一、原因:打荷包蛋时方法错误。

二、解决办法:

1、等水开了,把火关到最小,让水面平静不翻滚,把蛋打进去;

2、把水烧开了,把蛋打在一个装了凉水的小碗里倒进锅里;

三、注意事项:

1、小锅深水,尽量让蛋下去后不与锅底接触;

2、在放蛋进去的时候,让翻滚的水平静下来,可避免把刚下锅的蛋冲散。