羊肉本身就一股的骚味,直接烤骚味很难消去,所以羊鞭要先煮一下再烤。

烤羊鞭的方法如下:

1、把买来的羊鞭洗干净,煮一下,然后从中间一分为二,并用一根签子类似麻花似的穿起来;

2、把羊鞭放烤炉上,然后根据自己的口味在上面撒点盐;

3、等它变成微黄再翻过另外一面烤成微黄;

4、再上面刷一点色拉油,再放上孜然和辣椒即可。

用烤箱烤羊排怎么做要先煮熟吗 用烤箱烤羊排要不要先煮熟

1、用烤箱烤羊排不要先煮熟。

2、把新鲜的羊排洗净,放入冷水锅中煮至沸腾,撇去浮沫,下入大葱段、姜片、盐,煮40分钟。

3、然后捞出放凉,烤箱开火预热至250℃,烤20分钟,将孜然、熟白芝麻、芝麻油混合,拌入少量麦芽糖提亮增色。

4、烤制差不多时将酱汁刷在羊排表面,再放回烤箱烤至酱汁冒小泡,调到180℃,继续烤五分钟,香酥多汁的烤羊排就做好了。

羊鞭怎么处理干净

材料

主料:羊肉(瘦)300克,草鱼400克,

调料:植物油40克,酱油10克,料酒15克,白砂糖5克,香醋5克,辣椒油20克,辣椒(红,尖,干)15克,花椒5克,豆瓣10克,玉米淀粉5克,盐3克,味精2克,香菜10克,姜5克,白皮大蒜10克

做法

1将羊肉洗净,下入开水锅内氽一下;

2捞出控水洗净,改刀成块,上锅蒸熟取出;

3姜、蒜切细末;

4干辣椒切小段备用;

5香菜择洗干净后切寸段;

6淀粉放碗内加水调成湿淀粉待用;

7将草鱼去骨留鱼肉改刀成块,加入精盐、料酒、湿淀粉拌匀入味;

8炒锅注油烧热,下入姜蒜末、郫县豆瓣酱炒香,加水、红油(辣椒油)烧开;

9锅内放入羊肉块,再加入精盐、料酒、酱油、白糖、味精烧开;

10放入鱼块,淋入香醋煮鱼肉断生,倒入煲内,小火稍煲片刻;

11炒锅注油烧热,下入干辣椒段炸香,再放入花椒略炸,浇煲内,撒入香菜段即可。

烧烤羊宝怎么做好吃

问题一:羊鞭怎么清洗最干净 用低含量小苏打水浸泡15分钟清洗,再用清水清洗(千万不要加醋)

问题二:羊鞭怎么洗 1脱水。将羊鞭放入100度开水中,2分钟即可。

2,清洗。将羊鞭划开几个小口子,用冷水冲洗一下。

3去腥。将切好了的姜片放入小口子里,不需要许多,几片就好。然后放入装有水的高压锅,注意水要淹没羊鞭几厘米,再往高压锅里放入5个八角,3片桂皮,8个五爪龙。盖锅,上火。

4火候。先用猛火将里面的水烧开,(水的温度达到100度的时候高压锅会有反应)再用小火慢熬。

火候时间根据羊的老嫩程度判断,一般不会超过10分钟。

问题三:羊鞭怎么清洗 先用凉水泡四到五个小时,然后用开水泡两个小时,之后根据自己的口味烹饪!采纳哟

问题四:羊鞭怎么做好吃?怎么洗得干净?好像骚味会很重。。用水煮的话会变得好硬,该怎么弄呢 洗的时候用白醋去味 然后用水洗干净 用高压锅压加葱,姜,料酒,盐,酱油少许味精不能长时间在高温里的20分钟转小火压5分钟

问题五:如何清洗羊鞭 羊蛋 1、将羊鞭放入100度开水中,2分钟即可。

2、将羊鞭划开几个小口子,用清水清洗干净后,将切好了的姜片放入小口子里,不需要许多,几片就好。然后放入装有水的高压锅,注意水要淹没羊鞭几厘米,再往高压锅里放入5个八角,3片桂皮,8个五爪龙。盖锅,上火。

3、先用猛火将里面的水烧开,(水的温度达到100度的时候高压锅会有反应)再用小火慢熬。

火候时间根据羊的老嫩程度判断,一般不会超过10分钟。

问题六:羊鞭怎么清洗视频教程 羊鞭汤

[组成] 羊鞭2条,葱节10克,姜块5克,料酒10克,胡椒2克,盐2克,清汤1000克。

[制作] 羊鞭洗净氽水,切开刮去尿道内膜,洗净后切短节,氽水。放人沙锅内,加姜、葱等煨至羊鞭酥烂,去姜、葱,调味即成。

绞股蓝羊鞭汤

[组成] 羊鞭2条,绞股蓝30克,羊藿10克,生地黄10克,白芍10克,黄芪10克,肉苁蓉5克,车前子5克,菟丝子5克,露蜂房5克,山茱萸5克,枸杞子10克,姜片3克,葱节10克,盐3克,味精1克,料酒10克,清汤1000克。

