荸荠，虽然外貌不佳，但它清甜多汁，味道鲜美，既可以当水果生吃，也可以作为蔬菜熟吃，并且有很好的食疗价值，所以受到了很多人的青睐。但吃荸荠的时候为了避免寄生虫感染的问题，大部分都会选择煮着吃。那荸荠能和生姜一起煮吗?具体知识介绍如下!
胡萝卜素、磷等营养元素，具有清热解毒、润肠通便等功效，和生姜这种温性食材一同食用，能够起到增加食欲、杀菌消炎、提神醒脑等功效，对自身健康有所帮助。荸荠生姜怎么煮水喝?
1、首先准备新鲜荸荠、生姜、冰糖适量。
2、然后将荸荠清洗干净，去掉外皮，生姜切片。
3、在锅中倒入荸荠肉、生姜片，加水没过食材。
4、最后水开后，转小火熬30-40分钟，加入冰糖溶解后，即可食用。
水嫩多汁的水果，既可以生吃也可以熟吃，而熟吃荸荠时，带皮煮的时间没有定论，具体看个人口味，若是喜欢清脆的口感，建议水开后煮8-10分钟即可，若是喜欢软糯的口感，一般煮25-30分钟较好，另外，用高压锅煮荸荠的时间会有所缩短，一般在5-8分钟左右。荸荠煮完要放凉水里吗?
可以放也可不放。荸荠煮完之后，可以选择放凉水里，也可选择不放凉水里，具体看个人口味，若是喜欢清脆口感，建议放凉水中较好，因为荸荠中含有一定的淀粉含量，不过凉水吃起来会有面面的口感，若是喜欢软绵的口感，是可以不过凉水直接食用的，也不会对自身健康有所影响，另外，以下是煮荸荠的具体方法：
1、将荸荠清洗干净，去除表面灰尘。
2、放入锅中，大火烧开后，转小火继续煮。
3、煮8-10分钟后，将荸荠捞出，即可食用。
总结：荸荠生姜可以在一起煮水吃，其口感好，适量吃好处还很多。
荸荠怎么吃有营养价值
银耳荸荠雪梨羹原料：准备适量的荸荠、雪梨、干银耳、冰糖。
做法：
1、先把备好的银耳放入锅中，倒入冷水浸泡1小时。
2、雪梨去皮去核切成块。荸荠去皮切成块。
3、将泡好的银耳洗净撕成小朵后加入适量的清水，再加入冰糖。
4、大火煮开后，调成小火，炖煮40分钟。
5、加入雪梨和荸荠，再煮至20分钟即可。
功效：银耳荸荠雪梨羹可以滋阴润肺，美容养颜，提升脾胃健康。
红枣荸荠花生汤
原料：准备适量的荸荠、花生、红枣、糖。
做法：
1、红枣洗净，荸荠去皮切片。
2、处理好的荸荠、花生放入高压锅，倒入两倍的水，炖熟后再把红枣放进去，盖上盖子，焖至红枣变软。
3、盖上盖子，焖至红枣变软，出锅前加适量糖即可。
功效：红枣荸荠花生汤可以温补脾胃，补血益气。
荸荠肚片汤
原料：准备适量的猪肚、黑木耳、荸荠、生姜、小葱、花椒粒。
做法：
1、将猪肚用油正反两面反复搓洗，直至去净黏液无腥味为止，锅内坐水，放入生姜、花椒粒，将清洗干净的猪肚放入；水开二度之后，淋入料酒1勺大火继续煮3-5分钟后将猪肚捞出，进行二次处理：乘热撕去脐部的膜，再翻过来刮净油脂粒。
2、处理好的猪肚再次冲洗干净，切成条块状，放入加有水和生姜末的锅内煮熟，捞出控水备用；炒锅烧热注油，将猪肚条入锅翻炒，加入适量开水(或高汤)，加盖焖炖至肚条熟软汤色稠浓。
3、将荸荠刷洗干净削皮切块，干黑木耳泡发，拣洗干净备用，小葱切末；将洗净去皮的荸荠及黑木耳下入锅中继续焖炖10分钟左右，加入精盐调味，调入胡椒粉少许，撒入葱末即可出锅。
