说起大家喜欢吃的真菌类食物,怎么能少得了茶树菇,茶树菇有嫩脆的口感和鲜香的味道,并且营养价值也十分高。茶树菇可以和肉类一起烹饪,味道十分鲜美,说到茶树菇的饮食搭配,那么,茶树菇不能和什么食物一起吃呢?茶树菇和什么相克?。

茶树菇不能和什么一起吃?茶树菇和什么食物相克?(1)

茶树菇有饮食禁忌吗

茶树菇没有饮食禁忌,至少目前还没有发现吃茶树菇吃出问题的,再者茶树的营养成分比较清楚,相对其他的菌类来说茶树菇的成分比较单一,都是对人体有益的常见营养成分,也没有与其他食物容易相克的成分存在,可以放心食用。

茶树菇的营养价值

茶树菇营养丰富,蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸,其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%,其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%,特别是人体不能自身合成的8种氨基酸含量特别高,并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。

茶树菇的功效与作用

茶树菇性平甘温、无毒、有利尿渗湿、健脾、止泻之功能,清热平肝之疗效,是一种具有高蛋白质、低脂肪,集营养、保健、理疗于一身的名贵珍稀食药兼用的真菌。茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘、小儿低热、尿床有独特的疗效,还具有美容、降血压、健脾胃、防病抗病、提高人体免疫力等优点,被人们称为“中华神菇”。

茶树菇的食用方法

1.新鲜的茶树菇在烹调前用清水冲洗干净并沥干水分,可配用鲜肉或鲜蛋煎、炒、煲汤。

2.干品先用清水快速将茶树菇冲洗1次,入清水中浸泡35分钟左右,烹调时将茶树菇和浸泡水一并放入肉类汤中煲汤,也可炒烩、凉拌及涮食。

3.茶树菇柄盖厚、气味香郁,不但适于鲜销,而且适于制作罐头、茶树菇原汁、酱油、饮料、旅游休闲食品等。

茶树菇的适合人群

1.茶树菇一般人均可食用。

2.对菌类食物过敏的人尽量少吃茶树菇,以免引起过敏反应。

3.茶树菇尤其适合孕妇和三高患者食用,对妊娠和三高控制都有很大的帮助。

茶树菇的作用

(1)和胃健脾

茶树菇可暖胃,治疗胃寒症。适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症。

(2)补肾

食用茶树菇有利于肾脏的健康。茶树菇色,香。味颇佳味道独具一格,鲜食脆嫩爽口,盖肥柄嫩,味道鲜美。干品具有奶油饼干的浓香味。清香浓郁,烹炒褒汤,回味无穷。是家庭,宾馆宴席待客的上等佳品。深受消费者青睐。

(3)治尿频气喘

临床实践证明,茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘,有独特疗效。

(4)利尿消肿

能清除体内毒素和多余的水分,促进血液和水分新陈代谢,有利尿作用。

(5)除湿

茶树菇舒筋活络,适宜风湿、类风湿、风湿痛患者。

(6)抗衰老

茶树菇具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。常食茶树菇可起到抗衰老、美容等作用。

而且中医也认为,吃一些茶树菇有降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。常食可起到抗衰老、美容等作用。

(7)缓解小儿尿床

茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘,尤其小儿低热尿床,有独特疗效。

茶树菇和什么一起煲汤好 可以和土豆一起吃吗

茶树菇可以和排骨煲汤,或者和和鸡煲汤,能够增强人的免疫力。茶树菇也可以和土豆一起吃,这两者不冲突,茶树菇可以和土豆炒,或者和排骨一起红烧,味道都很好。

一、茶树菇炖鸡汤的做法:

1、准备食材:土鸡、茶树菇、白参、红枣、枸杞、莲子。

2、将准备好的茶树菇、枸杞、红枣等清洗干净,并且,用清水进行浸泡。

3、将土鸡放入清水中,慢慢煮开,水开之后,将血水倒掉。

4、将准备好的煲里一次性加足冷水,并且,将焯好的土鸡,放入其中,姜片、莲子等一起放入。

5、大火烧开,转小火煲1小时。

6、加入茶树菇、枸杞、红枣继续煲45分钟左右,调味后即可食用。

茶树菇的功效和禁忌:

1、防癌抗癌。茶树菇含大量抗癌多糖,有很好的抗癌作用,人们把它称做“中华神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”。

2、抗衰老。茶树菇具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。

3、缓解小儿尿床。茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘,尤其小儿低热尿床,有独特疗效。

4、增强免疫力。茶树菇与猪骨或鸡肉一起吃,具有增强免疫的作用。

5、饮食禁忌。茶树菇与酒同食会容易中毒,与鹌鹑同食会降低营养价值

水瓜可以跟茶树菇一起煮么

水瓜也就是丝瓜,所以丝瓜是可以跟茶树菇在一起煮的,而且他们的营养更加的丰富,因为丝瓜当中含有大量的膳食纤维,而茶树菇当中要有非常多的氨基酸。
丝瓜中含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钾、钙、磷、铁、镁、钠及维生素B1、维生素C、胡萝卜素、维生素A、叶酸、膳食纤维,还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等营养元素。
1.丝瓜汤含的钾元素较高,有轻微降血压作用。
2.丝瓜中维生素C含量较高,除了能增白皮肤,消除色斑以外,还可以用于抗坏血病。
3.丝瓜中的维生素B可以有效防止皮肤老化。
4.丝瓜含有的膳食纤维,有促进肠胃蠕动,通便作用。
功效作用
丝瓜属于葫芦科攀缘草本植物,是瓜类中药用价值比较高的一种,具有健脑,通经活络,润肤养颜,清凉解暑等功效,而且丝瓜全身都可以入药,常吃丝瓜可以提高人体免疫力,美容护肤,通乳,抗病毒,抗过敏,抗坏血病。
1.清热凉血
丝瓜性凉,味甘,食用之后有清热凉血、化痰解毒的功效。适合热病期间的身热烦渴,炎热夏季的燥热口干者食用。
2.通经活络
丝瓜脉络丰富,具有通经活络,活血调经,通乳的功效,对女性月经不调,痛经,产后乳汁不下等有很好的食疗作用。
3.润肤养颜
丝瓜含丰富的B族维生素和维生素C,常食能滋润肌肤,防止皮肤老化,增白皮肤,可以保护皮肤,消除斑块,使皮肤洁白,细嫩,是不可多得的美容佳品。
4.清热化痰
中医认为丝瓜是甘凉之品,入肺、肝两经,具有清热化痰、解暑除烦、通经活络、利尿的功效。
5.健脑强心
丝瓜富含B族维生素,有健脑的作用;它还含有皂甙类物质,具有一定的强心作用。
6增强免疫力
丝瓜中含有感染素诱生剂,能刺激人体产生干扰素,并且丝瓜中的维生素C和植物蛋白质含量也很高,常吃丝瓜能促进人体内免疫蛋白的合成,增强人体免疫功能。

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