芹菜是一种比较常见的蔬菜，一般我们在生活中吃芹菜也比较多，很多人都喜欢吃芹菜，因为芹菜有很好的清热解毒的作用，但是也有人吃芹菜之后会有腹泻的症状，很多高血压的人也喜欢吃芹菜，认为芹菜有降血压的作用。那么，一般芹菜的好处都有哪些呢？
吃芹菜降血压
(1)降压利尿
芹菜中含有酸性的降压成分，还含有利尿的有效成分，能清除体内钠潴留、利尿消肿，可以起到辅助治疗水肿、高血压的作用。芹菜还有平肝潜阳的作用，可辅助治疗高血压导致的肝阳上亢、火气大、头晕目眩。
(2)镇静安神
芹菜含有镇静作用的碱性成分，对人体能起安神作用，有利于安定情绪、消除烦躁，可用于神经衰弱、更年期情绪不稳的辅助治疗。
(3)开胃消食
芹菜含有挥发性的芹菜油，有香味，能促进食欲。芹菜含有芫荽苷、甘露醇、挥发油等化学物质，有促进鱼肉消化的作用。此外，芹菜还含有大量纤维素，有利便排毒的作用。
(4)补血润肤
芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，是适宜缺铁性贫血患者食用的上佳蔬菜。可改善贫血引起的皮肤苍白、干燥，面色无华等。
(5)促进性兴奋
芹菜含有锌元素，有促进性兴奋的作用。但男性不宜食用过多，否则会抑制睾丸酮的生成，减少精子数量，因此生育期男性不宜过量食用。
(6)防癌
芹菜可以抵消烟草中有毒物质对肺的伤害，芹菜经肠内消化作用产生抗氧化剂，可抑制肠内细菌产生的致癌物。
芹菜吃法
从健康饮食的角度分析，芹菜富含纤维，有降糖、降压等养生功效。那么，你知道最养生的芹菜吃法是什么吗?接下来就为你具体介绍一些关于芹菜的家常菜谱，你可以试着做一做。
1.芹菜炒干丝：芹菜25O克，豆干300克，葱白、生姜各适量。芹菜洗净切去根头，切段;豆干切细丝，葱切段，生姜拍松;炒锅置旺火上，倒入花生油，烧至七成热，下姜葱煸过加精盐，倒入豆干丝再炒5分钟，加入芹菜一齐翻炒起锅即成。本菜鲜香可口，具有降压平肝，通便的功效，适用于高血压，大便燥结等病症。
2.芹菜拌核桃：芹菜250克，核桃仁50克。将芹菜切成细丝，放入开水锅内氽后捞出放入盘中，放上洗净的核桃仁及少许精盐、香油拌匀即成，具有润肺、清热、定喘的作用。
3.芹菜粳米粥：芹菜40克，粳米50克，葱白5克。锅中倒入花生油烧热，爆葱，添米、水、盐，煮成粥，再加入芹菜稍煮，调味精即可。此菜具有清热利水的功效，可作为高血压、水肿患者的辅助食疗品。
4.芹菜煲红枣：芹菜200-400克，红枣50-100克，煲汤分次服用。除了可治疗高血压外，还可治疗急性黄疸型肝炎，膀胱炎等症。
5.芹菜小汤：芹菜150克，奶油50毫升，牛奶150毫升，面粉适量。芹菜用150毫升水煮开，并将食盐、奶油及2匙面粉调入牛奶内，一并倒入芹菜汤中，一滚即成。此汤清淡适口，鲜香开胃，具有益胃养阴，止血通淋的功效。
芹菜为什么能降血压
芹菜中含有芹菜素，在动物试验中确实被证明有舒张血管、降低血压的作用，但是动物实验的结果不一定同样能在人身上实现，而且芹菜素在芹菜中的含量很低，而动物实验中用的剂量都非常高，靠饮食很难吃出来。
都说吃芹菜可以降血压，芹菜真的有这个作用吗？
芹菜内含有芹菜素，在动物实验中，它可以舒张血管，因此可以起到一定降血压的作用。可惜的是，动物实验的结果未必能在人类身上复刻，而且芹菜素在芹菜内的含量是很低的，而动物实验的剂量，日常摄入是很难达到如此大的量的。
芹菜
但是，值得一提的是多吃芹菜其实可以起到一定辅助降压的作用，因为芹菜内含有的膳食纤维和粗纤维很丰富，日常多吃芹菜的话会减少其他食物的摄入，甚至是连盐的摄入都会有所减少，从这个角度上来看，芹菜是可以帮助降压的。换句话说，在生活中多吃萝卜、白菜等也有利于控制血压。
专家做出总结：任何单一果蔬都不太可能独自起到降压的效果，因为高血压的成因非常复杂，饮食生活习惯等都会是影响因素。
芹菜还有药用价值，它能够促进人体消化，例如腹胀之类的，就多吃点儿芹菜吧。大家都说吃芹菜能够降血压？这里橙妹告诉大家，夏季多吃芹菜可以预防高血压，但高血压患者建议还是听从专业人士的建议，芹菜只能作为一种辅助效果，并不能达到治疗的程度。
芹菜
芹菜中含有一种叫芹菜素的物质，试验表明，芹菜素对于杀癌细胞确实有着独到的作用。不过芹菜素也只是能起到加速癌细胞死亡的作用，它是不能直接杀死癌细胞的。
所以，只是简单的吃芹菜是不能治疗癌症的，这是因为芹菜素要输送到人体内合适的位置，才能攻击癌细胞，就单单把芹菜素送到合适的位置，我们的身体自己是根本办不到的。
而且，治疗癌症所需的芹菜素的剂量也是非常多的，简单的吃，是根本到不到这个量的要求的。
虽然芹菜不能起到这么高的作用，但多吃芹菜对身体还是有很多好处的。所以我们在日常生活中，也是可以多吃芹菜的。
芹菜
血压偏高时，吃芹菜可以降压吗？