功效：服用荸荠肚片汤可以益肾补虚，调理脾胃健康。
甘庶、红枣、姜、荸荠一起煮水可以减肥吗
不可能减肥的。我和你说说
甘蔗汁 65 大卡（100毫升）
红枣(干) 276 大卡（100克可食部分）
姜 46 大卡（100克可食部分）
马蹄 61 大卡（100克可食部分）
你这么多高热量的食物放在一起煮水还想减肥。请科学一点。
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马蹄的吃法与功效 吃马蹄的禁忌人群
1 生吃：清热生津刚买来的马蹄通常都有厚厚的一层泥，很难洗净，在清洗时，可以先将马蹄泡入温水中，泡约10-20分钟后换水，大力搓揉，这样反复淘洗数遍后即可洗净泥沙，然后再用削皮到去除果皮，放在流水中稍加清洗即可生吃，还可搭配梨子榨汁或放入各种蔬果中作为沙拉生吃，都是不错的吃法。
功效：中医上说荸荠性寒味甘多汁，生食能清热生津、利咽、化痰、消渴、开胃、消食，故热病津少、口渴者或上火、噪子痛、口舌生疮患者宜多吃。
2 萝卜马蹄排骨汤：健脾益肺食材：荸荠100克、红萝卜100克、陈皮5克、排骨600克、生姜4片。
做法
1、将荸荠、红萝卜洗净、削皮、切块。
2、将排骨洗净、切块。
3、将排骨冷水下锅，大火煮开；焯3分钟左右，捞出排骨；再用凉水洗净，沥干。
4、将5克陈皮、4片生姜与焯过的排骨，一同放入砂锅内。
5加适量清水，大火煮沸；水开后放入黄酒，转小火慢炖；40分钟后放入马蹄和萝卜，再煮20分钟左右。
2、加入适量盐和味精；一锅鲜美可口的汤，大功告成。
功效：胡萝卜具有糖、降脂、改善视力、促胃肠蠕动的功效；排骨富含蛋白质、钙等营养物质，可以起到补钙、滋阴补肾、益精补血的功效，搭配马蹄煲汤食用能保护眼睛、清热滋阴、开胃通便等。
3 马蹄甘蔗水：养胃降火原料：甘蔗、马蹄。
做法
1、甘蔗削去外皮，从中间剁开成小根。
2、马蹄洗净挖掉小蒂。
3、把两种材料一起搁锅里，大火煮开后捞净浮沫。
4、转小火至马蹄全熟即可。
功效：甘蔗味甘、性寒、归肺、胃经；具有清热解毒、生津止渴、和胃止呕、滋阴润燥等功效，搭配马蹄煮水不仅味道甘甜，还可增强清热生津，开胃润燥的功效，主治口干舌燥，津液不足，小便不利，大便燥结，消化不良，反胃呕吐，呃逆，高热烦渴等症状。
4 当归荸荠薏米粥材料：荸荠30克，薏米100克，当归15克。
做法
1、荸荠洗净，去皮切块，薏米洗净。
2、当归切片后放入锅中，加水煎半小时，去渣取汁。
3、加入薏米和荸荠，煮粥即可，粥熟后可加蜂蜜食用。
功效：当归活血，荸荠清热解毒，薏米利湿，该食疗方则具有活血止痛、清热解毒、健脾利湿的功效，能增强人体免疫力。
荸荠的功效与作用、禁忌和食用方法 荸荠煮多久杀死寄生虫
1 荸荠的功效与作用1、生津止渴荸荠白嫩脆爽，味甜多汁，食用可补充水分，促进唾液分泌，具有生津止渴的作用，能帮助清除胸中烦闷，缓解热病津伤口渴问题。
2、清热化痰荸荠性寒，能清肺热，再加上荸荠中富含水分，能起到润肺化痰的功效，可以用于阴虚肺热咳嗽、咯吐黄黏脓痰以及热病津伤、肝肺有热气、眼球赤红、口干鼻热等症。
