栗子大米的历史故事：
栗子历史悠久。西汉司马迁在《史记》的《货殖列传》中就有“燕，秦千树栗，此其人皆与千户侯等”的明确记载。《苏秦传》中有“秦说燕文侯日：南有碣石雁门之饶，北有枣栗之利，民虽不细作，而足于枣栗矣，此所谓天府也”之说。西晋陆机为《诗经》作注也说：“栗，五方皆有，惟渔阳范阳生者甜美味长，地方不及也。”由此可见，中国的劳动人民早在四千多年前就已栽培栗子。
糖炒栗子的由来?
糖炒栗子是京津一带别具地方风味的著名食品，也是具有悠久传统的美味。 糖炒栗子的由来：南宋时，陆游在《老学庵笑记》中曾记述这样一段动人的故事。他说：“故都（指北宋的汴京，即今开封）李和炒菜，名闻四方，他人百计效之，终不可及。”接着写道：“绍兴中，陈福公及钱上阁，出使虏庭，至燕山，忽有两人持炒栗各十裹来改……自赞曰：‘李和儿也。’挥涕而去。”据此可以推知，汴京的炒菜专家李和在外族人侵时家破业敝，他的儿子带着炒栗的绝技流落燕山。他用献给故国使者的栗子，表达自己对统一祖国的热望。
糖炒栗子的做法：将圆砂置锅中，正规的糖炒栗子应该用“特制颗粒圆形炒砂”，麦芽糖和精制植物油来炒炙,但有些小贩炒栗子时添加的是工业石蜡和糖精钠等甜味剂来炒炙。
黑的东西是圆砂浇上麦芽糖和精制植物油以及板栗上的附着物经焦化沾粘产生的。
之所以用那样的炒法是为让栗子均匀受热。
单独炒栗子不易掌握火候，栗子极容易烧焦。且容易爆炸。即便是炒出来，也没有加糖的香甜。
板栗的来历
板栗是原产i我国的珍贵干果，经济价值很高。
我国栗树栽培有着悠久的历史。早在距今六千年以前，我国劳动人民就已经采集、食用和贮藏野生栗果。
然而，何时开始栽培板栗呢？据古代的文字记载：大约在两千多年前的春秋时代，我们的祖先已相当广泛种植栗树。正如《诗经》中写道：“有栗”，“树之榛栗”等，《周礼·天官》中说：“馈食之笾，其实枣栗”，《吕氏春秋》中也说：“果之美者，江浦之桔，箕山之栗”，等等。这些记述都说明远在古代，我国黄河流域及华北平原广大地区都有种植栗树，栗果成为人民日常生活中的重要食品。到了秦汉时代，栗树的栽培更为旺盛，正如《史记》（公元一世纪）记载：“燕秦千树栗”，“其人与千卢侯等”。在这里把千树栗与当时的大地主千户侯相提并论，可见其规模之大。唐宋以后，栗树生产逐步向集约化生产发展，表现在陕西、河北等地建立了许多规模较大的官营栗园；另一方面，北方各地的大地主、寺庙主也都积极建立栗园。如北京南口著名的庆寿寺，“有栗园规模计千余顷”，是金、元时期庞大的栗园。其面积之大，栗树之多，在我国果树发展史上也是罕见的。
栗子贡米很出名吗?感觉没听说过,是不是假的哟?
