芦笋是一种比较常见的蔬菜，生活中很多人都喜欢吃芦笋，芦笋的营养价值也比较高，芦笋也有很多种食用方法，不同的食用方法营养价值也不同，所以我们在吃一种蔬菜的时候，尽量选择营养价值更高的吃法比较好。那么，芦笋怎么吃比较好？芦笋的减肥功效是什么？
芦笋的减肥功效
芦笋味道鲜美，吃起来清爽可口，能增进食欲，帮助消化，是一种高档而名贵的绿色食品。经常食用芦笋对、高血压、疲劳症、水肿、肥胖等病症有一定的疗效。芦笋富含粗纤维，单位热量低，每100克含19卡路里，可以促进新陈代谢，促进人体内热量的消耗，是增强免疫力和燃烧脂肪的食品。
芦笋低卡减肥食谱
(1)鲜虾芦笋
1.芦笋洗净斜切成小段，葱切葱花备用
2.熟虾去头壳，从背部剖开翻转一下
3.热油锅煸香葱花，放入芦笋翻炒，加少许味极鲜
4.放入鲜虾，加少许盐翻炒均匀
5.加上少许薄水淀粉，将汤汁收干
6.加少许香油，翻炒均匀，关火装盘即可
(虾的鲜美搭配芦笋的脆爽，简直就是小清新完美代表~而且虾的脂肪含量也不高，不用担心发胖!)
(2)芦笋蛋卷
1.芦笋先入滚水烫30秒。~可缩短烹调的时间
2.蛋打散。加胡椒粉跟盐拌匀后搅拌均匀
3.将蛋汁煎成薄蛋皮片。(加太白粉水。会使蛋皮更有韧性。不容易破)
4.将烫过的芦笋，铺放在蛋皮上卷起来，再切小块
(鸡蛋富含蛋白质，是减肥中的重要的战斗力!)
(3)芦笋鱼肚汤
1.先准备好所需材料，鱼肚切成3等份，芦笋切成适当长段备用
2.准备一汤锅加入酌量姜丝和水煮滚
3.水滚后加入鱼肚边滚边将浮泡捞除
4.鱼肉略为变白时再加入芦笋略煮30秒，1分钟然后再调味即可
5.简单快速就完成这清爽鲜甜的鱼肚芦笋汤
(鱼肉可以选择当季新鲜的鱼喔，奶白色的鱼汤很有营养呢!)
食谱推荐
1.凉拌芦笋
凉拌芦笋前一定要先焯一下。具体做法是：把芦笋切段，锅中放少量盐，倒入芦笋段焯熟。青椒和洋葱分别切成末，放入芦笋，调入糖、醋、盐、胡椒粉和橄榄油即成。
2.清炒什锦菜
用芦笋搭配木耳、山药、百合、虾仁或鸡肉一起炒的什锦菜漂亮美味。先将芦笋焯好切丁，将虾仁或鸡肉滑熟后，放入芦笋丁和其他配料翻炒即成。
3.双蛋芦笋汤
蒜末爆香，下芦笋翻炒;倒入鸡汤，下皮蛋丁和咸蛋丁，烧开后即成。
4.烤芦笋
将芦笋置于烤盘上，淋上橄榄油、黑胡椒，放入预热过的烤箱内，以190℃烤15分钟，烤好后撒上奶酪粉即可。可以根据芦笋粗细来调整烘烤时间。
5.锅塌芦笋
首先选粗大的芦笋去皮泡水，裹蛋黄糊稍炸一下，然后用葱姜爆香锅底加入高汤、盐等调料，大火烧开后下入芦笋改小火塌制1—2分钟即可出锅。
芦笋的保健效果
(1)防肝病、结石病
常食芦笋能增强人体新陈代谢，使人体力充沛．精神倍增，特别对人体蛋白质代谢和肝功能障碍等症，有着独到的调节和改善功效。因此，芦笋被国内外医学界公认为是对肝硬化、急慢性肝炎及糖尿病、结石病等疾病有较好疗效的保健食品。
(2)防心血管病
芦笋还含有一般蔬菜中所没有的芦丁甘露聚糖以及胆碱等成分，特别含有异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、丙氨酸、缬氨酸、色氨酸、苏氨酸、精氨酸等十几种氨基酸，故而对高血压及脑溢血等症有奇妙的功效。还含有十分丰富的叶酸、核酸及芳香苷等物质，对癌症可起到一定的预防作用，并且对心脏疾病、动脉硬化、低钾症和缺钠、镁等症有显著的理疗功效。
(3)抗癌
芦笋中富含叶酸、核酸、芳香苷、皂苷、组蛋白等营养成分，临床研究表明其中的皂苷和组蛋白具有抗癌效果。
芦笋怎样做又简单又好吃
用料：芦笋1把、口蘑5个、大蒜2瓣、盐1小勺、蚝油1勺。
步骤：
