有着很重要的关系，特别是男性精液想要提高质量，那么就应该多摄入一些含有锌的西红柿，锌充足了才能够提高精子的质量，也能够增加受孕的几率。男人吃番茄红素的功效与作用应该有所了解了，没有必要去选择昂贵的保健用品使用，只要在生活当中注意自己的饮食，多吃一些富含有番茄红素的蔬菜或者是水果，一样可以让身体强壮起来。多吃含有番茄素的食物，对预防前列腺癌有哪些帮助？
您可能吃不了那么多！番茄中的番茄红素的确具有抗癌、抗氧化、预防心脑血管疾病的作用。但是，想要达到“有效剂量”，您一天可能要吃2至4斤的番茄。
尽管如此，番茄和圣女果仍是我强烈推荐的适合中老年朋友吃的蔬菜和水果！因为番茄的热量低、含糖量低，还富含维生素A和维生素C。而且价格亲民，无论是做菜（加工后，番茄红素更易吸收）、生吃（维生素C保留好）都可以。
但是，您还记得食物多样性原则吗？平均每天摄入12种以上，每周25种以上食物。番茄有它的优势，也有不足。只有各种蔬菜水果换着吃，才能弥补彼此的不足，达到营养均衡。
从某种程度上说，男性的衰老是从前列腺开始的。身体还很强壮，排尿时却已有了淋漓不尽的感觉，甚至还微疼痛，这是前列腺发出的警报。前列腺炎常见的症状就是尿频、尿急、尿痛、下腹会阴坠胀，影响性功能。但前列腺炎其实一点都不可怕，完全可以治好，前提是要选择正规的医疗机构。
预防前列腺炎有“两要三不要”：
要戒烟限酒：临床研究表明，尼古丁会刺激前列腺过度分泌，诱发炎症。酒精会促进毛细血管扩张，使前列腺组织充血水肿，引起不适。酗酒还会影响睾酮分泌。
要保持大便通畅：
前列腺的后方是直肠，正常情况下直肠里几乎没有大便，但便秘患者直肠里面会残存大便，很多细菌会通过直肠黏膜影响周围的脏器，也会影响到前列腺。
不要吃辣：
辣椒里很多的活性物质会刺激前列腺，导致长期反复充血，出现射精疼痛、尿道灼热、排尿不畅。
不要久坐：
长时间开车、骑自行车、穿紧身裤等，和久坐一样，会直接压迫前列腺，引起腺体充血。
不要憋尿：
男性尿道的下段通常寄生有细菌。排尿时，这些细菌会被冲刷掉。经常憋尿，会削弱尿液的冲刷作用，使得细菌繁殖增加，逆行到后尿道，可能引发前列腺炎。
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