栗子贡米是一种质优的大米品种，产地位于中国云南省的杭甸县。它以其颗粒精美、口感细腻，更加香甜，深受消费者的喜爱。栗子贡米的种植历史悠久，品质优良，获得了行业内外的好评。近年来，由于栗子贡米具有一定的稀有性和代表性，生产过程体验团等也推出了相应的旅游项目，为其带来了更多的关注度和市场价值。因此，可以认为栗子贡米是一种名贵的大米品种，不是假的。
板栗的特点和历史是怎么样的？
板栗是原产我国的珍贵干果，经济价值很高。栗果含蛋白质5-10%、脂肪2-7.4%、糖分10-20%、淀粉62-70%，其营养价值可与大米相媲美，并且具有小麦、大豆之长处，是人们喜食的珍贵干果。其次，板栗还有重要的药用价值。栗果有治脾补肝，强壮身体之功能，栗壳、栗花、栗树皮、栗树根等，都是重要的中药。
我国栗树栽培有着悠久的历史。早在距今六千年以前，我国劳动人民就已经采集、食用和贮藏野生栗果。然而，何时开始栽培板栗呢？据古代的文字记载：大约在两千多年前的春秋时代，我们的祖先已相当广泛种植栗树。正如《诗经》中写道：“有栗”，“树之榛栗”等，《周礼·天官》中说：“馈食之笾，其实枣栗”，《吕氏春秋》中也说：“果之美者，江浦之桔，箕山之栗”，等等。这些记述都说明远在古代，我国黄河流域及华北平原广大地区都有种植栗树，栗果成为人民日常生活中的重要食品。到了秦汉时代，栗树的栽培更为旺盛，正如《史记》（公元一世纪）记载：“燕秦千树栗”，“其人与千卢侯等”。在这里把千树栗与当时的大地主千户侯相提并论，可见其规模之大。唐宋以后，栗树生产逐步向集约化生产发展，表现在陕西、河北等地建立了许多规模较大的官营栗园；另一方面，北方各地的大地主、寺庙主也都积极建立栗园。如北京南口著名的庆寿寺，“有栗园规模计千余顷”，是金、元时期庞大的栗园。其面积之大，栗树之多，在我国果树发展史上也是罕见的。
但是，解放前我国板栗生产遭到反动派和帝国主义的疯狂破坏，损失惨重，特别是板栗的主要产区华北各省受摧残更加严重。解放后，在党和政府的关怀下，把板栗作为主要树种来抓，先后在各地建立了许多板栗商品性生产基地，促进了板栗生产的飞跃发展。如安徽板栗生产的重点产区广德县，现有板栗园2.5万亩，比解放前增长一倍。特别是在党的十一届三中全会以后，落实了各项农村经济政策，实行了板栗树管理责任制，采取了定产到树，包产到人的办法，果农的干劲倍增，使全国板栗生产出现了好势头。如京东板栗故乡的河北迁西县，1982年产量达1400万斤，比1981年增长50%。这里生产的板栗不仅以产量高居全国首位，而且还以含糖量高，味美色正驰名中外，每年出口的板栗数量约占全国出口总量的四分之一。
现在，我国板栗生产分布很广。北起辽宁的千山，向西经河北北部、西部往南，包括黄河流域、长江流域直至南方的浙江、福建、江西、“两湖”、“两广”以及贵州、云南各省、区皆有种植。其中，以华北各省栽培最多，特别是河北的遵化、迁安和山东的临沂、泰安、莒县以及北京的怀柔、昌平、房山等山区产量多，品质佳，为我国板栗的盛产区。
我国板栗生产不仅历史悠久、分布广，而且品种也冠全球。栗子是世界上重要的干果，目前，年产量50-60万吨，主要生产国有意大利、日本、土耳其、法国、葡萄牙、西班牙、希腊、苏联以及玻利维亚等。其中，以中国产量最多，品质最佳。世界上没有一个国家像我国这样拥有绚丽多彩，品质极佳的板栗品种。原产我国的板栗品种，主要有茅栗、锥栗和板栗三种，尤以板栗分布最广，经济价值最大，被公认为世界上最佳的板栗品种。其中，脍炙人口，驰名中外的有：①明栗。产于河北省北部和西部山区，坚果硕大，果皮鲜亮，肉质细腻，风味甘美，是市场最畅销的产品；②大油栗。