1、猕猴桃:除含有猕猴桃碱、蛋白酶、单宁果胶和糖类等有机物,以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需17种氨基酸外,还含有丰富的维生素C、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪;

2、木瓜:具有丰富的蛋白酶,用于治疗湿痹拘挛,腰膝关节酸重疼痛,暑湿吐泻,转筋挛痛,脚气水肿;

3、菠萝:果实品质优良,营养丰富,含有大量的果糖,葡萄糖,维生素B,柠檬酸和蛋白酶等物质;

4、苹果:富含矿物质和维生素以及蛋白酶,是人们经常食用的水果之一;

5、土豆:含有丰富的膳

含蛋白酶较多的水果?

1、无花果:无花果是一种开花植物,隶属于桑科榕属,主要生长于一些热带和温带的地方,属亚热带落叶小乔木。
2、称猴桃:果形一般为椭圆状,早期外观呈绿褐色,成熟后呈红褐色,表皮覆盖浓密绒毛,果肉可食用,其内是呈亮绿色的果肉和一排黑色或者红色的种子。
3、木瓜:灌木或小乔木,高达5至10米,树皮成片状脱落。小枝无刺,圆柱形,幼时被柔毛,不久即脱落,紫红色,二年生枝无毛,紫褐色。冬芽半圆形,先端圆钝,无毛,紫褐色。
4、菠萝:茎短,叶多数,莲座式排列,剑形,长40至90厘米,宽4至7厘米,顶端渐尖,全缘或有锐齿,腹面绿色,背面粉绿色,边缘和顶端常带褐红色,生于花序顶部的叶变小,常呈红色。
蛋白酶:是水解蛋白质肽链的一类酶的总称。按其降解多肽的方式分成内肽酶和端肽酶两类。前者可把大分子量的多肽链从中间切断,形成分子量较小的朊和胨。

含酶的水果和蔬菜

让小编来带着大家细数生活中含酶的水果以及吃法吧!
含酶的水果这么多,原来都在这里!
一、含酶的水果种类
1、青木瓜
木瓜中含有木瓜酶,青木瓜中的酶含量是成熟木瓜的2倍左右。它不仅可以分解蛋白质、糖类,更可以消除脂肪,去除赘肉,促进新陈代谢,及时将多余的脂肪排出体外,同时还具有消食、驱虫、清热、祛风之功效,适用于胃痛、消化不良.肺热于咳、乳汁不通、湿疹、寄生虫病、手脚痉挛疼痛等症。
2、香瓜
香瓜富含过氧化物酶,有消暑热、解烦渴、清肺热、止咳、益气、利便之功效。适宜于肾病、胃病、咳嗽痰喘、贫血和便秘等症。
3、南瓜
南瓜含维生素C分解酶,能防治糖尿病、高血压、肝脏及肾脏的一些病变,南瓜中含有钠元素,能消除亚硝胺的突变,因此可以防癌症,南瓜中钴的含量居于各类蔬菜的首位。钴不仅能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,还参与人体内维生素B12的合成,对预防糖尿病,降低血糖有特殊的功效,有“降糖降脂的佳品”之美誉。
4、猕猴桃
猕猴桃富含蛋白酶,有滋补强身、清热利水、生津润燥之功效,对胃癌、食道癌、风湿、黄疽有预防和治疗作用。常吃猕猴桃可对半身不遂、肌肉麻木起到辅助疗效。糖尿病患者忌食。
含酶的水果
二、含酶的水果怎么吃
1、餐前吃
很多人在饭前会经历一段饥饿期,水果也是一种食物,吃进去会占据胃空间,减少正餐的进食量。显然,这对于减肥一族来说,是个不错的办法。
这里提醒大家,空腹吃柿子要慎重,有的人可能会出现轻微恶心症状。
2、餐中吃
有道菜叫做「水果沙拉」,就是拿水果当菜吃。很多人平时工作忙,没空买水果吃,或者买了忘记吃。那么餐中吃一些,就解决了这个问题,简便,又更符合营养搭配原则。
3、餐后吃
咱们中国人比较习惯餐后吃水果,认为这样可以去油腻,更利于消化。实则不然,一般正餐已经把胃填的够满,再吃一些水果,会增加胃肠负担。而且水果往往含很多糖分,餐后吃容易导致能量摄入过多,埋下长肉肉的风险。
4、睡前吃
一般是不建议睡前吃东西的啦,因为咱们的胃肠也到了该休息的时间。
但如果你饿了想吃水果充饥,那可以吃少量常温水果,像西瓜这种水多又冷凉的水果,就不要吃了,免得伤了肠胃,影响睡眠质量。

