豆腐是非常营养美味的食物，一般都是用黄豆制成的，但是不少人往往就会好奇，可不可以用其他食材来做豆腐呢，例如花生。那么花生能做豆腐吗？花生做豆腐可以吗？
可以做豆腐
花生是可以做豆腐的，其制作工艺和用黄豆做豆腐差不多，只是花生做的豆腐比起用黄豆做的豆腐来说，各方面都略微差一点，所以一般都很少用花生来做豆腐，通常都是花生榨油，这样性价比会更高一些。
还能打豆浆
除了可以做豆腐之外，其实花生还可以打豆浆。虽然平时我们所饮用的豆浆都是用黄豆制成的，但是还是可以加入花生的，加入花生之后榨取的豆浆不仅营养更丰富，风味也增添了不少。而制作花生豆浆的方法也很简单，将花生洗净之后同提前浸泡好的黄豆加水搅打成豆浆就可以饮用了。
可做花生酱
花生酱也是非常美味的花生制品，其色泽一般为黄褐色，口感细腻味美，并且还带有花生的浓郁香气，在西餐中花生酱应用得十分广泛，常被用于搭配甜点或者面包。而中餐中则多用花生酱作为火锅的酱料或者拌面用的调料。但是需要注意的是，花生酱虽然美味，但同时也是热量比较高的食物，因此建议大家适量食用为宜。
花生豆腐的做法大全
花生豆腐主要特点是比一般的黄豆豆腐要滑嫩，口感更好，可生吃也可熟食。营养价值编辑
富含维生素A，维生素C、维生素B2、
花生豆腐
花生豆腐(5张)
硒、钙、锌等人体必需的微量元素。
做法编辑
主要原料
花生仁、调料、水等。
设备用具
电磨及制豆磨用具。
制作方法
将选好的花生仁放入温水中浸泡一夜，第二天捞出，去掉红皮，加入适量的水，用机器粉碎磨浆，用细纱布过滤2—3次，去掉残渣，滤后浆液约有9公斤。加入调料和适量食盐，同浆液一起搅成糊状，倒入铁锅，用文火边煮边搅拌，到全部变为白色、没有浆液时为止。迅速取出倒入豆腐盘架上（厚度约5厘米），遮盖好豆腐包布，压上盖板，放上15—20公斤的重物，压30分钟，待冷却后即成花生豆腐。
蔬菜油1茶匙，准备好要炒的蔬菜500克，新鲜姜末半茶匙，现磨黑胡椒和盐适量，硬豆腐400克，沥干切成方块，蔬菜油100毫升，花生酱175毫升，切碎的花生30克。
做法编辑
1.用中火将一茶匙油在大炒锅里烧热，加入蔬菜炒软，再混入姜末、盐和黑胡椒。然后将炒锅移开炉灶放置一边。
2.将鸡蛋放到碗里。用另外一个碗，混入玉米粉、盐和胡椒。将豆腐蘸到鸡蛋里再裹上一层玉米粉混合物。
3.将剩下的油在炒锅里用中火烧热，将豆腐放进烧5分钟或直到豆腐变黄。然后倒入花生酱和花生，继续烧到酱汁变厚豆腐外皮裹满酱汁，趁热食用即可。
1 用花椒泡过的花生米，煮熟了，只一会儿就OK了，不用煮的太烂
2 放凉一些，捡出花椒不用，将花生米及煮好的水倒入在料理机内，搅拌
3 正在搅拌的料理机。可以多次搅拌，直至打细打匀
4 搅拌过的花生小豆腐，至此花生小豆腐的主要原料，就做成了。 [1]
5 切好的大白菜，备用，白菜心白菜叶，不要白菜帮
6 炒锅放油，放葱花，花椒面
7 加入大白菜，翻炒
8 倒入主要原料之一（花生小豆腐），放入盐，放入酱肉
9 慢慢炖制这道菜，15分钟，中火。不断地用勺子翻。防止糊锅
10 花生小豆腐成品，炖熟之后接近浅紫色
小贴士编辑
1、此道菜的花生米一定要提前泡2-3个小时。
2、花生米，并且需要煮一个开。那样可以去掉花生本来那种土腥味
3、此菜需要慢慢中小火熬制，边炖边不断地用铲子翻炒。
花生豆腐的制作方法 如何制作花生豆腐
1、材料：花生米100g、玉米淀粉100g、水600g。2、花生米加热水烫15分钟。
3、剥去花生衣冷水浸泡一晚上。
4、磨浆机加水磨成花生浆并过滤。
5、三分之一的花生浆倒进100g淀粉里。
6、搅匀备用。
7、剩余的浆放火上烧开打出浮沫。
8、烧好的花生浆晾凉后挑去上面一层皮。
9、把淀粉花生浆倒进锅里。
10、迅速搅匀煮成粘稠状（大约3-5分钟）。
11、花生浆糊倒进容器里，等待成形就行。
12、切成小块（切的时候刀沾点水），淋上调料即可。
花生小豆腐做法
需要准备的食材:花生、玉米淀粉、油、葱花、蒜粉、辣椒粉、醋、酱油、蚝油、香油、水。具体步骤如下:1.将花生放入沸水中煮15分钟，用手搓揉去皮。
2.将花生放入豆浆机中，然后倒入适量的水。
3.花生打成花生糊，不要开豆浆机加热功能。
4.将纱布放入容器中，倒入花生酱。
5.用手挤压过滤花生糊。过滤越干净，豆腐就会越嫩。
6.将玉米淀粉和一些花生糊放入另一个容器中，搅拌溶解。
7.将剩余的花生糊倒入锅中，小火煮沸。
8.煮沸后，用勺子倒入玉米淀粉浆，同时搅拌。
9.然后保持小火，不断搅拌。当花生糊变成糊状时，就可以出锅了。
10.另一个容器抹油，倒入花生酱，等待冷却。
11.将葱花、蒜粉、辣椒粉放入小碗中，加入一勺热油。
12.醋、酱油、蚝油、香油和水，搅拌均匀。
13.成型后把豆腐倒出来，用刀切成块状。
14.放入盘中，倒入刚刚准备好的酱汁。花生豆腐做好了。
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