菠萝蜜是一种比较常见的热带水果，其口感香甜而且富含丰富的营养物质，所以生活中很多人都喜欢吃菠萝蜜。菠萝蜜的食用方法也非常多样，不仅可以直接食用，而且还能制成各种美食，对人体有很多的好处。那菠萝蜜有什么功效与作用呢？菠萝蜜有什么营养呢？
菠萝蜜的营养成分
菠萝蜜中含有丰富的碳水化合物，糖分，蛋白质，淀粉，维生素，钙，铁，钾，氨基酸，并且含有一定量的植物脂肪。菠萝蜜的果肉含有糖分，脂肪，蛋白质，在菠萝蜜的果汁中还含有一种跟胃液类似的酵素，能起到分解蛋白质的作用，帮助肠胃消化。菠萝蜜不但果肉营养丰富，连果核也含有丰富的淀粉，脂肪，蛋白质，煮熟食用能起到催乳的效果。
菠萝蜜的药用价值
菠萝蜜除了有很好的食用价值以外，药用价值也是很强大的，菠萝蜜树的树液可以直接外涂治疗疮疖红枣，溃疡或是淋巴结炎，并且菠萝蜜还有止渴，通乳，补中益气的功效，能够有效改善局部血液，体液循环支气管炎，支气管哮喘，急性肺炎，乳腺炎，产后乳房充血，咽喉炎，关节炎，蜂窝组织炎等疾病。并且研究还发现，吃菠萝蜜能起到辅助抗肿瘤，降血糖，抑制黑色素形成的功效，菠萝蜜汁液和果皮中提炼出来蛋白水解酶，临床上可以用来抗水肿和消炎。
菠萝蜜的功效作用
1.菠萝蜜含有人体所需的多种维生素，天然矿物质，能帮人体有效进行消化吸收;菠萝蜜中的维生素B能有效滋养肌肤，防止皮肤干裂，滋润头发，并能消除身体紧张感，增强机体免疫力。菠萝蜜的果肉还能当面膜使用，其果汁对于老年斑的消除起到了很好的效果。
2.菠萝蜜中的独有菠萝蛋白质能有效清理肠胃;促进血液循环酶可以降低血压，稀释血脂，预防脂肪沉积现象出现。
3.如果出现发烧，咳嗽，咽喉肿痛的感冒症状，喝上一杯新鲜的菠萝蜜汁，能起到很好的降温作用，并且改善支气管炎病情。
4.菠萝蜜中所含的菠萝蜜蛋白能起到很好的消炎作用，并缓解和消退水肿现象。
菠萝蜜怎么选购
选购菠萝蜜首先看颜色，一般成熟的菠萝蜜外壳颜色呈金黄色，如果是没有熟透的菠萝蜜，可能带一点青绿色，但是青绿色的菠萝蜜也是可以买的，买回去后放上两三天，便会慢慢变黄变熟。
其次看外皮，质量好的菠萝蜜，外皮是完好无损的，并且外皮上带有较多的小刺，有的时候外皮带有一点点小黑点是菠萝蜜成熟的正常现象，但是如果小黑点比较多，并且连接成片，这就有可能是菠萝蜜坏掉了，需要谨慎购买。
第三看大小，这个看大小是指看菠萝蜜表皮刺的大小，还处于生长期的菠萝蜜，表皮的刺比较尖锐;成熟以后的菠萝蜜，表皮的刺会比较柔软一些，一般刺的末梢会稍稍有点萎缩。
最后闻气味试吃，成熟的菠萝蜜带有一股很浓郁的香味，切开之后在切口处就可以看到一枚枚的菠萝蜜，并且切口处的香味更加浓郁。
菠萝蜜和榴莲的区别
从产地区分，榴莲产自热带，在我国只有台湾和海南等地能生长;而菠萝蜜产自亚热带区域，在我国只有岭南一带盛产。
从味道区分
我们都知道，榴莲最大的特点就是那股臭味，一般都是闻起来臭臭的，但是吃到嘴里却格外香甜;而菠萝蜜却是香味浓郁，吃过之后唇齿留香。
从果肉区分
榴莲的果肉柔软，闻起来有臭臭的味道;菠萝蜜的果然外边有一层黄色包衣，即果肉部分，吃起来非常香甜。
菠萝蜜怎么吃
