维生素A是人体必需的营养元素,人体缺乏维生素A时,就会出现一些症状,比如夜盲症、干眼症和皮肤粗糙等,所以,我们平时要多吃含有维生素A的食物。那么,维生素A有什么生理作用呢?哪些食物能补维生素A?一起来了解一下!

维生素A的作用 哪些食物能补维生素A?(1)

维生素A的生理作用

维生素A是脂溶性维生素,是可以对于夜盲症、干眼症有着一定的治疗的作用,并且有助于去除老年斑,对烫、冻伤和溃疡也有着一定的疗效。

此外,维生素A对于维护儿童的生长发育有着重要的作用,缺乏维生素A的儿童,体格和智能发育轻度落后,常伴营养不良、贫血和其他维生素缺乏症。

所以维生素A能促进免疫球蛋白的合成,可以提高人的免疫力,以及保护人体的眼睛。

哪些食物能补维生素A

动物性食品是可以直接为人体提供维生素A,植物性食物虽然不能直接提供,但是它们所含的胡萝卜素是可以在人体内转化为维生素A,所以,也可以通过吃植物性食物来获得。

荤性食物:肝脏、奶片、河蟹、肾脏、对虾、瘦驴肉、河蚌等。

素食:毛豆、芥菜、韭菜、红豆、胡萝卜、空心菜、油菜、苋菜、辣椒等。

缺乏维生素a的症状

1、眼部症状:出现较早的症状,但较大儿童的眼症状常出现于其他症状之后。

夜盲:在暗环境下视物不清,定向困难,若不仔细检查容易忽略。

毕脱氏斑:数周至数月后,结膜与角膜逐渐失去光泽,稍在空气中暴露,就干燥异常。尤以贴近角膜两旁的结膜出现变化最早,干燥而起皱褶,角质上皮逐渐规程,形成大小不等的形似泡沫的白斑。

结膜干燥:泪腺上皮细胞变性,泪液分泌减少,加之泪腺管被脱落的上皮细胞阻塞,眼泪更少。患儿畏光,自觉眼干不适,眼部疼痛,有轧砂感,经常眨眼,或用手搓揉,导致继发感染。角膜渐变干燥。

其他表现:混浊、发生白翳而软化。病情进展,角膜可发生溃疡,在数日至数周内出现坏死、穿孔、虹膜外脱及角膜疤痕形成,终至失明,视网膜亦有病变,出现眼底干燥,两眼一般同时得病,有时两眼先后发病,单侧发病的仅偶见。

2、皮肤表现 皮肤容易干燥,角化增生、脱屑。

毛囊角化:一种慢性毛囊角化性疾病,一般在四肢伸侧的皮肤出现砂纸样粗糙或鸡皮样外观,可见分散的、针头大、尖顶、毛囊性丘疹,中心有角质栓,多为正常肤色或暗红色,一般无自觉症状,偶有轻度痒感,4岁以下的婴儿少见此症状。

此外,还有指甲多纹,失去光泽,蝗折裂,毛发干脆、脱落等症状。

3、其他表现

脓尿:指尿液中含有大量的脓细胞即白细胞,临床上指的脓细胞就是变性的白细胞,故该病又称白细胞尿。患者通常会有肾盂肾炎发冷发热,恶心呕吐,全身酸痛等全身感染中毒症状,局部症状有不同程度的腰痛,膀腕刺激,结石等症状。

呼吸道继发感染:通常由细菌继发感染发生,容*造成免疫功能下降,呼吸道及泌尿道上皮增殖和角化。

味觉丧失:舌味蕾因上皮角化味觉功能丧失,影响食欲,有的患儿可有呕吐。

其他:体格发育迟缓。血细胞生成不良形成贫血。

维生素A.B.C.D.E分别有什么作用?