芹菜是一种比较健康的食品，富含纤维素，可能本身对于像便秘这种消化道问题可能帮助会更大一些，吃芹菜有一定的辅助降压效果，但不能代替药物。通过实验，芹菜经提炼后，其芹菜素、黄酮具有一定的降压效果，但将其转换为芹菜，需57斤的芹菜量患者才能达到降血压的目的。实际上在高血压的治疗里有很多叫做非药物治疗或者叫生活方式干预，通过这些改善生活方式的办法可以控制血压。其实最重要一点就是要限盐，就是平时在做饭的时候，盐一定要少放，因为盐的摄入量增多，容易导致血压升高，尤其对于北方人来讲，限盐是非常重要的控制血压的一个因素。第二，就是要充分休息和缓解紧张情绪，这些因素对于控制血压也是非常有帮助的。其他的包括要减肥、控制体重，包括适当的运动，包括戒烟等等这些因素都是对于控制血压有帮助的。
通过饮食的办法，通过一种特殊食物控制血压，可能并没有太多依据。所以对于高血压患者的建议就是要低盐饮食，是唯一的要求。如果说血压是比较高的，你吃任何的食物，对于医生来讲，是起不到什么降压的作用，所以说芹菜也没有什么绝对的降压的作用，只能说你多吃这些青菜和蔬菜，有预防高血压的发生，因为同时高血压的形成，考虑跟老年人的动脉硬化以及高脂血症，这些都是有关系的，你正常的多吃点芹菜以及蔬菜和水果，这样避免血脂的增高而加速动脉硬化的进程，而避免导致高血压的发生，这样有利于减轻心脏的压力负荷，有利于缓解高血压的症状。高血压一定不要小瞧他呀
芹菜可以降血压吗？
芹菜是生活中很常见的一种蔬菜，芹菜具有的独特香气是饭桌上一道美味的食物，芹菜炒萝卜营养又美味，除此之外芹菜还可以和鹅肉进行烹饪，芹菜独有的香气不仅是很好的配菜，还能让鹅肉不至于那么腻味。芹菜是一种高膳食纤维食物，能够促进肠胃蠕动，缓解便秘。不仅如此，芹菜还具有降血压的作用。
高血压对于肥胖和高血压人群来说是一种严重的疾病，而且高血压带来的一系列并发症都是很严重的，像脑充血这种突发病可以短时间内要人性命。所以高血压人群对于芹菜可以降血压充满了疑问和好奇。
事实上，芹菜确实可以降血压。芹菜中含有芹菜素，是一种植物的黄酮类化合物，它是起到降压的主要成分。其实平时我们看到的很多蔬菜水果当中都含有黄酮类化合物，只是芹菜中的含量更高，所以起到的降血压效果更好。从这方面来看，多吃芹菜确实可以起到降血压的作用，对于高血压人群来说可以经常吃。
在这里值得注意的是，芹菜虽然可以降血压，但是把芹菜当做药物进食，幻想光靠芹菜降压是不合理的。真正患有高血压的人群还是需要服用降压药，把血压降到标准范围内，光吃芹菜是无法把血压降到标准范围的。在把血压控制好的情况下多吃芹菜，可以更好的控制血压，预防血压升高，减少高血压带来的并发症。所以，芹菜是一种可以给高血压人群带来健康的食物，应该多吃。
多吃芹菜可以降血压，这是为什么？
多吃芹菜可以降血压，这是因为芹菜里包含的成分所决定的。但是，多吃芹菜可以降血压，并是不说只要吃芹菜，血压就可以降下来，芹菜不是药，它只是一种辅助的食疗方法，要降血压，还是得遵照医嘱，并注意调养身体。
一、芹菜降血压的成分
食用芹菜是指为伞形科植物芹菜的茎和叶，芹菜属于一、二年生草本植物，原产于地中海沿岸的沼泽地，现在已经在世界各地进行了广泛的种植。
芹菜性凉，味甘辛，无毒；入肝，胆，心包经。能清热除烦，平肝，主治高血压，头痛，头晕，暴热烦渴，黄疸，水肿，小便热涩不利，妇女月经不调，赤白带下，瘰疬，痄腮等病症。
芹菜的降压具体作用如下：
1、芹菜里的一种碱性物质，可以起到镇静、安宁的作用。
2、芹菜含有利尿成分，可以消除利尿水肿，消除体内水钠潴留。
3、芹菜内含酸性降压成分，能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应，并引起降压。
二、芹菜本质是食物不是药物
如果一个人只是通过多吃芹菜，就希望能把血压降低，那不仅仅是一种美好的愿望，还是非常不可取的方法。
人们通过食用芹菜，可以预防或者对高压的降低，有一定的效力，但是，芹菜只是一种食用蔬菜，不是药，一颗芹菜里的降压成分有限，所以，芹菜可以作为降血压的一种合适的食疗方法，却不能把吃芹菜看成是降低血压的唯一可以采用的方法，长期的大量的去食用。
三、降低血压的方法
1、注意合理饮食，多遵循医生的吩咐，不抽烟、不喝酒，饮食里多点蔬菜水果。
2、听从医生的吩咐，去正规医院检查，并坚持服用医生交代服用的药物。
3、保持情绪稳定，身心舒畅，少生气。
4、坚持每天做适量的运动，锻炼身体，例如慢跑、练瑜伽、太极拳、八段锦等。
多吃芹菜可以降血压，是因为芹菜里有一种可以对抗升压的酸性物质，但是，芹菜只是一种食用蔬菜，它可以作为一种食疗的方法去降低血压，却不能作为药物去治疗高血压。
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