荸荠是生活中较为常见的食物，其味道可口美味，适当食用可以为人体带来不少的好处，但是在生活中也有许多要注意的内容，那么荸荠吃多了会怎么样？荸荠吃多了会怎样？荸荠吃多了对健康也是不利的，下面就来详细了了解具体内容吧。
腹泻
荸荠属于凉性食材，具有通便利尿的功效，如果食用过多会造成肠胃不适，严重能够引起腹泻、腹痛、消化不良等症状。
加重胃寒
荸荠性凉，属于寒性较重的食材之一。如果过量食用会造成体内寒气过重，加重肠胃的负担，对体虚胃寒的朋友会有副作用，所以慎食。
引起肠胃疾病
荸荠属于田池间的食材，常常伴有细菌和寄生虫。而我们平常所吃的荸荠大多没有净煮，如果吃多了其中的姜片虫会进入人体肠粘膜上，易造成肠胃疾病或浮肿。
荸荠吃多少合适
荸荠生性寒，且生长在泥中，常带有菌类。每天不宜吃多，保持在10个左右就好，它具有润肠去火的作用。
荸荠生吃还是熟吃好
荸荠熟吃较好。我们常常购买的荸荠由于生长在田泥土中，所以带有一些细菌和寄生虫，用水清洗后多少还有一点残留菌类，所以煮熟了吃更加健康，偶尔的生吃也是可以的。
注意事项
1，荸荠生性凉，胃寒体虚之人应少食，以免加重寒气，导致腹泻、腹痛等症状。
2，荸荠有很好的保健效果，对老人有好处，但是不可多吃，否则会导致老人火攻心。、
3，荸荠常带有细菌和寄生虫，少量生吃，尽量煮熟了来食用，对身体好。
荸荠的营养价值
1、荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡，因此荸荠适于儿童食用。
2、英国在对荸荠的研究中发现一种“荸荠英”，这种物质对黄金色葡萄球菌、大肠杆菌、产气杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑制作用，对降低血压也有一定效果。这种物质还对癌肿有防治作用。
3、荸荠质嫩多津，可治疗热病津伤口渴之症，对糖尿病尿多者，有一定的辅助治疗作用。
4、荸荠水煎汤汁能利尿排淋，对付小便淋沥涩通者有肯定治疗作用，可作为尿路熏染患者的食疗佳品。比年研究发明荸荠含有一种抗病毒物质可克制流脑，流感病毒，能用于防备流脑及流感的流传。
吃荸荠有哪些好处和坏处
荸荠作为蔬菜当中的一种，生吃也具有不错的口感。然而有些小伙伴却听说荸荠里面有寄生虫感染，事实情况并不是这样的。一般小伙伴们在日常的生活当中，适当的吃荸荠可以生津止渴，毕竟比起里面的水分含量特别的高，适当的吃可以补充水分。
详细内容01其次小伙伴们在生活中适当的吃荸荠，可以促进唾液分泌，有效的起到生津止渴的作用。当然对于一些口干口苦的小伙伴来说，适当的吃一点也能够缓解口干舌燥。
02由于荸荠性寒，适当的吃荸荠可以清热降火。因此小伙伴们在日常的生活当中，要是口干舌燥，咽喉肿痛，牙龈肿痛，大便干结等等都可以适当的吃荸荠。
03当然小伙伴们在生活中，适当的吃荸荠，也具有润肺化痰，润肠通便等等功效。只是荸荠也会有对应的适应人群，不是所有的小伙伴都适合吃荸荠。
04一般小伙伴们在日常的生活当中，要是体质虚弱，畏寒等等情况，吃荸荠过多，可能会出现腹泻，加重胃寒，引起肠胃疾病等等情况。其中也包括个别小伙伴会出现过敏的现象。
荸荠经常吃有什么好处
荸荠经常吃有什么好处
荸荠经常吃有什么好处，荸荠又名也叫马蹄，荸荠是属于一种水生植物，通常以地下膨大的球茎作为食用，它既能够直接生吃当新鲜水果，又可以熟吃当菜，以下分享荸荠经常吃有什么好处。
荸荠经常吃有什么好处11、清肺止咳
上文说到，要想减少雾霾对身体产生的危害，我们可以多吃些荸荠。其实，冬天不仅雾霾天比较多，而且气候寒冷又干燥，我们很容易患上感冒咳嗽等症状，这个时候我们不妨多吃荸荠。
中医认为，荸荠味甘性寒，可以入肺经和胃经，经常食用荸荠可以帮助我们清除肺热。另外，荸荠中富含粘液质，可以帮助我们化痰止咳。如果你有咽喉肿痛干痒的症状，不妨吃点荸荠。经常食用荸荠还可以清除肺部的垃圾和毒素，让我们拥有健康洁净的肺器官。
2、润肠通便