菠萝蜜切开时会有白色胶状物，吃之前可以将这些白色粘液去掉，将果肉一个个分离出来，直接吃果肉，夏天吃还可以将菠萝蜜放冰箱冷冻一段时间，或者用盐水泡一段再吃，口感更好;吃完菠萝蜜之后，不要扔掉果核了，用盐水煮菠萝蜜核，或者用粗盐爆炒，也是一道不错的佳肴。需要注意的是，菠萝蜜上的粘液容易让人过敏，动手吃的时候最好戴一次性手套。
吃菠萝蜜注意哪些事项
首先要注意，菠萝蜜属热性水果，皮肤不好，容易上火的人吃了容易长疮，最好少吃;菠萝蜜中的少量蛋白酶进入胃中就会被胃液分解，但是有些人对于这种酶会出现过敏反应，在吃过菠萝蜜十五分钟到一个小时左右会出现腹痛，恶心呕吐，头痛头晕，荨麻疹等症状，严重情况下会发生呼吸困难甚至休克，一旦发现有类似症状出现，一定要马上停止食用。还有要注意的是菠萝蜜不能和蜂蜜一起吃，菠萝蜜水分少糖分多，和蜂蜜同食会相互反应产生一些气体，造成饱腹，胀气症状，甚至引起腹泻，严重的会导致死亡。
什么人不适合吃菠萝蜜
1、火气重的人。火气重的人本身容易上火，而菠萝蜜是热性水果，是不适合经常这类人群经常食用的。
2、糖尿病病人。菠萝蜜中含有较多的糖分，糖尿病人的胰岛素分泌不足，是不能及时分解这样大量的糖分的，会导致糖分随尿液排出体外。
3、过敏体质的人群。吃菠萝蜜本身就容易引发过敏反应，像那种体质敏感的人最好是少吃菠萝蜜。
吃菠萝蜜有什么好处?菠萝蜜的功效与作用
菠萝蜜是一种热带水果，同时也是世界上最重的水果。因为营养比较丰富，菠萝蜜的功效与作用非常多，而且口感也不错，所以非常的受人们欢迎。那么吃菠萝蜜有什么好处？菠萝蜜的功效与作用是什么呢？
菠萝蜜的功效与作用减肥
菠萝几乎含有所有的的人体所需的维生素，16种天然矿物质，并能有效帮助消化吸收。菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁，能有效地酸解脂肪。
美容丰富的维生素B能有效地滋养肌肤，防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，同时也可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。
其果肉可以作为面膜，是最香甜的护理用品;常常引用其新鲜的果汁能消除老人斑并降低老人斑的产生率。
保键促进血液循环酶，素来可以降低血压，稀释血脂，食用菠萝蜜，可以预防脂肪沉积。
消除感冒
发烧、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明显的症状，除了趟在床上安静地休息，不妨饮用一杯新鲜的菠萝蜜汁，它有降温的作用，并能有效地降低支气管。
消肿去炎菠萝蜜的菠萝蛋白质能帮助治疗各种原因引起的炎症、水肿等症。
维持正常生理机能菠萝蜜富含营养素，能够维持机体的正常生理机能。
促进血液循环
食用菠萝蜜能增强体内纤维蛋白的水解作用，从而改善局部血液及体液循环。
通乳益气菠萝蜜的种核富含淀粉、脂肪和蛋白质，煮熟可食用，可改善妇女产后乳汁缺乏的症状。
补血益气适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。