[制作] 羊鞭冲洗后放沸水内氽约半分钟,捞出刮去外膜,切开刮洗内膜,洗净切约3厘米长节,氽水。各药洗净,除枸杞子外,各药装入干净纱布袋内。各料加汤共炖约2小时,去药袋、姜、葱,调味即成。

问题七:常吃羊鞭有什么坏处 羊鞭是动物的生殖器官,可能含有一定的雄性激素。但是做好之后,被煮熟雄性激素的活性也会被杀灭,就算还有活性,进入胃也是会被胃酸破坏掉。

步骤/方法:

1羊鞭的功效还是比较奇妙的,一般像这类食物,多半都跟壮阳有关。补肾也比较不错。像食物壮阳在我们生活当中,已经属于比较常见的一种养生方法。但是必须长期坚持。下面我们来看看羊鞭的几种吃法。

2把羊鞭洗干净之后,泡一会儿,切开刮去尿道里边的内膜,洗干净后,切成一小段一小段儿的。加水放在砂锅里,加上葱姜。煮烂了之后,把葱姜去掉,调味就可以喝了。这是羊鞭汤的基本做法。

3羊鞭还可以用:黄芪,枸杞子,肉桂,白芍一起和羊鞭炖汤喝,这就是所谓的药膳羊鞭汤。煮好了加点调味料就行。它具有补肾壮阳,清热解毒,益气生精的作用。可以帮助伤口愈合,防止感染。

注意事项:

利用食物来补肾壮阳,一定要长期食用,因为他这个不是一次两次就能见到明显效果。对于这个一般就是心理作用还是比较大的,从医学角度来说,只要可以正常勃起,过性生活,是不需要的。

问题八:我买的整个羊鞭怎么处理后穿串烤全羊 材料

主料:羊肉(瘦)300克,草鱼400克,

调料:植物油40克,酱油10克,料酒15克,白砂糖5克,香醋5克,辣椒油20克,辣椒(红,尖,干)15克,花椒5克,豆瓣10克,玉米淀粉5克,盐3克,味精2克,香菜10克,姜5克,白皮大蒜10克

做法

1将羊肉洗净,下入开水锅内氽一下;

2捞出控水洗净,改刀成块,上锅蒸熟取出;

3姜、蒜切细末;

4干辣椒切小段备用;

5香菜择洗干净后切寸段;

6淀粉放碗内加水调成湿淀粉待用;

7将草鱼去骨留鱼肉改刀成块,加入精盐、料酒、湿淀粉拌匀入味;

8炒锅注油烧热,下入姜蒜末、郫县豆瓣酱炒香,加水、红油(辣椒油)烧开;

9锅内放入羊肉块,再加入精盐、料酒、酱油、白糖、味精烧开;

10放入鱼块,淋入香醋煮鱼肉断生,倒入煲内,小火稍煲片刻;

11炒锅注油烧热,下入干辣椒段炸香,再放入花椒略炸,浇煲内,撒入香菜段即可。

问题九:羊蛋怎么清洗 羊蛋又叫羊宝吃火锅的时候可以涮着吃,羊鞭也可以不过涮之前要清水煮一会不然会咬不动。还有这两样东西膻味都比较重,所以一定要清洗干净,切完可以用点白酒抓一下再下锅。

首先破开去除臊筋,用水浸洗后,切片,用葱、姜、料酒水煮开烫熟,去腥后,就可以加一些羊肉正常煮汤了,葱姜炝锅,加大料,花椒,香叶,料酒,糖,盐,少许豆腐乳,下羊蛋片、羊肉、煮至汤浓,肉熟,点胡椒粉、香油、鸡精出锅。做出来也很鲜美。

问题十:羊蛋怎么清洗图解 以介绍你一个做法:《红卤羊球》红卤羊球原料:羊睾丸2000克、火锅底料35克、干红辣椒节10克、葱白25克、五香料10克、混合油35克、鸡精5克、冰糖15克、红卤水3000克、工艺流程:羊睾丸工加-->锅烧热油-->炒香底料-->加入卤水-->加入调料-->烧开打渣-->加入羊睾丸-->小火卤制-->捞起改刀-->入盘成菜红卤羊球的做法:1.将羊睾丸分别洗净,撕去筋膜,油筋等,沥干水分待用。2。将锅放火上,加入油烧五成热时,将火锅底料加入炒香,加入红卤水烧开,再加入干辣椒节等调料烧开,要去渣,加入羊睾丸,用小火卤制成熟捞起,冷却后,将羊睾丸切片,入盘,加入少许原汁即可。成菜特点:色泽红润,鲜嫩爽口,常用单吃,冬季佳品,佐酒菜肴。红卤羊球操作关键:羊睾丸要新鲜,筋、油等要去尽;卤水的渣要打尽,卤制用小火。