如今的生活条件越来越好了，很多人的一日三餐都离不开大鱼大肉。高油高脂的食物吃多了，我们的肠胃就不容易消化，进而会出现便秘的症状。便秘的滋味并不是好受，长期便秘的话，我们还会变得又胖又丑。
如果能坚持每天吃点荸荠的话，就可以帮助我们缓解便秘的症状。因为荸荠中含有丰富的淀粉和粗蛋白，可以促进大肠的蠕动。另外，荸荠中也含有丰富的粗纤维，也能够起到润肠通便的作用。
3、清热解毒
我之前说到，荸荠性寒味甘，一般寒性的食物都有这样的特点，可以帮助我们清热泻火。荸荠不仅可以清热生津，同时也可以为身体补充充足的营养物质，特别适合发烧的病人食用。经常食用荸荠，可以帮助我们凉血解毒，同时也能化湿祛痰。
如何选购和食用荸荠
荸荠的皮一般是紫黑色的，肉是白色的，带点泥土的荸荠是比较新鲜的。如果你在购买荸荠的时候，发现荸荠的颜色是鲜红色的，而且颜色分布得比较均匀，那就是说明这种荸荠可能是染色过的。
我们买回荸荠以后，千万不要将荸荠放在密封的塑料袋里储存，这样容易腐烂，我们可以将荸荠放在通风的地方。如果我们将荸荠放在太阳底下暴晒的话，荸荠的保存时间就会变长，而且晒干后的荸荠味道更加香甜。
当我们生吃荸荠的时候，一定要把皮给去掉。因为荸荠生长在泥土中，外皮会附着很多的细菌和寄生虫，去皮吃会更健康。另外，荸荠性寒，胃寒的人最好将荸荠煮熟了以后再食用。
荸荠经常吃有什么好处2荸荠生吃还是熟吃好
荸荠生吃：荸荠的口味还蛮非常的，口味香甜、脆，汁液也非常丰富，一口一个荸荠吃起来不必太爽，嚼碎后的残渣能够吞掉还可以不要吃，依据本人的爱好，很多人都迷上荸荠这类清新的味儿，很喜欢直接生吃。
荸荠熟吃：荸荠也是能够加温制做成各种各样菜式的，但是很多人嫌麻烦，就非常少用荸荠来烹制菜式了。荸荠用于熬汤或是炒全是非常好的。
荸荠生吃熟吃建议：
很多人关注荸荠生吃好还是熟吃好这一问题，在这儿建议大伙儿熟吃不错，原因以下：
荸荠的生长发育自然环境跟别的的新鲜水果无法比，它长期生长发育于污泥中，而水泥土中有很多病菌和裂头蚴，这种物质非常容易存有于荸荠的外皮中，在去皮的情况下不留意还可能进到瓜瓤中，因此光削皮吃荸荠也起不上多少的功效，直接生吃不利身心健康，有的人吃多了还可能出现腹泻、腹痛的状况。但是小量直接生吃荸荠可以，很多的还是需要熟吃为宜。
吃荸荠的忌讳
1、荸荠是凉性食物，不利脾胃虚弱者的`身心健康，因此这种人尽量减少服用荸荠，以防肠胃不舒服。
2、女性经期也尽量减少荸荠，终究荸荠还是寒凉较为大的食材，女性生理期最好是绕开寒凉食物。
3、因为荸荠的糖份较高，因此糖尿病人或是血糖值较高的人要少吃荸荠。
4、荸荠不建议空肚服用，不仅不充饥，还非常容易伤肝。
5、消化吸收较弱的小孩子或是中老年少吃荸荠，由于荸荠自身便是无法被消化吸收的食材，很多服用非常容易造成 腹胀。
6、荸荠的生长发育自然环境较为恶劣，因此服用荸荠一定要清理干净，随后削皮服用。
荸荠经常吃有什么好处3荸荠的功效和作用
1、促进生长发育
能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡，因此荸荠适于儿童食用。
2、降血压
对降低血压有一定效果，还对癌肿有防治作用。
3、整肠通便
有润肺化痰，生津作用。所含的淀粉及粗蛋白能促进大肠蠕动，所含的粗脂肪增加了润肠通便的作用。
4、消热解毒
荸荠是寒性食物，有清热泻火的良好功效。既可清热生津，又可补充营养，最宜用于发烧病人。它具有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效。
5、降压防病
英国在对荸荠的研究中发现了一种不耐热的抗菌成分—荸荠英。这种物质对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、产抽杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑制作用，对降低血压也有一定效果。这种物质还对肺部、食道和乳腺的癌肿有防治作用。荸荠还有预防急性传染病的功能，在麻疹、流行性脑膜炎较易发生的春季，荸荠是很好的防病食品。
