薏米和红豆都是营养很不错的食物,薏米具有除湿的作用,红豆能够排毒养颜,薏米和红豆可以一起搭配食用,营养价值更高,味道也更加丰富,薏米和红豆搭配还有不同的做法,那么薏米搭配红豆有哪些功效?薏米搭配红豆的做法有哪些?

薏米搭配红豆有哪些功效?薏米搭配红豆的做法有哪些?(1)

薏米红豆的功效

1.排毒

红豆、薏米都是排毒圣品,赤小豆味甘、酸,性平、无毒。含淀粉、脂肪油、蛋白质、维生素(A、B、C)、植物皂素和铝。铜等矿物质。有利水消肿、解毒排脓、清热去湿。

2.消肿

薏米和红豆的消肿作用。不要以为肿就是水肿。现在的今人,十个里面起码有五六个身体发福,这也是肿,叫做体态臃肿。

3.祛湿

薏米红豆汤是治湿邪最好的药。病人最好的就是回去熬薏米红豆汤当茶喝。

4.利尿

薏米红豆能增强肾功能,具有清热利尿的作用。

5.抗癌

经现代药理研究证明,薏米有防癌的作用,其抗癌的有效成分中包括硒元素,能有效抑制癌细胞的增殖,可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗。

6.护发

薏米红豆具有营养头发、防止脱发,并使头发光滑柔软的作用。

7.美肤

薏米红豆可使皮肤光滑,减少皱纹,消除色素斑点的功效。对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效,另外,它还对紫外线有吸收能力,其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果。

薏米红豆的搭配做法

1.薏米红豆汤

材料:红豆80克、薏米80克、冰糖80克、陈皮3钱、大枣10颗、甘草1片。

做法:把红豆和薏米提前四个小时浸泡,然后洗干净后放入锅中,加入适量的水,再把其他材料放进后用大火煮开。之后关火盖上闷大概30分钟。之后转小火煮约30分钟。

2.薏米红豆粥

材料:红豆、薏米、冰糖、小米。

做法:将红豆和薏米用温水浸泡四个小时,然后把红豆、薏米、小米一起放入锅中,加上适量的水后开大火煮开。然后关火盖上盖子闷30-40分钟,再用小火熬制30分钟,成为稀粥以后再把冰糖加入调味。

3.薏米红豆糖水

材料:红豆100克、薏米70克、冰糖60克、水适量。

做法:红豆、薏米、冰糖备用;将薏米、红豆淘洗干净;将洗净的红豆和薏米倒入高压锅中,加入10-15倍的清水,然后加入冰糖;盖上锅盖,大火烧上汽后转小火,压25-30分钟即可。

薏米的副作用

1、因为薏米性味甘淡微寒,长期食用会让虚寒体质的人身体又愈加冷虚,导致体质偏弱,经期月经不调等问题出现。

2、薏米所含的醣类黏性较高,所以吃太多可能会妨碍消化。肠胃虚弱的人可以用薏米与其他食材一起熬煮食用,但切忌不要单独用薏米泡水喝。

3、薏米虽然有降低血脂及血糖的功用,但毕竟只是一种保健食品,不能当作药品。所以有高血脂症状的患者,还是要找医生治疗,千万不可以自行食用薏米来治疗,以免耽误病情或导致病情加深。

科学研究表明,妇女怀孕期忌食薏米;汗少、便秘者不宜食用薏米;体寒的人不能多吃,特别

是在月经期间不要多吃。而适合食用薏米的人群是:各种癌症患者、关节炎、急慢性肾炎水肿、癌性腹水、面浮肢肿、脚气病浮肿者、青年粉刺疙瘩以及其他皮肤营养不良粗糙者等。

红豆薏米的功效

红豆不仅营养价值高,而且还有一定的药用价值,可以消肿,可以除湿利尿等。红豆大家常用其做成豆馅蒸馒头,或者是做成粥,像红豆薏米粥等, 红豆薏米的功效 是什么?

红豆薏米的功效

消肿作用

不要以为肿就是水肿。现代人,十个里面起码有五六个身体发福,这也是肿,叫做体态臃肿。关于薏米和红豆的“消肿”作用,也很有意思。我们千万不要以为肿就是水肿。试看今人,十个里面起码有五六个身体发福,这也是肿,叫做体态臃肿。

祛湿健脾

病人最好的就是回去熬薏米红豆汤当茶喝。薏米红豆粥的功效主要就是祛湿,能够祛除体内的湿气,非常适合夏季及体内湿气较重的人食用。配合赤小豆、芡实,做成的芡实薏仁茶是祛湿健脾的佳品。

清热利尿

因此对浮肿病人也有疗效;经现代药理研究证明,薏米有防癌的作用,其抗癌的有效成分中包括硒元素,能有效抑制癌细胞的增殖,可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗;

