我们平常吃的大多数食材都有着凉性和热性之分 很多人也都喜欢根据食材的性味来选择性的购买,而莲藕就是其中之一。那么莲藕是凉性的吗?藕是凉性还是热性的?

莲藕是凉性的吗?藕是凉性还是热性的?(1)

生时性凉

莲藕在生吃的时候是凉性的,具有凉血、散瘀、止血、化痰以及清热解渴等作用,对于肺炎、肺结核、肠炎以及脾虚下泄等病症有一定的疗效。一般身体虚弱的人十分适宜食用莲藕,而产妇则不能太早吃,须得产后一到两周再食用。另外,因为生藕性寒有碍脾胃,因此脾胃不好消化功能低下的人不适宜生吃莲藕。

莲藕是凉性的吗?藕是凉性还是热性的?(2)

熟食微温

  莲藕由生做熟之后会从凉性变为温性,而熟的莲藕也就失去了生藕消淤清热的功效,转变为有益脾胃,能够养胃滋阴同时还有益血、止泻的作用。女性经常食用熟藕能够调血、补血,起到调节面色的效果。

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温馨提示

虽然莲藕生吃具有很好的功效,但是建议大家尽量还是不要生吃莲藕,因为有些生莲藕上有寄生虫,如果经常生吃莲藕,可能会引起相关的寄生虫疾病,造成肠道损伤使人出现腹泻、消化不良等情况,儿童严重时还可能出现发育迟缓、智力减退的症状。此外,莲藕清洗起来也比较难,很难保证藕的清洁度,因此大家最好是少吃生藕

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藕是热`性还是凉性的

藕,又称莲藕,属睡莲科植物。藕原产于印度,后来引入我国,迄今已有三千余年的栽培历史了。藕在我国南方诸省均有栽培,藕的品种有两种,即七孔藕与九孔藕。江浙一带较多栽培七孔藕,该品种质地优良,它的根茎粗壮,肉质细嫩,鲜脆甘甜,洁白无瑕,人们均爱食它。莲的各部分名称不同,均可供药用,莲的柄名荷梗,叶名荷叶及荷叶蒂。荷花蕊名莲须,果壳名莲蓬;果实为莲肉或莲子,其中的胚芽名莲心,莲的地下茎名藕(藕节药力极强)。
[成份]每100克可食部含蛋白质2.3克,脂肪0.1克,碳水化合物18.1克,钙18毫克,磷51毫克,铁4.4毫克,以及维生素b和维生素c。
[性味归经]中医认为,生藕甘,寒,无毒。熟藕甘,温,亦无毒。
[功效]生藕具有消瘀清热,除烦解渴,止血(鼻血、尿血、便血、子宫出血等)、化痰,治肺炎,肺结核、肠炎、脾虚下泻、妇女血崩等诸症。藕经过煮熟以后,性由凉变温,失去了消瘀清热的性能;而变为对脾胃有益,有养胃滋阴,益血,止泻的功效。
睡莲科、莲属宿根水生植物。其地下茎肥大部分为藕。横生于泥土中,为重要水生蔬菜之一。外皮黄 褐色,肉肥厚,灰白色,微甜而质脆。根茎中有管状小孔,折断处有藕丝相连。藕分为藕头、藕身和后把3部分,藕肉可食用及制淀粉。中医学上用节入药,性平味涩,功能化瘀止血,主治吐血、便血等证。藕节及地上的荷叶、莲子心、莲蓬均可入药。
【来源】本品为睡莲科植物莲 Nelumbo nucifera Gaertn. 的根状茎。秋冬采挖,多生用。
【性味归经】甘,寒。
【功能主治】凉血散瘀,止渴除烦。用于热病烦渴,咯血,衄血,吐血,便血,尿血。
【用法用量】 0.5~1斤,分数次生吃,或捣汁去渣分服,或煎浓汁服。
【摘录】《全国中草药汇编》

