花生是很多人都十分喜爱的食物，许多家庭一买就会买上很多放在家中，然后一不小心就因为储存不当导致花生霉变了。那么花生发霉了还能吃吗？带壳花生发霉了还可以吃吗？
不宜食用
花生发霉了是不宜食用的。这是因为花生非常容易被黄曲霉素污染，而黄曲霉素是一种毒性极强的致癌物质，食用能够破坏动物肝脏，人体如果大量食用严重可能会导致肝癌甚至死亡。如果花生出现了霉变，那么就极有可能含有黄曲霉素等有害物质，因此建议大家不要食用霉变了的花生。
误吃无事
生活中我们在吃花生、瓜子等食物时，有时候就会吃到霉变的果实，遇到这种情况有的人往往因为觉得苦就会吐出来，而有的人则会选择赶紧咽下去。于是不少人就开始担心自己误吃了霉变的花生是不是就会出现中毒或者致癌。其实吃了发霉的花生不一定就会致癌，偶尔一两次吃到发霉的花生是不会有事的，但是大家最好还是避免为宜。
温馨提示
黄曲霉素非常容易出现在花生等坚果中，然而许多人在食用花生等坚果时，吃到霉变的果实后会选择赶紧吞咽掉。其实正确的做法是赶紧将口中的霉变果实吐掉，然后再用清水漱口，这样能够避免摄入黄曲霉素。另外还要提醒大家的就是，花生的壳发生了霉变即便果实看上去无事也最好不要食用，因为果实还是存在霉变的可能的。
一袋花生，上面有几颗发霉了，下面的还能吃吗？
花生因为保存不当很容易发霉，那么花生发霉了还能吃吗?花生发霉了怎样处理?今天小编我就来为您解答！
霉是什么
霉指的是霉菌。霉菌是丝状真菌的俗称，意即“发霉的真菌”，它们往往能形成分枝繁茂的菌丝体，但又不像蘑菇那样产生大型的子实体。在潮湿温暖的地方，很多物品上会长出一些肉眼可见的绒毛状、絮状或蛛网状的菌落，那就是霉菌的菌丝体。
花生发霉了还能吃吗
发霉的花生会有大量真菌生长，其中一种能产生黄曲霉毒素，这是目前已知的最强的致癌物之一，对肝脏毒性非常大。即使冲洗、浸泡、蒸煮、爆炒、晾晒，这种毒素也很难去除。所以花生一旦发霉就应该扔掉不吃，如果吃到苦花生也应吐出来，不能咽下去。
花生怎么保存
花生米容易长虫，不易久存。花生米买回后应该先晒4~5天，用清水洗净后用沸水浸烫，十几分钟后捞出，与细盐和玉米面搅拌均匀，再晒2-3天，晒到一咬即断为宜，最后用塑料袋密装，可以保存较长时间，而且不会发霉、变色、走油;在晒干的花生米中放几片碎干辣椒片再装塑料袋内密封，放干燥处可以储存一年左右。
急啊煮熟的花生发霉可以吃吗
煮熟的花生发霉不可以吃。
生活中的霉变食物千万不要吃，即使将霉变部分去除也不行。霉菌是真菌的一种，可产生真菌毒素。其中黄曲霉毒素B1为毒性及致癌性最强的物质，在高温高湿的地区最易受污染，主要污染花生、花生油、玉米等粮油及其制品，食物一旦受到霉菌污染，就会变色、变味，进入人体后还可能会引起急慢性中毒、癌变。
发霉的酱菜中也可能会有黄曲霉毒素，一粒发霉的花生米，要比牛奶中超标的黄曲霉毒素多得多。不完整的花生米也不能吃，半粒花生米表面最容易发霉，尽管肉眼看不见，但实际上含有很多黄曲霉毒素。
扩展资料：
发霉食物不能吃，这4种发霉食物有剧毒！
1、发霉的瓜子花生等一些坚果