1、准备好所有的食材。
2、将芦笋清洗干净，从中间二分之一的地方往根部削皮。
3、将芦笋斜切成段。芦笋根部比较老，需要去皮之后食用，可以用手指甲掐一下。
4、将口蘑清洗干净，然后改刀切成厚薄均匀的片状。
5、锅中加入适量清水，大火煮至沸腾，加入1小勺盐和几滴色拉油，然后将芦笋放入沸水锅中焯水，时间不要长，大概一分钟就可以了。
6、焯完水的芦笋盛出来，放入冷水中浸凉。目的是为了保持脆嫩的口感。
7、锅烧热，放入一大勺食用油，油烧热以后，倒入蒜末，炒出香味。
8、将口蘑放入锅中，中小火慢慢煎。刚入锅的口蘑比较干，不要急着加水，口蘑会出水的。
9、随着煸炒，口蘑会慢慢变软，出来很多水分，改大火略煮，将水分收干一些。
10、将芦笋沥一下水分，倒入锅中，再加入蚝油和盐，翻炒均匀。
11、出锅前撒少许现磨黑胡椒粉，翻炒均匀就可以盛入盘中。
12、成品。
芦笋怎么做才好吃
芦笋怎么做才好吃
芦笋怎么做才好吃，在家也能做出独特的美味，既美味又管饱，鲜嫩的肉块将汤汁和酱料都吸饱了，烹饪是一个制作美味的过程，下面跟着我一起来看看芦笋怎么做才好吃方法。希望对你有用！
芦笋怎么做才好吃1芦笋怎么做好吃：
黑椒芦笋牛肉
材料：牛肉400克，芦笋100克，油35毫升，黑椒汁2汤匙，盐4克，生粉2汤匙，料酒20毫升，蒜末
步骤：
1、牛肉洗净，切成片后用盐，料酒，黑椒汁，生粉抓匀腌制半小时。
2、芦笋削去老皮洗净切段，准备蒜末。
3、锅内水开后倒入芦笋焯水后捞起冲洗干净。
4、锅内倒油，把牛肉片捞起加入爆至全部变色后捞起，留底油下入蒜末爆香，倒入芦笋煸炒均匀，加盐调味炒至断生，再把牛肉倒入煸炒片刻即可熄火出锅。
春色满园
材料：牛肉2片220克，黑椒牛排酱粉8克，芝加哥牛排调料4克，迷迭香2克，糖2克，盐1克，沙拉酱7克，生抽2汤匙，花雕酒3汤匙，黄油30克，鸡蛋1个，手擀面适量，黄，红彩椒1/4个，土豆1/2个，洋葱适量，手指胡萝卜适量，芦笋4根，西兰花适量，鲜香菇适量
步骤：
1、准备食材，调料。
2、土豆，胡萝卜，芦笋用开水炒熟，红，黄彩椒，洋葱，全部切成丁，挤上沙拉酱，充分搅拌均匀，待用。
3、鸡蛋用不沾烤盘煎熟，待用。
4、面条煮熟后，用凉白开水过一下，滴入几滴香油(防粘)
5、牛肉用松肉锤打散，断筋，以便让牛肉不回缩，之后，切成花刀，水中放入1汤匙花雕酒，泡2-3小时，期间多翻几次，以便腌制更加均匀。
6、小碗里放入糖，盐，生抽，迷迭香，花雕酒2汤匙，c黑椒牛排酱粉及芝加哥牛排调料，充分搅拌均匀。
7、牛肉用厨房纸巾沾干水份，用第7步调料腌制1-2小时，期间充分揉搓，多翻几次，以便腌制更加均匀。
8、底锅放入黄油，煎制牛排至全熟(可按自家习惯掌握熟嫩程度)。
9、用第7步腌制牛肉的调料充分煮开，摆好盘后，浇在面条及牛排上。
芦笋怎么做好吃及食疗功效
芦笋的食疗功效：
1、抗癌之王：芦笋中含有丰富的抗癌元素之王—硒，阻止癌细胞分裂与生长，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌细胞发生逆转，刺激机体免疫功能，促进抗体的形成，提高对癌的抵抗力;加之所含叶酸、核酸的强化作用，能有效地控制癌细胞的生长。芦笋对膀胱癌、肺癌、皮肤癌等有特殊疗效，并且几乎对所有的癌症都有一定的疗效。
国际癌症病友协会研究认为，芦笋可以使细胞生长正常化，具有防止癌细胞扩散的.功能。辅助治疗肿瘤疾患时应保证每天食用才能有效。
2、清热利尿：对于易上火、患有高血压的人群来说，芦笋能清热利尿，多食好处极多。