3、利尿排毒用荸荠煎水饮用能利尿排淋，对小便淋沥、涩痛等具有一定的缓解作用，可以作为尿路感染患者的食疗食物，而且荸荠性寒滑，具有利尿、凉血解毒的作用。
4、润肠通便荸荠中富含粗蛋白、淀粉，是能帮助促进肠道蠕动，并具有滑肠通便的作用，适量食用能帮助缓解便秘。
5、促进消化荸荠性寒味甘，入肺、胃经，具有清热生津、润肺化痰、消积食、开胃等作用，可以帮助促进消化。
6、促进骨骼发育荸荠中含有的磷是根茎类蔬菜中较高的，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育是很有好处的。
7、提高免疫力荸荠中含有植物蛋白质、淀粉、维生素C、维生素B、钙、磷、镁、钾等营养成分，人体适量的食用，能够补充人体所需营养，提高自身免疫力。
2 荸荠的禁忌1、腹泻人群忌吃荸荠的寒凉程度比较重，本身腹泻的人群食用会加重肠道的滑利性，导致腹泻的情况加重，不小心食用的话，可以喝一些生姜葱白红糖水，缓解不适。
2、脾胃虚寒的人忌吃脾胃虚寒的人群食用性寒的荸荠会加重脾胃的虚寒程度，导致脾胃的情况加重，出现消化功能降低等不适情况。
3、过敏的人忌吃一些体质特殊的人群会对荸荠过敏，这类人群也不可以食用荸荠，以免诱发腹痛、腹泻、呕吐、皮肤瘙痒等过敏症状。
3 荸荠的食用方法1、生吃荸荠是可以作为水果直接生吃的，选择大的新鲜的荸荠，用刷子在清水下刷洗干净荸荠表面的污渍，沥干，然后用小刀环状切去荸荠的黑色外皮，放在装有清水的干净盆里，全部去皮后清洗干净即可食用。
2、榨汁荸荠梨汁：取100克荸荠和100克梨，将荸荠去皮，洗干净，然后切成块；梨去皮、核，切成小块，然后将两者一起放入榨汁机中，加入适量水，搅打成稀糊状即可。
3、煮食食材：荸荠300g，水适量。做法：用小刷将荸荠表皮刷洗干净，放到煮锅里（忌用铁锅），倒上4-5倍的水。将煮锅搁置火上，大火烧开后，转小火慢煮锅中荸荠直到荸荠煮透熟。待最后锅中水快烧干时，将锅盖打开，手晃动煮锅，让荸荠慢慢收汁，这样煮干水的荸荠特别甜。待荸荠冷却后，放到凉开水中洗去外皮上的糖粘物，沥干即可食用。
4、煲汤材料：荸荠、银耳、红枣、冰糖。做法：银耳浸泡1小时，发开后清洗干净，去掉黄蒂，摘成小朵；荸荠洗净， 削去外皮，切成小块儿，红枣洗净备用；将银耳碎，荸荠小块， 红枣和冰糖一起放入高压锅中， 加入适量的水，大火上汽后，转小火压20分钟即可。
4 荸荠煮多久杀死寄生虫煮5-10分钟。
荸荠生长在泥里，容易受到泥里的各种菌类、寄生虫的感染寄生，通常寄生虫可在荸荠外皮或果肉当中存在，一般清洗干净荸荠，然后削皮处理后，食用可能存在感染寄生虫的风险。
而寄生虫不耐高温，建议为了健康考虑，将荸荠放入热水中浸泡5-10分钟再吃，或直接煮熟后吃，在温度高于70度的环境中，加热食物5-10分钟可杀死寄生虫，避免食用风险，而沸水中加热1分钟即可杀死寄生虫。
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