莲藕是一种比较常见的蔬菜,生活中我们经常会吃到莲藕,莲藕的功效作用也比较多,因为莲藕是可以入药的,比如中药里面会用莲藕做止泻的药物等等,所以莲藕是有很好的滋补之功的。那么,莲藕有哪些食用烹饪方法?吃莲藕都有哪些药用功效?

莲藕有哪些食用烹饪方法?吃莲藕都有哪些药用功效?(1)

莲藕药用功效

1、应对感冒咽喉疼痛

用藕汁加蛋清漱口有特效。

蛋清可滋润咽喉,止咳。

莲藕能消除疲劳,安慰精神。

方法:

将莲藕削皮洗净,捣碎挤出藕汁,与蛋清(鸡蛋1个可分3次用)一起拌匀,保存在阴凉处,即可用来漱口。

2、消除呼吸道炎症

方法:

将切细的莲藕加水熬汤,每日漱口5次-6次。

患支气管炎的话,用藕汁。藕皮也有药效,因此不必削去,将藕洗净取汁即可。

藕汁对晨起时痰中带血丝及晚上声音嘶哑的病人,亦有良好效果。

藕汤也能防治咳嗽,可将带皮莲藕切薄片,同稀饴糖一起熬汤饮用。

此外,将藕节部分粉碎取汁饮用,也可止咳和解除胸闷。

3、退烧解渴

发烧且口渴严重时,可饮用鲜藕汁,既能退烧,又解除口渴。

4、治疗鼻出血

若加人梨汁,效果更佳。

将莲藕与泡开的米一起熬粥食用,也有同样效果。

无特殊外因的鼻出血患者,每日1次-2次,饮一小杯鲜藕汁,效果良好。

5、解除酒醉疲劳

能迅速解除酒醉引起的疲劳。

方法:

将藕汁与生姜汁一起掺和饮用,或将藕汁兑开水饮用,1日2次,每次一小杯,莲藕还可用于防治过度紧张、焦虑不安等。

如何服用:

通常饮用藕汁,每千克体重按10ml计算为适量,可分几次服用,或煎煮后在进餐时吃。

6、调节血压、

改善血液循环

健康人食藕,有助于促进新陈代谢。

如最常见的老藕排骨汤,虽然用料简单,但补心益肾,具有滋阴养血的功效,可以补五脏之虚,强壮筋骨,几乎适宜所有的人群。

7、促进新陈代谢

和防止皮肤粗糙

方法:

可将莲藕20克洗净、去皮,切成细片在开水中烫一下,

然后加米1杯和水2杯,以慢火煎,

待凉后加食盐少许食用,若加人莲子效果更好。

8、调节更年期妇女的月经和情绪

更年期妇女出现月经不调、不定期出血或情绪不稳、坐立不安等症时,最好经常吃莲藕,可将藕捣成汁或加少许食盐后服用。

总之:

莲藕生食能清热润肺,凉血行淤。

熟吃可健脾开胃,止泻固精。

老年人常吃藕可以调中开胃、益血补髓,安神健脑,具延年益寿之功。

高血压吃藕好吗

高血压吃藕可以降血压。高血压性平味甘,生吃能清热润肺,凉血行瘀,熟吃能健脾开胃,止泻固精,适用于热病烦渴,吐血,衄血,热淋等,有健脾,开胃,生肌,止泻等功效。

莲藕怎么做好吃呢

莲藕怎么做好吃呢

莲藕怎么做好吃呢,藕,又是大家很熟悉的莲藕 的了...价格便宜营养又非常丰富,非常适合在炎热的夏天做出来吃。所以今天就跟大家分享一个莲藕非常简单,非常好吃的做法,莲藕怎么做好吃呢?