3、促进胎儿大脑发育：对于怀孕的产妇来说，芦笋叶酸含量较多，经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。
4、食材良药：经常食用可消除疲劳，降低血压，改善心血管功能，增进食欲，提高机体代谢能力，提高免疫力，是一种高营养营养保健蔬菜。
以上是芦笋怎么做好吃的个别法方，你学会了没有呢？生活本来就是一门艺术，如果你还缺乏某些生活常识就在我们网站寻找吧，相信一定能帮助你。
芦笋怎么做才好吃21、选料
挑选新鲜芦笋，去掉根部，芦笋不需要需去皮，但要把笋尖下部的鳞片去干净，挑好芦笋后放在15ppm的消毒氯水中进行清洗，接着用清水冲洗一分钟，然后将芦笋头放在90°左右的热水中预煮3分钟左右，出锅后用冷水淋一分钟。
2、冷却
将准备好的芦笋放在通风处进行冷却，并对芦笋进行切段，切段的长度最好一致，然后将中性纤维素酶、半纤维素酶、果胶酶和淀粉酶按照3：3：1、5：1的比例混合，将切段的芦笋浸泡在混合液中，浸泡3天即可，之后取出芦笋用清水洗净，然后再蒸10分钟。
3、装罐
将处理好的芦笋放在罐头中，将冰醋酸、醋酸、柠檬酸、蔗糖和盐水调配成汤汁，将调好的汤汁倒入罐头中，好吃的芦笋罐头就完成啦!
芦笋罐头营养功效
芦笋罐头采用新鲜的芦笋为原料，经高温杀菌罐装于玻璃瓶或铁罐包装中，富含各种人体必需的氨基酸、植物蛋白、矿物质及微量元素，能增强人体的免疫力，还有抗癌治癌的作用，同时还有补中益气、养血固脱、温阳益脾、滋补肝肾、祛风通络的功效，也是脑细胞不可缺少的营养，能促进皮膜的新陈代谢，防止动脉硬化、老年高血压。
结语：以上就是芦笋罐头怎么做好吃的简单介绍，至于芦笋罐头功效与作用，还是有很多的，不过需要注意的是，不是所有人都适合吃芦笋的，痛风患者要谨慎进食。
芦笋怎么做才好吃？
芦笋是蔬菜，味道清爽，荤搭素搭都不错，十分开胃。但是许多人不知道怎么吃芦笋，菜市场卖芦笋也不像其他蔬菜那样成堆成片的卖，而是把十来根芦笋束到一起来卖，一片菜市场，也就那么几束，奇货可居，买的人也不多。价格稍微贵些是个原因，但不了解做法也是一个重要原因。
其实只要把它当成小炒的材料，配肉炒，工序几乎一样，好吃的芦笋就做出来。
比如：
芦笋炒肉片
带肥有瘦的五花肉切薄片，用生抽和盐加一个鸡蛋清，抓腌一下。芦笋洗干净，直接手掐成段，掐到老茎就不要了，只选嫩的，入开水锅，略焯，去生味，捞起备用。起一个热油锅，放切碎的姜蒜炝锅，然后放五花肉兜抄变色，紧接着就放焯好的芦笋段，撒盐调味，翻炒几下，全程旺火，三下五除二就可起锅，一股清香扑鼻而来，芦笋嫩，肉片香，味道比一般小炒肉清淡，但好吃程度绝不逊色。
牛肉也可以这样炒，不过牛肉味道相对重一点，抓腌的时候就放一些葱姜末比较好吃。调料方面，加撒一些黑胡椒更佳。
清炒芦笋
清炒芦笋就比较简单了，将焯水的芦笋段，在清油里翻炒，观察芦笋头稍微变色，即可放盐出锅，一口的清脆嫩，堪比吃肉。
和鲜虾球同炒，味道更鲜，虾球也是事先焯水定型，再和芦笋拌炒，成品颜色那叫一个好看，味道也棒！小孩子一般都会喜欢这种搭配。
芦笋培根卷
这算是芦笋最常见的吃法，在芦笋外面包裹上培根片，入烤箱或者直接油煎都可以。培根的盐分被油煎出，润到芦笋里，咸香够味，超级诱人。虽然不可多吃，偶尔解馋还是不错的。
芦笋怎么清炒好吃
芦笋刚上市，把皮削掉后只用盐清炒非常嫩，脆，有点鲜甜，推荐大家尝试！用料：
芦笋一捆，辣椒半根，盐少量，蒜3瓣
清炒芦笋（超级嫩！！！）的做法：
新鲜上市的芦笋，不用怕粗，还是嫩的。
削掉皮，清洗干净。
切成长条滚刀块。
起锅放油，等油热可以多放点蒜，炒出蒜香。