防止脱发

使头发光滑柔软的作用,使皮肤光滑,减少皱纹,消除色素斑点的功效。对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效,另外,它还对紫外线有吸收能力,其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果。

薏米红豆有高纤维低脂肪的特点,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调解血糖、解毒抗癌、预防结石、健美

减肥作用

薏米是常用的中药.又是普遍、常吃的食物,性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。在中医看来,肥胖也好,水肿也好,都意味着体内有湿。水液不能随气血流动,滞留在人体细胞之间,使人体迅速膨胀起来。水肿如此,肥胖也是如此,只不过是程度有深有浅而已。祛湿性极强的药物或食物能祛除这些滞留在人体的水液,也就能消肿。所以,治疗水肿必用红豆,而实践证明,薏米红豆粥具有良好的减肥功效,既能减肥,又不伤身体,尤其是对于中老年肥胖者,效果尤其好。

赤小豆和红豆的区别

红豆,又称相思豆,体积比较大,常用的就是用来做美味的红豆沙糖水。而赤小豆体积比较小,适合用来煲汤或者煮粥来吃,有利尿消除水肿的作用,非常适合产妇食用。可见赤小豆和红豆的区别还是很大的。赤小豆性质平和、味甘、酸,是一种营养丰富的小干豆。在每100克的赤小豆中,含蛋白质20.7克,脂肪0.5克,碳水化合物58克,粗纤维4.6克,钙67毫克,铁5.2毫克,还有磷,维生素B1、B2、烟酸以及皂草甙等营养物质。由于赤小豆含有皂草甙物质,具有通便、利尿和消肿的作用,所以常吃赤小豆,可以清血、消除内脏疲劳,对心脏病和肾脏病患者特别有益。此豆还有“久食瘦人”的说法,对老年性肥胖症,有一定的减肥效用。

赤小豆做粥、做馅、做小吃皆宜。用赤小豆、粳米煮粥,不但利水消肿,而且可以健脾胃。而赤小豆冬瓜糖水,则是一道小朋友的健康甜汤,有驱暑健脾的功效。赤小豆质地坚硬,难于煮烂,如果要与粳米同煲,则应该先把赤小豆煮烂后,才加入粳米。另外,赤小豆适合用适量的糖调味,但不宜放盐,否则不利水分的排出。而红豆比较圆,煮完之后,红豆会变软。红豆属落叶乔木。别名:孔雀豆、相思豆、大红扁豆、相思格。红豆五味属甘酸,酸甘化阴,故能补阴血。有疏风清热,燥湿止痒,润肤养颜的功效。赤小豆与红豆尽管长相不同种属却相同,同属豆科植物,性质和营养成分也接近,只是赤小豆的功效强些,所以中医入药都用赤小豆,而红豆则只供一般食用。

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红豆薏米汤的功效

薏米红豆汤是人们常做的一道家庭美食,它的味道甜美,营养丰富,关键是又便宜滋补效果又好,多喝薏米红豆汤能够提高人体的免疫力。下面我为大家分享红豆薏米汤的功效,欢迎大家参考借鉴。

薏米红豆汤的功效

薏米红豆汤的功效,那真是非同小可。薏仁,在中药里称“薏苡仁”,《神农本草经》将其列为上品,它可以治湿痹,利肠胃,消水肿,健脾益胃,久服轻身益气。红豆,在中药里称作“赤小豆”,也有明显的利水、消肿、健脾胃之功效,因为它是红色的,红色入心,

因此它还能补心。现代人精神压力大,心气虚;饮食不节,运动量少,脾虚湿盛。既要去湿,又要补心,还要健脾胃,非薏仁和红豆莫属。将其熬成粥,意在使其有效成分充分为人体吸收,同时不给脾胃造成多大负担。

红豆薏米汤

材料

红豆、薏米、水。

做法

1、薏米提前浸泡数小时。

2、红豆放入沸水里,边煮边加几次凉水。

3、放入薏米同煮,直至薏米红豆烂熟。

小诀窍

可以一次多煮点红豆,放在冰箱里,吃的时候取一些,和薏米同煮。煮红豆时加几次凉水,可以缩短煮的时间。用没过红豆的.沸水小火焖,红豆也容易熟。还有一种方法,据说把红豆压扁(这个似乎有点难度),破坏它的保护膜,也会变得好煮。喜欢甜食的朋友,可以在汤里加点红糖。

排骨薏米汤

材料

薏米,排骨,姜,盐。

做法

1.薏米提前泡两三个小时,做一锅开水,把排骨焯一下,去掉血沫。

2.重新接一锅冷水,放入排骨和姜片,中火煮开,放入薏米,再次开锅后,转小火慢慢炖就可以了,吃的时候加一些盐。小诀窍注意:炖好后如果不吃最好把薏米捞出,不然薏米容易吸干汤水。

