有的时候人们会不小心就榨多了蔬菜汁，导致一时也喝不完，这个时候就需要将蔬菜汁放置起来，因此蔬菜汁的保存时间也就成为了人们所关心的。那么蔬菜汁能保存多久？蔬菜汁能放多久？
随榨随饮
蔬菜汁是不宜保存过久的，最好是随榨随饮。因为蔬菜汁中含有非常多的营养物质，其中就包括有维生素C等营养成分，而维生素C等营养物质遇到空气就会氧化导致含量迅速降低，因此，随榨随饮才能更好地吸收营养。如果榨的蔬菜汁实在是太多了，那么尽量保证在24时内饮用完为宜。
饮用时间
一天之中就有三个时间段是饮用蔬菜汁的最佳饮用时间，这三个时间段分别是早上，两餐之行间或饭前半小时以及运动后。早上饮用蔬菜汁能够增加活力稳定血压，同时还有助于精神顺畅能帮助排便。两餐之间或饭前半小时饮用蔬菜汁能够增加饱腹感，缓解饥饿感。而运动后饮用蔬菜汁可以迅速地补充体力，并且蔬菜汁中水分较高还能够起到解渴提神的效果。
饮用须知
不少蔬菜汁的味道并不是非常适口，于是很多小伙伴都会往蔬菜汁中加一些糖，然而这样虽然调节了蔬菜汁的味道，却也增加了蔬菜汁的热量，所以小伙伴们在饮用蔬菜汁时不妨将糖换成蜂蜜。因为蜂蜜不仅没有糖的热量高，同时还含有非常丰富的营养，因此是用来蔬菜汁味道的绝佳食材。
榨蔬菜汁需要注意什么
1、榨前烫一下保存营养很多人不知道，商业生产中制作果蔬汁，往往是要对果蔬进行热烫处理的。也就是说，需要把水果蔬菜在沸水中略微烫一下，把那些氧化酶“杀灭”掉，也让组织略微软一点，然后再榨汁。这样，不仅维生素的损失变小，出汁率增加，还能让榨汁颜色鲜艳。特别是那些没有酸味的蔬菜，比如胡萝卜、青菜、芹菜、鲜甜玉米，一定要烫过再打汁。
2、鲜榨果汁最好在30分钟内饮用
如果没有经过烫煮，榨汁之后应当马上喝，不可以存放。可以说，在每一分钟当中，维生素和抗氧化成分的损失都在增加。如果经过烫煮再打汁，酶已经被灭活，那么在冰箱里密闭暂存一天应当是可以的。
3、不可用蔬果汁代替蔬菜水果
养生专家推荐，每日最好能摄入一斤蔬菜，其中要有200克深绿色叶菜，仅靠打浆法来吃蔬菜，几乎无法达到这个目标。
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