直接放入芦笋段和辣椒，快速炒至断生，出锅前放入少量盐即可。
装盘出锅，靠着本身的味道就很鲜了！
小贴士：炒的过程中，保持火一直是中大火左右，快速炒出，估计15秒即可。芦笋含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素。芦笋具有人体所必需的各种氨基酸。芦笋含硒量高于一般蔬菜，与含硒丰富的蘑菇接近, 甚至可与海鱼、海虾等的含硒量媲美。总之，从白笋、绿笋中氨基酸和锌、铜、铁、锰、硒元素的分析结果看出， 除白笋含天冬氨酸高于绿笋外，其他无论氨基酸还是上述微量元素含量，绿笋均高于白笋。
芦笋怎么做好吃又简单
芦笋怎么做好吃又简单
芦笋怎么做好吃又简单，芦笋是一种美味又营养的蔬菜，同时吃芦笋还能减肥降脂，是很多减肥人士都爱吃的减肥菜，到了芦笋收获的季节，很多人会买芦笋回家做家常菜，下面为大家介绍芦笋怎么做好吃又简单。
芦笋怎么做好吃又简单1蒜蓉芦笋
先烧一锅开水，加少许盐，然后将洗净的芦笋放入锅中烫1-2分钟，捞出沥干，然后切段摆盘。摆好后淋上蒸鱼豉油，起油锅，加少许油烧热后，放入切好的蒜末和干辣椒，爆香后一起倒在芦笋上面，一盘脆嫩的蒜蓉芦笋就做好了，这是芦笋的做法最简单的`。
芦笋拌腰果
嫩芦笋洗净切成斜刀段，放入开水中焯水烫熟，然后放入冷水中冲冷或浸泡，冷却后沥干并挤出多余水分。冷油下锅腰果，开中小火，炒至金黄关火，捞出放凉，冷却后再倒入芦笋中，加少许盐、醋、味极鲜、芝麻油、糖拌匀即可。
芦笋炒虾仁
芦笋切段焯水，取虾仁用酒、盐、白胡椒粉腌一下，将油烧热，放蒜末爆香，把虾仁放进去炒一分钟盛出，然后再放少量油炒芦笋，加一点盐，再放入虾仁一起翻炒，中火一分钟即可出锅，要说芦笋怎么做好吃，这样一盘芦笋炒虾仁也是很美味的。
芦笋炒百合
芦笋切段、百合掰开切片洗净，素火腿切丝，在锅中放少许油热好，先将素火腿下锅炒成金黄色，再倒入芦笋、百合一起大火快炒，一两分钟就能炒熟，然后加入调味料炒匀即可出锅。
芦笋土豆泥
将小土豆去皮切块，芦笋切段一起蒸熟，土豆块越小熟的越快，芦笋是非常容易熟的。蒸熟后一起放入辅食机或料理机中，加入少量温水，将土豆和芦笋一起打成泥，倒出来不烫就就可以直接吃了，这种芦笋的做法比较适合小孩辅食或老人。
芦笋怎么做好吃又简单2白灼芦笋
准备适量的芦笋，把芦笋尾部又老又硬的部分切掉不要，头部比较嫩的部分直接切下来备用，剩下的根部得地方对半劈开，蒜、姜切末，芦笋冷水下锅焯水后捞出，把刚刚准备好的蒜末姜末也倒在上面，再放一点红甜椒，锅中烧水，加一点糖、生抽、香油，烧开后直接淋在芦笋上面。
芦笋炒腊肠
把芦笋根和皮去掉，斜刀切成片，腊肠切成片，葱切成葱花备用。锅中加适量清水，大火烧开，加几滴油，一点盐，芦笋放进去焯水三十秒捞出，过一遍凉水。然后锅中加油，放腊肠，炒香加葱花，最后放芦笋，加一点蚝油、十三香、适量盐，炒匀即可出锅。
凉拌芦笋
凉拌芦笋非常好吃，把芦笋洗干净，去掉尾部又老又硬的部分，剩下的切成段状，锅中加适量清水，加适量盐，煮开后放芦笋，焯水焯熟。然后准备适量的青椒、洋葱，切成碎末，和芦笋放在一个盘子里，加适量盐、白糖、蚝油、胡椒粉封搅拌均匀即可。
芦笋炒虾仁
芦笋切小段，先焯水。虾仁用盐、白胡椒粉腌一下，起锅烧油，放适量的蒜末炒香，然后放虾仁一起炒一分钟盛起来备用，锅中再加适量油，开始炒芦笋，开中火加虾仁一起炒，最后加适量盐就可以出锅了，芦笋怎么做好吃，我最推荐这一种，这两种食材都非常的鲜，搭配在一起很好吃。
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