炖牛肉薏米汤

材料

牛肉汤骨2块,盐2汤匙,西芹5根,切半,洋葱1个,切成4份,现磨黑胡椒半茶匙,香料包2个,胡萝卜6根,切半,新鲜欧芹半把,切碎,蒜头11个,去皮,薏米175克。

做法

1.将牛肉汤骨放到大炖锅内加上盐、西芹、胡椒、香料包、胡萝卜、欧芹和蒜放到一起。将锅倒满热水,留出4厘米的空隙。盖上盖 调到高档炖6个小时,适时搅动。

2.加入薏米再炖2小时,适时搅动或直到汤骨上的肉能轻易刮去。

3.取出洋葱、香料包、西芹和欧芹丢掉。

4.将汤骨取出放到盘上,将肉剔下来。要注意别把软骨也剔下来。将肉放回锅中,搅拌后盛起即可。

红豆薏仁米的功效与作用

红豆薏仁米的功效与作用

红豆薏仁米的功效与作用,现实生活中不少人都非常注重自己的食谱,其中有一些人会食用红豆薏仁米,那么红豆薏仁米的功效与作用是什么呢?下面就一起来看看答案吧!

红豆薏仁米的功效与作用1

如果要说谁不能吃红豆薏米粥的话,建议糖尿病人尽量不要经常在外面吃煮的软烂的,味道很甜的粥,可以自己在家做有咀嚼感的粥;相反,肠胃不好的人,尽量的煮的软烂一些,看一下自己胃肠的反应。

红豆薏米粥的营养价值

红豆,学名赤小豆,又名红饭豆、赤豆。红豆中含有蛋白、脂肪、糖类、皂角甙、叶酸、膳食纤维、多种氨基酸和微量元素。薏米,又称薏仁米、薏苡仁等,是禾本科植物薏苡的成熟种仁。目前对薏米营养成分的分析结果表明,薏米中含有蛋白质、薏苡多糖,还有一些具有生理生化活性物质,如薏苡内酯、甘油三酯、三萜类、甾醇类、茚类化合物、多种微量元素和多种氨基酸等。

红豆薏米粥的营养叮嘱:

1、尽量在家煮粥,不要放糖,不要加碱,尽量煮原味的粥~

2、注意营养搭配:粥只是一种主食,一定不要忘记再搭配一些清淡的蔬菜,比如凉拌菠菜、白灼芥蓝等;再来一点含蛋白质的食物,比如豆腐丝、素什锦、酱牛肉之类,两个人分一小盘,食物类别就基本上平衡了。

3、各种杂粮少买一些,在短时间内吃完,红豆和薏米能带给粥自然的香气,是因为各种杂粮含有谷胚,,但是其中有不饱和脂肪酸和脂氧合酶,放得时间久了,有发生脂肪氧化的风险,容易产生不新鲜的风味。

红豆薏米吃出新意

我查询文献时,目前研究人员也在开发红豆薏米酸奶、红豆薏米的保健饮品、还有薏米红豆冰淇淋,加了各种配料和食品添加剂的各种红豆薏米产品,味道都不错~自己也可以在家尝试下哈

红豆薏仁米的功效与作用2

1、降压调糖,随着生活水平的提高,三高人群也逐渐多了起来,而薏米红豆粥,具有很好的降压以及降血糖的功效,三高患者常喝薏米红豆粥,能够辅助治疗三高疾病。

2、除湿排毒,这也是很多减肥人群所推崇的原因之一,俗话说得好,10个胖子9个湿,肥胖患者大多都是因湿气重而导致的,薏米红豆粥不光有很强的饱腹感,让人减少食物的摄入,还有很好的除湿排毒的效果,随着体内湿气的`减少以及毒素的排出,人自然而然的就会瘦下来。

但食材都是有两面性的,就算好处再多也要根据个人体质来定,有些人服用后会对自身体质有大大的改善,而有些人服用后,不光没有效果,反而会让身体更差。

以下这些人就尽量不要食用薏米红豆粥了,很容易会起到反效果。

1、体寒患者是不可以食用的,很多人会把湿气和寒气弄混,其实两者是不一样的,湿气重,是指体内有湿气淤积,导致人肥胖。而体寒患者则是体内寒气重,体寒者,女性居多,且大多表现为宫寒。因为薏米性寒,所以体寒患者尽量不要食用。

2、胃病患者也尽量不要使用红豆薏米粥,尤其是消化不良的患者,虽然粥养胃,但是红豆和薏米属于难消化的食物,一旦经常食用,会使消化不良的病情加重,甚至会出现便秘等情况。

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