手抓饭是印度人长久以来的就餐习俗，吃饭前他们会先洗净手，然后准备就餐。
也正因为这一习惯，使得印度大部分菜都被制作成糊状，这样才便于用手抓饼卷着吃，或是抓米饭拌着吃。
而且，印度菜的吃法也很特别，是中西合璧的，既使用刀叉，也要大家一起点菜一起吃。
特别要注意的是，印度人用手也是有忌讳的，那就是他们只用右手抓食物，而左手绝对不得用来触碰食物。
印度人认为，左手是专门用来处理不洁之物的，因此吃饭时，他们的左小臂一般沿桌边贴放，手垂放于桌面以下，或是干
印度人大便后用手擦，吃饭用手抓，有什么历史渊源？
一个人的习惯是很难改变的，所以印度人有一些早时候上厕所的习惯依然被保留了下来，其中就包括上厕所不带手纸，而是用左手来擦。而且对印度人来说，纸巾其实相对来说比较昂贵。所以用手解决问题就成了他们很常见的一种方法。
最开始印度最初是没有厕所的，在他们看来，厕所是不纯洁的象征，所以他们更习惯随地大小便。不过后来随着经济的发展，大家的生活水平都在不断地提高，印度政府也开始呼吁大家建造厕所。
印度人有的会认为，用手可能会比用纸巾会擦得更干净。而且随着社会文明还有科技等的发展，现在印度的厕所一般也都配有很完善的清洁工具。所以即使他们用的是手，也不至于有 十分不卫生的感觉。
大家都知道印度的手抓饭很出名，手抓饭这个名字也是来源于印度人的一种生活习惯。就是他们吃饭很多时候都是用手抓着吃。不过他们上厕所和吃饭用的不是同一只手，所以还是比较卫生的。而且他们喜欢吃咖喱这些可以杀菌的东西，所以并不会出现吃完饭之后肠胃不适等的情况。
印度人和朋友交际，有时候也会遇到需要握手的情况，这个时候他们一般都是用右手来握手，分工其实也比较明确。
印度人吃饭用手都是用的右手，而上厕所用的是左手，从这里看来，大家印象中印度人不讲文明的情况也不是非常正确的。
手抓饭是什么菜系
印度人用手抓饭的禁忌，那就是只用右手抓食物，而左手绝对不得用来触碰食物。印度人认为，左手是专门用来处理不洁之物的，因此吃饭时，他们的左小臂一般沿桌边贴放，手垂放于桌面以下，或是干脆把左手藏在隐蔽的地方。
在印度文化中，讲究纯真，自然，你看瑜伽，就是这种的体现。而印度人用右手吃饭也是这个讲究，他们认为用右手来抓着食物吃，感受每一餐的质感和温度，那是最纯真，最接近自然的事情，因此一直就是以此为基础，吃饭用手抓。
扩展资料：
有的人说印度人用手进食是为了尊敬食物，因食物为神所赐，所以只能以最纯净的手去领受那份恩宠。又说印度教徒为了遵守种姓制度的戒律，具上位者很忌讳接触到较低阶级所碰过的器皿，所以用后即丢的香蕉叶自然成了最佳选择。
源自宗教情怀的抓食方式，不分东方西方，由来已久，印度教徒如此，回教徒也一样，甚至意大利以外的欧洲平民社会，在18世纪开始广泛使用刀叉之前，也是借靠万能之手与神赐之食物进行对话。
吃的时候每个人面前摆个大盘子，把米饭盛上浇上菜和汤，然后稍加混合捏成团状，在小吃街或者寺庙里则会用树叶制成的盘子来盛食物，有的餐馆则给客人一大片新鲜树叶，这很环保。
在旧的思想里，水是最干净的东西，印度人在饭前用水冲洗右手，反复多次，印度人则认为这才是卫生的用餐方法，因为这会驱使你更加注意手指的卫生情况，你必定会在用餐前彻底清洁双手，直至你认为干净为止。
参考资料来源：百度百科-印度手抓饼
问题一：手抓饭是什么菜系 手抓饭是新疆地区 尔、乌孜别克等兄弟民族执行宾客的风味食品非常有名的一种小吃。
问题二：QQ餐厅手抓饭是哪个地方的菜 QQ餐厅有奖问答炒河蟹是哪个地方菜 答案：江浙菜
QQ餐厅有奖问答炸萝卜丸子是哪个地方菜 答案：鲁菜
QQ餐厅有奖问答羊肉泡馍是哪个地方菜 答案：西北菜系
QQ餐厅有奖问答四喜鸭子是哪个地方菜 答案：鲁菜
QQ餐厅有奖问答花雕鸡是哪个地方菜 答案：粤菜
QQ餐厅有奖问答辣子鸡块是哪个地方菜 答案：川菜
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QQ餐厅有奖问答南乳扣肉是哪个地方菜 答案：粤菜
QQ餐厅有奖问答腊味合蒸是哪个地方菜 答案：湘菜
QQ餐厅有奖问答香干炒肉丝是哪个地方菜 答案：湘菜
QQ餐厅有奖问答五香荷叶蛋是哪个地方菜 答案：江浙菜
QQ餐厅有奖问答金边白菜是哪个地方菜 答案：西北菜