在发霉的玉米、花生以及坚果等里面会含有大量的黄曲霉素，黄曲霉素属于一级的致癌物质，主要伤害的就是肝脏，肝脏长时间处于慢性中毒状态时会导致肝硬化或者是肝癌。在生活中一定要仔细的辨别，当花生或者瓜子出现轻微变黄或者发黑时不能购买。
2、霉变甘蔗
发霉的甘蔗上会出现大量的节菱胞毒，会产生神经毒素，直接损害了人们的消化系统以及中枢神经系统，吃了之后可能会引起中毒。轻度中毒患者会出现恶心，呕吐，腹泻及腹部疼痛，甚至会出现黑色大便。严重的患者会出现神经系统的中毒，比如头晕、头痛、抽搐以及吞咽困难等。
3、发霉水果
水果刚开始腐烂的时候会有大量的细菌滋生，从而产生展青霉素。展青霉素对身体带来严重的毒性，同时也会损害泌尿系统以及神经系统，甚至会有致癌功效。
4、鸡蛋壳长斑
当鸡蛋受潮或者被淋湿之后，保护膜就会被直接洗掉，大量的细菌入侵导致鸡蛋变质，鸡蛋表面会出现一些黑斑。长了黑斑的鸡蛋千万不能吃，因为大量的细菌已经侵入鸡蛋里面，容易引起食物中毒。
凤凰网-发霉食物不能吃 半粒花生同样危险
凤凰网-一袋花生几颗霉变也要全扔
人民网-发霉食物为什么不能吃？这4种发霉食物有剧毒！
把有点发霉的花生煮熟吃可以吗
花生仁是大家日常生活最常服用的一种食物，可是有的人在选购花生仁之后，因为储放不善，会让它出现长霉的状况，立即扔了怪可是的，有的人会用来煮了吃。那麼，长霉花生仁煮之后能吃吗？答案是不可以吃的。发霉的花生会出现很多细菌生长发育，在其中一种能造成黄曲霉，它是现阶段己知的最强的致癌物质之一，对肝脏毒副作用十分大。即便清洗、侵泡、蒸制、油爆、晾干，这类内毒素也难以除去。因此 花生仁一旦长霉就应当丢掉不要吃，假如吃到苦花生仁也应吐出，不可以吞下去。
1、花生发霉之后该怎么办
花生发霉之后，能够 先看一看，如果是表皮出现了长霉，立即把花生仁取下来，随后放到阳光底下晒制，还是能够 服用的，假如花生仁也出现了发霉，那麼就不可以再吃完，假如感觉扔了可是，可以用他们来作为化肥。
2、发霉的花生还能吃吗
发霉的花生是肯定不可以服用的，因为它有较强的致癌物质，花生仁在以生发霉之后，会造成很多的黄曲霉，这类物质是含有较强的毒副作用，对人类的肝脏和肾脏功能都是有较强的毁灭性，还会继续加剧病毒感染对体细胞的损害，加速肿瘤细胞的转化成，对人类的身心健康伤害非常大。
3、怎样预防花生发霉
花生仁并并不是一种非常容易长霉的食物，大伙儿选购之后，能够 把它放到阳光底下晒制几日，晾干之后再装进到透气性能优良的包装袋中，放到荫凉自然通风干躁的地区，能够 储存一年上下不霉变，此外，还可以把选购回的花生仁立即取下花生仁，放进到电冰箱中冷冻储存，也可以具有防止花生发霉的状况产生。
4、花生仁怎么保存？
花生仁非常容易生虫，不容易长期存储。花生仁买来后应当先晒4~5天，用冷水清洗后用开水浸烫，十几分钟后捞起来，与精盐和棒子面搅拌均匀，再晒2-3天，晒到一咬即断为宜，最终用包装袋密装，能够 储存长时间，并且不容易长霉、掉色、走油;在晾干的花生仁里放几块碎辣椒干片再装包装袋内密封性，放干躁处能够 存储一年上下。
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