在辨别即食燕窝好坏时，可以用肉眼观察燕丝晶莹度、燕窝水澄澈度。优质的即食燕窝色泽晶莹，打开后有燕窝胶原蛋白的浓郁馨香，口感爽滑，富有弹性，且燕窝形态是比较清澈分明的。
选购即食燕窝，我们要重点查看产品类别和配料表，注意产品的真实属性，避免掉入消费陷阱。
燕窝：
燕窝是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。又称燕菜、燕根、燕蔬菜，燕窝按筑巢的地方可分为“屋燕”及“洞燕”两种，洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同，有白燕、黄燕、红燕之分，而屋燕只有象牙白一种颜色。市面上的所谓“血燕”，据传是人工养殖的屋燕通过“鸟粪熏染法”而制成。
送长辈即食燕窝要怎么选择？
看成分配方。过年送长辈要选择无防腐剂、无稳定剂、无增稠剂、无人工色素和无任何添加剂的即食燕窝；这些添加剂多吃对健康无益。很多瓶装燕窝吃起来有粘性或者汤水厚而稠，往往是加了增稠剂。把瓶子摇一摇，对着光照，燕窝及其溶液呈玉色，干净透亮。如果汤水浑浊，很可能加了稳定剂或用的是细燕碎材料。
燕窝含有丰富的活性醣蛋白、钙、铁、磷、碘及维他命等多种天然营养素和矿物质，很容易被人体所吸收，是滋阴、润肺、补虚、美容养颜、过年送长辈之佳品。选择燕盏、燕条制成的瓶装即食燕窝，比起一般用燕碎、燕饼制成的即食燕窝，其口感、色、香、味的质量更上乘、纯度更真、营养更高、更物有所值！
燕窝的功效：
1、促进睡眠：燕窝能够很好地起到滋阴作用，尤其是对于心阴不足、心血欠缺的人，如果适当的食用燕窝，通过滋补心血，都有着很好的镇静安神、促进睡眠的作用，因此燕窝有促进睡眠的功效。
2、美容养颜：燕窝中的优质蛋白含量非常丰富，而蛋白质是人体皮肤、毛发、肌肉的主要组成成分，是人体不可或缺的营养物质，对受损皮肤起到快速修复效果。进食燕窝，可以增加皮肤和毛发的营养，具有美容养颜的功效。
什么牌的即食燕窝好？
首先，只要是纯度足够的，天然的，都是好燕窝，买东西，牌子确实很重要，但是真正懂得燕窝的人不仅关心牌子，还关注营养成分比重。大家只要稍微留心一下就会发现，即食燕窝成分表一栏都只写有：燕窝、冰糖、水、琼脂或者别的固体添加物。但很多即食燕窝牌子都会模糊燕窝品质和净含量，这样一瓶即食燕窝里的燕窝含量有多少?消费者就不清楚了。即食燕窝吃起来方便，这是它的优点。缺点是纯度不够高，达不到干燕窝的标准，所以，如果是吃燕窝，建议买干燕窝自己在家炖煮，炖煮燕窝只要具备隔水炖煮的条件，之后加冰糖调味，所以，炖燕窝也是非常简单轻松的，燕窝可以养颜，提高免疫，市面上燕窝品质较好的有同仁堂和福临门燕窝，这两个牌子的燕窝产地正宗，质量又好，但是同等品质的燕窝，同仁堂价位比福临门高好多。即食燕窝一般多少钱一盒
即食燕窝价格比较低，一般在89元左右。因大家不难看出鲜炖燕窝与即食燕窝最大的区别就是两个字，方便!不论是鲜炖燕窝还是即食燕窝，均能补充燕窝营养，这本身并无孰好孰坏之分。
但定位“新鲜”、“ 营养留存最大化”的鲜炖产品呈现给大家不仅仅是营养的滋润，而且是对食物的新鲜，食物的安全和营养价值的保护提出了更高的最求。
生产工艺:
即食燕窝由工厂生产，口味由配方决定，一般为无味( 吃的时候需要加水果或者牛奶)或者相对较为简单的口味。而鲜炖燕窝在炖制燕窝中，采用纯手工操作，整个过程不含任何添加剂，48分钟炖制，锁住新鲜充分保证了燕窝的纯天然品质。
保质期:
即食燕窝一般都会有超长保质期，根据工厂的执行标准，一般6-18个月的保质期不等。而鲜炖燕窝建议7-15天内食用可以最大限度的滋养。
存放环境:
类似于市场上纯牛奶和鲜牛奶的区别，即食燕窝有工厂作业和超长的保质期护体，一般均是常温保存。
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