什么水果蔬菜蛋白质高

适合产后孕妇补充蛋白质水果蔬菜:

1、奇异果。

猕猴桃,也称奇异果,质地柔软,口感酸甜。味道被描述为草莓、香蕉、菠萝三者的混合。猕猴桃除含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物,以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需17种氨基酸外,还含有丰富的维生素C、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪。

2、榴莲。

榴莲果中氨基酸的种类齐全,含量丰富,除色氨酸外,还含有7种人体必需氨基酸,其中,谷氨酸含量特别高。

榴莲的营养价值很高,它含有很高的糖份,并且含淀粉11%,糖分13%,蛋白质3%,还有多种维生素,脂肪,钙,铁和磷等。身体虚弱的朋友可以食用榴莲,榴莲可以补充身体需要的能量和营养,达到强身健体、滋阴补阳的功效。病后及妇女产后可用之来补养身体。

3、苹果。

性味温和,含有丰富的碳水化合物、维生素和微量元素,有糖类、有机酸、果胶、蛋白质、钙、磷、钾、铁、维生素A、维生素B、维生素C和膳食纤维,另含有苹果酸、酒石酸、胡萝卜素,是所有蔬果中营养价值最接近的一个。

4、黄豆芽。

在每100克黄豆芽中,含蛋白质11.5克,脂肪2克,糖7.1克,粗纤维1克,钙68毫克,磷102毫克,铁1.8毫克,胡萝卜素0.03毫克,维生素B1含0.17毫克,维生素B2含0.11毫克,烟酸0.8毫克,维生素C20毫克。

黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。

5、莲藕。

含有比较丰富的优质蛋白质(约2%),其氨基酸构成与人体需要接近,生物学价值高。此外,莲藕还富含膳食纤维(2%左右),钙、磷含量也较高(钙为89毫克,磷285毫克)。所含有丹宁酸有收缩血管和止血的作用,对淤血、吐血、衄血、尿血、便血者及产妇、血友病人极为适合。

参考资料来源:百度百科-苹果

参考资料来源:百度百科-黄豆芽

参考资料来源:百度百科-猕猴桃

参考资料来源:百度百科-榴莲

参考资料来源:百度百科-坐月子

参考资料来源:百度百科-藕

什么食物含酶量多?

天然存在於所有的生食物中。他们是消化酶的外部来源。食物酶在烹饪和处理过程中很容易被破坏。
一些富含酶的食物——
青木瓜内含丰富的木瓜酵素、木瓜蛋白酶、凝乳蛋白酶、胡萝卜素。
绿豆富含维生素B族、葡萄糖、蛋白质、淀粉酶、氧化酶。
生的蔬菜水果坚果种子富含各种酶,如菠菜、海藻等。
胡萝卜富含维生素C分解酶,萝卜、香瓜、菜花富含过氧化物酶,南瓜含维生素C分解酶,蕨菜含有维生素B1分解酶,菠萝和猕猴桃富含蛋白酶,无花果富含淀粉酶和蛋白酶,纳豆菌中富含淀粉酶、纤维酶。富含铜或锌的食物则会激活酪氨酸酶的活性,使皮肤发黑,所以要少吃动物肝脏、豆类、桃子马铃薯、红薯等食物。