芦笋味甘性寒,既然属于寒性食物是不是坐月子的时候不能吃芦笋呢?这种观点有失偏颇,因为芦笋给产妇带来的好处非常多,坐月子的时候可以多吃些芦笋。

芦笋是寒性食物吗?坐月子能吃芦笋吗?(1)

菠菜、西红柿、黄瓜、西兰花等都属于寒性食物,但坐月子的时候产妇是非常适合吃绿色蔬菜的,理所当然芦笋也是可以吃的。而热性食物如辣椒、胡椒、肉桂、榴莲等,反倒在月子期间不宜吃,所以,并不是所有的寒性食物都应该在月子期间所禁止。

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2.产妇吃芦笋好处

芦笋含有蛋白质、碳水化合物、多种维生素和微量元素,且含量和质量均高于普通蔬菜,能有效应对产后身体虚弱和抵抗力下降的问题,帮助补充元气。同时,芦笋中含有的微量元素能够调节机体代谢,提高身体免疫力。刚分娩完的产妇普遍有食欲不振,消化不良等问题,而芦笋含有的膳食纤维和粗纤维能促进食欲,帮助消化,改善产后便秘症状。同时芦笋对于妊娠期糖尿病,高血压以及产后体形恢复等,都有很好的效果。

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鸡汤鲜炒芦笋和芦笋排骨汤等比较清淡的做法。在这里说说比较少见的奶味芦笋汤,准备芦笋,鸡清汤,鲜奶油,蛋黄,土豆。芦笋去除老皮,洗净,然后放入沸水中煮几分钟,断生即可捞出,然后将上部比较嫩的部位切下备用,其他部位切成段,再放入锅中。土豆去皮洗净,切块后也放入锅中,将鸡汤加入锅中,温火煮20分钟。然后捞出汤里的菜,用料理机绞成菜泥。将蛋黄和奶油打成蛋液与菜你混合搅拌均匀,再倒入汤中调味,最后放入备用的鲜芦笋即可。

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4.温馨提示

芦笋中的嘌呤含量相对较高,脾胃虚寒和痛风的产妇不宜食用。烹调芦笋时要注意口味清淡,避免高温高油的烹调方式,不要放过的多盐和鸡精。

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哪些食物和蔬菜是属寒性的?

常见的寒性食物有:小米、绿豆、海带、绿豆芽、茄子、苦瓜、西红柿、黄瓜、香蕉、梨、西瓜、甜瓜、冬瓜、茭白、紫菜、荸荠、柿子、猪肠、猪脑、猪髓、桑椹、猕猴桃、甘蔗等。

寒性事物分类:

1、调味品:食盐、面酱、酱油、白矾等。

2、蔬菜:藕(生)、马齿苋、莼菜、鱼腥草、芦荟、海带、菜瓜、紫菜、草菇、黄豆芽、绿豆芽、苦瓜(生)、仙人掌、江蓠、空心菜、粉丝、石花菜、蕨菜、蕨根粉、榆钱、瓠子、黄鹌菜、睡菜、地耳、野白菜、薇菜、苦菜、葵菜、竹叶菜、车前、野韭菜、酢浆草、地肤苗、腐婢、蒲公英、干苔、荸荠、芝麻叶、苎麻头、猪牙菜、羊栖菜、落葵、木耳菜、慈姑(微寒)、木耳菜(西洋菜)、发菜(龙须菜)、蕺菜、竹笋(微寒)、海藻等。

3、蛋类:松花蛋、鸭蛋(性微寒)等。

4、肉类:海粉、蚬(河蚬)、田螺(大寒)、蛏子、泥螺、蜗牛、獭肉、螺蛳、鸭血、马肉、蚯蚓、鸭肉、蟹等。

5、水果:香蕉、柿子、哈密瓜、西瓜、柚子、杨桃、桑葚、金丝瓜、杜梨、猕猴桃、甘蔗、无花果、甜瓜(香瓜)等。

6、干果:柿饼等。

7、饮品:金莲花茶、木蝴蝶茶、人参叶茶、凌霄花茶、番泻叶茶、苦丁茶、绞股蓝茶、黄练牙茶、箬叶茶、栀子花茶、金银花、苦瓜茶等。

8、中药:麦门冬、珍珠、栀子、石斛、白茅根、芦根、夏枯草、天门冬、大黄、柴胡、羚羊角、黄柏、犀牛角、海藻、车前子、宣黄连、熟地黄、牡丹皮、干葛、金铃子、茅草根、白矾、罗汉果等。

9、鱼类:甲鱼、鳗鱼、黑鱼等。

扩展资料:

辨别寒性和热性食物的方法:

1、颜色

颜色偏绿,性偏寒,颜色偏红,性偏温。绿色植物接近地面,吸收地面湿气,故而性偏寒,如绿豆、绿色蔬菜等。颜色偏红的植物,如辣椒、枣、石榴等,虽与地面接近生长,但果实能吸收较多的阳光,故而性偏热。

2、味道

味苦、味酸的食品偏寒,味甜、味辛的食品性热。味苦、味酸的食物性寒,如苦瓜、苦菜、芋头、梅子、木瓜等。味辛、味甜者,由于接受阳光照射的时间较长,所以性热,如大蒜、柿子、石榴等。