荸荠的营养价值
1、荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的。
2、荸荠中含有一种不耐热的抗菌成分-荸荠英，它对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、产气杆菌及绿脓杆菌有抑制作用，是夏秋季节治疗急性肠胃炎的佳品。
荸荠的食用方法
1、荸荠的表皮极易带菌，烹制前必须洗净、去皮、最好用开水烫一下。
2、荸荠不宜生吃，因为荸荠生长在泥中，外皮和内部都有可能附着着较多的细菌和寄生虫，所以一定要洗净煮透后方可食用，而且煮熟的荸荠更甜。
3、熟食多用于做配料，也可用于炒、烧或做馅心。如“荸荠炒虾仁”、“荸荠炒鸡丁”等。
4、荸荠可消宿食，适合饭后食用。
5、荸荠用水煎服，能利尿排淋，对尿道感染患者有辅助治疗作用。
荸荠的基本介绍
莎草科荸荠属浅水性宿根草本，以球茎作蔬菜食用。古称凫茈(凫茈)，俗称马蹄，又称地栗，因它形如马蹄，又像栗子而得名。称它马蹄，仅指其外表;说它像栗子，不仅是形状，连性味、成分、功用都与栗子相似，又因它是在泥中结果，所以有地栗之称。荸荠原产印度，在我国主要分布于江苏、安徽、浙江、广东等水泽地区。
荸荠冬、春季挖掘上市。荸荠是其地下匍匐茎先端膨大的球茎。球茎扁圆球形，表面平滑，老熟后呈深栗壳钯或枣红色，有环节3～5圈，并有短鸟嘴状顶芽及侧芽，肉为白色、质地脆嫩，多汁而甜。
荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，自古有“地下雪梨”之美誉，北方人视之为“江南人参”。荸荠既可作为水果，又可算作蔬菜，是大众喜爱的时令之品。
荸荠的选购
皮呈淡紫红色、肉呈白色、芽粗短、无破损、带点泥土的为好。浸泡后的荸荠色泽鲜嫩。如果您看到的荸荠颜色呈不正常的鲜红，分布又很均匀，就值得怀疑。
荸荠的存储
1、不宜置于塑料袋内，应置于通风的竹箩筐最佳。
2、把荸荠放在太阳底下暴晒，这样一来可以让荸荠保存更长的时间，而且晒干后的荸荠更加的甘甜、可口。
荸荠吃了会肚子疼吗 荸荠怎么吃避免拉肚子
一般我们大家都喜欢生吃荸荠，但是生的荸荠吃多了就会造成拉肚子的情况，那么荸荠吃了会肚子疼吗？荸荠怎么吃避免拉肚子呢？一起来看看吧！
荸荠吃了会肚子疼吗会出现拉肚子的情况的。
这是因为荸荠性寒，而且生的荸荠中含有姜片虫，如果吃太多生荸荠姜片虫就会进入人体并附在肠粘膜上，可造成肠道溃疡、腹泻或面部浮肿。所以生食荸荠等初级农产品，一定要用清洁水清洗干净、去皮，最好熟吃。
荸荠怎么吃避免拉肚子荸荠南瓜小米粥
材料：荸荠10个、南瓜150克、小米50克、糯米50克。
做法：
1、把糯米和小米洗净放入电饭锅加入适量的清水，然后按下煮粥键。
2、把荸荠和南瓜去皮切块，煮至米快熟的时候，加入荸荠。
3、加入南瓜，加盖继续煮至直到粥稠米烂即可、喝的时候也可加入一些白糖。
荸荠炒腊肉
材料：荸荠440克、香葱210克、大蒜适量、盐适量。
1、准备好荸荠，削皮、洗净备用，荸荠、香肠切片;大蒜洗净、切段备用。
2、锅中油热，倒入香肠，煸炒出油，香肠拨一边，倒入大蒜炒出香味。
3、倒入荸荠，炒匀、加入适量盐，炒至荸荠变得透明，炒好的荸荠香肠，调好味盛入盘中。
荸荠的功效荸荠有一定的食疗效果，常吃马蹄对一些病症可以起到治愈效果。荸荠的肉嫩汁多，常吃可以缓解热病口渴的病症，对糖尿病也有一定的辅助治疗效果。患有流脑、麻疹、百日咳的人吃马蹄也可起到一定的治疗效果。常吃马蹄还能够起到治疗食道癌的效果。有咽喉肿痛的患者，每天用马蹄绞成汁喝，坚持喝上一个周，咽喉肿痛会有明显缓解。用马蹄和甘蔗一起煮着喝，可以预防流感。
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