产于山东郯城，果皮紫褐，种仁淡黄，果大形美，味道甘甜，品质优良，且适于沙滩地栽种；③明简栗。产于陕西长安县，成熟早，品质好，颗粒大，高产稳产。此外，全国各地还有不少优良品种。如早熟高产的泰安曹栗；成熟晚，个儿大的广西青栗；一年两次结果的河北迁安双季栗，以及陕西镇安栗和山阳栗；江苏太湖洞庭西山的“九家栗”等等也都是驰名的品种。生长在燕山南麓的板栗，多系甘栗，味道特别香甜，用它加工的糖炒栗子，是广大群众喜爱的食品。日本人也喜欢我国燕山南麓出产的栗子，每年都要求增加出口供应量。这些品种的果实，无论在糖分含量上，或是形、色、香、味上都是日本栗、欧洲栗和美洲栗所望尘莫及的。
板栗是我国的重要干果，营养丰富，味道甘美，产量高，用途广，适应性强，且具有“一年种多年收，一代种，多代享”的特点，素有“摇钱树”之称。板栗又是我国的重要出口物资之一。因此，为了满足国内、外市场的需要，必须大力发展栗树生产，充分利用我国山地面积大，适应范围广，品种珍贵等自然优势，大力发展栗树种植，并选择适宜区域，建立商品栗生产基地。这对于开发广大山区，改变山区贫困落后的面貌，具有重要的意义。
大米的由来
在胜春的时候把水稻种子洒到稻田里（必须是水田，有淤泥和水）。过一两个月，水田里就会长出秧苗，这个时候的秧苗是乱长的。
之后把乱长的秧苗拔起来，去掉病苗和穗少的低产苗，将其余的苗插到秧田里，之后秧苗就会长大结穗。
待到秋天，水稻就都已经被沉沉的麦穗压得直不起来了，这个时候将麦秆割起来，将有麦穗的麦秆送去脱粒，一般都是用脱粒机。将水稻的谷粒脱下来。
这个时候还不能吃，还有最后一道工序，就是要脱壳，有脱壳机，在古代是用舂慢慢的捣。脱完壳之后，就是大米了。
:历史:
从物种分布来看，大约在5万年前，在云南地区已经出现了早期的稻属植物。故推测亚洲最早种植稻谷的地区应该是云南地区。
在长江下游发掘的河姆渡遗址中存在稻作证据。大米历史上最早的种稻人是长江下游的中国先民，早在7000年前，中国长江下游的原始居民已经完全掌握水稻的种植技术，并把稻米作为主要食粮。
大米的由来？
由来：从物种分布来看，大约在5万年前，在云南地区已经出现了早期的稻属植物。故推测亚洲最早种植稻谷的地区应该是云南地区。
湖南道县与江西万年县考古发现，约一万三千多年前人类开始种植食用，新石器以前人类应该是口腔咀嚼全稻原谷。
在长江下游发掘的河姆渡遗址中存在稻作证据。大米历史上最早的种稻人是长江下游的中国先民，早在7000年前，中国长江下游的原始居民已经完全掌握水稻的种植技术，并把稻米作为主要食粮。
长江中下游河姆渡文化在约七千年以后人类进入新石器时代，杵臼发明被应用，人类知道清理分离不益食的谷壳与米糠。此后不久应该发现用水淘洗是一种更高效的去杂清理工序，淘米工序的高效去菌除氧化糠层及尘埃，人们仍在延用，杵臼制米装备直至二十世纪七十年代仍有使用。
十九世纪未辊式米机被发明，碾米效率得以大幅度提高。二十世纪中期喷风米机问世，碾米效果得以较大的改善。
二十世纪后期制米技术快速发展，光电色选自动清理水平不断提高，加之北方寒地粳稻种植的不断扩大，1988年免淘米在黑龙江省大庆市粮食局第二制米厂规模生产。1989年50吨/天生产线上马。
扩展资料：
生长分布
水稻原产于中国和印度，七千年前中国长江流域的先民们就曾种植水稻。稻生长的最北限是中国的黑龙江省呼玛，但主要的生长区域是中国南方。
一、华南双季稻稻作区：位于南岭以南，中国最南部。包括闽、粤、桂、滇的南部以及台湾省、海南省和南海诸岛全部。
二、华中双季稻稻作区：东起东海之滨，西至成都平原西缘，南接南岭，北毗秦岭、淮河，是中国最大的稻作区。