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问题三：傣族手抓饭全席一般有什么菜 少盐少油，但做菜的时候其他调料也都是猛放
傣族菜就比较清淡，虽然他们最出名的是咖喱泰国菜口味都比较重，主要吃的是以食材本身的味道，没吃过
问题四：手抓饭是哪个地方的菜 “抓饭”， 尔语叫“波罗”，是 尔、乌兹别克等民族兄弟以及中亚国家、俄罗斯联邦等民族执行宾
客的风味食品之一。逢年过节、婚丧嫁娶的日子里，都必备“抓饭”待客。他们的传统习惯是先请客人们围坐在炕上，当中铺上一块干净餐布。随后主人一手端盆，一手执壶，请客人逐个淋洗净手，并递给干净毛巾擦干。待客人们全部洗净手坐好后，主人端来几盘“抓饭”，置餐布上(习惯是二至三人一盘)，请客人直接用手从盘中抓吃。故取名为“抓饭”。现在有些家庭接待汉族客人，一般都备有小勺。
典故
关于抓饭还有一段动人的传说。相传在一千多年前，有个叫阿布艾里依比西纳医生，在他晚年的时候，身体很虚弱，吃了很多药也无济于事，后来他研究了一种饭，进行食疗。他选用了牛羊肉、胡萝卜、洋葱、清油、羊油和大米加水加盐后小火焖熟。这种饭具有色、味、香俱全的特点，很能引起人们的食欲。于是他早晚各吃一小碗，半月后，身体渐渐地恢复了健康，周围的人都非常惊奇，以为他吃了什么灵丹妙药。后来，他把这种“药方”传给了大家，一传十，十传百，便成为现在的 尔族人普遍吃的抓饭了。
这个传说是否真实，我们且不去考究，但抓饭是一种营养十分丰富的食品，却是实实在在的。清油、黄油、洋葱、胡萝卜和大米都是含多种维生素的补品，特别是胡萝卜被人们称为“小人参”和“地参”。用这样的原料做的饭，当然补人了。
种类
现在 尔群众中抓饭的种类很多，花色品种十分丰富。除了选用植物油外，还
用黄油（奶油）来做抓饭。当然用黄油做的抓饭营养价值最高了。在用肉方面，除了用牛羊肉之外，还用雪鸡、野鸡、家鸡、鸭、鹅。雪鸡肉的抓饭味道最佳。不过，有的抓饭也不放肉，而选用葡萄干，杏干，桃皮等干果来做，称之甜抓饭或素抓饭，同样美味可口。到了夏天， 尔族人吃的抓饭花样还更多一些。南疆的 尔族人喜欢在抓饭里放一种“毕也”(木瓜)，有的还放鸡蛋和菜。最有趣的是在做好的抓饭上放一些酸 ，称之“克备克波糯”，它既是上等的充饥之物，又是消暑解热的食品。不过，现在 尔族人最讲究的要算“阿西漫吐”，也就是包子抓饭。在每碗抓饭里放上五、六个薄皮包子。抓饭和薄皮包子都是 尔族的上等饭，把这两者合在一起，真是好上加好，锦上添花。只有来了贵宾和亲朋好友，主人才会做这种饭来招待客人。
问题五：手抓饭都用那些菜 手抓饭其实变化万千，有羊肉抓饭，鸡肉抓饭甚至还有素抓饭。抓饭的制作方法又差异巨大。其中一个关于羊肉手抓饭到底是用红萝卜还是黄萝卜的争议，纪录片中也给出了解答，「每个地方的手抓饭都不一样，伊犁大部分用红萝卜，不用黄萝卜；南疆就是黄萝卜多，红萝卜少；而乌鲁木齐一般是黄的和红的对半。」下图即为新疆的黄萝卜。
问题六：大理白族有手抓饭吗他们有什么特色的菜 大理手抓饭我没吃过，但特色菜很多，大理生皮，大理酸辣鱼，木瓜鸡，乳扇等等的，数不清
问题七：手抓饭是那个地方的菜 不是菜，是新疆 尔族的一种特饭。
问题八：QQ餐厅有奖问答手抓饭是哪个地方的菜 手抓饭是西北菜
问题九：傣味手抓饭一般由什么菜组成，怎么做菠萝饭 用料
菠萝 1只
糯米 200g
糖 30g
杏仁片 10g
葡萄干 10g
枸杞 6粒（装饰用）
红枣 1颗（装饰用）
傣味菠萝饭的做法
糯米提前浸泡5小时以上，直到吸饱水，用手指可以碾碎傣味菠萝饭的做法 步骤1
滤掉水份后放入容器中，水开后隔水蒸20分钟，再焖20分钟，蒸熟的糯米饭晶莹软糯傣味菠萝饭的做法 步骤2
葡萄干、枸杞和红枣提前用凉水浸泡傣味菠萝饭的做法 步骤3
将菠萝洗干净，从顶端1/5处切开，用各种工具取出菠萝肉，菠萝壳要保持完整，留做容器傣味菠萝饭的做法 步骤4
留下1/4的菠萝肉切小丁，其他的菠萝肉加糖打汁傣味菠萝饭的做法 步骤5
将菠萝汁和糯米饭混合均匀，加入菠萝丁、杏仁碎、和提前泡好的葡萄干（留下6粒装饰）傣味菠萝饭的做法 步骤6
将混合好的糯米饭装回菠萝壳，用红枣、枸杞和葡萄干装饰，水开后隔水蒸15―20分钟即可
问题十：小孩子常用手抓饭菜吃好吗 小孩子可以，但是每次一定要把手洗干净，免得细菌感染，其次就是最好2岁半到3岁开始筷子练习了
