矮子馅饼是湖北荆门著名的传统小吃，皮酥软，不粘牙，入口即化。馅香糯，不是很甜，回味无穷。矮子馅饼起源于江汉平原的酥饼，2001年5月从荆门曾集镇落户沙市大赛巷后逐渐做大。如今矮子馅饼”获得国家专利，还注册了矮子馅饼”的商标，在武汉、成都、九江、无锡、上海等56个城市都开有分店。馅饼是用烤炉烤出来的，面皮的口感很像层层叠叠的苏式月饼，疏松又不油腻 。 馅料品种不少，口味也不是很甜，新鲜的状况下还是蛮好吃的，大小也适中，很适合做早饭馅有芝麻、枣泥、白糖等几种，因为是混在一起卖的，得等到咬上一口，才知道内里乾坤。馅饼烤得确实酥，捏在手里不敢用力，生怕挤出馅来。特别是刚刚出炉的，外皮松松的，内馅烫口。
荆门特产是什么呢?
荆门特产：
1、栗溪烟熏肉
“栗溪烟熏肉”系农家腊月杀年猪后将猪肉腌后用柏树枝加稻糠、酌加核桃壳、花生壳及油菜籽壳等经熏烤而成，成品鲜香结实，有常有熏料香味。食前以淘米水洗干净，宜蒸、煮、炒、炖，熏味独特。
2、蟠龙菜
蟠龙菜，又称盘龙菜、卷切，俗名剁菜，被称为＂钟祥三绝＂之一，是湖北省钟祥市特有名菜佳肴，其主要原料有鸡蛋、猪肉、鱼肉、葱姜等，菜品特色是色泽鲜艳、肥而不腻、肉滑油润，香味绵长。
3、荆门雪枣
荆门雪枣，也叫八角雪枣，是荆门传统名点，外形如枣，色泽雪白晶莹，无杂质，味纯正，清甜，酥脆，爽口。
4、米茶
米茶是湖北钟祥的传统风味小吃。其汤色淡黄，香气浓郁，滋味微甜而不淡，略涩而不苦口，既可代替米饭，又具饮茶解渴的作用。
5、矮子烧饼
矮子馅饼是湖北荆门著名的传统小吃，皮酥软，不粘牙，入口即化；馅香糯，不很甜，回味无穷。
荆门十大美食 有哪些是你知道的
1、蟠龙菜 荆门传统美食，味道鲜美、香嫩可口。
2、雪枣 荆门传统小吃，清甜酥脆、口味纯正。
3、皮条鳝鱼 荆门传统美食，色泽金黄、外酥内嫩。
4、风干鸡 荆门特色美食，质地软嫩、味道醇香。
5、烟熏肉 荆门传统美食，味道香浓、熏味独特。
6、茶花点心太师饼 荆门传统糕点，酥松清香、绵软不腻。
7、矮子馅饼 荆门特色小吃，外酥内绵、甜而不腻。
8、米茶 荆门传统美食，香气浓郁、微甜不淡。
9、大口蜜桃 荆门特产水果，口感脆甜、风味独特。
10、万寿羹 荆门特色美食，味道鲜美、营养丰富。
武汉最值得买的特产有什么？
武汉最值得买的特产有：豆丝、荆蜜、面窝、孝感麻糖、武穴酥糖、黄石港饼、云片糕、麻烘糕、精武鸭脖、新农牛肉、矮子馅饼、热干面、鸭脖、小胡鸭、鱼糕、肉糕、新美香蛋花汤等等。
1、鸭脖
武汉的辣椒有种让人难以忘怀的感觉，尤其表现在鸭颈的制作中。精武鸭颈香辣浓郁、鲜嫩可口，那种香辣不是辣到让人流眼泪的刺激，而是浓郁的，缓慢扩散在口中，令人不断地想重复那种感觉。
2、荆蜜
也是武汉的特产之一，它主要采用野生植物荆条花挂历制作而成，这种蜜含有丰富的营养物质，而且还有活性酶比一般的蜂蜜要高好几倍，所以来到武汉旅游时，我们可以适当的购买一些。
3、热干面
是武汉的特产之一，是武汉人特色小吃之一，吃起来味道鲜美，而且面条根根有劲道，色泽金黄，而且油润，来到武汉旅游时，我们一定要品尝品尝这种特色小吃，在吃中感受一下武汉的情怀。