莲藕怎么做好吃呢1

藕片木耳焯水

锅中水烧开加入少许的`盐,适量的油,防止藕片变色,倒入藕片和木耳焯水30秒钟。

藕片过凉水备用

时间到了之后将藕片木耳捞出来过凉水,然后倒出控干水分放碗中备用。

3

放入作料调味装盘

在碗中放入蒜末和香菜,开始调味,加适量的盐、少许鸡精,两勺白糖、陈醋、生抽,再加入少许的辣油、少许的香油,放入花生米抓拌均匀即可装盘。

莲藕怎么做好吃呢2

凉 拌 莲 藕

材料:莲藕一节、泡椒4个、玉米油适量、白米醋适量、白糖适量、盐适量、青海椒4个

做法:

1、莲藕刨皮洗净,切成3毫米厚的薄片,青海椒切碎;

2、藕片开水下锅煮半分钟,捞起;

3、加入适量白米醋、盐、白糖拌匀,加入泡椒拌匀;

4、取净锅烧热,加入适量玉米油烧热,把热油浇在辣椒上面滋一下;

5、倒入藕片里搅拌均匀,摆盘。

香辣藕片

材料:莲藕一个、花生油20克、辣椒面适量、花椒面适量、芝麻适量、盐适量、糖适量、蘑菇精适量、姜适量

做法:

1、把莲藕切薄片用凉水清洗并浸泡;

2、水中放少许盐,把藕片放入锅中,水刚刚开就关火,及时把藕片捞出放入凉水;

3、把辣椒面,花椒面,芝麻放入碗中;

4、把姜在油中爆香;

5、将姜捞出浇入准备好的辣椒面花椒面中,然后在辣椒油中放生抽,糖,醋,蘑菇精;

6、把藕片从凉水中捞出,浇入调好的碗汁,拌匀装盘即可。

莲藕怎么做好吃呢3

桂花糯米莲藕

材料:莲藕6节、老冰糖一块、红糖一包、干桂花一小把、白糖适量

做法:

1、莲藕洗净待用,去皮,从中间关节处切开,取一节把头切开,漏出莲藕中间洞洞部分;

2、糯米提前泡一夜,泡好的糯米装入莲藕节中,一定要塞实;

3、取切掉的莲藕头,用牙签固定好;

4、高压锅内放水加入一包红糖,一大块老冰糖,煮沸加入干桂花;

5、放入装好糯米的莲藕节,一定要固定紧,不然煮的过程中米会洒出来,水要没过莲藕,高压锅上气后20分钟用筷子扎一下莲藕,一下能扎透就说明已经可以了,去掉牙签;

6、切片装盘,撒上些干桂花和白糖即可。(喜欢吃甜的,再淋入一些煮莲藕的水就可以了

糖醋藕

材料:莲藕两个、白糖四汤匙、白醋四汤匙、盐一汤匙、辣椒油三汤匙

做法:

1、把莲藕切成片,用清水过一遍,放盘子里备用;

2、给锅里加点水,把莲藕焯一下,焯好的莲藕放碗里,加入白糖,白醋,腌制五分钟;

3、给碗里调入盐和辣椒油,搅拌均匀后,盛入盘子里,放两片香菜叶到藕片上点缀,即可食用。

清炒藕丝

食材:莲藕1节、青椒1个、植物油适量、盐适量、生抽适量

做法:

1、藕去皮切丝后放入清水中浸泡,青椒洗净切丝;

2、锅内油烧热,下入青椒翻炒;

3、藕丝沥干,下锅翻炒,加盐加生抽翻炒起锅。(藕片同理)

藕有几种吃法?

桂花糖藕。是江南中式菜品中的一道甜品。将藕的头尾去掉,留下中间部位,将泡好的糯米塞入藕中并用筷子辅助。然后用牙签和头尾连起来,锅中放水蒸煮一段时间后,取出切成小片并加上白糖、桂花,稍微放凉一下就可以吃了
炸藕盒.炸藕盒是一种十分常见的家庭常见食物。将面粉调成面糊,莲藕切片,将准备好的肉馅抹在一片藕的一侧,然后用另一片藕盖住,裹上面糊。然后在锅里倒入油,将藕盒放在锅里炸到两面金黄就可以了
凉拌藕片.凉拌藕片口感清脆、爽口解腻。凉拌藕片的制作方法也很简单。只要将藕切成细丝,然后加入配料,如酱油、葱、盐、大蒜等就可以完成了,制作方法十分的简单。

更多“莲藕有哪些食用烹饪方法,吃莲藕都有哪些药用功效”的相关经验资讯请关注排行榜大全,我们将持续为您更新健康常识!