腐竹烧肉是一道色香味俱全的汉族名菜,属于江苏菜。

此菜猪肉酥烂,腐竹韧柔,味道鲜美,营养丰富,色金黄。制作此菜肉要烧烂,腐竹要发透烧烂再食用。

待肉开锅后,要用微火,为使肉易烂,待肉快烂时再加盐。腐竹必须用凉水泡,这样可使腐竹整洁美观腐竹俗名豆腐皮,一般是将豆浆烧开后,暴露在空气中,在豆浆表面形成的膜,取出晾干后即成。

生腐烧肉的做法

原料:五花肉
配料:豆腐乳,姜末
调料:酱油,料酒,白糖,花椒
腐乳烧肉
腐乳烧肉
制作:⒈五花肉洗净切块,放入热水中滚开,变色后捞出
⒉起油锅,放入花椒爆香,铲出花椒,放入腐乳和姜末,捣碎
⒊放入五花肉翻炒,待肉块均匀裹上腐乳汁后,放入料酒,酱油,白糖,再倒点腐乳瓶中的腐乳汁水
⒋加入适量水,大火烧开,改小火焖,差不多一个小时后,大火收汁,出锅。
做法二编辑
原料:五花肉一块,大块腐乳
配料:葱,姜,八角,料酒,酱油
做法:将五花肉切小块下锅煮下去沫后捞出。锅内放油少热,将五花肉下锅翻炒,记得要把肉炒干一点,把油都炒出来~!然后放葱,姜炒出香味(喜欢辣的朋友可以放些干辣椒),放料酒,然后取一块到一块半的豆腐乳下锅(根据个人口味),在倒少许豆腐乳的卤汁,翻炒至豆腐乳化开,加少许酱油,少许盐,扔两个八角进去,加水烧20分钟左右,加入味精,即可出锅!

生腐烧肉要加水吗?

腐竹烧肉是一道色香味俱全的汉族名菜,属于江苏菜。此菜猪肉酥烂,腐竹韧柔,味道鲜美,营养丰富,色金黄。制作此菜肉要烧烂,腐竹要发透烧烂再食用。待肉开锅后,要用微火,为使肉易烂,待肉快烂时再加盐。腐竹必须用凉水泡,这样可使腐竹整洁美观腐竹俗名豆腐皮,一般是将豆浆烧开后,暴露在空气中,在豆浆表面形成的膜,取出晾干后即成。其可以凉拌可以炒肉,在做菜之前要用凉水泡开,然后切成想要的形状。中文名腐竹烧肉主要食材瘦猪肉 腐竹特    点猪肉酥烂,腐竹韧柔,味道鲜美,营养丰富,色金黄口    味鲜香原料瘦猪肉750克,腐竹300克。 配 料: 酱油200克,精盐7克,料酒10克,葱30克,姜15克,大料5瓣,水淀粉60克,植物油2公斤(实耗75克)。[1] 制 法①将肉切成2厘米见方、1厘米厚了块,放入盆内加少许酱油腌2分钟,投入九成热的油内炸成金黄色捞出;葱切小段;姜切片;腐竹放入盆内,加入 凉水泡5小时使之发透,切成1.5厘米长的小段待用。②将肉放入锅内,加入水(以漫过肉为度)、酱油、精盐、料酒、大料、葱段、姜片,待开锅后,转微火焖至八成烂时,加入腐竹同烧入味,勾芡即成。

生腐烧肉做法

腐汁烧肉的做法
1.五花肉切成2cm左右的块。开水焯烫二分钟捞出备用
2.锅内放底油,放入二颗八角炸香
3.放入焯好的肉加入姜片翻炒。炒至五花肉出油。把锅内的油倒出
4.加入冰糖翻炒
5.加入腐乳汁使肉都均匀的裹上腐乳汁.炒至五花肉稍稍变色加入清水
6.小火烧上20分钟左右.汤汁浓稠时大火收汁即可

腐竹烧肉

腐竹红烧肉
家常红烧肉带汤的做法多,这种红烧肉一般都是汤里一般都是油,最是适合搭配腐竹。做着更简单,发透的腐竹切好,直接烩入到红烧肉里,浸透了油,给蒜苗段点缀提味,起锅装盘。

腐竹烧肉片
腐竹充分发透,斜刀切段。猪肉切片,肥瘦都行。如果是五花肉要事先紧到六成熟。青辣椒切片,蒜苗切段,黄瓜切片。各类配菜适量。然后葱姜生抽猪肉盐醋。猪油滑锅,油热炒肉片,变色给生抽,上色给葱姜,接着给配菜和腐竹充分炒透,给盐点醋起锅装盘。

玉女补奶酥
这是一份来自远古时代流传至今的丰胸妙方,简单营养又有饱足感。让你丰胸且不发胖,是最适合上班族女性偷偷吃的丰胸茶点,保证在短短的时间内让你的胸部神不知鬼不觉地。
这道丰胸圣品由黄豆、花生、红枣制作而成,古代称它为“玉女补奶酥”,传说是清朝太医特别为慈禧研制的。再加上一杯黄芪红枣茶,你的胸围卓然挺拔指日可待。
玉女补奶酥的做法
〖材料〗花生100克、红枣去籽100克、黄豆100克
〖做法〗花生及黄豆连皮烘干后,磨成粉,红枣切碎,充分拌匀,加少许水使其成形;
2.将其揉成小球后,再压成小圆形状(大小可自行决定);
3.烤箱预热10分钟,以摄氏150度烘烤15分钟。
黄芪红枣茶配制
〖材料〗黄芪3-5片,红枣3粒
〖做法〗用200毫升沸水冲泡,温热时饮用。
〖效果〗黄豆-有丰富的卵磷脂及蛋白质
红枣-能生津调节内分泌,促进第二性征发育(女人丰胸、男人壮阳)
花生-含有丰富蛋白质及油脂。