(《本经》)
【异名】光旁(陆玑《诗疏》)。
【来源】为睡莲科植物莲的肥大根茎。植物形态详"莲子"条。
【采集】秋、冬及春初采挖。
【化学成分】藕(根茎)含淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C。还含焦性儿茶酚、d-没食子儿茶精、新绿原酸、无色矢车菊素、无色飞燕草素等多酚化合物共约0.3%,以及过氧化物酶。
【性味】甘,寒。
①《别录》:"寒,无毒。"
②《本草蒙筌》:"甘,寒。"
③《本草经疏》:"生者甘,寒;熟者甘,温。"
【归经】入心、脾、胃经。
①《雷公炮制药性解》:"入脾经。"
②《本草经疏》:"入心、脾、胃三经。"
③《要药分剂》:"入心、肝、脾、胃四经。"
④《本草再新》:"入心、肝、肺三经。"
【功用主治】生用:清热,凉血,散瘀。治热病烦渴,吐血,衄血,热淋。熟用:健脾,开胃,益血,生肌,止泻。
①《本草经集注》:"藕汁,解射罔毒、蟹毒。"
②《别录》:"主热渴,散血,生肌。"
③《药性论》:"藕汁,能消瘀血不散。"
④崔禹锡《食经》:"主烦热鼻血不止。"
⑤孟诜:"生食之,主霍乱后虚渴、烦闷、不能食;蒸食甚补五脏,实下焦。"
⑥《本草拾遗》:"消食止泄,除烦,解酒毒,压食及病后热渴。"
⑦《日华子本草》:"破产后血闷,生研服亦不妨;捣罯金疮并伤折,止暴痛;蒸煮食,大开胃。"
⑧《日用本草》:"清热除烦,凡呕血、吐血、瘀血、败血,一切血症宜食之。"
⑨《滇南本草》:"多服润肠肺,生津液。"
【用法与用量】内服:生食、打汁或煮食。外用:捣敷。
【宜忌】赞宁《物类相感志》:"忌铁器。"
【选方】
①治时气烦渴不止:生藕,捣绞取汁一中盏,入生蜜一合,搅令匀,不计时候,分为二服。(《圣惠方》)
②治霍乱吐不止,兼渴:生藕一两(洗,切),生姜一分(洗,切)。上二味,研绞取汁,分三服,不拘时。(《圣济总录》姜藕饮)
③治上焦痰热:藕汁、梨汁各半盏,和服。(《简便单方》)
④治红白痢:藕一斤,捣汁,和蜜糖,隔水炖成膏服。(《岭南采药录》)
⑤治小便热淋:生藕汁、地黄汁、葡萄汁各等分。每服半盏,入蜜温服。(《纲目》)
⑥治冻脚裂坼:蒸熟藕捣烂涂之。(《纲目》)
⑦治麦芒及尘土并物入眼不出:大藕一截,洗净捣烂,以帛子裹于眼上,挹取汁,落眼中。(《普济方》)
⑧治眼热赤痛:取莲藕一个,连节,以绿豆入满其中空处,水数碗,煎至半碗,连藕食之。(《岭南采药录》)
【名家论述】
①孟诜:"产后忌食生冷物,惟藕不同生冷,为能破血故也。"
②《本草经疏》:"藕,生者甘寒,能凉血止血,除热清胃,故主消散瘀血,吐血、口鼻出血,产后血闷,罯金疮伤折及止热渴,霍乱,烦闷,解酒等功。熟者甘温,能健脾开胃,益血补心,故主补五脏,实下焦,消食,止泄,生肌,及久服令人心欢止怒也。"
③《本草汇言》:"藕,凉血散血,清热解暑之药也。其所主,皆心脾血分之疾。如陈氏方,治热渴烦闷,大氏方,治产后瘀血,孟氏治霍乱水泄,皆属热邪为患者,取此清芳寒洁、甘淡之味以凉解之,如血热血滞之病,悉潜消而默化矣。第生食过多,不免有动冷气,不无腹痛肠滑之虞耳。如煮熟食,能养脏腑,和脾胃。"
④《重庆堂随笔》:"藕以仁和产者为良。熬浓汁服,既能补血,亦能通气,故无腻滞之偏。"
⑤《随息居饮食谱》:"藕以肥白纯甘者良。生食宜鲜嫩,煮食宜壮老,用砂锅桑柴缓火煨极烂,入炼白蜜收干食之,最补心脾。若阴虚、肝旺、内热、血少及诸失血证,但日熬浓藕汤饮之,久久自愈,不服他药可也。"