生津止渴润喉去燥，使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。
祛除口腔异味将其当作口香糖咀嚼几口，可以改变口腔异味。
菠萝蜜有什么功效
1、菠萝蜜的果肉部分含有脂肪、糖分、蛋白质，而且菠萝蜜的果汁中还含有一种跟胃液比较类似的酵素，可以起到分解蛋白质的作用，帮助肠胃消化。
2、菠萝蜜含有的果汁还能分解人体内积存的脂肪能让它们排出体外，经常食用能让人们的体重明显减轻，从而也就起到了不错的减肥作用。
3、菠萝蜜中含有丰富的蛋白质、糖类、维生素B族、维生素C、矿物质、脂肪油等，对于维持机体的正常生理机能有一定的作用。
4、菠萝蜜这种水果中含有大量的蛋白酶，这种物质可以分解人体内部的蛋白质，也能加快肠胃蠕动，促进肠胃对食物的消化与吸收，同时也能清理肠道中积存的垃圾与毒素，能起到清理肠胃，排毒减产的重要作用。
5、菠萝蜜含有多种营养元素，能帮助人体的生长发育。女性多喝菠萝蜜，能够滋润皮肤，柔顺发丝，清理肠胃，改善便秘，而且能起到美容减肥、健康的功效。
扩展资料
注意事项
1、蜂蜜不要和菠萝蜜一起吃，菠萝蜜水分少，糖分很多，如果和蜂蜜一起食用的话会互反应生成一些气体，造成饱腹、胀气等症状，还会引起腹泻，如严重会导致死亡。
2、在吃菠萝蜜之前，最好是将黄色的果肉放到淡盐水中泡上几分钟，这样不仅能减少过敏的出现，而且还能让菠萝蜜的果肉更加新鲜。
3、菠萝蜜的外壳和榴莲有点像，选购菠萝蜜的诀窍也在于它的壳。外壳应该完整没有裂开，看起来颜色比较新鲜，而且用手蹭时小颗粒容易被蹭掉。
人民网-如何选购菠萝蜜？菠萝蜜的营养价值
人民网-吃菠萝蜜会上火吗 怎么吃菠萝蜜不上火
菠萝蜜的功效与作用
食材简介：菠萝蜜，又称木菠萝、蜜冬瓜、牛肚子果等。原产于印度，隋唐时传入中国，称为 “频那挲”，宋代改称菠萝蜜，并沿用至今。菠萝蜜是世界上最重的水果，一般重量可达5-20公斤，分为软肉型和脆肉型两种。成熟的菠萝蜜外壳呈金黄色，并且带有较多小刺，切开后是一枚枚伴有清香的菠萝。
营养功效：
菠萝蜜的营养价值很高，含有碳水化合物、蛋白质、淀粉、维生素、氨基酸以及多种矿物质。在菠萝蜜的果汁中还含有一种跟胃液类似的酵素，能起到分解蛋白质、帮助肠胃消化的作用。不仅如此，菠萝蜜果核内也含有丰富的淀粉、蛋白质等元素，煮熟食用还能起到催乳的效果。据《本草纲目》中记载，菠萝蜜能止渴解烦，醒脾益气，有对身体有很好的保健作用。
适宜搭配：
那么，菠萝蜜适宜和哪些食材一起搭配呢?
菠萝蜜和糯米搭配，能够补中益气、健脾止泻;
菠萝蜜和白糖搭配，能够清热解毒、活血化瘀;
菠萝蜜和牛肉搭配，能够益气补血、美白皮肤;
菠萝蜜和猪肉搭配，能够开胃消食、补充营养;
菠萝蜜和韭菜搭配，可以补肾壮阳。
常见做法：
在日常生活中，菠萝蜜还有哪些常见的做法呢?
椰奶菠萝蜜、素炒菠萝蜜、菠萝蜜炒肉片、菠萝蜜烩排骨、菠萝蜜炒韭菜等等。
看到菠萝蜜还有这么多好吃的吃法，有没有心动呢?
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