维生素A的作用:\x0d\x0a1、提高视力,防止夜盲\x0d\x0a2、促进骨骼成长\x0d\x0a3、促进皮肤粘膜生长,使皮肤湿润、细嫩\x0d\x0a4、头发正常生长\x0d\x0a5、牙齿坚固\x0d\x0a6、促进儿童和青少年长高\x0d\x0a7、抵抗力增强,减少儿童、青少年传染病的发生率\x0d\x0a8、对抗环境污染能力增加\x0d\x0a9、鼻、喉、肺等表层正常运作\x0d\x0a维生素A食物来源:胡萝卜、西红柿、鸡蛋、牛肝和猪肝、鳗鱼、鱼肝油、牛奶、奶酪、黄油、菠菜、芒果、莴苣、大豆、青豌豆、橙子、杏等。\x0d\x0a维生素B1又称硫胺素。它的主要作用是以辅酶的方式参加糖代谢。还能抑制胆碱酯酶的活性,减少乙酰胆碱的水解。\x0d\x0a维生素B1来源:广泛存在于谷类、豆类、坚果、酵母、猪肉、肝脏中,谷类中的维生素B180%存在于外皮和胚芽中。维生素B2是各种黄酶(含有核黄素的氧化还原酶)辅基的组成成分,它具有可逆的氧化还原特性,参与机体氧化还原过程。用于维生素B2缺乏症,如口炎、皮炎、角膜炎等。维生素B2的缺乏症能导致食欲减退;腹泻。\x0d\x0a维生素B2的主要食物来源:瘦肉、肝、蛋黄、糙米及绿叶蔬菜。\x0d\x0a维生素B6具有以下效用:\x0d\x0a(1)能适当的消化、吸收蛋白质和脂肪。\x0d\x0a(2)可帮助必需的氨基酸中的色氨酸转换成烟酸;\x0d\x0a(3)防止各种神经、皮肤的疾病;\x0d\x0a(4)缓解呕吐(为防止早晨起床时的呕吐感,医生的处方中都开有维生素B6)可促进核酸的合成,防止组织器官的老化。\x0d\x0a(5)可降低因服用三环抗忧郁剂而引起口干及排尿困难等;\x0d\x0a(6)减缓夜间肌肉的痉挛、脚的抽筋、手的麻痹等各种手足神经炎的病症;天然的利尿剂。\x0d\x0a维生素B6的食物来源:鸡肉、鱼、肝、马铃薯、葵花籽、油梨、香蕉等。\x0d\x0a维生素B12的作用\x0d\x0a(1)参与碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢,B12辅酶参与丙酸转化为琥珀酸使之进入三羧酸循环的一系列代谢作用;\x0d\x0a(2)参与一碳单位的代谢;\x0d\x0a(3)B12辅酶参与髓磷脂的合成,在维护神经组织中起重要作用;\x0d\x0a(4)参与血红蛋白的合成和恶性贫血的控制;\x0d\x0a(5)在甲基的合成和代谢中起辅酶的作用。\x0d\x0a维生素B12的主要来源:肝、鱼、牛奶及肾。\x0d\x0a维生素C的作用:\x0d\x0a1、合成Collagen(胶原蛋白)-以形成软骨、骨质、牙釉质及血管上皮的重要基质。\x0d\x0a2、促进脯胺酸转变为氢脯胺酸之反应,而氢脯胺酸为构成胶原重要成分之一,因此维生素C可促进胶原之生成。\x0d\x0a3、维持结缔组织之正常-因为胶原是构成结缔组织之细胞间质。\x0d\x0a4、参加体内氧化还原反应-维生素C可参加酪胺酸及某些物质的氧化反应。\x0d\x0a5、制造肾上腺类固醇激素。6、增进伤口愈合及增加对受伤及感染等压力的感受力。\x0d\x0a7、在受感染、发热时,此维生素之损失亦随之增加,故其对刺激之反应扮演重要角色。\x0d\x0a8、解毒作用;\x0d\x0a9、改善心肌功能,减低毛细血管脆性,增加机体抵抗力;\x0d\x0a10、对抗游离基,有助于防癌,降低胆固醇,防止坏血病。\x0d\x0a维生素C的食物来源:柑橘类水果和番茄是维生素C的最佳来源,清椒、菠菜、马铃薯中含量丰富。\x0d\x0a维生素D的作用:可以促进钙、磷的吸收和骨骼正常的生长。缺乏时会患佝楼病。维生素D来源于鱼肝油、肝和蛋,以及日光照射裸露的皮肤在体内形成。\x0d\x0a维生素E的作用:\x0d\x0a1、预防经,保护细胞不被氧化。\x0d\x0a2、治疗内分泌失调的不孕症,VE与性激素荷尔蒙有密切关系。\x0d\x0a3、保护人体不受公害,抗污染。\x0d\x0a4、预防癌症,防止细胞癌变。\x0d\x0a5、防治肝障碍,可强化肝细胞的解毒能力。\x0d\x0a6、降低胆固醇,预防中风。\x0d\x0a7、促进血液循环。\x0d\x0a8、治疗伤痕。\x0d\x0a9、刺激分泌荷尔蒙,增强性功能。\x0d\x0a维生素E含量较丰富的食品有:花生、芝麻、蛋黄、牛乳、麦芽、菠菜、酵母、大豆、玉米。

维生素A的保健用途有哪些

维生素的种类有很多种,其中维生素A是非常重要的营养元素之一,对于人体健康来说是不可或缺的。很多人虽然都知道维生素A的重要性,但是具体的保健用途可能并不了解,接下来整理的相关的资料将为大家展开详细讲解,希望能给各位提供帮助。

1、延缓衰老

维生素A具有延缓衰老的作用,对于爱美的人来说,平时一定要注重补充维生素A。维生素A是最早被发现的维生素,有着“最佳保湿营养剂”的美称,而且维生素A是复杂机体必需的一种营养素,它以各种不同的方式影响着机体的一切组织细胞,能加强肌肤的抗氧化能力,延缓皮肤衰老,深受广大女性朋友的青睐。

2、除皱祛斑

维生素A还具有比较显著的除皱祛斑的效果,维生素A对皮肤表层和角质层的新陈代谢起到体格调节的作用,可以有效抵抗细菌和辐射的危害,从而使肌肤变得光滑细致,具有防皱去皱的功效。因此许多化妆品中都会添加维生素A,作为营养成分添加剂添加在各种膏霜乳液中,来防止皮肤粗糙干燥。所以想要自己的皮肤变得更好,那么平时应该要多食用一些维生素A丰富的食物。

3、润 泽肌肤

为身体补充维生素A可以改进肌肤的锁水功能,能够使肌肤的抗氧化功能得到提升,此外还可以促进肌肤的锁水功能,有效保持肌肤的水分,让肌肤水润弹性,充满光泽。因此,多吃富含维生素A的食物,是解决肌肤干燥粗糙问题的一个健康而有效的途径。皮肤不好的人可以多吃一些维生素A含量丰富的食物。

通过的介绍说明,相信大家对于维生素A的保健功用应该有了一定的认识。这确实是人体健康非常重要的一种营养元素,如果缺乏了维生素A那么人体健康就会受到一定影响,想要补充维生素,也可以通过平时的饮食来摄取,希望的讲解能给各位提供一些有效的参考。

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