有柴油味道的鱼是生活在被长期污染的水中生活,导致鱼也被污染,所以有柴油味。

鉴别鱼是否被污染步骤:

污染较重的鱼,其鱼形不整齐头大尾小,脊椎、尾脊弯曲僵硬或头特大而身瘦、尾长又尖。鱼鳞部分脱落,鱼皮发黄尾部灰青,肌肉呈绿色,有的鱼肚膨胀,这是铬污染或大量使用碳酸铵化肥所致。有的鱼表面看起来新鲜,但如果鱼鳃不光滑、形状较粗糙,呈红色或灰色,这些鱼大都是被污染的鱼。鱼看上去体形,鱼鳃都正常,但其眼睛浑浊没光泽,有的鱼眼球甚至明显向外凸起。被不同毒物污染的鱼有不同的气味,煤油味是被酚类污