芦笋是什么,芦笋和竹笋有什么区别

芦笋是什么？我怀孕之后就特别关注饮食，看到很多营养师都推荐女性在怀孕时和坐月子时吃芦笋，据说很有营养。芦笋是什么？和竹笋有什么区别呢？

南荻笋或者龙须菜，学名叫石刁柏， 属于百合科多年生草本植物，以植物的嫩茎为蔬菜食用。芦笋又分为白芦笋和绿芦笋两种，我们通常食用的是绿芦笋，白芦笋主要用来做罐头。芦笋在中西方都很受欢迎，并且还属于名贵的蔬菜。在西方芦笋有菜中之王的美称，被用来做上等的药食兼用的蔬菜，而在中国芦笋是宴席上的珍贵菜肴。

2.芦笋和竹笋的区别

芦笋属于百合科多年生的草本植物，芦笋所含的蛋白质、碳水化合物和维生素以及微量元素都优于普通蔬菜，特别是叶酸的含量很高，因此适合孕妇食用。而竹笋属于禾本科常绿植物，一般分为春笋、冬笋和鞭笋，需要剥去外面的壳来食用，除含有植物蛋白、脂肪和汤类外，还有胡萝卜素，维生素B，钙、磷、铁、镁等。

3.芦笋的功效

芦笋营养丰富，它低糖、低脂肪、但高纤维素和高维生素，氨基酸的含量也非常高，最最重要的一点是芦笋被称为抗癌之王，其中的硒和叶酸、核酸等能有效的控制癌细胞的生长，对膀胱癌、肺癌、皮肤癌等都有特殊的疗效。

芦笋   [lú sǔn]什么意思？近义词和反义词是什么？英文翻译是什么？

芦笋   [lú sǔn][芦笋]基本解释

石刁柏的通称

[芦笋]详细解释

芦苇的嫩芽。形似竹笋而小，可食用。

唐 张籍 《江村行》：“南塘水深芦笋齐，下田种稻不作畦。” 宋 苏轼 《和文与可洋川园地·寒芦港》：“溶溶晴港漾春晖，芦笋生时柳絮飞。” 清 潘荣陛 《帝京岁时纪胜·三月·时品》：“至于小葱炒面条鱼，芦笋脍鯚花，勒鲞和羹，又不必忆莼鲈矣。”

[芦笋]百科解释

芦笋（学名：Asparagus officinalis）又名石刁柏，为天门冬科天门冬属 (芦笋属)多年生草本植物。芦笋，学名石刁柏，是一个春天的蔬菜，多年生开花植物。像它的表兄弟韭，葱，蒜，它一度被归入百合科。但百合科已被拆分，这洋葱类植物现在归类于天门冬科中的石蒜属和和天门冬属 (芦笋属)中。芦笋原产于欧洲大部分地区，以及北非和西亚，是被广泛种植的蔬菜作物。即使生产地域不同，其实不管是哪款芦笋品种，只要照到阳光就会变成绿芦笋，埋在土中或遮蔽阳光，就会让芦笋色泽偏白。台湾芦笋在嫩度上很难和欧洲白芦笋竞争，或许是台湾春夏温度高，容易让芦笋细胞壁急速增厚，木质化程度较高，因此离软嫩有些距离，经常需... 更多→ 芦笋

[芦笋]英文翻译

asparagus

[芦笋]相关词语芡实 荠菜 苋菜 芸豆 韭菜 菜瓜 蕹菜 扁豆 番茄 茭白 野菜 蕨菜

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