冰糖桂圆肘子
〖材料〗猪肘子1个、冰糖200g.大葱.姜、大料4个、桂皮、小茴香、丁香.桂圆5个、陈皮、草果、豆蔻、黄酒200ml、食盐.小葱、腐乳汁100ml
〖做法〗全部材料,先把猪肘子烧一下,把猪毛烧干净,放葱姜料酒腌一个小时以上。
2. 冰糖加水熬糖色,我用的是黄冰糖,单晶冰糖也一样。熬至到比焦糖颜色深一些,也不能太过要不会发苦
3. 熬到这种程度,赶紧加开水,不能加凉水。
4. 同时,肘子凉水下锅烧开把血沫清理干净。
5. 糖色加入黄酒,等所有材料。先不要加入太多盐,以免炖咸了。三四茶匙就可以了。
6. 把水没过肘子两指左右。记住小火熬,中途绝对不能加水。
7. 这是炖到两个小时的肘子,已经全熟了,但是还不够软烂。再炖一个小时就可以了。
8. 炖好之后捞出来。
9. 把骨头拆掉。把肉皮放最底部至合适的容器内。
10. 放两勺肘子汤进入,封保鲜膜再蒸十分钟左右。这样主要让肘子更加入味儿。
11. 十分钟后把肘子放进盘子内。里边的肘子汤倒进炒锅内加热收汁儿。
12. 肘子汁熬到这个程度。浇到肘子上就可以了
13. 放几个菜心围盘。就可以享用了。无论逢年过节,还是任何场合绝对的主菜,拿的出手。

烸晟居烧烤酱:酱油、酸梅酱、香油、蒜泥、辣椒粉、蒜蓉辣椒酱、蚝油、蜜汁烤肉酱、油辣椒。搅拌均匀即可。

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腐竹烧肉的做法

主料
猪肉适量
腐竹适量
调料
食盐
适量
酱油
适量

适量
干辣椒
适量
料酒
适量
植物油
适量
腐竹烧肉的做法
1.猪肉买回来洗干净切成片,我是直接叫菜场师傅切的,我买了6块钱的肉。腐竹放入盆内,加入凉水泡1小时,使之发透,切成小段待
2.锅留底油,上火烧热,加入姜片、倒入肉片翻炒发白。然后加料酒,酱油继续翻炒几下
3.加水(以漫过肉为度),调入酱油、精盐、放几个干辣椒,加入腐竹一起闷烧。如果希望腐竹硬点的话,可以晚点放腐竹,因为是肉片,所以烧的时间不要太长
营养功效
1、腐竹中含有丰富蛋白质,营养价值较高;其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利;还含有丰富的铁,而且易被人体吸收,对缺铁性贫血有一定疗效。
2、猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效。

腐竹烧肉怎么做?

材料:
主料:腐竹300克,猪肋条肉(五花肉)300克,
调料:辣椒(红,尖,干)10克,酱油20克,盐7克,料酒10克,大葱30克,姜15克,八角5克,玉米淀粉30克,植物油70克
做法:
1.将五花肉切成2厘米见方,1厘米厚的块,放入盆内加酱油腌2分钟;
2.葱切小段;
3.姜切片;
4.腐竹放入盆内,加入凉水泡5小时,使之发透,切成小段待用;
5.锅上火,倒油烧至九成热,放入五花肉块炸成红色捞出;
6.锅留底油,上火烧热,加入葱段、干辣椒粒、料酒爆香;
7.下五花肉块,清水(以漫过肉为度),调入酱油、精盐、姜片;
8.待开锅后,转微火焖至八成熟;
9.加入腐竹同烧入味,勾芡即成。
腐竹营养分析:
1.
腐竹中含有丰富蛋白质,营养价值较高;
2.
其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;
3.
含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利;
4.
还含有丰富的铁,而且易被人体吸收,对缺铁性贫血有一定疗效。

腐竹烧肉(简单省事版)怎么做

腐竹烧肉(简单省事版)的做法
腐竹泡软,切段。
肉切块,放酱油盐料酒腌制一会儿。(为了省事,我把肉放高压锅炖了十分钟,后面好煮)
为了好看我还加了胡萝卜,嫌麻烦的可以不用。
锅放油烧热,放入肉翻炒,再加入胡萝卜翻炒。
然后加入腐竹翻炒。盐酱油调味,再加水焖煮。
五到八分钟就能焖好,加入葱花即可。

豆腐烧肉的做法,豆腐烧肉怎么做好吃,豆腐烧肉的家常

用料
主料
五花肉600g
调料
食盐
适量
冰糖
适量

适量
花椒
适量
料酒
适量
老抽
适量
调和油
适量
冻豆腐
200g
红烧肉炖豆腐的做法
1.带皮五花肉切成一厘米半见方的块
2.锅中加水,放入猪肉,淖水五分钟,水开后撇去浮沫。捞出后冲干净。
3.锅中加少许油,放入冰糖,炒化。
4.放入猪肉,改小火,翻炒。
5.炒到肉变色,油被逼出来,这个过程大概要十五分钟到二十分钟,要有耐心。如果不想太油腻,可以把炒出来的油倒出一部分。加入老抽,料酒,海鲜酱油,花椒,大料,葱等调料。
6.加入热水,没过猪肉。如果中间需要加水,一定要加热水。大米烧开后改小火炖半个小时。
7.放入冻豆腐,盐,如果水少,再加热水。再炖半个小时。
8.汤汁收到剩少许,即可出锅了。美味红烧肉,尝尝吧。