羊宝怎么烤

准备工作 主料:羊宝200克 调料:盐、红粉、糖、柠檬汁、烧烤汁、橄榄油各适量 制作方法: 1羊宝洗净去掉外皮杂筋,切成两半。 2将羊宝切花刀,放入容器中。 3加入盐、红粉、糖、柠檬汁、烧烤汁、橄榄油腌渍10分钟,放入烤盘内。 4放入烤箱内,160℃烘烤20分钟。 5取出装盘,装饰即可。 制作提示: 羊宝容易有腥臊气味,食用前要去除筋膜,并用料酒清水浸泡去味 总结: 羊宝有很高的食疗价值,可滋补壮阳、补肾液化气、强身壮体

羊宝怎么烤才好吃?

没去过唐山,但是烤羊宝我知道,也吃过,烧烤或干炸都不错,你多走俩三家就知道的那家的口味好了,再说你也可以根据自己的口味让烧烤师多放什么调料少放上面调料。

烤羊鞭和烤羊宝怎么做!!

羊宝划几刀~

羊宝怎么做好吃

推荐香炒羊蛋!

羊蛋2只, 红椒、 青椒、 洋葱各50克, 大蒜3株, 蘑菇5只, 蒜头5只

1、羊蛋洗净切片,加入适量的淀粉、黄酒、酱油、盐、胡椒粉、味精抓匀腌10分钟。

2、红椒、青椒、洋葱、蘑菇、蒜头洗净切丁,大蒜茎叶分切成断备用。

3、锅内加入适量的食用,加热。

4、开大火将锅烧热后,倒入红椒、青椒、洋葱、蘑菇、蒜头、大蒜根炒香。

5、然后放入羊蛋片继续炒,大约炒3-5分钟,收干汤汁加入大蒜叶炒熟即可。

烧烤羊宝怎么样就是烤熟了 10分

中间切开穿竹签,刷油撒盐,表皮一面能轻易 去就好了,因为羊宝水分比较大,要多撒几次盐才能渗透进去

烤羊宝酱的做法大全集

材料

羊蛋2只,红椒、青椒、洋葱各50克,大蒜3株,蘑菇5只,蒜头5只

做法

1、羊蛋洗净切片,加入适量的淀粉、黄酒、酱油、盐、胡椒粉、味精抓匀腌10分钟。

2、红椒、青椒、洋葱、蘑菇、蒜头洗净切丁,大蒜茎叶分切成断备用。

3、锅内加入适量的食用,加热。

4、开大火将锅烧热后,倒入红椒、青椒、洋葱、蘑菇、蒜头、大蒜根炒香。

5、然后放入羊蛋片继续炒,大约炒3-5分钟,收干汤汁加入大蒜叶炒熟即可。

羊宝羊鞭怎样考好吃

羊鞭汤

[效用] 补肾壮阳。适用于肾阳不足所致的阳痿、 低下等症。

[组成] 羊鞭2条,葱节10克,姜块5克,料酒10克,胡椒2克,盐2克,清汤1000克。

[制作] 羊鞭洗净氽水,切开刮去尿道内膜,洗净后切短节,氽水。放人沙锅内,加姜、葱等煨至羊鞭酥烂,去姜、葱,调味即成。

绞股蓝羊鞭汤

[效用] 补肾壮阳,益气生精。适用于肾阳亏虚所致的阳痿、遗精等症。

[组成] 羊鞭2条,绞股蓝30克,*羊藿10克,生地黄10克,白芍10克,黄芪10克,肉苁蓉5克,车前子5克,菟丝子5克,露蜂房5克,山茱萸5克,枸杞子10克,姜片3克,葱节10克,盐3克,味精1克,料酒10克,清汤1000克。

[制作] 羊鞭冲洗后放沸水内氽约半分钟,捞出刮去外膜,切开刮洗内膜,洗净切约3厘米长节,氽水。各药洗净,除枸杞子外,各药装入干净纱布袋内。各料加汤共炖约2小时,去药袋、姜、葱,调味即成。

羊鞭羊宝做法

一是放巴戟,杜仲,肉松容炖汤最好,至于效果你懂的,二是烧烤,这个吃起来异味大哦,要多放辣椒孜然粉的,希望能帮到你!

烧烤前,如何清洗羊鞭、羊宝、羊腰子? 10分

羊宝羊腰子不用清洗,在剥离的时候很干净,只需羊鞭用温水洗一下,羊腰子去浓重的羶味,需要腌制一下,少许酒和花椒就可。龙骨山腌 肉很好吃。