三、西南高原单双季稻稻作区：地处云贵和青藏高原，黔东湘西高原。
四、华北单季稻稻作区：位于秦岭、淮河以北，长城以南，关中平原以东，包括京、津、冀、鲁和晋、陕、苏、皖的部分地区。
五、东北早熟单季稻稻作区：位于辽东半岛和长城以北，大兴安岭以东，及内蒙古东北部。
六、西北干燥区单季稻稻作区：位于大兴安岭以西，长城、祁连山与青藏高原以北。
参考资料来源：百度百科--水稻
参考资料来源：百度百科--大米
大米是谁发明的
米，又称稻、稻米，俗称大米。有关稻的起源，依然成为科学界长期的争辩议题。科学家对首批稻的出现时间、地点至始争论不休。
稻的栽培起源于约公元前8200年南中国珠江中游的聚落地带，另有考古发现在约公元前8200年前的中国湖南也有种早期稻米。在1993年，考古队在道县玉蟾岩发现了世界最早的古栽培稻，距今约8200年。
水稻在中国与东南亚广为栽种后，逐渐向西传播到印度，在亚洲季风气候区是自古以来的主食，中世纪时引入欧洲南部。现时全世界有一半的人口食用稻，主要在亚洲、欧洲南部和热带美洲及非洲部分地区。2013年稻的总产量占世界粮食作物产量第二位，仅低于玉米。
扩展资料：
由于稻是人类的主要粮食作物，据知目前世界上的稻属植物可能超过14万种，而且科学家还在不停的研发新稻种，因此稻的品种究竟有多少，是很难估算的。
作为粮食的主要有非洲米（即光稃稻）和亚洲米种，不过较简明的分类是依稻谷的淀粉成分来区分。稻米的淀粉分为直链及支链两种。支链淀粉越多，煮熟后会黏性越高。
中国栽培稻分为籼稻和粳稻两个“亚种”，每个亚种又分为“早、中稻”和晚稻两个“群”，每个群又分为水稻和陆稻两个“型”，每个型再分为粘稻和糯稻两个“变种”以及一般栽培品种。糯稻是粘稻淀粉粒性质发生变化形成变异型。籼型糯稻叫小糯或长粒糯，粳型糯稻称大糯或团粒糯。
参考资料来源：百度百科－稻
你了解大米的历史发展吗？
中国水稻栽培历史悠久，在《管子》、《陆贾新语》等古籍中，均有约在公元前27世纪的神农时代播种"五谷"的记载，稻被列为五谷之一。《史记·夏本纪》关于"禹令益予众庶稻，可种卑湿"的记载，表明公元前21世纪，中国人民就已经开始和自然作斗争，疏治"九河"，利用"卑湿"地带发展水稻。距今约4200余年前，水稻栽培已从长江中下游推进到黄河中游。到了战国时期，由于铁制农具和犁的应用，开始走向精耕细作，同时为发展水稻兴修了大型水利工程，如河北漳水渠(公元前445～前396年)、四川都江堰(公元前256年)、陕西郑国渠(公元前246年)等。西汉时四川首先出现了梯田。6世纪30年代，北魏贾思勰的《齐民要术》曾专述了水、旱稻栽培技术。晋《广志》中并有在稻田发展绿肥，增加有机肥源，培肥地力的记载。反映了当时的种稻技术已有一定水平。魏晋南北朝以后，中国经济重心逐渐南移，唐宋六百多年间，江南成为全国水稻生产中心地区，太湖流域为稻米生产基地，京能军民所需大米全靠江南漕运。当时由于重视水利兴建、江湖海涂围垦造田、农具改进、土壤培肥、稻麦两熟和品种更新等，江南稻区已初步形成了较为完整的拼作栽培体系。中国稻种资源丰富，到明末清初《直省志书》中所录16个省223个府州县的水稻品种数达3400多个。另外在育秧、水肥管理等方面也都有了新的进展。1949年中华人民共和国建立以来，在继承和发展过去精耕细作的优良传统的基础上，运用现代农业科学技术，使稻作生产获得了很大的发展。至1984年全国水稻栽插面积达3317．8万公顷，平均每公顷产量为5370．0千克，稻谷总产量达到17825．5万吨，分别比1949年增加约29％、170％和266％。
