两者各有千秋。

光波炉选用微波来影响水分子运动所发生的热量来加热食物，可以开启蒸汽功用来为食物补充水分，在烧烤过程中参加蒸汽功用，就会大大影响食物外表松脆的口感。光波炉的微波穿透食物时发生热能效应，加热的时候会使食物的水分和养分的丢失加速。用光波炉加热东西吃起来口感很差。

烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器，蒸烤箱则经过发热的石英管来加热，食物水分的丢失并不严峻。在食物口感上，蒸烤箱显得愈加专业一些。而用烤箱烘烤的作用使食物变得酥脆，尽管不是蒸出来具有软软的口感，但还

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