藕是凉性还是热性,凉性食品可促进消化

藕是一种水生植物,如果生吃的话它属于一种凉性食品,若是煮熟食用则是温性食物,而且藕含有丰富的营养物质,对人体有很高的药用价值,要想煮熟食用藕最好不要去皮,这样食用更利于营养物质的吸收。

一、藕是凉性食物

莲藕是一种含有丰富营养物质的低脂食物,对于藕是凉性还是热性呢,可以生吃,也可以用来炒菜炖汤食用,一般来说莲藕生吃是凉性,具有很好清肠功效,如果煮熟吃颜色会变为褐色,属于一种温性食品,所以最好煮熟食用才利于身体健康。

而且藕含有大量的维生素C和纤维素,既能帮助消化增加人体所需营养,而且还提供大量的碳水化合物和钙,磷,钾等微量元素,这些物质能促进人体血液循环功能,增强免疫力,还能够改善人体睡眠质量。

如果食用莲藕的话,最好不要将莲藕的表皮部分去掉,因为表皮部分含有大量的纤维素和维生素C,铁物质,这些物质成分具有很好的抗氧化性,而且用莲藕炖汤最好用砂灌或者陶瓷灌。

二、食用藕的功效

1、促进消化

由于藕中含有大量的维生素,蛋白质,糖类等营养物质,这些物质能有效的促进人体消化系统的有效吸收能力,刺激胃液的分泌能力,从而起到很好的帮助人体消化的功效,还可以预防热性疾病的作用。

2、活淤止血

藕的营养价值很高,富含大量的单宁酸,而这种物质的成分有很好的收缩血管的作用,从而具有止血,散血的作用,在中医学家认为藕还是预防热性疾病的最佳食品之一。

3、美容美肤

因为藕含有丰富的膳食纤维,且很容易被人体所有效的吸收,具有很好的降低血糖和胆固醇含量的能力,促进胃肠之间的蠕动,加强人体的新陈代谢的能力,起到很好的美颜功效。

4、补血益气

由于藕中含有丰富的钙,铁,铜,钾等多种营养物质,这些物质能促进人体血红蛋白的再生,有益于红细胞的产生,所以一般贫血的人最适合吃藕,还可以增强人体抵抗力。

莲藕属于凉性还是热性

藕生性属寒,具有清热解暑的功效。

莲藕中富含多种营养物质,因此对于许多人都十分有益,尤其是对于老人,儿童,妇女,对于体质较弱的人群,以及营养不良的人,还有就是一些高血压者,缺铁性贫血,大量缺血的人,藕是十分有益的食品。

扩展资料:

不适合吃藕的人群

其实,藕生性偏寒,尤其是对于产妇而言,不宜过早食用,另外就是对于一些脾胃消化不好的人,生吃藕不利于消化,反而会导致弊端的产生。

不过,中国人讲究一个中庸之道,就是说,凡事都要有一个度,太过了不好,太少了也不好,讲究的是中间的一个度。就拿饮食来说,一种食材也有它的一个最佳食用度,有的就适合少吃,吃多了反而会带来不良的反应,量变到一定程度就会引起质变。

可能原本对身体有益的食物,吃的太多了反而对身体有害。食物还讲究一个搭配食用,有的食物之间的成分也许会相互发生反应,产生一些有害的物质。平时注意饮食的搭配,谨防食物中毒以及慢性中毒。

人民网——莲藕好处这么多,但这类人不建议吃

莲藕汤是寒性还是易上火的呢?

凉性的, 生藕具有消瘀清热,除烦解渴,止血(鼻血、尿血、便血、子宫出血等)、化痰等诸症。藕经过煮熟以后,性由凉变温,失去了消瘀清热的性能;而变为具有健脾开胃、养血补虚、补益五脏的功效,很适合老年人食用。
莲藕生食:能清热润肺,凉血行淤。
莲藕熟吃:可健脾开胃,止泻固精

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