苦瓜是夏天的时令蔬菜，现在蔬菜种植技术发达，我们在反季节也能吃到苦瓜。苦瓜虽然味道清苦，但是它的食用价值很高，苦瓜中含有苦瓜苷，对高血糖、高血压有一定的治疗作用。我们平时在吃苦瓜的时候要注意一些事项，那么，苦瓜不能和哪些食物一起吃？苦瓜有哪些饮食禁忌？
吃苦瓜的注意事项
1.苦瓜性寒，不适合大量的食用，也不适合生吃，食用过多可引起脾胃虚寒。
2.苦瓜中含有很多的苦味素，对胃有一定的刺激作用，胃功能欠佳的人群可先将苦瓜焯水处理，降低苦味素浓度。
3.苦瓜性寒，经期的女性也不适合多吃，食用过多可加重痛经的现象。
苦瓜不能和钙剂同食
苦瓜中含有大量的草酸，在食用苦瓜的同时食用钙剂会导致两种食物中的成分在胃肠内发生化学反应，产生的草酸钙属于能以吸收的成分，会降低钙剂的补钙功效，还会增加肾脏的负荷，长期如此可引起肾结石。
常见的含钙高的食物：钙片，奶制品，动物骨头制作的食物。
和寒性食物忌食
苦瓜自身属于寒性的食物，其寒性还比较重，不适合生吃，也不适合大量食用，更不适合和寒性的食物一起食用，同时食用两种寒性的食物可导致体内寒气增加，引起脾胃虚寒，出现消化不良，腹泻、腹痛等症状。
常见的寒性食物：山竹，西瓜，香蕉，梨，小米，绿豆，冬瓜等。
和油腻食物忌食
苦瓜属于寒性的食物，在食用之后会引起脾胃偏向寒性，而油腻的食物的消化吸收比较依赖胃肠，在吃苦瓜的同食食用油腻的食物容易引起腹泻。
苦瓜能和黄瓜同食
苦瓜含有大量的维生素C，这也是其营养价值的一个主要体现，而黄瓜中含有大量的维生素C分解酶，这两种一起吃不仅仅口味不是很好，还会导致维生素C大量的分解，降低苦瓜的营养价值。
苦瓜的功效与作用
1、苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使捏取脂肪和多糖减少。
2、苦瓜中的有效成分可以仰制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。
3、苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
4、苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。
苦瓜有哪些功效？苦瓜不能和什么一起吃？
美容养颜、预防三高、清热解毒等都是苦瓜的功效。它不能和南瓜、豆腐、山竹等食材一起吃，这些食材一起会对人体健康造成不良影响。
苦瓜是营养价值极高的绿色蔬菜，含有丰富维生素C和苦瓜素以及多种对人体有益的微量元素，还含有大量的水分，人们多吃些苦瓜，会把它含有的营养吸收能滋养细菌，结果被皮肤补水病毒淡化，皮肤表面的色斑能让皮肤保持爽滑细嫩的健康状态，在夏天的时候把新鲜苦瓜切成片以后外敷在皮肤表面还能起到保湿消暑的作用，能防止皮肤被晒伤。
一、预防三高
预防三高保持血压，血脂和血糖的稳定也是苦瓜的重要功效，因为苦瓜中不单含有苦瓜素和多种对人体有益的微量元素，还含有丰富的纤维素，这些营养被人体吸收后，能净化血液，调节人体内分泌，便能提高人体的抗凝血能力，可加快血液循环，促使血管扩张，能让小孩血脂保持正常稳定，也能加快身体，内衣等速分泌，防止血糖升高。
二、清热解毒
苦瓜是一种味苦性寒的绿色蔬菜经常吃，能为身体补充丰富营养也能清热解毒，预防上火，它含有的苦味素还具有明目消暑等多种功效，它特别适合人们在炎热夏天食用，能预防中暑，也能防止多种上火症状出现，还能加快身体体内毒素分解代谢，对维持人体健康有很明显的好处。
三、苦瓜不能和什么一起吃
苦瓜不能和南瓜一起吃，因为他们一起吃会破坏食物中的维生素C容易造成营养流失，不利于人体对他们有效营养的吸收。苦瓜还不能和豆腐一起吃，因为苦瓜与豆腐一起吃，容易生成草酸钙，会让身体内出现不能消化的物质，这些物质容易转化成结石。山竹是一种热性食材，也不能和性质寒凉的苦瓜放在一起吃，因为它们性质相反，一起吃对身体健康不利，还能产生一些对体不利影响，不能让它们发挥好的食用功效。
生吃苦瓜的搭配禁忌 这些情况要避免
苦瓜是大家熟悉的一种蔬菜，在平时我们经常吃苦瓜是可以帮助养生的，而且苦瓜是很适合我们吃的，在平时大家吃苦瓜是可以帮助养生的，特别是生吃苦瓜的效果更好，对我们清热解毒也有好处，不过生吃苦瓜也有搭配的禁忌，一起看看吧。
苦瓜不能与猪排一起食用
苦瓜在生吃的时候后存在不少的问题，是大家需要小心的，首先吃苦瓜的时候要注意，由于苦瓜中有一种酸性物质，同时在正常情况下被人体吸收后对提高机体免疫力、缓解心脑血管疾病都是有很多好处的，这是可以帮助我们促进健康的，特别对大家保护好我们健康有用意。但是如果说苦瓜与猪排一起食用是不健康的，主要是因为猪排中富含钙这种物质，这样的物质与苦瓜中的酸性物质会发生化学反应，生成一种叫做草酸钙的物质，这种物质是不溶于人体内的，所以会极大程度的影响钙质的吸收，如果情况严重还会导致产生结石的问题。
苦瓜不能与山竹一起吃
大家生吃苦瓜的时候还要注意，实际上我们吃苦瓜还应该避免和山竹一起吃，大家都知道适量的生吃苦瓜对于虚火旺盛以及肝火旺盛的人来说很不错，对我们清热有好处，但是山竹也是一种非常凉性的水果。如果苦瓜与山竹这样的凉性的食物搭配在一起，我们吃了之后可能就会对身体造成损害。特别是对于本身阴寒虚弱的人来说，一起食用苦瓜与山竹会加重症状，使得原本寒性的体质变得更加虚脱，所以大家吃苦瓜的时候一定要小心避免，否则是容易影响我们健康的。
我们吃苦瓜是不错的选择，而且生吃苦瓜的效果会更好，但是大家吃苦瓜也会有一定的问题，上面介绍的这些苦瓜的搭配禁忌，大家应该避免才行，我们吃苦瓜一定不能盲目，否则是容易影响我们健康的，所以大家吃苦瓜必须要注意这样的细节。
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