3、生长环境

水生植物偏寒,陆上植物偏热。藕、海带、紫菜等为寒性。而长在陆地中的食物,如花生、土豆、山药、姜等,由于长期埋在土壤中,水分较少,故而性热。

4、生长的地理位置

背阴食物偏寒,向阳植物偏热。背阴朝北的食物吸收的湿气重,很少见到阳光,故而性偏寒,比如蘑菇、木耳等。而生长在空中或有向阳性的食物,比如向日葵、栗子等,由于接受光照充足,故性偏热。

5、生长季节

冬、夏季食物性寒,春、秋季食物性热。在冬天里生长的食物,因为寒气重,故而性偏寒,如大白菜、香菇、白萝卜、冬瓜等。在夏季生长的食物,由于接收的雨水较多,也性寒,如西瓜、黄瓜、梨等。苹果、橙子等春、秋季食物多偏热性。

参考资料:人民网:食品知识推荐:如何辨别寒性食物和热性食物

芦笋不能和什么一起吃 芦笋的功效与作用

1 含有维生素C分解酶

芦笋中含有一定的维生素C,含量的维生素比大多数水果都高,是维生素C的良好来源,如果食用芦笋的时候再生吃一些含有维生素C分解每的食物,会降低芦笋的营养价值。

含有维生素C分解酶的食物有:黄瓜、南瓜、胡萝卜等。

2 富含钾元素的食物

芦笋中钾元素含量比较高高,适量食用有促进血钠降低的作用,可以在一定程度上降低血钠含量,但是吃芦笋的时候和富含钾元素的食物一起吃,不仅会降低钠元素的含量,还会降低体内钙元素和镁元素的含量,对于骨骼健康不利。

醋含钾元素的食物有:杏、杏仁、口蘑、桂圆干、黄花菜、豌豆、大豆及其制品、菠菜等。

3 寒性食物

芦笋本身是性凉的食物,正常食用可以降低体内的燥热之气,缓解肠道干结导致的便秘情况,如果和寒性食物一起食用,在体内增加大量的寒凉之气,影响体质情况,不利于肠道健康。

寒性食物有:荷叶、桑叶、杭白菊、螃蟹、牡蛎、柚子、桑葚、西瓜、柿子、田螺等。

4 醋

芦笋中含有一定的胡萝卜素,正常食用可以补充胡萝卜素,对眼睛和肌肤都有好处,但是芦笋中的胡萝卜素会在高温醋的作用下分解,导致营养成分降低,因此不建议一起食用。

女人吃芦笋有什么好处 女人吃芦笋可以减肥吗

1 女人吃芦笋有什么好处提高机体免疫力

女人的身体相对来说会要偏弱一些,所以在食用营养价值高的食物的时候,可以起到补充营养的作用。

而芦笋是一种可以抑制异常细胞生长的食物,其所含的甘露聚糖有提高人体免疫力的功效,天门冬酰胺能增强肌体的免疫力,所以女人吃芦笋是可以提升自身机体的免疫力的,从而加强体质。

降血脂、保护血管

芦笋是具有一定抑制血脂及肝脂的上升作用,并对高脂血症有一定治疗作用的食物,所以芦笋是具有降血脂、保护血管的作用的。

而这个好处无论是对于女人还是对于男人,都是具有降血脂、保护血管的作用,经常适量食用芦笋可以预防心脑血管疾病和高血脂疾病。

2 女人吃芦笋可以减肥吗

有辅助作用。

芦笋对于减肥是有一定的辅助作用的,因为芦笋其本身含有大量的膳食纤维,能够给人带来饱腹感,女性胃口相对小一些,对于减肥期间的女性来说,可以很好的辅助减少其他的食物摄入。

而且膳食纤维含量高的食物,可以促进肠胃的蠕动,从而加速机体排便,排出体内的垃圾和毒素,不仅可以减肥,还具有一定美容养颜的作用。

其次就是芦笋本身的热量就比较低,制作起来热量也不高,所以是减肥期间控制热量摄入的好食物,从而就可以辅助见减肥了。

3 女人吃芦笋的注意事项

女人食用芦笋的注意事项并不是很多,并且没有一些明确的禁忌,主要有一个需要注意的点,如下:

不宜食用过多

从中医的角度上来说,女人属阴,体质本身就偏寒性一些,而芦笋也是一道寒性的食物,所以在食用芦笋的时候,不宜食用过多,容易加重体内的寒气,从而引起腹泻、手脚冰冷等不适症状。

其次就是芦笋中的膳食纤维多,食用过多,容易加重肠胃的负担,再加上寒性一刺激,就容易出现腹泻等症状。

4 芦笋和什么一起吃最营养

单独食用。

芦笋自身就是一种营养价值比较高的食物,不用与其他的食物一起搭配也是很有营养的,所以一般建议是芦笋是清炒食用是最为营养的。

芦笋对于机体本身就需要一定的时间消化吸收,再加上其他的营养食物一起食用的话,容易导致机体不能够充分的吸收两种营养食物,所以建议芦笋清炒最好。

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